CN103349156A - 一种富寡肽的花鳗鲡粉状配合饲料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种富寡肽的花鳗鲡粉状配合饲料，各原料组分及重量百分含量包括：鱼粉、a-淀粉、膨化大豆、寡肽豆粕、啤酒酵母、矿物质、渔用多维、氯化胆碱、磷酸二氢钙等。本发明的花鳗鲡粉状配合饲料是根据其生理特点，选择原料进行科学配伍而成不同的人工配合饲料，相对于其它饲料，寡肽及植物蛋白含量显著提高、鱼粉用量明显减少。添加寡肽蛋白能增强鱼体免疫力，加快体内蛋白质的合成，促进花鳗鲡的生长；添加植物蛋白能降低养殖成本，同时使饲料营养更加全面。采用本发明的花鳗鲡粉状配合饲料，能够极大改善花鳗鲡养殖的营养状态，促进饲料消化吸收，提高花鳗鲡机体的免疫力，养殖效果好，具有明显的经济效益。

Description

一种富寡肽的花鳗鲡粉状配合饲料

技术领域

本发明涉及水产配合饲料领域，尤其涉及花鳗鲡粉状配合饲料领域。 

背景技术

花鳗鲡（Anguilla marmorata）属鳗鲡目鳗鲡科，肉质鲜美、营养价值高，有“水中人参”之称，是我国鱼类资源中的珍贵品种。花鳗鲡的市场价格是其它食用鳗鲡的3~6倍，具有极高的经济价值。近年来自然水体污染严重及过度捕捞，花鳗鲡野生资源量急剧下降，1988年被我国列为国家二级野生保护动物。目前，由于日本鳗鲡、欧洲鳗鲡苗种资源匮乏，而东南亚尤其是菲律宾北部地区花鳗鲡苗种资源丰富，鳗苗价格便宜，我国的海南、广东、福建等地正积极发展花鳗鲡养殖业，并取得了一定的成果。

目前有关花鳗鲡的研究主要集中在其地理分布、形态、基础生物学、营养价值等方面，对花鳗鲡营养需求参数和饲料原料的利用率等方面的研究比较少见，这在一定程度上限制了花鳗鲡养殖业的发展。现有花鳗鲡养殖所用饲料基本上沿用日本鳗鲡、欧洲鳗鲡饲料，但花鳗鲡对营养物质的需求、摄取、消化与吸收等方面都有其特殊性。花鳗鲡肠道粗短、肠道近中部有一“v”型小弯曲，表明该鳗是一种以肉食为主、兼有植食特点的鱼类，在花鳗鲡试养中所用饲料可考虑添加一定量的植物性饲料。养殖过程花鳗鲡主要栖息在池底，运动量远没有日本鳗鲡、欧洲鳗鲡大，消化吸收功能不如日本鳗鲡、欧洲鳗鲡。花鳗鲡在体重<320 g，体长<50 cm时，是一种早期以体长生长为主、后期横向生长(增肉)幅度明显增大的鱼类。因此，在花鳗鲡养殖用配合饲料，根据花鳗鲡的生理特点以及其不同的生长发育阶段的营养要求，选择原料进行科学设计和配制花鳗鲡配合饲料具有重要的意义。

使用寡肽产品代替部分普通鱼粉可以提高动物对蛋白质的吸收利用率，减少水体污染。同时具有抗菌活性的小肽能抑制和杀灭动物体的病原微生物，可以减少抗生素的用量，有利于净化养殖环境和维持水产养殖业的可持续发展。由于生产寡肽产品的原料源广泛以及人们对寡肽功能特性和营养价值认识的加深，使得寡肽产品在水产饲料领域已逐渐显示出巨大的市场潜力。目前，已有多种鱼类配合饲料使用寡肽产品。因此，寡肽产品在花鳗鲡饲料产业中的应用具有广阔的前景。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种富含寡肽的、适用于花鳗鲡养殖用的粉状配合饲料，能为花鳗鲡各生长阶段提供充足的营养需求且鳗鱼养殖的成本较低。

为实现上述目的，本发明的富寡肽花鳗鲡粉状配合饲料，其是由各组分按粉状饲料的加工方法而制成的一种混合物，其各组分及重量百分含量包括：

鱼粉 30%～45%

寡肽豆粕  12%～30%

a-淀粉  23%～26%

膨化大豆  3%～8%

啤酒酵母  3%～5%

矿物质  1%～3%

渔用多维0.1%～0.3%

氯化胆碱  0.2%～0.5%

磷酸二氢钙  1%～3%

所述组分中另含有寡肽鱼溶粉，其重量百分含量为3%～5%。

所述组分中另含有膨化玉米，其重量百分含量为3%～5%。

所述组分中另含有甜菜碱，其重量百分含量为0.3～0.8%。

所述组分中另含食盐，其重量百分含量为0.3%～0.5%。

其中，鱼粉主要提供蛋白源与能量。由于花鳗鲡对蛋白质的需求相对较高，通常花鳗鲡饲料主要以高品质的鱼粉（蛋白质含量高、新鲜度好、黏弹性强）为原料，占重量百分含量50%～60%。由于高品质的鱼粉资源严重匮乏，价格高达16000元/吨，因此本发明通过科学配伍降低鱼粉用量。本发明中的鱼粉含量为30%~45%，鱼粉用量大，饲料成本高；当其含量小于30%时，花鳗鲡摄食明显降低。

寡肽鱼溶粉是利用生物化学技术对低值鱼粉以及水产品加工下脚料的蛋白质降解成可溶蛋白、多肽、寡肽、游离氨基酸等易吸收消化的营养成分，营养价值高，有极强的诱食力，但对黏弹性有破坏作用，目前价格为12000元/吨左右。

寡肽豆粕是利用生物催化技术降解豆粕中的蛋白质，转化成多肽、寡肽蛋白，不仅能有效去除或钝化豆粕中抗营养因子，而且富含多种生物活性因子，对动物的生长性能、消化和免疫功能具有积极的影响，但寡肽豆粕产品的生产要兼具营养性以及与a-淀粉具有较佳的亲和性。寡肽豆粕又称酶解豆粕，商品名寡肽蛋白粉，目前价位在5500元/吨左右。

上述原料中寡肽豆粕的制备按照以下专利技术方案生产：

寡肽豆粕:申请号201210547246.1一种特种水产饲料用寡肽豆粕的制备方法

寡肽产品由于完成体外预消化，在一定程度上提高机体的吸收利用率，同时许多的寡肽物质具有很强的抗菌能力，能抑制和杀灭动物体的病原微生物，可以减少抗生素的用量。

本技术方案主要根据上述蛋白源的进行科学配伍。减少鱼粉用量、用寡肽豆粕替代部分鱼粉，降低成本，会引起花鳗鲡摄食性能明显降低，而添加寡肽鱼溶粉能够增强诱食效果，又会破坏饲料的黏弹性无法满足工艺要求。本技术方案经过养殖试验以及饲料加工工艺验证：寡肽鱼溶粉≤5%时，不会对花鳗鲡饲料加工工艺产生影响，且寡肽鱼溶粉添加量为5%时，鱼粉含量≥30%，花鳗鲡才能正常摄食。

a-淀粉主要起到黏结作用，使饲料具有较好的黏弹性，并使饲料在水中保持较好的稳定性，减少散失，其含量为23%~26%。过高使饲料的利用率降低，过低则降低水中稳定性，增加散失。

膨化大豆主要提供脂肪。由于用寡肽产品替代部分鱼粉，脂肪含量降低，配方中添加膨化大豆补充脂肪，其含量为3%～8%。

膨化玉米的添加主要为满足生产工艺要求。寡肽产品经过生化处理，吸水率低、膨松度差、弹性不足，配方中添加膨化玉米可以解决这一工艺问题，其含量为3%～5%，含量过高会导致适口性不佳、饲料转化率下降。

啤酒酵母主要提供蛋白源，并有助消化的功能，当添加量过高时对成品黏弹性有影响。

磷酸二氢钙主要是补充钙、磷元素，矿物质、氯化胆碱与渔用多维等均作为添加剂，可在市场上采购，起到补充营养的作用，提供鱼体所必需的微量元素，促进鱼体新陈代谢，其添加量均不高。

甜菜碱主要起到补充平衡营养，其在饲料中的重量百分含量为0.3%～0.8%。

食盐主要用于平衡花鳗鲡体内的渗透压，由于用寡肽鱼溶粉、寡肽豆粕替代部分鱼粉，食盐含量降低，配方中补充食盐利于平衡花鳗鲡体内的渗透压，同时有助于预防鱼体肠炎的发生，其在饲料中的重量百分含量为0.3%～0.5%。

经在同一个养殖场，相同管理模式条件下，采用以下各原料组分及重量百分含量的花鳗鲡配合饲料进行养殖效果最佳，成本下降最多：

鱼粉  30%

寡肽鱼溶粉  5%

寡肽豆粕  21.4%

a-淀粉  25%

膨化大豆  3%

膨化玉米  5%

啤酒酵母  5%

矿物质  2%

渔用多维  0.2%

氯化胆碱  0.4%

甜菜碱  0.5%

磷酸二氢钙  2%

食盐  0.5%

按通常花鳗鲡饲料鱼粉占重量百分含量50%进行估算，每吨原料可降低成本1775元。

〔（50%－30%）×16000元/吨－5%×12000元/吨－15%×5500元/吨〕×1吨=1775元。

附图说明

图1 为本发明的生产工艺流程图。

具体实施方式

为了使本发明所述的内容更加便于理解，下面结合具体实施方式对本发明所述的技术方案做进一步的说明，但是本发明不仅限于此。

本发明的基本思路在于通过寡肽产品替代部分鱼粉，在降低成本的同时，减轻鱼体肠道负担，降低饲料系数，增强花鳗鲡机体免疫力；同时针对花鳗鲡的生理特点，添加膨化大豆和膨化玉米以增加其能量。

实施例一

按照上表所示配方配制粉状饲料，使用于喂养成鱼阶段的花鳗鲡，饲料粗蛋白含量≥40%，采用本实施例的富寡肽花鳗鲡配合饲料相对于其他花鳗鲡成鱼阶段配合饲料、成本低、诱食性好，黏弹性佳，花鳗鲡生长快，养殖效果佳，经济效益好。

实施例二

按照上表所示配方配制粉状饲料，适合于喂养幼鱼阶段的花鳗鲡，由于幼鱼阶段营养需求比成鱼高，因此适当增加鱼粉比例，饲料粗蛋白含量≥45%，采用本实施例的富寡肽花鳗鲡配合饲料相对于其他花鳗鲡幼鱼阶段配合饲料，成本低、诱食性好，水中稳定性佳，花鳗鲡生长快，养殖效果佳，经济效益好。

实施例三

按照上表所示配方配制粉状饲料，适合于喂养黑仔阶段的花鳗鲡。花鳗鲡黑仔阶段不仅营养要求高，对黏弹性有更高的要求，因此鱼粉用量提高到45%，饲料粗蛋白含量≥47%。采用本实施例的富寡肽花鳗鲡配合饲料相对于其他花鳗鲡黑仔阶段配合饲料、成本低、诱食性好，水中稳定性佳，花鳗鲡生长快，养殖效果佳，经济效益好。 

Claims (6)

1.一种富寡肽花鳗鲡粉状配合饲料，适合于喂养花鳗鲡，其是由各组分按粉状饲料的加工方法而制成的一种混合物，其特征在于：粉状饲料的各组分及重量百分含量包括：

鱼粉  30%～45%

寡肽豆粕  12%～30%

a-淀粉  23%～26%

膨化大豆  3%～8%

啤酒酵母  3%～5%

矿物质  1%～3%

渔用多维0.1%～0.3%

氯化胆碱  0.2%～0.5%

磷酸二氢钙  1%～3%。

2. 根据权利要求1所述的粉状饲料，其特征在于：所述组分中另含有寡肽鱼溶粉，其重量百分含量为3%～5%。

3. 根据权利要求2所述的粉状饲料，其特征在于：所述组分中另含有膨化玉米，其重量百分含量为3%～5%。

4. 根据权利要求3所述的粉状饲料，其特征在于：所述组分中另含有甜菜碱，其重量百分含量为0.3～0.8%。

5. 根据权利要求4所述的粉状饲料，其特征在于：所述组分中另含食盐，其重量百分含量为0.3%～0.5%。

6. 根据权利要求5所述的富寡肽花鳗鲡粉状配合饲料，其特征在于：粉状饲料的各组分优选为以重量百分含量计：

鱼粉  30%

寡肽鱼溶粉  5%

寡肽豆粕  21.4%

a-淀粉  25%

膨化大豆  3%

膨化玉米  5%

啤酒酵母  5%

矿物质  2%

渔用多维  0.2%

氯化胆碱  0.4%

甜菜碱  0.5%

磷酸二氢钙  2%

食盐  0.5%。

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