CN104055052A - 一种以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干的制配方法 - Google Patents
一种以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干的制配方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104055052A CN104055052A CN201310091493.XA CN201310091493A CN104055052A CN 104055052 A CN104055052 A CN 104055052A CN 201310091493 A CN201310091493 A CN 201310091493A CN 104055052 A CN104055052 A CN 104055052A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- purple
- potato
- french fries
- baking
- purple potato
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000004976 Solanum vernei Nutrition 0.000 title claims abstract description 47
- 241000352057 Solanum vernei Species 0.000 title claims abstract description 47
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 title claims abstract description 19
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 title claims abstract description 19
- 239000002994 raw material Substances 0.000 title abstract description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 9
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims abstract description 9
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 8
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims abstract description 8
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims abstract description 6
- 235000012020 french fries Nutrition 0.000 claims description 27
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 14
- 208000034189 Sclerosis Diseases 0.000 claims description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 229910001868 water Inorganic materials 0.000 claims description 12
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 9
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 6
- GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L sodium sulfite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])=O GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 6
- 238000013329 compounding Methods 0.000 claims description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 4
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 3
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- 241000206575 Chondrus crispus Species 0.000 claims description 3
- 239000003109 Disodium ethylene diamine tetraacetate Substances 0.000 claims description 3
- ZGTMUACCHSMWAC-UHFFFAOYSA-L EDTA disodium salt (anhydrous) Chemical compound [Na+].[Na+].OC(=O)CN(CC([O-])=O)CCN(CC(O)=O)CC([O-])=O ZGTMUACCHSMWAC-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 claims description 3
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000019301 disodium ethylene diamine tetraacetate Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims description 3
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims description 3
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 claims description 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 3
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 claims description 3
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 claims description 3
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 3
- HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L sodium disulfite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S(=O)S([O-])(=O)=O HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- 235000010262 sodium metabisulphite Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000010265 sodium sulphite Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 abstract 2
- 229930014669 anthocyanidin Natural products 0.000 description 3
- 150000001452 anthocyanidin derivatives Chemical class 0.000 description 3
- 235000008758 anthocyanidins Nutrition 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 2
