CN104187360A - 一种可调养亚健康的保健面条及其制备方法 - Google Patents
一种可调养亚健康的保健面条及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104187360A CN104187360A CN201410316114.7A CN201410316114A CN104187360A CN 104187360 A CN104187360 A CN 104187360A CN 201410316114 A CN201410316114 A CN 201410316114A CN 104187360 A CN104187360 A CN 104187360A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- powder
- health
- ginseng
- root
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title claims abstract description 26
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 71
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 239000009636 Huang Qi Substances 0.000 claims abstract description 18
- 240000001085 Trapa natans Species 0.000 claims abstract description 17
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 17
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims abstract description 17
- 235000009165 saligot Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 13
- 241001264174 Cordyceps militaris Species 0.000 claims abstract description 9
- 240000001008 Dimocarpus longan Species 0.000 claims abstract description 9
- 240000008086 Echinocereus enneacanthus Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000010837 Echinocereus enneacanthus subsp brevispinus Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000006850 Echinocereus enneacanthus var dubius Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 244000119298 Emblica officinalis Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000015489 Emblica officinalis Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000000235 Euphoria longan Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 241000112528 Ligusticum striatum Species 0.000 claims abstract description 9
- 240000003915 Lophatherum gracile Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000009811 Momordica charantia Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000009812 Momordica cochinchinensis Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000018365 Momordica dioica Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 244000197580 Poria cocos Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000008599 Poria cocos Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims abstract description 9
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 claims abstract description 6
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 claims abstract 4
- 244000131316 Panax pseudoginseng Species 0.000 claims description 24
- 235000003181 Panax pseudoginseng Nutrition 0.000 claims description 16
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 16
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 12
- 244000061520 Angelica archangelica Species 0.000 claims description 8
- 241000045403 Astragalus propinquus Species 0.000 claims description 8
- 235000010520 Canavalia ensiformis Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000010518 Canavalia gladiata Nutrition 0.000 claims description 8
- 241000050051 Chelone glabra Species 0.000 claims description 8
- 239000003390 Chinese drug Substances 0.000 claims description 8
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 claims description 8
- 244000077995 Coix lacryma jobi Species 0.000 claims description 8
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000008991 Curcuma longa Species 0.000 claims description 8
- 240000004638 Dendrobium nobile Species 0.000 claims description 8
- 240000001723 Entada phaseoloides Species 0.000 claims description 8
- 241000628997 Flos Species 0.000 claims description 8
- 235000001287 Guettarda speciosa Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000241872 Lycium chinense Species 0.000 claims description 8
- 240000001740 Momordica dioica Species 0.000 claims description 8
- 244000179886 Moringa oleifera Species 0.000 claims description 8
- 235000011347 Moringa oleifera Nutrition 0.000 claims description 8
- 241000283973 Oryctolagus cuniculus Species 0.000 claims description 8
- 235000010575 Pueraria lobata Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000046146 Pueraria lobata Species 0.000 claims description 8
- 240000007164 Salvia officinalis Species 0.000 claims description 8
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 8
- 235000008326 Trichosanthes anguina Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000078912 Trichosanthes cucumerina Species 0.000 claims description 8
- 235000006533 astragalus Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 8
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 claims description 8
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000005412 red sage Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 claims description 6
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 claims description 6
- GYUKEMYHXWICKF-DKWTVANSSA-N (2s)-2-aminobutanedioic acid;calcium Chemical compound [Ca].OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O GYUKEMYHXWICKF-DKWTVANSSA-N 0.000 claims description 5
- ISYHFARMUCCYDZ-DKWTVANSSA-N (2s)-2-aminobutanedioic acid;magnesium Chemical compound [Mg].OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O ISYHFARMUCCYDZ-DKWTVANSSA-N 0.000 claims description 5
- JLPULHDHAOZNQI-ZTIMHPMXSA-N 1-hexadecanoyl-2-(9Z,12Z-octadecadienoyl)-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCC\C=C/C\C=C/CCCCC JLPULHDHAOZNQI-ZTIMHPMXSA-N 0.000 claims description 5
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 235000016425 Arthrospira platensis Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000002900 Arthrospira platensis Species 0.000 claims description 5
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K Citrate Chemical compound [O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 5
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims description 5
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims description 5
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 5
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims description 5
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims description 5
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims description 5
- FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H calcium citrate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O.[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims description 5
- 239000001354 calcium citrate Substances 0.000 claims description 5
- 229940087603 grape seed extract Drugs 0.000 claims description 5
- 235000002532 grape seed extract Nutrition 0.000 claims description 5
- ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L magnesium carbonate Chemical compound [Mg+2].[O-]C([O-])=O ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 5
- 239000001095 magnesium carbonate Substances 0.000 claims description 5
- 229910000021 magnesium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 claims description 5
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 claims description 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 5
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 239000011669 selenium Substances 0.000 claims description 5
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 claims description 5
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 claims description 5
- 229940083466 soybean lecithin Drugs 0.000 claims description 5
- 229940082787 spirulina Drugs 0.000 claims description 5
- 235000013337 tricalcium citrate Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000001717 vitis vinifera seed extract Substances 0.000 claims description 5
- 239000010497 wheat germ oil Substances 0.000 claims description 5
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 3
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 claims description 3
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 3
- 239000011268 mixed slurry Substances 0.000 claims description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 3
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 3
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 3
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 abstract description 3
- 241000213006 Angelica dahurica Species 0.000 abstract 1
- 240000005250 Chrysanthemum indicum Species 0.000 abstract 1
- 235000007783 Chrysanthemum nankingense Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000110637 Cuscuta chinensis Species 0.000 abstract 1
- 240000001910 Momordica cochinchinensis Species 0.000 abstract 1
- 235000003283 Pachira macrocarpa Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000004371 Panax ginseng Species 0.000 abstract 1
- 241000180649 Panax notoginseng Species 0.000 abstract 1
- 235000003143 Panax notoginseng Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000037831 Polygonatum sibiricum Species 0.000 abstract 1
- 241000304195 Salvia miltiorrhiza Species 0.000 abstract 1
- 235000011135 Salvia miltiorrhiza Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000014364 Trapa natans Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种可调养亚健康的保健面条,是由下述重量份的原料制成:小麦粉100-110、小米粉10-15、棱角粉5-8、茯苓粉4-6、黄芪粉3-4、葛根粉8-10、苦瓜冻干粉4-6、沙棘10-15、余甘子8-10、火龙果皮10-15、菊花脑10-15、兔子丝10-12、淡竹叶12-15、人参5-7、蛹虫草4-6、黄精4-6、枸杞子6-8、龙眼肉6-8、土豆皮8-10、川芎4-6、熟地2-3、丹参4-5、三七4-6、黄芪3-4、白芷4-6,芝麻油0.2-0.5、面粉添加剂0.2-0.4。本发明的保健面条具有营养丰富,口感滑爽、不粘牙,煮时不浑汤,经常食用可以起到有效地调养各种亚健康状况的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域,确切地说是一种可调养亚健康的保健面条及其制备方法。
背景技术
随着社会的发展,经济的进步,人们保健意识的增强,越来越多的人,开始重视保健,随着崇尚自然食物意识的增强,更多的人选择了通过食用功能性食物进行保健,所以各种功能性食品营运而生,如各种保健面条等,但是现有的保健面条有的口感不好,有的功能不明显,很难被人们长期接受。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有保健食疗作用的可调养亚健康的保健面条。本发明的保健面条具有营养丰富,口感滑爽、不粘牙,煮时不浑汤,经常食用可以起到有效地调养各种亚健康状况。
本发明采用如下技术方案:
一种可调养亚健康的保健面条,其特征在于,由下列组分按重量份制成:
小麦粉100-110、小米粉10-15、棱角粉5-8、茯苓粉4-6、黄芪粉3-4、葛根粉8-10、苦瓜冻干粉4-6、沙棘10-15、 余甘子8-10、火龙果皮10-15、菊花脑10-15、兔子丝10-12、淡竹叶12-15、人参5-7、蛹虫草4-6、黄精4-6、枸杞子6-8、龙眼肉6-8、土豆皮8-10、川芎4-6、熟地2-3、丹参4-5、三七4-6、黄芪3-4、白芷4-6,芝麻油0.2-0.5、面粉添加剂0.2-0.4,
所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成: 瓜蒌子20-30、黄芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙参20-30、黄精20-30、黄芪20-30、六堡茶20-30、绿萼梅10-15、瓜蒌叶10-15、菱角茎10-15、 酸枣仁8-10、姜黄0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、菱角2-4、葡萄籽提取物0.3-0.5、螺旋藻0.2-0.5、小麦胚芽油2-3、松花粉2-3、胶原蛋白粉4-6、大豆卵磷脂0.2-0.4、L-天冬氨酸钙0.1-0.4、L-天冬氨酸镁0.1-0.2、茶多酚0.01-0.02、碳酸镁0.01-0.03、生物蛋白钙0.05-0.1、柠檬酸钙0.05-0.1、柠檬酸铁0.02-0.05、硒酵母0.02-0.05、食用碱0.1-0.2、海藻酸钠粉 0.5-1.0,
面粉添加剂的制备方法:a、按配方比例称量取各组分原料;b、将称量的瓜蒌子、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜蒌叶、菱角茎、 酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次,合并煎煮液并过滤,得到滤液A;c、将奇雅子、辣木子、菱角研磨成超细粉B;d、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后,冷冻干燥,研磨成粉末。
所述的可调养亚健康的保健面条,其特征在于,所述保健面条由下列组分按重量份制成:小麦粉106、小米粉14、棱角粉6、茯苓粉5、黄芪粉3、葛根粉9、苦瓜冻干粉5、沙棘13、火龙果皮14、菊花脑13、兔子丝11、淡竹叶14、余甘子9、人参6、蛹虫草5、黄精5、枸杞子7、龙眼肉7、土豆皮9、川芎5、熟地2.5、丹参4.5、三七5、黄芪3.5、白芷5,芝麻油0.4、面粉添加剂0.4,
所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成:瓜蒌子25、黄芩35、石斛25、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙参26、黄精27、黄芪25、六堡茶25、绿萼梅14、瓜蒌叶14、菱角茎14、酸枣仁9、姜黄0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、菱角3、葡萄籽提取物0.4、螺旋藻0.4、小麦胚芽油2.5、松花粉2.5、胶原蛋白粉5、大豆卵磷脂0.3、L-天冬氨酸钙0.3、L-天冬氨酸镁0.1、茶多酚0.01、碳酸镁0.02、生物蛋白钙0.08、柠檬酸钙0.07、柠檬酸铁0.03、硒酵母0.04、食用碱0.1、海藻酸钠粉 0.9。
所述的可调养亚健康的保健面条的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)按配方比例称取各组分原料;
(2)将沙棘、火龙果皮、菊花脑洗净后打成混合浆料A;
(3)将兔子丝、淡竹叶、余甘子、人参、蛹虫草、黄精、枸杞子、龙眼肉、土豆皮、川芎、熟地、丹参、三七、黄芪、白芷,洗净,加水煎煮,煎煮液过滤去渣质,得到澄清滤液B;
(4) 将小麦粉、小米粉、棱角粉、茯苓粉、黄芪粉、葛根粉、苦瓜冻干粉、浆料A、澄清滤液B、面粉添加剂及配方中其余组分混合,按加工面条的常规法加工出保健面条。
本发明的有益效果为:
本发明的保健面条具有营养丰富,口感滑爽、不粘牙,煮时不浑汤,经常食用可以起到有效地调养各种亚健康状况的功效。
具体实施方式
一种可调养亚健康的保健面条,是由下述重量(kg)的原料制成:小麦粉106、小米粉14、棱角粉6、茯苓粉5、黄芪粉3、葛根粉9、苦瓜冻干粉5、沙棘13、火龙果皮14、菊花脑13、兔子丝11、淡竹叶14、余甘子9、人参6、蛹虫草5、黄精5、枸杞子7、龙眼肉7、土豆皮9、川芎5、熟地2.5、丹参4.5、三七5、黄芪3.5、白芷5,芝麻油0.4、面粉添加剂0.4,
其中面粉添加剂由下列重量(g)的组分原料制成:瓜蒌子25、黄芩35、石斛20-30、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙参26、黄精27、黄芪25、六堡茶25、绿萼梅14、瓜蒌叶14、菱角茎14、 酸枣仁9、姜黄0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、菱角3、葡萄籽提取物0.4、螺旋藻0.4、小麦胚芽油2.5、松花粉2.5、胶原蛋白粉5、大豆卵磷脂0.3、L-天冬氨酸钙0.3、L-天冬氨酸镁0.1、茶多酚0.01、碳酸镁0.02、生物蛋白钙0.08、柠檬酸钙0.07、柠檬酸铁0.03、硒酵母0.04、食用碱0.1、海藻酸钠粉 0.9,
面粉添加剂的制备方法:a、按配方比例称量取各组分原料;b、将称量的瓜蒌子、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜蒌叶、菱角茎、 酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次,合并煎煮液并过滤,得到滤液A;c、将奇雅子、辣木子、菱角研磨成超细粉B;d、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后,冷冻干燥,研磨成粉末;
可调养亚健康的保健面条的制备方法,包括以下步骤:
(1)按配方比例称取各组分原料;
(2)将沙棘、火龙果皮、菊花脑洗净后打成混合浆料A;
(3)将兔子丝、淡竹叶、余甘子、人参、蛹虫草、黄精、枸杞子、龙眼肉、土豆皮、川芎、熟地、丹参、三七、黄芪、白芷,洗净,加水煎煮,煎煮液过滤去渣质,得到澄清滤液B;
(4) 将小麦粉、小米粉、棱角粉、茯苓粉、黄芪粉、葛根粉、苦瓜冻干粉、浆料A、澄清滤液B、面粉添加剂及配方中其余组分混合,按加工面条的常规法加工出保健面条。
Claims (3)
1.一种可调养亚健康的保健面条,其特征在于,由下列组分按重量份制成:
小麦粉100-110、小米粉10-15、棱角粉5-8、茯苓粉4-6、黄芪粉3-4、葛根粉8-10、苦瓜冻干粉4-6、沙棘10-15、 余甘子8-10、火龙果皮10-15、菊花脑10-15、兔子丝10-12、淡竹叶12-15、人参5-7、蛹虫草4-6、黄精4-6、枸杞子6-8、龙眼肉6-8、土豆皮8-10、川芎4-6、熟地2-3、丹参4-5、三七4-6、黄芪3-4、白芷4-6,芝麻油0.2-0.5、面粉添加剂0.2-0.4,
所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成: 瓜蒌子20-30、黄芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙参20-30、黄精20-30、黄芪20-30、六堡茶20-30、绿萼梅10-15、瓜蒌叶10-15、菱角茎10-15、 酸枣仁8-10、姜黄0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、菱角2-4、葡萄籽提取物0.3-0.5、螺旋藻0.2-0.5、小麦胚芽油2-3、松花粉2-3、胶原蛋白粉4-6、大豆卵磷脂0.2-0.4、L-天冬氨酸钙0.1-0.4、L-天冬氨酸镁0.1-0.2、茶多酚0.01-0.02、碳酸镁0.01-0.03、生物蛋白钙0.05-0.1、柠檬酸钙0.05-0.1、柠檬酸铁0.02-0.05、硒酵母0.02-0.05、食用碱0.1-0.2、海藻酸钠粉 0.5-1.0,
面粉添加剂的制备方法:a、按配方比例称量取各组分原料;b、将称量的瓜蒌子、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜蒌叶、菱角茎、 酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次,合并煎煮液并过滤,得到滤液A;c、将奇雅子、辣木子、菱角研磨成超细粉B;d、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后,冷冻干燥,研磨成粉末。
2.根据权利要求1所述的可调养亚健康的保健面条,其特征在于,所述保健面条由下列组分按重量份制成:小麦粉106、小米粉14、棱角粉6、茯苓粉5、黄芪粉3、葛根粉9、苦瓜冻干粉5、沙棘13、火龙果皮14、菊花脑13、兔子丝11、淡竹叶14、余甘子9、人参6、蛹虫草5、黄精5、枸杞子7、龙眼肉7、土豆皮9、川芎5、熟地2.5、丹参4.5、三七5、黄芪3.5、白芷5,芝麻油0.4、面粉添加剂0.4,
所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成:瓜蒌子25、黄芩35、石斛25、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙参26、黄精27、黄芪25、六堡茶25、绿萼梅14、瓜蒌叶14、菱角茎14、酸枣仁9、姜黄0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、菱角3、葡萄籽提取物0.4、螺旋藻0.4、小麦胚芽油2.5、松花粉2.5、胶原蛋白粉5、大豆卵磷脂0.3、L-天冬氨酸钙0.3、L-天冬氨酸镁0.1、茶多酚0.01、碳酸镁0.02、生物蛋白钙0.08、柠檬酸钙0.07、柠檬酸铁0.03、硒酵母0.04、食用碱0.1、海藻酸钠粉 0.9。
3. 根据权利要求1所述的可调养亚健康的保健面条的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)按配方比例称取各组分原料;
(2)将沙棘、火龙果皮、菊花脑洗净后打成混合浆料A;
(3)将兔子丝、淡竹叶、余甘子、人参、蛹虫草、黄精、枸杞子、龙眼肉、土豆皮、川芎、熟地、丹参、三七、黄芪、白芷,洗净,加水煎煮,煎煮液过滤去渣质,得到澄清滤液B;
(4) 将小麦粉、小米粉、棱角粉、茯苓粉、黄芪粉、葛根粉、苦瓜冻干粉、浆料A、澄清滤液B、面粉添加剂及配方中其余组分混合,按加工面条的常规法加工出保健面条。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410316114.7A CN104187360A (zh) | 2014-07-04 | 2014-07-04 | 一种可调养亚健康的保健面条及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410316114.7A CN104187360A (zh) | 2014-07-04 | 2014-07-04 | 一种可调养亚健康的保健面条及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN104187360A true CN104187360A (zh) | 2014-12-10 |
Family
ID=52072877
