CN103651701A - 一种巧克力玉米酥饼 - Google Patents
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Abstract
一种巧克力玉米酥饼，由以下重量份原料组成：小麦面粉290-310、玉米粒45-50、苹果20-30、豆浆70-80、芝麻粉40-50、巧克力粉60-70、糯米粉45-50、樱桃粉10-13、石菖蒲4-5、肉豆蔻5-6、山茱萸5-6、高良姜4-5、密蒙花4-5、紫河车4-5、腊梅花3-4、丝瓜藤3-4、白砂糖75-80、食盐30-40、食品添加剂10-15、水适量。本发明的一种巧克力玉米饼，具有巧克力的香味，香浓可口，以玉米粉、芝麻粉等作为主材料，营养丰富，同时添加石菖蒲、肉豆蔻、山茱萸等中药材的提取物，具有很好的保健作用，能够有益于人体健康。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种巧克力玉米酥饼。
背景技术
休闲食品、速食品在人们生活中有着举足轻重的位置，人们外出或者代餐都缺少不了这些休闲食品、速食品，随着人们生活水品的提高，人们对这些食品的要求也越来越高，例如对食品的营养、口感等的要求都在提高，市场上现有的食品并不能满足人们的需求。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种巧克力玉米酥饼的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种巧克力玉米酥饼，由以下重量份原料组成：小麦面粉290-310、玉米粒45-50、苹果20-30、豆浆70-80、芝麻粉40-50、巧克力粉60-70、糯米粉45-50、樱桃粉10-13、石菖蒲4-5、肉豆蔻5-6、山茱萸5-6、高良姜4-5、密蒙花4-5、紫河车4-5、腊梅花3-4、丝瓜藤3-4、白砂糖75-80、食盐30-40、食品添加剂10-15、水适量。
食品添加剂，由以下重量份原料组成：小麦胚芽粉8-10、胡萝卜粉20-30、孜然粉8-10、牛肉粉8-10、果胶5-6、绿茶粉5-6、芹菜粉8-10、山楂核粉5-6、蛋白质粉8-10、牛肝菌粉8-10、八角粉4-5。
一种巧克力玉米酥饼的制备方法，包括以下步骤：
（1）将苹果洗净，取其果肉，切成粒，与玉米粒一起至于锅中，倒入豆浆，加热焖煮，待豆浆被吸收三分之一时，将苹果、玉米取出，备用。
（2）将石菖蒲、肉豆蔻、山茱萸、高良姜、密蒙花、紫河车、腊梅花、丝瓜藤用6-8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（3）将小麦面粉、芝麻粉、巧克力粉、糯米粉、樱桃粉、白砂糖、食盐、食品添加剂合并，加入苹果、玉米粒、中药粉、适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼干，烤熟即可。
本发明的优点是：本发明的一种巧克力玉米饼，具有巧克力的香味，香浓可口，以玉米粉、芝麻粉等作为主材料，营养丰富，同时添加石菖蒲、肉豆蔻、山茱萸等中药材的提取物，具有很好的保健作用，能够有益于人体健康。
具体实施方式
一种巧克力玉米酥饼，由以下重量份（Kg）原料组成：小麦面粉290、玉米粒45、苹果20、豆浆70、芝麻粉40、巧克力粉60、糯米粉45、樱桃粉13、石菖蒲4、肉豆蔻5、山茱萸5、高良姜4、密蒙花4、紫河车4、腊梅花3、丝瓜藤3、白砂糖75、食盐30、食品添加剂10、水适量。
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：小麦胚芽粉8、胡萝卜粉20、孜然粉8、牛肉粉8、果胶5、绿茶粉5、芹菜粉8、山楂核粉5、蛋白质粉8-10、牛肝菌粉8、八角粉4。
一种巧克力玉米酥饼的制备方法，包括以下步骤：
（1）将苹果洗净，取其果肉，切成粒，与玉米粒一起至于锅中，倒入豆浆，加热焖煮，待豆浆被吸收三分之一时，将苹果、玉米取出，备用。
（2）将石菖蒲、肉豆蔻、山茱萸、高良姜、密蒙花、紫河车、腊梅花、丝瓜藤用6倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（3）将小麦面粉、芝麻粉、巧克力粉、糯米粉、樱桃粉、白砂糖、食盐、食品添加剂合并，加入苹果、玉米粒、中药粉、适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼干，烤熟即可。
Claims (2)
1.一种巧克力玉米酥饼，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦面粉290-310、玉米粒45-50、苹果20-30、豆浆70-80、芝麻粉40-50、巧克力粉60-70、糯米粉45-50、樱桃粉10-13、石菖蒲4-5、肉豆蔻5-6、山茱萸5-6、高良姜4-5、密蒙花4-5、紫河车4-5、腊梅花3-4、丝瓜藤3-4、白砂糖75-80、食盐30-40、食品添加剂10-15、水适量；
所述的食品添加剂，由以下重量份原料组成：小麦胚芽粉8-10、胡萝卜粉20-30、孜然粉8-10、牛肉粉8-10、果胶5-6、绿茶粉5-6、芹菜粉8-10、山楂核粉5-6、蛋白质粉8-10、牛肝菌粉8-10、八角粉4-5。
2.如权利要求1所述的一种巧克力玉米酥饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将苹果洗净，取其果肉，切成粒，与玉米粒一起至于锅中，倒入豆浆，加热焖煮，待豆浆被吸收三分之一时，将苹果、玉米取出，备用；
（2）将石菖蒲、肉豆蔻、山茱萸、高良姜、密蒙花、紫河车、腊梅花、丝瓜藤用6-8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（3）将小麦面粉、芝麻粉、巧克力粉、糯米粉、樱桃粉、白砂糖、食盐、食品添加剂合并，加入苹果、玉米粒、中药粉、适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼干，烤熟即可。
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Publications (1)
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| CN201310640502.6A Pending CN103651701A (zh) | 2013-12-04 | 2013-12-04 | 一种巧克力玉米酥饼 |
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2013
- 2013-12-04 CN CN201310640502.6A patent/CN103651701A/zh active Pending
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