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 2
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- -1 Cobastab Chemical compound 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 241001560086 Pachyrhizus Species 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000002634 Solanum Nutrition 0.000 description 1
- 241000207763 Solanum Species 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 208000010643 digestive system disease Diseases 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 208000018685 gastrointestinal system disease Diseases 0.000 description 1
- 230000001631 hypertensive effect Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
- A23L19/105—Sweet potatoes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明提供一种以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干的制配方法，将紫薯挑选、去皮后切分、硬化护色处理、漂洗、将紫薯条、糖液及添加剂混合均匀，煮沸后温度控制在106℃-110℃，直至糖度达22度、冷却、第一次烘烤、冷却回生、第二次烘烤、冷却至室温得到成品的以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干。本发明对紫薯进行两次烘烤、两次冷却，并使用独特的添加剂和熬制工艺，可以得到出口味好的以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干。
Description
技术领域
本发明属于一种食品的制作方法，尤其是地瓜干的制作方法。
背景技术
紫薯(学名：Solanum tuberdsm)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯是地瓜中的极品。紫薯营养丰富，它含有20％左右的蛋白质、18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物质和丰富的微量元素。紫薯还具有特殊的保健功能，这是因为它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和功效奇特、药用价值较高的花青素。花青素是让紫薯发紫的成分，这也是它和红薯不同的地方。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔，在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
调研人员对目标人群进行了食用紫薯的试验，发现患有高血压的老人食用紫薯后，血压得到了有效的控制；年青人或从事电脑工作者坚持食用紫薯，能抵抗电脑的辐射，身体更为健康；患有慢性肠胃病的患者食用紫薯后，症状也得到显著缓解。目前，紫薯主要是作为主食食用；在食品深加工方面，紫薯主要用于提取花青素和色素；紫薯还可去皮烘干，粉碎后加工成全粉用于糕点主料和配料。鉴于现有技术的紫薯原料的应用还存在着一定的局限性，如原料储存、加工成本等；因此，有待于开发一种新的加工方法将紫薯原料进行简单、低成本的加工即可方便不同年龄、职业、地域的人群食用，并且紫薯原料的全部营养成分都能够得到最大限度的利用，使其大众化、休闲化、方便化、健康化。
发明内容
本发明提供一种以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干的制配方法，其目的是生产出口味好的以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干的制配方法，其特征在于：依次进行如下步骤：
A：挑选紫薯；
B：将紫薯去皮后切分成紫薯条；
C：用硬化护色液对紫薯条进行4-6小时的硬化护色处理，所述硬化护色液由水、氯化钙和亚硫酸钠以1∶0.005-0.02∶0-0.02的比例混合而成；
D：将处理过的紫薯条用清水漂洗，去除硬化护色液；
E：将紫薯条、糖液及添加剂混合均匀，煮沸后温度控制在106℃-110℃，直至糖度达22度；所述糖液为，以重量计算每100克紫薯添加15克玉米糖浆，再添入适量水及白砂糖直至浆液糖度为20度；所述添加剂配方为，以重量计算每100克紫薯添加卡拉胶0.04克、焦亚硫酸钠0.03克、乙二胺四乙酸二钠0.01克、山梨酸钾0.02克；
F：将紫薯条浸泡入水中冷却至室温；
G：将紫薯条进行第一次烘烤，烘烤温度75摄氏度，时间8小时；
H：将紫薯条冷却回生12小时；
I：将紫薯条进行第二次烘烤，烘烤温度65摄氏度，时间12小时；
J：将紫薯条冷却至室温得到成品的以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干；
K：将以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干进行筛选、包装等后续工艺。
本发明的有益之处在于：
本发明对紫薯进行两次烘烤、两次冷却，并使用独特的添加剂和熬制工艺，可以得到出口味好的以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干。
具体实施方式
本发明提供一种以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干的制配方法，依次进行如下步骤为本发明最佳实施例：
A：挑选紫薯；
B：将紫薯去皮后切分成紫薯条；
C：用硬化护色液对紫薯条进行4-6小时的硬化护色处理，所述硬化护色液由水、氯化钙和亚硫酸钠以1∶0.005-0.02∶0-0.02的比例混合而成；
D：将处理过的紫薯条用清水漂洗，去除硬化护色液；
E：将紫薯条、糖液及添加剂混合均匀，煮沸后温度控制在106℃-110℃，直至糖度达22度；所述糖液为，以重量计算每100克紫薯添加15克玉米糖浆，再添入适量水及白砂糖直至浆液糖度为20度；所述添加剂配方为，以重量计算每100克紫薯添加卡拉胶0.04克、焦亚硫酸钠0.03克、乙二胺四乙酸二钠0.01克、山梨酸钾0.02克；
F：将紫薯条浸泡入水中冷却至室温；
G：将紫薯条进行第一次烘烤，烘烤温度75摄氏度，时间8小时；
H：将紫薯条冷却回生12小时；
I：将紫薯条进行第二次烘烤，烘烤温度65摄氏度，时间12小时；
J：将紫薯条冷却至室温得到成品的以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干；
K：将以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干进行筛选、包装等后续工艺。
Claims (1)
1.一种以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干的制配方法，其特征在于：依次进行如下步骤：
A：挑选紫薯；
B：将紫薯去皮后切分成紫薯条；
C：用硬化护色液对紫薯条进行4-6小时的硬化护色处理，所述硬化护色液由水、氯化钙和亚硫酸钠以1∶0.005-0.02∶0-0.02的比例混合而成；
D：将处理过的紫薯条用清水漂洗，去除硬化护色液；
E：将紫薯条、糖液及添加剂混合均匀，煮沸后温度控制在106℃-110℃，直至糖度达22度；所述糖液为，以重量计算每100克紫薯添加15克玉米糖浆，再添入适量水及白砂糖直至浆液糖度为20度；所述添加剂配方为，以重量计算每100克紫薯添加卡拉胶0.04克、焦亚硫酸钠0.03克、乙二胺四乙酸二钠0.01克、山梨酸钾0.02克；
F：将紫薯条浸泡入水中冷却至室温；
G：将紫薯条进行第一次烘烤，烘烤温度75摄氏度，时间8小时；
H：将紫薯条冷却回生12小时；
I：将紫薯条进行第二次烘烤，烘烤温度65摄氏度，时间12小时；
