CN103374237A - 红枣红色素提取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种红枣红色素提取方法。本发明的发明目的就是提供一种无毒无害，并且对人身体有益的红枣红色素提取方法。本发明的特征在于：步骤1，选择饱满完整的红枣在沸水内煮5min，立即放入冷水中，除去果肉，枣皮在40℃条件下，烘干至恒重，用植物粉碎机粉碎；步骤2，去步骤1中得到的粉末2g，放入0.2mol/L的NaOH溶液，以料液比为1∶20的比例放置于密封容器中；步骤3，将步骤2中的密封容器放置于恒温60℃的温水中进行水浴3h；步骤4，将容器内液体进行中和过滤；步骤5，将滤液加无水乙醇洗涤后，澄清滤液；步骤6，浓缩、冷冻干燥滤液后，取得红枣红色素制品。
Description
技术领域：
本发明涉及一种红枣红色素提取方法。
背景技术：
红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
医药应用
补气养血
小小一颗红枣，功效很强。中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣有缓和药性的功能；红枣能补气养血，是很好的营养品。
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：
1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用<甘麦大枣汤>，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
发明内容：
本发明的发明目的就是针对上述问题，提供一种无毒无害，并且对人身体有益的红枣红色素提取方法。
为达到本发明的上述目的，本发明采用如下技术方案，本发明的特征在于：
步骤1，选择饱满完整的红枣在沸水内煮5min，立即放入冷水中，除去果肉，枣皮在40℃条件下，烘干至恒重，用植物粉碎机粉碎；
步骤2，去步骤1中得到的粉末2g，放入0.2mol/L的NaOH溶液，以料液比为1∶20的比例放置于密封容器中；
步骤3，将步骤2中的密封容器放置于恒温60℃的温水中进行水浴3h；
步骤4，将容器内液体进行中和过滤；
步骤5，将滤液加无水乙醇洗涤后，澄清滤液；
步骤6，浓缩、冷冻干燥滤液后，取得红枣红色素制品。
本发明的有益效果：
采用本发明的方法，可容易的提取红枣皮中的色素，并且，提取的色素纯度高，质量好。
而且本发明无需特殊药剂，实验步骤也简单；无需精密复杂的仪器，因此，适合在红枣原产地进行加工；节省高额运输费，并且产出的又是红枣的深加工产品，利润率高，可以提高广大农民群众的收入。
本发明提取的红枣红色素制品，性状稳定，无毒无害；对一些食品的着色效果均非常理想。
具体实施方式
实施例：
步骤1，选择饱满完整的红枣在沸水内煮5min，立即放入冷水中，除去果肉，枣皮在40℃条件下，烘干至恒重，用植物粉碎机粉碎；
步骤2，去步骤1中得到的粉末2g，放入0.2mol/L的NaOH溶液，以料液比为1∶20的比例放置于密封容器中；
步骤3，将步骤2中的密封容器放置于恒温60℃的温水中进行水浴3h；
步骤4，将容器内液体进行中和过滤；
步骤5，将滤液加无水乙醇洗涤后，澄清滤液；
步骤6，浓缩、冷冻干燥滤液后，取得红枣红色素制品。
Claims (1)
1.红枣红色素提取方法，其特征在于：
步骤1，选择饱满完整的红枣在沸水内煮5min，立即放入冷水中，除去果肉，枣皮在40℃条件下，烘干至恒重，用植物粉碎机粉碎；
步骤2，去步骤1中得到的粉末2g，放入0.2mol/L的NaOH溶液，以料液比为1∶20的比例放置于密封容器中；
步骤3，将步骤2中的密封容器放置于恒温60℃的温水中进行水浴3h；
步骤4，将容器内液体进行中和过滤；
步骤5，将滤液加无水乙醇洗涤后，澄清滤液；
步骤6，浓缩、冷冻干燥滤液后，取得红枣红色素制品。
Priority Applications (1)
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| CN 201210124266 CN103374237A (zh) | 2012-04-24 | 2012-04-24 | 红枣红色素提取方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN 201210124266 CN103374237A (zh) | 2012-04-24 | 2012-04-24 | 红枣红色素提取方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103374237A true CN103374237A (zh) | 2013-10-30 |
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Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN 201210124266 Pending CN103374237A (zh) | 2012-04-24 | 2012-04-24 | 红枣红色素提取方法 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN103374237A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103725031A (zh) * | 2013-12-12 | 2014-04-16 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 一种干红枣皮提取枣红色素的工艺 |
| CN103937289A (zh) * | 2014-03-24 | 2014-07-23 | 曹月芬 | 一种可食用植物染色粉剂生产方法 |
| CN107446378A (zh) * | 2017-09-04 | 2017-12-08 | 洛阳师范学院 | 大枣红色素及其提取方法与应用 |
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2012
- 2012-04-24 CN CN 201210124266 patent/CN103374237A/zh active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103725031A (zh) * | 2013-12-12 | 2014-04-16 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 一种干红枣皮提取枣红色素的工艺 |
| CN103725031B (zh) * | 2013-12-12 | 2016-03-30 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 一种干红枣皮提取枣红色素的工艺 |
| CN103937289A (zh) * | 2014-03-24 | 2014-07-23 | 曹月芬 | 一种可食用植物染色粉剂生产方法 |
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20131030 |