CN103564321A - 一种具有润肺功能的保健面条及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种具有润肺功能的保健面条及其制备方法，它是由各组分按照以下重量配比制成：莲子1-6份、百合3-5份、扁豆1-6份、小麦粉83-85份；本发明制得的面条营养丰富，面条的色泽和口味有明显的提高，药物的有效成分不但可以通过食用者呼吸水蒸气吸入到肺部中直达病灶，润肺清肺的效果更好，而且配合吃下去的面条中还有药物成分，这样就能从根本上起到养心安神、润肺止咳、清热解毒的效果；采用三种味道清淡的中药材，既保证了面条的口味，又能避免因药材选用过多造成各药材功效因配伍而改变、丧失，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑、久煮不混汤、不断条的特点且具有养心安神、润肺止咳、清热解毒的功效。

Description

一种具有润肺功能的保健面条及其制备方法

技术领域

本发明属于营养品技术领域，具体涉及一种药膳面条，尤其涉及一种由天然中药材和小麦粉制成的不含任何添加剂的具有润肺功能的保健面条及其制备方法。

背景技术

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，它是我国北方人们的主要食物。面条因其具有制作简单、食用方便、营养丰富、易消化、即可主食又可快餐的特点越来越受到人们的欢迎和喜爱，其早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。其中以小麦粉制成的面条最为常见。另外，随着社会的不断发展，科技的不断，人们在享受高科技带来的方便的同时，高科技也在威胁人们的生存环境，例如由工业和科技的发展带来的大气污染、水污染等，尤其是大气污染严重威胁着人们的生存环境，严重危害着人们的健康。现在各大城市都遭受着大气污染的困扰，城市市区范围内不断的形成雾霾等恶劣天气，还有市区内的汽车尾气、生活废气也都排放到大气中，这导致在市区生活的人们长期处在被污染的大气中，长期呼吸着被污染的空气，严重危害着人们的健康，尤其是人们的肺部，长期受到污染空气的侵蚀，导致整个社会的肺病发病率连年升高，为了保护身体人们通过出门戴口罩和口服一些润肺的药物来保护自己的肺部，但是戴口罩的方式治标不治本，只能减少吸入肺部的污染物，并不能从根本上改善肺部的状况，长时间后一样会引起肺部疾病，而通过口服润肺药物的方式虽然能改善肺部的状况，但是是药三分毒，长时间服用会引起人体其它部位的不适，而且口服药物对人胃部的刺激较大；因此，开发一种采用润肺的天然中药材和小麦粉制成面条以保健膳食的方式起到润肺、护肺的目的具有很大的社会意义和经济效益。中国专利申请中公开号为CN102805297、专利名称为一种柚子冬瓜润肺面条的专利公开了关于润肺的保健面条，但是该专利申请的组分复杂，使用的中药材种类较多，由于使用较多的中药材，多种中药材会因配伍而改变各自的特性，因此，服用后会对人体产生不可预知的影响，另外，由于使用较多的中药材，造成生产工艺较复杂，生产成本较高，制备出的面条药味很重，口味很差。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足而提供一种由天然中药材和小麦粉制成的营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑、久煮不混汤、不断条且具有养心安神、润肺止咳、清热解毒的功效的具有润肺功能的保健面条。

本发明技术方案是：一种具有润肺功能的保健面条，它是由各组分按照以下重量配比制成：莲子1-6份、百合3-5份、扁豆1-6份、小麦粉83-85份。

所述的一种具有润肺功能的保健面条，它是由各组分按照以下重量配比制成：莲子5份、百合5份、扁豆5份、小麦粉85份。

所述的莲子采用莲子粉，它是由烘干的莲子经粉碎研磨而成；控制莲子粉的含水率小于14%，莲子粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的百合采用百合粉，它是由百合烘干后经粉碎研磨而成；控制百合粉的含水率小于14%，百合粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的扁豆采用扁豆粉，它是由扁豆去皮干燥后经粉碎研磨而成；控制扁豆粉的含水率小于14%，扁豆粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的具有润肺功能的保健面条的制备方法，其制备方法包括如下步骤：

