CN104012799A

CN104012799A - 牛磺酸在淡水肉食性鱼类饲料中的应用

Info

Publication number: CN104012799A
Application number: CN201410254745.0A
Authority: CN
Inventors: 胡毅; 田芊芊; 毛盼; 张俊智; 李昭林; 肖调义
Original assignee: YIYANG YIHUA MARINE PRODUCT CO Ltd; Hunan Agricultural University
Current assignee: YIYANG YIHUA MARINE PRODUCT CO Ltd; Hunan Agricultural University
Priority date: 2014-06-10
Filing date: 2014-06-10
Publication date: 2014-09-03
Anticipated expiration: 2034-06-10
Also published as: CN104012799B

Abstract

本发明公开了牛磺酸在制备低鱼粉青鱼用饲料中及制备青鱼用抗拥挤应激剂中的应用，通过在低鱼粉（鱼粉5-10%）饲料中添加0.1%～0.4%的牛磺酸，可使肉食性鱼类饲料中鱼粉含量降低10％左右，并且可以提高鱼类的抗拥挤应激能力，其饲料成本可降低300元/吨以上。

Description

牛磺酸在淡水肉食性鱼类饲料中的应用

技术领域

发明属于水产饲料技术领域，涉及牛磺酸在肉食性鱼类中的应用，具体而言，涉及牛磺酸在制备低鱼粉青鱼用饲料的应用。

背景技术

鱼粉因适口性好、摄食率高、必需脂肪酸和氨基酸含量丰富，抗营养因子少，氨基酸组成平衡，未知促生长因子含量丰富，一直是水产饲料中不可缺少的优质蛋白源，近年来，由于渔业资源日益紧缺，鱼粉价格不断上涨，引起配方成本升高，养殖成本上升，从而严重制约了水产养殖业的发展。因此，如何开发低鱼粉饲料成为了饲料配方师所关注问题。但在肉食性鱼类中，植物蛋白大量替代鱼粉后，会因为适口性、抗营养因子以及氨基酸不平衡，会引起水产动物生长下降，免疫能力降低，抗应激能力差等负面作用。

牛磺酸，又称牛胆碱、牛胆素、牛胆酸，广泛分布于动物组织细胞内，是一种重要的营养物质，具有诱食、促进生长和代谢、增强机体免疫力和提高抗氧化功能等作用，其在鱼粉中含量比较高，而植物蛋白中缺乏。现有的研究报道表明，在海水鱼饲料配方中添加牛磺酸，能提高了牙鲆、军曹鱼、黄尾鰤和大菱鲆的增重率及饲料效率，其添加量在0.5-1%之间，徐奇友（2007年）在淡水鱼肉食性鱼虹鳟高鱼粉含量（66%鱼粉）饲料中添加0.05-0.15%的牛磺酸，未发现对虹鳟的促生长效果，也有研究发现在杂食性鱼类鲫鱼、麦穗鱼、泥鳅上的研究表明牛磺酸有很好的抗缺氧能力。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有淡水肉食性鱼类中大量植物蛋白使用后，引起的鱼类生长下降，免疫能力降低，抗应激能力差等负面作用，提供一种牛磺酸在低鱼粉青鱼饲料中添加或青鱼用抗拥挤应激剂中的应用，以及含有牛磺酸的低鱼粉青鱼用饲料，本发明能防止淡水肉食性鱼类中大量植物蛋白使用后，引起的鱼类生长下降，免疫能力降低，抗应激能力差的负面效果，降低饲料成本。

本发明提供的技术方案是：牛磺酸在制备低鱼粉青鱼用饲料中或在制备青鱼用抗拥挤应激剂中的应用。

本发明还提供一种低鱼粉青鱼用饲料，所述饲料中添加有牛磺酸，按重量百分比计，该牛磺酸的添加量为0.1%～0.4%，优选为0.1%。

所述的低鱼粉青鱼用饲料，按重量百分比计，所述饲料包含下列原料：鱼粉5%～10%、豆粕25～35%、棉粕10～20%、菜粕10～15%、米糠5～10%、次粉20%～25%、豆油1～2%、胆碱0.2～0.5%、磷酸二氢钙1～1.5%、预混料1～1.2%、牛磺酸0.1%～0.4%、抗氧化剂0.01%、防霉剂0.03%，所有原料合计为100%。