J：将紫薯条冷却至室温得到成品的以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干；
K：将以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干进行筛选、包装等后续工艺。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310091493.XA CN104055052A (zh) | 2013-03-21 | 2013-03-21 | 一种以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干的制配方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310091493.XA CN104055052A (zh) | 2013-03-21 | 2013-03-21 | 一种以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干的制配方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104055052A true CN104055052A (zh) | 2014-09-24 |
Family
ID=51543210
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310091493.XA Pending CN104055052A (zh) | 2013-03-21 | 2013-03-21 | 一种以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干的制配方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104055052A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106262098A (zh) * | 2016-08-22 | 2017-01-04 | 邵玉华 | 一种黄瓜干的生产方法 |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101491322A (zh) * | 2009-01-16 | 2009-07-29 | 杭州千岛湖山之子食品实业有限公司 | 一种蜂蜜地瓜干的加工方法 |
| CN101912096A (zh) * | 2010-08-13 | 2010-12-15 | 北京红螺食品有限公司 | 一种再成形小紫薯的加工方法 |
| CN102028168A (zh) * | 2010-11-24 | 2011-04-27 | 浙江工业大学 | 一种即食红薯干的加工方法 |
| CN102228210A (zh) * | 2011-03-28 | 2011-11-02 | 北京御食园食品股份有限公司 | 紫薯食品及其制备方法 |
| CN102630900A (zh) * | 2012-05-17 | 2012-08-15 | 禹州市紫瑞薯制品厂 | 紫薯粉及其制备方法 |
| CN102783624A (zh) * | 2011-05-20 | 2012-11-21 | 谢伟 | 富硒紫薯干加工工艺方法 |
| CN102813160A (zh) * | 2011-07-29 | 2012-12-12 | 巴东县神峰薯类开发有限责任公司 | 一种薯干的加工方法 |
-
2013
- 2013-03-21 CN CN201310091493.XA patent/CN104055052A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101491322A (zh) * | 2009-01-16 | 2009-07-29 | 杭州千岛湖山之子食品实业有限公司 | 一种蜂蜜地瓜干的加工方法 |
| CN101912096A (zh) * | 2010-08-13 | 2010-12-15 | 北京红螺食品有限公司 | 一种再成形小紫薯的加工方法 |
| CN102028168A (zh) * | 2010-11-24 | 2011-04-27 | 浙江工业大学 | 一种即食红薯干的加工方法 |
| CN102228210A (zh) * | 2011-03-28 | 2011-11-02 | 北京御食园食品股份有限公司 | 紫薯食品及其制备方法 |
| CN102783624A (zh) * | 2011-05-20 | 2012-11-21 | 谢伟 | 富硒紫薯干加工工艺方法 |
| CN102813160A (zh) * | 2011-07-29 | 2012-12-12 | 巴东县神峰薯类开发有限责任公司 | 一种薯干的加工方法 |
| CN102630900A (zh) * | 2012-05-17 | 2012-08-15 | 禹州市紫瑞薯制品厂 | 紫薯粉及其制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 于子君等: "抗性淀粉的研究进展", 《农业科技与装备》 * |
| 杨晓惠等: "不同压热条件对木薯抗性淀粉制备的影响", 《食品与发酵工业》 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106262098A (zh) * | 2016-08-22 | 2017-01-04 | 邵玉华 | 一种黄瓜干的生产方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104286897A (zh) | 一种蔬菜包心肉丸及其制备方法 | |
| CN103300282B (zh) | 一种含大豆寡肽的老年营养粉及其制备方法 | |
| CN103355709A (zh) | 一种含有中药成分的猪肉花生酱 | |
| CN104770743A (zh) | 一种复合蛋白粉及其制备方法 | |
| CN102370140A (zh) | 一种鲜马铃薯面条及制作方法 | |
| CN101912096B (zh) | 一种再成形小紫薯的加工方法 | |
| CN102696977A (zh) | 一种含红薯的保健营养米及其制备方法 | |
| JP2016518854A (ja) | エビ全体を原料とするエビソースの加工方法 | |
| CN104856097A (zh) | 一种鲜虾蛋卷的制作方法 | |
| CN107668601A (zh) | 一种营养蔬菜冻干粉及其制备方法 | |
| CN104055052A (zh) | 一种以紫薯为主原料的分切烘烤型地瓜干的制配方法 | |
| CN105454435A (zh) | 一种花生牛奶及其制备方法 | |
| CN104068363A (zh) | 一种以紫薯为主原料的真空干燥型地瓜干的制配方法 | |
| CN105360332A (zh) | 一种营养豆奶及其制备方法 | |
| KR20160008792A (ko) | 방울토마토 주스 및 그 제조방법 | |
| CN104705713A (zh) | 一种紫薯花生 | |
| CN1096173A (zh) | 八宝菜及其生产工艺 | |
| CN103892223A (zh) | 一种葛根面及其制备方法 | |
| CN104286972A (zh) | 一种高钙甲鱼丸及其制备方法 | |
| CN105192580A (zh) | 一种含黑花生的复合营养粉及其制备方法 | |
| KR20150122384A (ko) | 파프리카 순이 함유된 어묵의 제조방법 및 이로부터 제조된 파프리카 순 어묵 | |
| CN103598531A (zh) | 一种榴莲复合米粉面及其制备方法 | |
| CN109329349A (zh) | 一种金针菇菇根与发芽糙米复配膨化粉制备营养消化饼干的方法 | |
| KR20130055777A (ko) | 모시잎의 숙성을 통한 떡의 제조방법 | |
| RU2292752C1 (ru) | Способ производства консервов "мозги вареные с капустой и томатным соусом" специального назначения |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140924 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |