CN103740576A

CN103740576A - 一种柠檬醋及制备方法

Info

Publication number: CN103740576A
Application number: CN201310707791.7A
Authority: CN
Inventors: 刘慧�
Original assignee: Dalian Zhaoyang Software Technology Co Ltd
Current assignee: Dalian Zhaoyang Software Technology Co Ltd
Priority date: 2013-12-20
Filing date: 2013-12-20
Publication date: 2014-04-23

Abstract

本发明涉及食品技术，具体为一种柠檬醋及制备方法。本发明按重量百分比计，柠檬30%—35%；苹果9%—13%；葡萄4%—7%；酸梅2%—5%；冰糖9%—11%，其余为米醋。本发明以柠檬为主要原料，苹果、葡萄、酸梅为辅料制作而成。本发明营养丰富、口感酸甜、容易吸收，同时具有排毒，美白，减肥功效。

Description

一种柠檬醋及制备方法

技术领域

本发明涉及食品技术，具体为一种柠檬醋及制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，加入新鲜水果制成的水果醋，越来越被人们所接受。水果醋可以将水果中的各种维生素、无机盐和其他微量元素较完整地保留下来，含有丰富的氨基酸，能提高人体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，促进体内脂肪分解。

柠檬含有丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，柠檬热量低，且具有很强的收缩性，有利于减少脂肪，并有部分美白的效果。醋可以杀菌整肠、帮助消化，平衡人体酸碱值，促进新陈代谢，具有排毒消脂的作用。

发明内容

本发明的目的是生产出一种营养丰富、口感酸甜、容易吸收，同时具有排毒，美白，减肥功效的柠檬醋。

为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：

一种柠檬醋及制备方法，其特征在于按重量百分比计，柠檬30%—35%；苹果9%—13%；葡萄4 %—7%；酸梅2%—5%；冰糖9%—11%，其余为米醋。

本发明优点在于生产方法简单、含有丰富的维生素C、口感润滑、酸甜可口，同时具有排毒，美白，减肥功效。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明做进一步的描述。

实施例1

一种柠檬醋，按重量百分比计，柠檬30%；苹果9%；葡萄4% ；酸梅2%；冰糖9%，其余为米醋。

实施例2

一种柠檬醋，按重量百分比计，柠檬33%；苹果11%；葡萄5%；酸梅4%；冰糖10% ，其余为米醋。

实施例3

一种柠檬醋，按重量百分比计，柠檬35%；苹果13%；葡萄7%；酸梅5%；冰糖11% ，其余为米醋。

制备方法：

将柠檬、苹果、葡萄、酸梅洗净后放置阴凉处，让水分晾干；依水果形态大小，切片备用；将水果片及米醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖融化；材料全部加入瓶内后，在无菌条件下密封放置阴凉处；浸泡约30天后，将水果全部捞起，以免时间久了有苦味。然后再等15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。

Claims

1.一种柠檬醋及制备方法，其特征在于按重量百分比计，柠檬30%—35%；苹果9%—13%；葡萄4 %—7%；酸梅2%—5%；冰糖9%—11%，其余为米醋。

2.根据权利要求1所述的柠檬醋制备方法，其特征在于: 将柠檬、苹果、葡萄、酸梅洗净后放置阴凉处，让水分晾干；依水果形态大小，切片备用；将水果片及米醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖融化；材料全部加入瓶内后，在无菌条件下密封放置阴凉处；浸泡约30天后，将水果全部捞起，以免时间久了有苦味；然后再等15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。