步骤1：预处理：取莲子、百合和扁豆分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制莲子、百合和扁豆的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的莲子、百合和扁豆分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到莲子粉、百合粉和扁豆粉，控制莲子粉、百合粉和扁豆粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的莲子粉、百合粉和扁豆粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

本发明具有以下优点：本发明由莲子、百合和扁豆以及小麦粉按照固定配比制成保健面条，莲子、百合和扁豆均为天然药材，不添加任何添加剂，莲子、百合和扁豆均采用粉状与小麦粉均匀混合，这样不仅很好的保留了莲子、百合和扁豆的有效成分，而且制得的面条的营养丰富，面条的色泽和口味均有明显的提高，食用时，将本发明放入清水中煮熟，根据个人口味加入调料，本发明中的莲子、百合和扁豆的有效成分能很好的溶解在水中，并且随着水蒸气向外飘散，这样在食用时，食用者通过呼吸水蒸气，可以将莲子、百合和扁豆的有效成分吸入到肺部中，药物直达病灶，润肺清肺的效果更好，配合吃下去的面条中还有药物成分，能从根本上起到养心安神、润肺止咳、清热解毒的效果；另外，本发明采用的三种中药材，且这三种中药材的味道均比较清淡，口味清淡、爽口细滑、粘而不腻，这样既保证了面条的口味，又能避免因药材选用过多造成各药材功效因配伍而改变、丧失，同时避免了因服用过多的药材引起身体其它部位的不适；还有，本发明的原料配比合理，本发明选用的莲子：性甘、涩，平。归脾、肾、心经，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效；用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠；百合：性甘，寒；归心、肺经；具有养阴润肺，清心安神的功效；用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚；扁豆：性甘，微温；归脾、胃经；具有健脾化湿，和中消暑的功效；用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。本发明充分利用了莲子、百合和扁豆的功效，结合小麦粉制备成保健面条，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑、久煮不混汤、不断条的特点且具有养心安神、润肺止咳、清热解毒的功效，适合肺部患有疾病或长期处于空气污染环境中的人食用，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。

本发明的莲子、百合和扁豆的药理药性分析如下：

1）莲子：是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。

性味与归经：甘、涩，平。归脾、肾、心经。

功能主治：补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

2）百合：是百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。

性味与归经：甘，寒。归心、肺经。

功能主治：养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

3）扁豆：别名藊豆、白藊豆、南扁豆；一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子，一年生缠绕草本。

性味与归经：甘，微温。归脾、胃经。

功能主治：健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

一种具有润肺功能的保健面条，它是由各组分按照以下重量制成：莲子1kg、百合3kg、扁豆1kg、小麦粉83kg。

所述的莲子采用莲子粉，它是由烘干的莲子经粉碎研磨而成；控制莲子粉的含水率小于14%，莲子粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的百合采用百合粉，它是由百合烘干后经粉碎研磨而成；控制百合粉的含水率小于14%，百合粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的扁豆采用扁豆粉，它是由扁豆去皮干燥后经粉碎研磨而成；控制扁豆粉的含水率小于14%，扁豆粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的具有润肺功能的保健面条的制备方法，其制备方法包括如下步骤：

步骤1：预处理：取莲子、百合和扁豆分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制莲子、百合和扁豆的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的莲子、百合和扁豆分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到莲子粉、百合粉和扁豆粉，控制莲子粉、百合粉和扁豆粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的莲子粉、百合粉和扁豆粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