优选地，所述的低鱼粉青鱼用饲料，按重量百分比计，鱼粉10%%、豆粕32%、棉粕16%、菜粕10%、米糠5%、次粉22.36%、豆油1.5%、胆碱0.5%、磷酸二氢钙1.5%、预混料1%、牛磺酸0.1%、抗氧化剂0.01%、防霉剂0.03%。

所述的低鱼粉青鱼用饲料，其中所述牛磺酸的添加是先与次粉混合扩大，然后添加与其他原料混合，搅匀，制粒。

本发明还提供一种所述的低鱼粉青鱼用饲料饲喂青鱼的方法，该方法是用所述饲料分别于每日上午8：00 和下午4：00 进行投喂青鱼，日投喂量为鱼体重的2%～5%

本发明所述的低鱼粉青鱼用饲料还是一种抗拥挤胁迫的免疫增强剂。

本发明所述的低鱼粉青鱼用饲料通常是指饲料中鱼粉的含量比正常需要的低10%左右。

本发明具有以下有益效果：

在淡水肉食性鱼类中使用本发明饲料，与正常鱼粉商品饲料相比，不会降低生长速度，并能有效缓解肉食性鱼类中大量蛋白源使用引起的免疫力和抗应激下降的负面影响，能有效降低肉食性鱼类配方中鱼粉使用量，降低饲料成本。本发明表明牛磺酸的添加量与养殖环境和饲喂日粮组成相关，在肉食性低鱼粉含量饲料中，添加牛磺酸有较好的促生长效果，在降低鱼粉含量10%左右时，不会影响鱼类的生长效果，且能有效防止低鱼粉饲料引起的免疫力和抗应激下降负面效应，可有效降低饲料成本，可降低成本300元/吨以上。

具体实施方式

下面通过具体实施方式的详细描述来进一步阐明本发明，但并不是对本发明的限制，仅仅作示例说明。

下述实施例中所用的原料等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。

实例一：牛磺酸对青鱼生长性能影响

试验材料：牛磺酸（购于生化试剂公司），纯度为99%，白色粉末。

试验地点：湖南农业大学水产养殖基地

试验饲料及分组：选取平均体重（0.62±0.01）g的同龄健壮青鱼360尾，随机分给4个处理，分别为正常鱼粉对照组（处理一和处理二）、低鱼粉情况下牛磺酸添加量为0.0%、0.1%的处理组（分别是处理三和处理四），处理四为本发明饲料组。每组三个重复，每个重复30尾鱼。

表1 基础饲料组成及营养水平

配制试验饲料时，每种饲料原料粉碎至全部通过40 目筛，60 目筛上物低于20%，按比例混合并搅拌均匀，制成直径1.5mm粒径的硬颗粒，在室温下风干后-20℃冰箱贮存备用。

试验方法：试验草鱼分别饲养于300L室内养殖***，为期八周。分别于每日上午8：00 和下午4：00 进行投喂，日投喂量为鱼体重的2%～5%，观察并记录试验鱼的摄食及活动状况。试验期间，不定期对网箱进行清洗，尽量排除外界因素对试验结果的干扰。

饲养试验结束后，停食24 小时，丁香油麻醉，以箱为单位称重，采样。

试验结果：从下表2可知，青鱼在鱼粉降低10%之后，增重率降低了14.79% ，添加了牛磺酸之后达到了正常鱼粉组的效果，而在正常鱼粉组（20%鱼粉）组中添加牛磺酸对生长无显著影响。

表2 牛磺酸对青鱼幼鱼生长的影响(平均值±标准差，n=3)

实例二：牛磺酸对青鱼幼鱼生长性能、生化指标、消化酶以及抗拥挤应激的影响

试验材料、地点、试验饲料及饲养试验方法均同实例一所述。

试验分组：选取平均体重（5.90±0.03）g的同龄健壮青鱼450尾，随机分给5个处理，分别为高鱼粉对照组、低鱼粉情况下牛磺酸添加量为0.0% 、0.1% 、0.2% 、0.4% 的处理组(I₀表示添加0%组，I_0.1表示添加0.1%组，I_0.2表示添加0.2%组，I_0.4表示添加0.4%组，下同)。每组三个重复，每个重复30尾鱼。

待饲养试验（八周）结束后，根据生长情况，选择有代表性的4组，对照组、未添加牛磺酸组I₀、生长最好组I_0.1和高水平牛磺酸添加组I_0.4，参照明建华和Rachid Ganga 的方法，进行100g/L急性拥挤胁迫试验，每组设置2个重复。胁迫试验开始前，每组每个水族箱选取15尾规格基本一致的鱼，分别转移到直径为25cm的塑料桶中，每桶加入1L水，使其密度100g/L，进行连续24h拥挤胁迫。试验期间保持正常的水温。溶氧，试验期间不投饵，减少人为干扰，保持安静，防止额外应激。

试验结果请参见表３和表４。

表3 不同浓度牛磺酸对青鱼生长性能的影响(平均值±标准差，n=3)

从表3可知，与对照组相比，青鱼在鱼粉降低10%之后，I₀组末重降低了21.91% ，I_0.1组至I_0.4组添加了牛磺酸之后，与没添加牛磺酸的低鱼粉饲料组I₀比，I_0.1至I_0.4增重率上升了12.03%～24.52%，其中，I_0.1组与高鱼粉组生长差异不显著，本发明饲料对于低鱼粉情况下养殖的鱼类生长有显著促生长效果。

表4不同浓度牛磺酸对青鱼消化酶指标的影响(平均值±标准差，n=3)

表４表明，低鱼粉情况下，添加牛磺酸淀粉酶活力提高了44.37%～59.08%,脂肪酶活力提高21.32%～74.04%，胰蛋白酶活力提高7.07%～8.09%，牛磺酸添加量为0.1%时，消化酶活力达到高鱼粉对照组的水平。

表5牛磺酸对青鱼急性拥挤胁迫前相关血清指标的影响(平均值±标准差，n=3)

表6 牛磺酸对青鱼急性拥挤胁迫后相关血清指标的影响(平均值±标准差，n=3)

表5和表6表明，胁迫前后对比，牛磺酸对青鱼幼鱼抗急性拥挤胁迫各项应激指标呈现升高的趋势;胁迫前，I_０.1组、I_0.4组血清葡萄糖、血清溶菌酶、C3、GSH加组与对照组无显著性差异，与I₀组相比，血糖降低，血清溶菌酶、血清补体C3，血清SOD,血清GSH上升;胁迫后各指标与对照组相比也是有类似的趋势，说明本发明饲料有提高免疫力的能力，具有抗应激的能力。

急性拥挤胁迫实验结果表明在鱼粉含量为10%的饲料基础上，添加浓度为01%或0.4%的牛磺酸可提高青鱼幼鱼的应激水平，同时，增强机体的非特异免疫力和抗氧化能力，从而增强机体的抗拥挤胁迫的能力。

Claims

1.牛磺酸在制备低鱼粉青鱼用饲料中的应用。

2.牛磺酸在制备青鱼用抗拥挤应激剂中的应用。

3.一种低鱼粉青鱼用饲料，其特征在于，所述饲料中添加有牛磺酸，按重量百分比计，该牛磺酸的添加量为0.1%～0.4%。

4.如权利要求３所述的低鱼粉青鱼用饲料，其特征在于，牛磺酸的添加量为0.1%。

5.如权利要求３所述的低鱼粉青鱼用饲料，其特征在于：按重量百分比计，所述饲料包含下列原料：鱼粉5%～10%、豆粕25～35%、棉粕10～20%、菜粕10～15%、米糠5～10%、次粉20%～25%、豆油1～2%、胆碱0.2～0.5%、磷酸二氢钙1～1.5%、预混料1～1.2%、牛磺酸0.1%～0.4%、抗氧化剂0.01%、防霉剂0.03%，所有原料合计为100%。

6.如权利要求5所述的低鱼粉青鱼用饲料，其特征在于：鱼粉10%%、豆粕32%、棉粕16%、菜粕10%、米糠5%、次粉22.36%、豆油1.5%、胆碱0.5%、磷酸二氢钙1.5%、预混料1%、牛磺酸0.1%、抗氧化剂0.01%、防霉剂0.03%。

7.如权利要求5或6所述的低鱼粉青鱼用饲料，其特征在于，所述牛磺酸的添加是先与次粉混合扩大，然后添加与其他原料混合，搅匀，制粒。

8.一种如权利要求3至7任一项所述的低鱼粉青鱼用饲料饲喂青鱼的方法，该方法是用所述饲料分别于每日上午8：00 和下午4：00 进行投喂青鱼，日投喂量为鱼体重的2%～5%。