CN104223276A - 补气提神银耳铁皮石斛饮料及其制备方法 - Google Patents

补气提神银耳铁皮石斛饮料及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104223276A
CN104223276A CN201410420584.8A CN201410420584A CN104223276A CN 104223276 A CN104223276 A CN 104223276A CN 201410420584 A CN201410420584 A CN 201410420584A CN 104223276 A CN104223276 A CN 104223276A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
juice
white
fungus
dendrobium
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410420584.8A
Other languages
English (en)
Inventor
王锡江
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
MINGGUANG YINLINGSHAN ECOLOGICAL AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY Co Ltd
Original Assignee
MINGGUANG YINLINGSHAN ECOLOGICAL AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by MINGGUANG YINLINGSHAN ECOLOGICAL AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY Co Ltd filed Critical MINGGUANG YINLINGSHAN ECOLOGICAL AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY Co Ltd
Priority to CN201410420584.8A priority Critical patent/CN104223276A/zh
Publication of CN104223276A publication Critical patent/CN104223276A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
    • A23L2/04—Extraction of juices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明公开了一种补气提神银耳铁皮石斛饮料，由以下重量份的原料制成：铁皮石斛15-20、银耳26-28、玉米15-20、大红枣9-2、冰糖10-14、鹅胸肉3-4、干百合4-6、黄酒2-4、葱结2-3、西谷椰子淀粉5-6、柚子5-7、千针万线草0.9-1.2、提子干4-7、苦菊7-9、竹叶2-3、苹果花1-3、葡萄汁6-10、白莲须1-2、营养添加剂12-14和水适量。本发明的铁皮石斛饮料内有银耳、苦菊、苹果花等多种原料，所含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锰等微量元素较全，且富含多种维生素，具有强精、补肾、益胃、补气、提神、之功效，补肺益气养生效能好，有益人体健康。

