CN103598292B - 一种菊花北风草饼干 - Google Patents
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Abstract
一种菊花北风草饼干，由以下重量份原料组成：小麦面粉400-430、茄子80-100、胡萝卜50-60、竹笋40-50、菠萝35-40、芒果30-35、菊花15-20、高良姜7-8、肉豆蔻6-7、茉莉花6-8、郁金香6-7、藿香6-7、北风草6-7、桂花叶5-6、生姜叶4-5、食盐适量、味精适量、白砂糖60-80、生姜片15-20、牛奶200-230、水适量。本发明的一种菊花北风草饼干，制作工艺简单，添加多种蔬菜，丰富了本发明饼干的营养素，有益于人体健康；与传统饼干不同，本发明的饼干含有高良姜、肉豆蔻等中药材的提取物，有益于人体的健康。
Description
技术领域
本发明主要涉及饼干及其工艺技术领域，尤其涉及一种菊花北风草饼干。
背景技术
现今市场上的饼干的种类很多，基本上都是些或甜或咸的饼干，有时候会加入些蔬菜类的，但都是些传统类型的饼干，现在人们对生活的要求越来越高，这些传统的饼干并不能得到广大消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种菊花北风草饼干的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种菊花北风草饼干，由以下重量份原料组成：小麦面粉400-430、茄子80-100、胡萝卜50-60、竹笋40-50、菠萝35-40、芒果30-35、菊花15-20、高良姜7-8、肉豆蔻6-7、茉莉花6-8、郁金香6-7、藿香6-7、北风草6-7、桂花叶5-6、生姜叶4-5、食盐适量、味精适量、白砂糖60-80、生姜片15-20、牛奶200-230、水适量。
一种菊花北风草饼干的制备方法，包括以下步骤：
（1）将茄子、胡萝卜、竹笋洗净，去皮后，切成块状，置于锅中，加入牛奶，加热焖煮40-50分钟，取锅中所有物料，打成蔬菜汁备用；
（2）将菠萝、芒果洗净，取其果肉，置于锅中，加入菊花、白砂糖、生姜片、适量的水，加热熬煮50-60分钟，过滤，取果汁备用；
（3）将高良姜、肉豆蔻、茉莉花、郁金香、藿香、北风草、桂花叶、生姜叶用5-9倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将小麦面粉、中药粉混合，加入蔬菜汁、果汁、食盐、味精、适量的水，充分搅拌，和成面团，做成饼干，烤熟即可。
本发明的优点是：本发明的一种菊花北风草饼干，制作工艺简单，添加多种蔬菜，丰富了本发明饼干的营养素，有益于人体健康；与传统饼干不同，本发明的饼干含有高良姜、肉豆蔻等中药材的提取物，有益于人体的健康。
具体实施方式
一种菊花北风草饼干，由以下重量份（Kg）原料组成：小麦面粉400、茄子80、胡萝卜50、竹笋40、菠萝35、芒果30、菊花15、高良姜7、肉豆蔻6、茉莉花6、郁金香6、藿香6、北风草6、桂花叶5、生姜叶5、食盐适量、味精适量、白砂糖60、生姜片15、牛奶200、水适量。
一种菊花北风草饼干的制备方法，包括以下步骤：
（1）将茄子、胡萝卜、竹笋洗净，去皮后，切成块状，置于锅中，加入牛奶，加热焖煮40分钟，取锅中所有物料，打成蔬菜汁备用；
（2）将菠萝、芒果洗净，取其果肉，置于锅中，加入菊花、白砂糖、生姜片、适量的水，加热熬煮50分钟，过滤，取果汁备用；
（3）将高良姜、肉豆蔻、茉莉花、郁金香、藿香、北风草、桂花叶、生姜叶用5倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将小麦面粉、中药粉混合，加入蔬菜汁、果汁、食盐、味精、适量的水，充分搅拌，和成面团，做成饼干，烤熟即可。
Claims (1)
1.一种菊花北风草饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦面粉400-430、茄子80-100、胡萝卜50-60、竹笋40-50、菠萝35-40、芒果30-35、菊花15-20、高良姜7-8、肉豆蔻6-7、茉莉花6-8、郁金香6-7、藿香6-7、北风草6-7、桂花叶5-6、生姜叶4-5、食盐适量、味精适量、白砂糖60-80、生姜片15-20、牛奶200-230、水适量；
所述的一种菊花北风草饼干的制备方法包括以下步骤：
（1）将茄子、胡萝卜、竹笋洗净，去皮后，切成块状，置于锅中，加入牛奶，加热焖煮40-50分钟，取锅中所有物料，打成蔬菜汁备用；
（2）将菠萝、芒果洗净，取其果肉，置于锅中，加入菊花、白砂糖、生姜片、适量的水，加热熬煮50-60分钟，过滤，取果汁备用；
（3）将高良姜、肉豆蔻、茉莉花、郁金香、藿香、北风草、桂花叶、生姜叶用5-9倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将小麦面粉、中药粉混合，加入蔬菜汁、果汁、食盐、味精、适量的水，充分搅拌，和成面团，做成饼干，烤熟即可。
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