本发明在使用时，根据食用者的食量取适量的本发明的面条用开水煮熟，根据需要也可以在加入鸡蛋、肉丝等辅料，最后根据食用者的口味加入芝麻油、食盐等调味品后连同面汤和面条一同吃下，这样药物的有效成分不但可以通过食用者呼吸水蒸气吸入到肺部中，药物直达病灶，润肺清肺的效果更好，而且配合吃下去的面条中还有药物成分，这样就能从根本上起到养心安神、润肺止咳、清热解毒的效果；另外，本发明采用的三种中药材，且这三种中药材的味道均比较清淡，口味清淡、爽口细滑、粘而不腻，这样既保证了面条的口味，又能避免因药材选用过多造成各药材功效因配伍而改变、丧失，同时避免了因服用过多的药材引起身体其它部位的不适；本发明充分利用了莲子、百合和扁豆的功效，结合小麦粉制备成保健面条，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑、久煮不混汤、不断条的特点且具有养心安神、润肺止咳、清热解毒的功效，适合肺部患有疾病或长期处于空气污染环境中的人食用，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。

实施例2

一种具有润肺功能的保健面条，它是由各组分按照以下重量制成：莲子2kg、百合4kg、扁豆3kg、小麦粉84kg。

所述的莲子采用莲子粉，它是由烘干的莲子经粉碎研磨而成；控制莲子粉的含水率小于14%，莲子粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的百合采用百合粉，它是由百合烘干后经粉碎研磨而成；控制百合粉的含水率小于14%，百合粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的扁豆采用扁豆粉，它是由扁豆去皮干燥后经粉碎研磨而成；控制扁豆粉的含水率小于14%，扁豆粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的具有润肺功能的保健面条的制备方法，其制备方法包括如下步骤：

步骤1：预处理：取莲子、百合和扁豆分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制莲子、百合和扁豆的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的莲子、百合和扁豆分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到莲子粉、百合粉和扁豆粉，控制莲子粉、百合粉和扁豆粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的莲子粉、百合粉和扁豆粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

本发明在使用时，根据食用者的食量取适量的本发明的面条用开水煮熟，根据需要也可以在加入鸡蛋、肉丝等辅料，最后根据食用者的口味加入芝麻油、食盐等调味品后连同面汤和面条一同吃下，这样药物的有效成分不但可以通过食用者呼吸水蒸气吸入到肺部中，药物直达病灶，润肺清肺的效果更好，而且配合吃下去的面条中还有药物成分，这样就能从根本上起到养心安神、润肺止咳、清热解毒的效果；另外，本发明采用的三种中药材，且这三种中药材的味道均比较清淡，口味清淡、爽口细滑、粘而不腻，这样既保证了面条的口味，又能避免因药材选用过多造成各药材功效因配伍而改变、丧失，同时避免了因服用过多的药材引起身体其它部位的不适；本发明充分利用了莲子、百合和扁豆的功效，结合小麦粉制备成保健面条，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑、久煮不混汤、不断条的特点且具有养心安神、润肺止咳、清热解毒的功效，适合肺部患有疾病或长期处于空气污染环境中的人食用，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。

实施例3

一种具有润肺功能的保健面条，它是由各组分按照以下重量制成：莲子3kg、百合5kg、扁豆4kg、小麦粉84kg。

所述的莲子采用莲子粉，它是由烘干的莲子经粉碎研磨而成；控制莲子粉的含水率小于14%，莲子粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的百合采用百合粉，它是由百合烘干后经粉碎研磨而成；控制百合粉的含水率小于14%，百合粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的扁豆采用扁豆粉，它是由扁豆去皮干燥后经粉碎研磨而成；控制扁豆粉的含水率小于14%，扁豆粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的具有润肺功能的保健面条的制备方法，其制备方法包括如下步骤：

步骤1：预处理：取莲子、百合和扁豆分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制莲子、百合和扁豆的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的莲子、百合和扁豆分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到莲子粉、百合粉和扁豆粉，控制莲子粉、百合粉和扁豆粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的莲子粉、百合粉和扁豆粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

本发明在使用时，根据食用者的食量取适量的本发明的面条用开水煮熟，根据需要也可以在加入鸡蛋、肉丝等辅料，最后根据食用者的口味加入芝麻油、食盐等调味品后连同面汤和面条一同吃下，这样药物的有效成分不但可以通过食用者呼吸水蒸气吸入到肺部中，药物直达病灶，润肺清肺的效果更好，而且配合吃下去的面条中还有药物成分，这样就能从根本上起到养心安神、润肺止咳、清热解毒的效果；另外，本发明采用的三种中药材，且这三种中药材的味道均比较清淡，口味清淡、爽口细滑、粘而不腻，这样既保证了面条的口味，又能避免因药材选用过多造成各药材功效因配伍而改变、丧失，同时避免了因服用过多的药材引起身体其它部位的不适；本发明充分利用了莲子、百合和扁豆的功效，结合小麦粉制备成保健面条，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑、久煮不混汤、不断条的特点且具有养心安神、润肺止咳、清热解毒的功效，适合肺部患有疾病或长期处于空气污染环境中的人食用，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。

实施例4

一种具有润肺功能的保健面条，它是由各组分按照以下重量制成：莲子5kg、百合5kg、扁豆5kg、小麦粉85kg。

所述的莲子采用莲子粉，它是由烘干的莲子经粉碎研磨而成；控制莲子粉的含水率小于14%，莲子粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的百合采用百合粉，它是由百合烘干后经粉碎研磨而成；控制百合粉的含水率小于14%，百合粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的扁豆采用扁豆粉，它是由扁豆去皮干燥后经粉碎研磨而成；控制扁豆粉的含水率小于14%，扁豆粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的具有润肺功能的保健面条的制备方法，其制备方法包括如下步骤：

步骤1：预处理：取莲子、百合和扁豆分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制莲子、百合和扁豆的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的莲子、百合和扁豆分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到莲子粉、百合粉和扁豆粉，控制莲子粉、百合粉和扁豆粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的莲子粉、百合粉和扁豆粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

本发明在使用时，根据食用者的食量取适量的本发明的面条用开水煮熟，根据需要也可以在加入鸡蛋、肉丝等辅料，最后根据食用者的口味加入芝麻油、食盐等调味品后连同面汤和面条一同吃下，这样药物的有效成分不但可以通过食用者呼吸水蒸气吸入到肺部中，药物直达病灶，润肺清肺的效果更好，而且配合吃下去的面条中还有药物成分，这样就能从根本上起到养心安神、润肺止咳、清热解毒的效果；另外，本发明采用的三种中药材，且这三种中药材的味道均比较清淡，口味清淡、爽口细滑、粘而不腻，这样既保证了面条的口味，又能避免因药材选用过多造成各药材功效因配伍而改变、丧失，同时避免了因服用过多的药材引起身体其它部位的不适；本发明充分利用了莲子、百合和扁豆的功效，结合小麦粉制备成保健面条，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑、久煮不混汤、不断条的特点且具有养心安神、润肺止咳、清热解毒的功效，适合肺部患有疾病或长期处于空气污染环境中的人食用，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。

实施5

一种具有润肺功能的保健面条，它是由各组分按照以下重量制成：莲子6kg、百合5kg、扁豆6kg、小麦粉85kg。

所述的莲子采用莲子粉，它是由烘干的莲子经粉碎研磨而成；控制莲子粉的含水率小于14%，莲子粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的百合采用百合粉，它是由百合烘干后经粉碎研磨而成；控制百合粉的含水率小于14%，百合粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的扁豆采用扁豆粉，它是由扁豆去皮干燥后经粉碎研磨而成；控制扁豆粉的含水率小于14%，扁豆粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的具有润肺功能的保健面条的制备方法，其制备方法包括如下步骤：

步骤1：预处理：取莲子、百合和扁豆分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制莲子、百合和扁豆的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的莲子、百合和扁豆分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到莲子粉、百合粉和扁豆粉，控制莲子粉、百合粉和扁豆粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的莲子粉、百合粉和扁豆粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