Description

补气提神银耳铁皮石斛饮料及其制备方法
技术领域
本发明涉及石斛饮料及制备工艺技术领域，主要是一种补气提神银耳铁皮石斛饮料及其制备方法。
背景技术
随着社会经济的发展、人们对健康日益关注，对饮料的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及具有特殊养生保健功能方面，现有市场上的饮料虽然种类多，但是已经不能够满足人们对口感和养生保健的需求，有较好的口感，同时高营养、具有一定的养生保健的饮料越来越受到消费者的青睐。
铁皮石斛味甘，性微寒；具有生津养胃作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动，也具有滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功能，还具有降血糖作用，增强机体免疫力。目前市场上石斛饮料多以简单的石斛鲜草、干草原材料制成，成分比较单一，口味单一，严重制约了石斛的附加价值和经济效益。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种补气提神银耳铁皮石斛饮料及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种补气提神银耳铁皮石斛饮料，其特征在于：由以下重量份的原料制成：铁皮石斛15-20、银耳26-28、玉米15-20、大红枣9-2、冰糖10-14、鹅胸肉3-4、干百合4-6、黄酒2-4、葱结2-3、西谷椰子淀粉5-6、柚子5-7、千针万线草0.9-1.2、提子干4-7、苦菊7-9、竹叶2-3、苹果花1-3、葡萄汁6-10、白莲须1-2、营养添加剂12-14和水适量。
所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成：铁皮石斛鲜叶12-15、乌梅8-10、草莓汁7-9、雪莲菌3-5、燕麦片4-5、向阳花1-2、西洋参鲜根3-4、麦芽糖醇4-6、米汤8-9、芥蓝8-10、乌灵参0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水适量；
所述的营养添加剂的制备方法：
（1）将铁皮石斛鲜叶包裹在纱网内，捣碎充分过滤取嫩叶汁；
（2）将乌梅放置在蒸笼内至蒸熟，而后去核取肉，且将其与雪莲菌、燕麦
片、麦芽糖醇、木瓜籽粉、米汤一起，加少量的水在锅内焖煮，直至煮烂，充分搅拌混匀后过滤取汤汁；
（3）将向阳花、西洋参鲜根、乌灵参、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，过滤取中药过滤液；      
（4）将芥蓝切碎，且将切碎的芥蓝与步骤1中的嫩叶汁一起放在榨汁机内搅拌榨汁，过滤取汁液；
（5）将草莓汁与步骤2的汤汁、步骤3的中药过滤液及步骤4的汁液混匀。
一种补气提神银耳铁皮石斛饮料的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
（1）将苦菊加水煎煮20-30分钟后，将鹅胸肉混合黄酒、葱结放入到苦菊的水煎液中焖煮，焖煮30-40分钟后取出鹅胸肉备用；
（2）将泡好的干百合、提子干与与银耳、大红枣、冰糖、玉米一起放入沙锅中，加水煮40分钟后，再下入步骤1备用的鹅胸肉，直至煮烂后，过滤取浓缩汤汁； 
（3）将千针万线草、白莲须、竹叶、苹果花混合，加水水提，过滤取中药过滤液，然后将中药过滤液与营养添加剂一起搅拌混合；
（4）将铁皮石斛切碎碾成粉后与西谷椰子淀粉混合，而后将混合的粉加入到步骤3的混合液中用大火煨煮10-16分钟，而后搅拌调匀，过滤取稀释的浆料；
（5）将柚子在榨汁机内榨成汁，且与葡萄汁、步骤2的浓缩汤汁及步骤4的浆料一起混匀，最后进行灌装。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。
苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
白莲须性平，味甘涩，有清心、益肾、涩精的作用。适宜心肾不交，阴虚火旺型。取其清心除烦的功效，用于治疗虚热烦闷、干渴等症；取其通肾固精气的功效，用于治疗便秘。
本发明的优点：
本发明的铁皮石斛饮料内有银耳、苦菊、苹果花等多种原料，所含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，且富含多种维生素，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、提神、美容、延年益寿之功效，补肺益气养生效能好，有益人体健康。
具体实施方式
一种补气提神银耳铁皮石斛饮料，其特征在于：由以下重量份的原料制成：铁皮石斛15-20、银耳26-28、玉米15-20、大红枣9-2、冰糖10-14、鹅胸肉3-4、干百合4-6、黄酒2-4、葱结2-3、西谷椰子淀粉5-6、柚子5-7、千针万线草0.9-1.2、提子干4-7、苦菊7-9、竹叶2-3、苹果花1-3、葡萄汁6-10、白莲须1-2、营养添加剂12-14和水适量。
营养添加剂，由以下重量份原料制成：铁皮石斛鲜叶12-15、乌梅8-10、草莓汁7-9、雪莲菌3-5、燕麦片4-5、向阳花1-2、西洋参鲜根3-4、麦芽糖醇4-6、米汤8-9、芥蓝8-10、乌灵参0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水适量；
营养添加剂的制备方法：
（1）将铁皮石斛鲜叶包裹在纱网内，捣碎充分过滤取嫩叶汁；
（2）将乌梅放置在蒸笼内至蒸熟，而后去核取肉，且将其与雪莲菌、燕麦
片、麦芽糖醇、木瓜籽粉、米汤一起，加少量的水在锅内焖煮，直至煮烂，充分搅拌混匀后过滤取汤汁；
（3）将向阳花、西洋参鲜根、乌灵参、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，过滤取中药过滤液；      
（4）将芥蓝切碎，且将切碎的芥蓝与步骤1中的嫩叶汁一起放在榨汁机内搅拌榨汁，过滤取汁液；
（5）将草莓汁与步骤2的汤汁、步骤3的中药过滤液及步骤4的汁液混匀。
一种补气提神银耳铁皮石斛饮料的制备方法，包括以下几个步骤：
（1）将苦菊加水煎煮20-30分钟后，将鹅胸肉混合黄酒、葱结放入到苦菊的水煎液中焖煮，焖煮30-40分钟后取出鹅胸肉备用；
（2）将泡好的干百合、提子干与与银耳、大红枣、冰糖、玉米一起放入沙锅中，加水煮40分钟后，再下入步骤1备用的鹅胸肉，直至煮烂后，过滤取浓缩汤汁； 
（3）将千针万线草、白莲须、竹叶、苹果花混合，加水水提，过滤取中药过滤液，然后将中药过滤液与营养添加剂一起搅拌混合；
（4）将铁皮石斛切碎碾成粉后与西谷椰子淀粉混合，而后将混合的粉加入到步骤3的混合液中用大火煨煮10-16分钟，而后搅拌调匀，过滤取稀释的浆料；
（5）将柚子在榨汁机内榨成汁，且与葡萄汁、步骤2的浓缩汤汁及步骤4的浆料一起混匀，最后进行灌装。

Claims (2)