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201410316114.7A Pending CN104187360A (zh) | 2014-07-04 | 2014-07-04 | 一种可调养亚健康的保健面条及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN104187360A (zh) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106173958A (zh) * | 2016-08-22 | 2016-12-07 | 毛灵 | 一种石斛养生劲道面及其制备方法 |
CN106509625A (zh) * | 2016-09-13 | 2017-03-22 | 安徽辉友面业科技有限公司 | 富含微量元素的营养面条 |
CN107801910A (zh) * | 2017-11-02 | 2018-03-16 | 黄志斌 | 一种含白芷葛根的面条 |
CN108497302A (zh) * | 2018-03-23 | 2018-09-07 | 广东日可威富硒食品有限公司 | 一种富硒蛹虫草面条及其制备方法 |
CN112167523A (zh) * | 2020-11-06 | 2021-01-05 | 贵州垦郎食品有限公司 | 一种葛根面条及其制备方法 |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1515165A (zh) * | 2003-01-06 | 2004-07-28 | 申永直 | 保健茯苓冷面及其制作方法 |
CN101579075A (zh) * | 2008-05-13 | 2009-11-18 | 刘泳宏 | 一种五色养脏药膳肉面及制作方法 |
CN101828585A (zh) * | 2010-06-17 | 2010-09-15 | 郑州天地人面粉实业有限公司 | 一种鲜湿面条用粉改良剂及鲜湿面条用粉 |
KR20130046547A (ko) * | 2011-10-28 | 2013-05-08 | 오종찬 | 간 기능개선용 쌀국수의 제조방법 |
CN103704604A (zh) * | 2013-12-13 | 2014-04-09 | 方义春 | 一种米酒杂粮面条及其制备方法 |
-
2014
- 2014-07-04 CN CN201410316114.7A patent/CN104187360A/zh active Pending
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1515165A (zh) * | 2003-01-06 | 2004-07-28 | 申永直 | 保健茯苓冷面及其制作方法 |
CN101579075A (zh) * | 2008-05-13 | 2009-11-18 | 刘泳宏 | 一种五色养脏药膳肉面及制作方法 |
CN101828585A (zh) * | 2010-06-17 | 2010-09-15 | 郑州天地人面粉实业有限公司 | 一种鲜湿面条用粉改良剂及鲜湿面条用粉 |
KR20130046547A (ko) * | 2011-10-28 | 2013-05-08 | 오종찬 | 간 기능개선용 쌀국수의 제조방법 |
CN103704604A (zh) * | 2013-12-13 | 2014-04-09 | 方义春 | 一种米酒杂粮面条及其制备方法 |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106173958A (zh) * | 2016-08-22 | 2016-12-07 | 毛灵 | 一种石斛养生劲道面及其制备方法 |
CN106509625A (zh) * | 2016-09-13 | 2017-03-22 | 安徽辉友面业科技有限公司 | 富含微量元素的营养面条 |
CN107801910A (zh) * | 2017-11-02 | 2018-03-16 | 黄志斌 | 一种含白芷葛根的面条 |
CN108497302A (zh) * | 2018-03-23 | 2018-09-07 | 广东日可威富硒食品有限公司 | 一种富硒蛹虫草面条及其制备方法 |
CN112167523A (zh) * | 2020-11-06 | 2021-01-05 | 贵州垦郎食品有限公司 | 一种葛根面条及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103976264B (zh) | 一种可预防高血脂的保健面条及其制备方法 | |
CN102551057B (zh) | 一种黄精食品及其制备方法 | |
CN104187361A (zh) | 一种可调节血糖的保健面条及其制备方法 | |
CN103976262B (zh) | 一种可预防高血压的保健面条及其制备方法 | |
CN103976263B (zh) | 一种排毒养颜保健面条及其制备方法 | |
CN104171895A (zh) | 一种面条菜明目保健面条及其制备方法 | |
CN104187360A (zh) | 一种可调养亚健康的保健面条及其制备方法 | |
CN103191332A (zh) | 具有健胃消食作用的组合物及保健品 | |
CN103976265B (zh) | 一种玉米须保健面条及其制备方法 | |
CN103622002A (zh) | 改善贫血食疗配餐或代餐品 | |
CN104171840A (zh) | 一种桑椹保健面粉及其制备方法 | |
CN104814427A (zh) | 一种增强免疫力的蛋白粉及其制备方法 | |
CN104304978A (zh) | 一种可提高人体免疫力的保健面条及其制备方法 | |
CN102948668B (zh) | 一种复合保健玉米及其制备方法 | |
CN101611749B (zh) | 鸡尾茶及其制作方法 | |
CN101810328B (zh) | 一种关玉竹挂面及其制备方法 | |
CN103689026A (zh) | 一种五豆健体营养面粉及其制备方法 | |
CN106722111A (zh) | 茯苓黑豆面条 | |
CN104304975A (zh) | 一种护肾保健面条及其制备方法 | |
CN104323127A (zh) | 一种健脑安神薇菜保健面条及其制备方法 | |
CN104304977A (zh) | 一种荸荠护肝保健面条及其制备方法 | |
CN103976258A (zh) | 一种白扁豆健脾保健面条及其制备方法 | |
CN104855782A (zh) | 一种祛脂减肥面粉及制备方法 | |
CN103947929A (zh) | 一种阿胶枸杞面粉及其制备方法 | |
CN104962441B (zh) | 一种黑米补肾生精养生酒的生产方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20141210 |
|
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |