CN103621980A - 一种增进食欲的冲调食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种增进食欲的冲调食品及其制备方法，以重量份计，该冲调食品的组分为：陈皮3～5份、慈姑60～70份、马蹄10～15份、莲藕3～8份、山楂3～5份、蔗糖1～2份。所述冲调食品的制备方法包括以下步骤：1）将慈姑和马蹄洗净，按比例配比后打浆并进行熟化；2）将熟化的浆液进行胶体研磨后进行干燥处理；3）用粉碎机粉碎，然后过滤，得到粉状产品；4）在粉状产品中加入按配比的配料陈皮粉、莲藕粉、山楂粉和蔗糖，并搅拌均匀；5）最后进行灭菌、罐装，得到冲调食品的成品。本食品具有保健效果好、食用方便、具有药理性作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种农作物的栽培技术领域，具体涉及一种增进食欲的冲调食品及其制备方法。
背景技术
茨菇每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效，并且慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳，药用价值较高。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种保健效果好、食用方便、具有药理性作用的可以增进食欲的冲调食品及其制备方法。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：
一种增进食欲的冲调食品，以重量份计，其组分为：陈皮3～5份、慈姑60～70份、马蹄10～15份、莲藕3～8份、山楂3～5份、蔗糖1～2份。
上述方案优选的，以重量份计，其组分为：陈皮4份、慈姑65份、马蹄12份、莲藕5份、山楂4份、蔗糖1.5份。
本发明同时公开了上述增进食欲的冲调食品的制备方法，包括以下步骤：
1）将慈姑和马蹄洗净，按比例配比后打浆并进行熟化；
2）将熟化的浆液进行胶体研磨后进行干燥处理；
3）用粉碎机粉碎，然后过滤，得到粉状产品；
4）在粉状产品中加入按配比的配料陈皮粉、莲藕粉、山楂粉和蔗糖，并搅拌均匀；
5）最后进行灭菌、罐装，得到冲调食品的成品。
上述方案优选的，在步骤1）中，将慈姑洗净后，进行切片，并将切片放入20-30℃的盐水中浸泡30-40分钟，然后再进行打浆、熟化处理。
与现有技术相比，本发明采用慈姑作为主要原料，慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳，并且同时加入陈皮、山楂等促消化的食料，进一步提高使用者的食欲；另外做成冲调食品，方便食用。
具体实施方式
实施例1
一种增进食欲的冲调食品，以重量份计，其组分为：陈皮3份、慈姑60份、马蹄10份、莲藕3份、山楂3份、蔗糖1份。
上述增进食欲的冲调食品，是通过下述步骤制备而成的：
1）将慈姑和马蹄洗净，按60：10的重量比例配比后打浆并进行熟化；
2）将熟化的浆液进行胶体研磨后进行干燥处理；
3）用粉碎机粉碎，然后过滤，得到粉状产品；
4）在粉状产品中加入配料陈皮粉3份、莲藕粉3份、山楂粉3份和蔗糖1份，并搅拌均匀；
5）最后进行灭菌、罐装，得到冲调食品的成品。
实施例2
一种增进食欲的冲调食品，以重量份计，其组分为：陈皮4份、慈姑65份、马蹄12份、莲藕5份、山楂4份、蔗糖1.2份。
上述增进食欲的冲调食品，是通过下述步骤制备而成的：
1）将慈姑和马蹄洗净，按65：12的重量比例配比后打浆并进行熟化；
2）将熟化的浆液进行胶体研磨后进行干燥处理；
3）用粉碎机粉碎，然后过滤，得到粉状产品；
4）在粉状产品中加入配料陈皮粉4份、莲藕粉5份、山楂粉4份和蔗糖1.2份，并搅拌均匀；
5）最后进行灭菌、罐装，得到冲调食品的成品。
实施例3
一种增进食欲的冲调食品，以重量份计，其组分为：陈皮5份、慈姑70份、马蹄15份、莲藕8份、山楂5份、蔗糖2份。
上述增进食欲的冲调食品，是通过下述步骤制备而成的：
1）将慈姑和马蹄洗净，按70：15的重量比例配比后打浆并进行熟化；
2）将熟化的浆液进行胶体研磨后进行干燥处理；
3）用粉碎机粉碎，然后过滤，得到粉状产品；
4）在粉状产品中加入配料陈皮粉5份、莲藕粉8份、山楂粉5份和蔗糖2份，并搅拌均匀；
5）最后进行灭菌、罐装，得到冲调食品的成品。
Claims (4)
1.一种增进食欲的冲调食品，其特征在于以重量份计，其组分为：陈皮3～5份、慈姑60～70份、马蹄10～15份、莲藕3～8份、山楂3～5份、蔗糖1～2份。
2.根据权利要求1所述的增进食欲的冲调食品，其特征在于：以重量份计，其组分为：陈皮4份、慈姑65份、马蹄12份、莲藕5份、山楂4份、蔗糖1.5份。
3.根据权利要求1或2所述的一种增进食欲的冲调食品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1）将慈姑和马蹄洗净，按比例配比后打浆并进行熟化；
2）将熟化的浆液进行胶体研磨后进行干燥处理；
3）用粉碎机粉碎，然后过滤，得到粉状产品；
4）在粉状产品中加入按配比的配料陈皮粉、莲藕粉、山楂粉和蔗糖，并搅拌均匀；
5）最后进行灭菌、罐装，得到冲调食品的成品。
4.根据权利要求3所述的增进食欲的冲调食品的制备方法，其特征在于：在步骤1）中，将慈姑洗净后，进行切片，并将切片放入20-30℃的盐水中浸泡30-40分钟，然后再进行打浆、熟化处理。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140312 |