CN106879767A - 一种苦荞茶及其制作工艺 - Google Patents

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives

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Abstract

本发明公开了一种苦荞茶及其制作工艺，所述苦荞茶主要由苦荞、枸杞、决明子、菊花、绿茶、陈皮、山楂和金银花制成。所述苦荞茶易于吸收，营养成分流失少，其他四味药食同源的中药，对苦荞有增效作用，通过联合起效，达到降低三高、养血活血、护肝明目、润肠通便的功效。

Description

一种苦荞茶及其制作工艺
发明领域：
本发明涉及一种苦荞茶及其制作工艺，属于食品的技术领域。
技术背景：
市场上目前有近百余种已申请专利的苦荞茶类产品，而且，配方和制作技术方法都不相同，归纳起来有如下几种：①有苦荞、枸杞、大枣配方；②有苦荞、玉竹、菊花、胖大海配方；③有苦荞麦麸和菊花配方；④有苦荞麦皮层粉、红景天提取物、桑叶粉、枸杞提取物、苦荞提取物、瓜豆儿胶、黄原胶和魔芋胶构成；⑤有苦荞、绿茶、茉莉干花制成；⑥有苦荞、决明子、桑叶制成；⑦有苦荞、绿茶制成；⑧有苦荞、菊花、枸杞、决明子制成。以上8种苦荞茶，配方相近，加工方法各异。以上几种发明，⑦、苦荞直接脱壳、蒸熟分装，其有效成分在饮用时无法全部释放出来。⑧、中，部分苦荞经CO2超临界萃取，看似高科技手段，但使用的溶剂不同，萃取出的成分不同，但苦荞的各种成分对人体都有益，所以有资源浪费之嫌，另外，药食同源的中草药粉碎加入，也使部分无效成分或有害成分加入，增加了产品的副作用。其他，要么配方单一，要么配方太繁琐，等等。
发明内容：
本发明所要解决的技术问题在于提供一种苦荞茶及其制作工艺。所述苦荞茶易于吸收，营养成分流失少。
本发明采用以下技术方案实现：
一种苦荞茶，按重量份计算，主要由苦荞90-100份、枸杞35-55份、决明子15-20份、菊花5-10份、绿茶5-10份、陈皮5-10份、山楂5-10份和金银花5-6份制成。
前述的苦荞茶中，按重量份计算，主要由苦荞100份、枸杞40份、决明子15份、菊花6份、绿茶6份、陈皮6份、山楂6份和金银花5份制成。
一种前述的苦荞茶的制作工艺，将苦荞洗净，蒸熟后，取出，干燥粉碎过筛，得苦荞粉，备用；另取枸杞、决明子、菊花、绿茶、陈皮、山楂和金银花，加8-12倍量水煎煮3次，每次2-3h，过滤，合并滤液，滤液浓缩成50-60℃时相对密度为1.10-1.20的浸膏，浸膏与苦荞粉混合制粒、干燥、炒香、分装、包装即得。
前述的苦荞茶的制作工艺中，将苦荞洗净，蒸熟后，取出，干燥粉碎过筛，得苦荞粉，备用；另取枸杞、决明子、菊花、绿茶、陈皮、山楂和金银花，加8-12倍量水煎煮3次，每次2.5h，过滤，合并滤液，滤液浓缩成50-60℃时相对密度为1.10-1.20的浸膏，浸膏与苦荞粉混合制粒、干燥、炒香、分装、包装即得。
与现有技术相比，本发明充分利用苦荞种子全身都是宝的优势，将其粉碎，便于吸收和减少营养成分流失。另外，将中草药提取，使营养成分更集中释放，减少毒副作用和纤维等无效成分对消化吸收的负担，而且，也大大改善了饮用口感。
以下通过实施例进一步说明本发明，但不作为对本发明的限制。
具体实施方式：
实施例1。
配方：苦荞100克、枸杞40克、决明子15克、菊花6克、绿茶6克、陈皮6克、山楂6克和金银花5克 工艺：将苦荞洗净，蒸熟后，取出，干燥粉碎过筛，得苦荞粉，备用；另取枸杞、决明子、菊花、绿茶、陈皮、山楂和金银花，加8-12倍量水煎煮3次，每次2.5h，过滤，合并滤液，滤液浓缩成50-60℃时相对密度为1.10-1.20的浸膏，浸膏与苦荞粉混合制粒、干燥、炒香、分装、包装即得。

Claims (4)

1.一种苦荞茶，其特征在于，按重量份计算，主要由苦荞90-100份、枸杞35-55份、决明子15-20份、菊花5-10份、绿茶5-10份、陈皮5-10份、山楂5-10份和金银花5-6份制成。
2.如权利要求1所述的苦荞茶，其特征在于，按重量份计算，主要由苦荞100份、枸杞40份、决明子15份、菊花6份、绿茶6份、陈皮6份、山楂6份和金银花5份制成。
3.一种如权利要求1或2所述的苦荞茶的制作工艺，其特征在于：将苦荞洗净，蒸熟后，取出，干燥粉碎过筛，得苦荞粉，备用；另取枸杞、决明子、菊花、绿茶、陈皮、山楂和金银花，加8-12倍量水煎煮3次，每次2-3h，过滤，合并滤液，滤液浓缩成50-60℃时相对密度为1.10-1.20的浸膏，浸膏与苦荞粉混合制粒、干燥、炒香、分装、包装即得。
4.如权利要求3所述的苦荞茶的制作工艺，其特征在于：将苦荞洗净，蒸熟后，取出，干燥粉碎过筛，得苦荞粉，备用；另取枸杞、决明子、菊花、绿茶、陈皮、山楂和金银花，加8-12倍量水煎煮3次，每次2.5h，过滤，合并滤液，滤液浓缩成50-60℃时相对密度为1.10-1.20的浸膏，浸膏与苦荞粉混合制粒、干燥、炒香、分装、包装即得。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109258858A (zh) * 2018-10-15 2019-01-25 四川环太生物科技股份有限公司 一种柠檬苦荞茶及其制备方法
CN112546180A (zh) * 2020-12-17 2021-03-26 晋安区陈守忠坂中村卫生所 一种保健品及其制备方法
CN112933186A (zh) * 2021-02-10 2021-06-11 通江县绿梦农业开发有限公司 一种天麻花茶

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