CN103371384A - 一种营养方便冲汤料包 - Google Patents

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Abstract

本发明是一种营养方便冲汤料包,属于日用方便调味品加工技术领域。本发明的组成成分有:牛肉干、香菜叶、葱末、紫菜末、蘑菇、胡萝卜、鸡精、黑胡椒粉、碘盐、花椒粉、白砂糖。本发明是一种即冲即食型方便汤包,小袋分装,使用时取出一袋,开水冲泡,边冲泡边搅拌,食材可以短时间内冲开,约1-2分钟即可食用。味道鲜美、汤香浓厚、营养丰富、方便快捷,尤其适合上班一族,作为午餐伴侣食用,制作方法简单,成本低廉,适宜推广应用。

Description

一种营养方便冲汤料包
技术领域
本发明涉及一种营养方便冲汤料包,属于日用方便调味品加工技术领域。
背景技术
方便食品,深受目前人们的推崇,尤其对于快节奏生活的今天,但方便食品虽然快捷,但往往容易忽视营养。本发明提供了一种方便食品,但兼具了营养丰富的优点,一种营养方便冲汤料包,是一种即冲即食的汤料,汤被人们认为是营养价值较高的餐桌一品,营养易吸收,滋养脾胃,在我国的南方地区在进食前,先喝一碗汤已成为当地的习惯,经营养学专家证实,餐前一晚汤是一种健康,值得推崇的生活方式,可以起到开胃、暖胃、健脾等多重功效,而且可以充分吸收汤中丰富的营养。目前,随着人们生活节奏的加快,很少有人在烹饪时还做个汤,为了节省时间。因此,本发明提供一种营养方便冲汤料包,方便快捷、即冲即食,不需要浪费时间,正迎合了现在人们的生活节奏,制作方法简单易行、成本低廉,且浓缩汤中含有的营养物质,可以有效进入汤中,适合推广食用。
发明内容
本发明的目的是为了提供一种营养方便冲汤料包,是一种方便快捷、营养丰富、成本低廉的方便汤料。
本发明的技术方案:一种营养方便冲汤料包,由以下食材配制而成:牛肉干、香菜叶、葱末、紫菜末、蘑菇、胡萝卜、鸡精、黑胡椒粉、碘盐、花椒粉、白砂糖。制备方法为:1)将牛肉干切成碎块,蘑菇、胡萝卜切成碎块,粒径均约为3-5mm,香菜叶切碎,待用;2)将牛肉干碎块、葱末、香菜末、胡萝卜小块放入干燥机中,进行烘干,干燥处理,使含水率为5-10%;3)糖浸:将混合食材放入浓度为50-70%浓度的糖水中,1-2小时后,沥干,烘干;4)灭菌,真空环境下,进行杀菌、消毒;5)向混合食材中依次加入碘盐、花椒粉、黑胡椒粉、鸡精,充分混合,调匀;6)分装,将上述10g一小袋分装即可。
本发明的有益效果:本发明是一种即冲即食型方便汤包,小袋分装,使用时取出一袋,开水冲泡,边冲泡边搅拌,食材可以短时间内冲开,约1-2分钟即可食用。味道鲜美、汤香浓厚、营养丰富、方便快捷,尤其适合上班一族,作为午餐伴侣食用,制作方法简单,成本低廉,适宜推广应用。
下面结合实施例,具体说明本发明的制备方法。
实施例
一种营养方便冲汤料包,按重量比,分别取以下食材:牛肉干10g、香菜叶2g、葱末5g、紫菜末0.25g、蘑菇10g、胡萝卜10g、鸡精0.02g、黑胡椒粉0.02g、碘盐2g、花椒粉0.02g、白砂糖20g。制备方法为:1)将牛肉干切成碎块,蘑菇、胡萝卜切成碎块,粒径均约为3-5mm,香菜叶切碎,待用;2)将牛肉干碎块、葱末、香菜末、胡萝卜小块放入干燥机中,进行烘干,干燥处理,使含水率为5-10%;3)糖浸:将混合食材放入浓度为50-70%浓度的糖水中,1-2小时后,沥干,烘干;4)灭菌,真空环境下,进行杀菌、消毒;5)向混合食材中依次加入碘盐、花椒粉、黑胡椒粉、鸡精,充分混合,调匀;6)分装,将上述10g一小袋分装即可。

Claims (2)

1.一种营养方便冲汤料包,其特征在于,由以下食材配制而成:牛肉干、香菜叶、葱末、紫菜末、蘑菇、胡萝卜、鸡精、黑胡椒粉、碘盐、花椒粉、白砂糖。
2.根据权利要求1所述,一种营养方便冲汤料包,其特征在于,制备方法为:1)将牛肉干切成碎块,蘑菇、胡萝卜切成碎块,粒径均约为3-5mm,香菜叶切碎,待用;2)将牛肉干碎块、葱末、香菜末、胡萝卜小块放入干燥机中,进行烘干,干燥处理,使含水率为5-10%;3)糖浸:将混合食材放入浓度为50-70%浓度的糖水中,1-2小时后,沥干,烘干;4)灭菌,真空环境下,进行杀菌、消毒;5)向混合食材中依次加入碘盐、花椒粉、黑胡椒粉、鸡精,充分混合,调匀;6)分装,将上述10g一小袋分装即可。
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PB01 Publication
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