1.一种补气提神银耳铁皮石斛饮料，其特征在于：由以下重量份的原料制成：铁皮石斛15-20、银耳26-28、玉米15-20、大红枣9-2、冰糖10-14、鹅胸肉3-4、干百合4-6、黄酒2-4、葱结2-3、西谷椰子淀粉5-6、柚子5-7、千针万线草0.9-1.2、提子干4-7、苦菊7-9、竹叶2-3、苹果花1-3、葡萄汁6-10、白莲须1-2、营养添加剂12-14和水适量；
所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成：铁皮石斛鲜叶12-15、乌梅8-10、草莓汁7-9、雪莲菌3-5、燕麦片4-5、向阳花1-2、西洋参鲜根3-4、麦芽糖醇4-6、米汤8-9、芥蓝8-10、乌灵参0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水适量；
所述的营养添加剂的制备方法：
（1）将铁皮石斛鲜叶包裹在纱网内，捣碎充分过滤取嫩叶汁；
（2）将乌梅放置在蒸笼内至蒸熟，而后去核取肉，且将其与雪莲菌、燕麦
片、麦芽糖醇、木瓜籽粉、米汤一起，加少量的水在锅内焖煮，直至煮烂，充分搅拌混匀后过滤取汤汁；
（3）将向阳花、西洋参鲜根、乌灵参、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，过滤取中药过滤液；      
（4）将芥蓝切碎，且将切碎的芥蓝与步骤1中的嫩叶汁一起放在榨汁机内搅拌榨汁，过滤取汁液；
（5）将草莓汁与步骤2的汤汁、步骤3的中药过滤液及步骤4的汁液混匀。
2.根据权利要求1所述一种补气提神银耳铁皮石斛饮料的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
（1）将苦菊加水煎煮20-30分钟后，将鹅胸肉混合黄酒、葱结放入到苦菊的水煎液中焖煮，焖煮30-40分钟后取出鹅胸肉备用；
（2）将泡好的干百合、提子干与与银耳、大红枣、冰糖、玉米一起放入沙锅中，加水煮40分钟后，再下入步骤1备用的鹅胸肉，直至煮烂后，过滤取浓缩汤汁； 
（3）将千针万线草、白莲须、竹叶、苹果花混合，加水水提，过滤取中药过滤液，然后将中药过滤液与营养添加剂一起搅拌混合；
（4）将铁皮石斛切碎碾成粉后与西谷椰子淀粉混合，而后将混合的粉加入到步骤3的混合液中用大火煨煮10-16分钟，而后搅拌调匀，过滤取稀释的浆料；
（5）将柚子在榨汁机内榨成汁，且与葡萄汁、步骤2的浓缩汤汁及步骤4的浆料一起混匀，最后进行灌装。
CN201410420584.8A 2014-08-25 2014-08-25 补气提神银耳铁皮石斛饮料及其制备方法 Pending CN104223276A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410420584.8A CN104223276A (zh) 2014-08-25 2014-08-25 补气提神银耳铁皮石斛饮料及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410420584.8A CN104223276A (zh) 2014-08-25 2014-08-25 补气提神银耳铁皮石斛饮料及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104223276A true CN104223276A (zh) 2014-12-24

Family

ID=52212883

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410420584.8A Pending CN104223276A (zh) 2014-08-25 2014-08-25 补气提神银耳铁皮石斛饮料及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104223276A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105969634A (zh) * 2016-06-30 2016-09-28 彭波 一种苦菊保健香醋的加工方法
CN110432414A (zh) * 2019-08-26 2019-11-12 九仙尊霍山石斛股份有限公司 一种调节人体机能的霍山石斛组合饮品及其制备方法

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103766496A (zh) * 2014-01-14 2014-05-07 陆开云 一种花生牛奶饮料及其加工方法

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103766496A (zh) * 2014-01-14 2014-05-07 陆开云 一种花生牛奶饮料及其加工方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105969634A (zh) * 2016-06-30 2016-09-28 彭波 一种苦菊保健香醋的加工方法
CN110432414A (zh) * 2019-08-26 2019-11-12 九仙尊霍山石斛股份有限公司 一种调节人体机能的霍山石斛组合饮品及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103652852B (zh) 一种多功能保健粉及其制备方法
CN104171131A (zh) 铁皮石斛茉莉花茶饮料及其制备方法
CN104223208A (zh) 蔬菜鲫鱼汤降火饮料及其制备方法
CN103815100B (zh) 一种木瓜茶饮料及其制备方法
CN103461544B (zh) 一种补钙保健橄榄油
CN104223246A (zh) 健脾开胃山楂铁皮石斛饮料及其制备方法
CN104109609A (zh) 糯米酒荞麦果汁饮料及其制备方法
CN104082517A (zh) 一种杂粮冰淇淋及其制备方法
CN104106805B (zh) 一种南瓜保健米及其制备方法
CN103704596A (zh) 一种红色补心面条及其制备方法
CN104223276A (zh) 补气提神银耳铁皮石斛饮料及其制备方法
CN103040042A (zh) 大鲵营养汤的烹饪方法
CN104886706A (zh) 一种无任何化学添加的纳米级果蔬固体饮品
CN105166262A (zh) 一种滋补安神山药南瓜脯的加工方法
CN104543251A (zh) 一种黑枸杞罗汉茶及其制备方法
CN104366616A (zh) 一种理气化痰杨梅紫薯汁及其制备方法
CN103798399A (zh) 一种化积提神豆浆及其制备方法
CN103798858A (zh) 一种冰糖醋泡花生及其制备方法
CN106259980A (zh) 一种西柚菠萝莓豆浆及其制备方法
CN104322688A (zh) 巧克力奶味铁皮石斛饮料及其制备方法
CN105192767A (zh) 沙棘核桃酱制作工艺
CN104172348A (zh) 铁皮石斛保健养生饮料及其制备方法
CN104207262B (zh) 绿豆芽荷花清香果蔬饮料及其制备方法
CN103651877A (zh) 一种降血压豆浆及其制备方法
CN104207240A (zh) 胡萝卜香菇奶香饮料及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20141224