本发明在使用时，根据食用者的食量取适量的本发明的面条用开水煮熟，根据需要也可以在加入鸡蛋、肉丝等辅料，最后根据食用者的口味加入芝麻油、食盐等调味品后连同面汤和面条一同吃下，这样药物的有效成分不但可以通过食用者呼吸水蒸气吸入到肺部中，药物直达病灶，润肺清肺的效果更好，而且配合吃下去的面条中还有药物成分，这样就能从根本上起到养心安神、润肺止咳、清热解毒的效果；另外，本发明采用的三种中药材，且这三种中药材的味道均比较清淡，口味清淡、爽口细滑、粘而不腻，这样既保证了面条的口味，又能避免因药材选用过多造成各药材功效因配伍而改变、丧失，同时避免了因服用过多的药材引起身体其它部位的不适；本发明充分利用了莲子、百合和扁豆的功效，结合小麦粉制备成保健面条，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑、久煮不混汤、不断条的特点且具有养心安神、润肺止咳、清热解毒的功效，适合肺部患有疾病或长期处于空气污染环境中的人食用，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。

对本发明的上述实施例所得具有润肺功能的保健面条进行口味评鉴实验，经过40人的品尝，有36人表示喜欢本发明的具有润肺功能的保健面条的味道和口感，有1人表示不喜欢本发明的具有润肺功能的保健面条的味道和口感，剩余3人表示本发明的具有润肺功能的保健面条的味道和口感一般，由此可见，大众对本发明的具有润肺功能的保健面条的味道和口感的接收程度很高。

食用例1：郭某某，男，38岁，由于工作环境空气比较恶劣，肺部长期不适，表现为：咳嗽、痰多、胸闷、气短；为了缓解肺部不适，其常年口服润肺药物，不但效果不明显，而且由于常年用药对身体的其它部位危害很大，采用本发明的具有润肺功能的保健面条作为主食，每日至少一餐，五天后，咳嗽状况减轻，痰明显变少，胸闷和气短现象明显缓解，十天后，咳嗽、痰多、胸闷、气短等现象基本消失。

食用例2：李某某，女，45岁，肺部患慢性炎症多年，表现为：咳嗽、痰多、呼吸不畅，常年服用润肺清肺药物，肾部被药物伤害严重，采用本发明的具有润肺功能的保健面条作为主食，每日两餐，十天后，咳嗽症状减轻、痰量减少，呼吸逐渐正常，十五天后，咳嗽、痰多、呼吸不畅现象基本消失。

Claims (6)

1.一种具有润肺功能的保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：莲子1-6份、百合3-5份、扁豆1-6份、小麦粉83-85份。

2.如权利要求1所述的一种具有润肺功能的保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：莲子5份、百合5份、扁豆5份、小麦粉85份。

3.如权利要求1所述的一种具有润肺功能的保健面条，其特征在于：所述的莲子采用莲子粉，它是由烘干的莲子经粉碎研磨而成；控制莲子粉的含水率小于14%，莲子粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

4.如权利要求1所述的一种具有润肺功能的保健面条，其特征在于：所述的百合采用百合粉，它是由百合烘干后经粉碎研磨而成；控制百合粉的含水率小于14%，百合粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

5.如权利要求1所述的一种具有润肺功能的保健面条，其特征在于：所述的扁豆采用扁豆粉，它是由扁豆去皮干燥后经粉碎研磨而成；控制扁豆粉的含水率小于14%，扁豆粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

6.一种如权利要求1所述的具有润肺功能的保健面条的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括如下步骤：

步骤1：预处理：取莲子、百合和扁豆分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制莲子、百合和扁豆的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的莲子、百合和扁豆分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到莲子粉、百合粉和扁豆粉，控制莲子粉、百合粉和扁豆粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的莲子粉、百合粉和扁豆粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。