CN103315082B - 一种霍山石斛保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种霍山石斛保健茶，它是由下述重量份的原料组成的：霍山石斛10-30、六安产茶叶60-80、金线莲3-5、明日草3-5、冬青叶3-5、降糖草3-5、三七0.2-0.4、女贞子0.2-0.4、甘草0.2-0.3、绞股蓝0.2-0.3。本发明茶具有单一茶叶所没有的独特气味和口感，具有养阴清热、生津益胃、利尿降脂、护肝健脾之功效；适用于热病伤津、口干烦渴、病后虚热、阴伤目暗、肺燥咳嗽、肠燥便秘等病症患者饮用有很好的保健效果，服用后可显著提高人体免疫力及抗病能力；本发明是同时一种非常理想的保健饮用佳品，具有口感好，味芬芳、适应人群广等特点。

Description

一种霍山石斛保健茶及其制备方法

技术领域

    本发明主要涉及一种茶，尤其涉及一种霍山石斛保健茶及其制备方法。

背景技术

霍山石斛（学名：Dendrobium huoshanense C．Z．Tang  et S．J．Cheng）

在国际上有“药界大熊猫”之称的野生霍山石斛，又名米斛，距今已有200多年的历史。原产于我国安徽霍山等地，是国家现代中药重大专项200多个濒危稀缺品种中首位保护品种。是药用石斛中的极品，也是霍山县独有的、拥有原产地地理标志的名贵中药材，历史上被誉为“中华九大仙草之首”、 “健康软黄金”。《神农本草》、《本草纲目》均有记载。霍山石斛所含有的多糖能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质），在增强免疫力、抗疲劳、延缓衰老和促进癌细胞凋亡等方面有明显作用，从而达到保健保健的功效。

金线莲（学名：Anoectochilus  roxburghii (Wall.) Lindl）

别名金线兰、金丝草，为兰科开唇植物花叶兰属，为多年生珍稀中草药。性平，味甘，具有清热凉血、祛风利湿、平衡阴阳，扶正固体、阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、改善体质，预防疾病的功效。在民间传说中具有治疗百病之功效，素有“金草”、“神药”、“药王”之美称，是历朝皇室宫廷的养生御品。金线莲成份中的氨基酸和微量元素含量均高于国产西洋参和野山参，具有营养、抗衰老、调节人体机体免疫的作用。因此，台湾民众及畲族群众将其当作补虚的滋补强壮品。主治肺热咳嗽，肺结核咯血，尿血，小儿惊风，破伤风，肾炎水肿，风湿痹痛，跌打损伤，毒蛇咬伤、支气管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症，也兼除青春痘。

明日叶（学名：Angelica keiskei）

明日叶，别名明日草、八丈草，今天摘了，明天又长出芽来，就是这种强韧生命力的特性及由原产地名而命名之。明日叶以「健康药草」受到瞩目是最近的事，经常食用明日叶的当地人，长寿者很多，而且到了高龄仍很健康，能与年轻人一样地劳动，近年来，明日叶许多成分逐渐地被了解，也因此受到瞩目。近年来，通过分析发现明日叶里有非常丰富的维持人体健康，防止老化所必需的各种维生素，矿物质，微量元素，这些营养成分非常均衡。与现在美国和日本经常食用的甘蓝相比，其营养价值更高。另外，最新研究表明，明日叶根茎中含有丰富的天然黄酮（flavonoid）和香豆素（Coumarin）。 研究表明，这些物质具有抗菌，抗癌作用。

降糖草

降糖草学名叫尼伯尔三七，菊科三七草属，又名白背三七、长命菜、富贵菜,为宿根多年生常绿直立草本植物。叶长卵形，茎五棱***，株高30-80cm,少肉质,分枝能力较强,适宜多次采收嫩茎叶。该种原产印度、尼泊尔及我国云南、西藏、台湾等地。《中药大辞典》载：“白背三七清热凉血，散瘀消肿，治支气管炎，肺结核，崩漏，臃肿，烫伤，跌打损伤，刀伤出血”。国内外医学专家研究结果表明：降糖草是一种神奇的保健蔬菜，其茎叶中含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素B，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而具有极强的降血压，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。特别是高血压，糖尿病患者长期食用，天然抗病又可益寿延年。

大叶冬青（学名：Folium llicis Latifoliae）

是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、云南、广东、福建、海南）等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年来，对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。

六安产茶叶

六安瓜片，中国历史名茶，中国十大历史名茶之一，简称瓜片，产自安徽省六安。唐称“庐州六安茶”，为名茶。明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。

岳西翠兰，产于安徽省大别山腹部的岳西县，因外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花而得名。岳西翠兰制作，谷雨前后选采一芽一叶或一芽二叶为标准叶，用竹帚翻炒杀青，继而手工造形，后经炭火烘焙而成。岳西翠兰创制于上个世纪八十年代。1985年获农业部“优质农产品”称号，被评为新中国首批新创“十大名茶”之一。此后，两度获得中国国际（芜湖）茶博会金奖、1991年获“七五”全国星火计划银质奖，1996年获农博会金奖、“安徽省十大名茶”称号、中茶杯金奖、2010年和2012年两度成为国宾礼茶，2011年全国“两会”专用茶。

霍山黄芽产于安徽省霍山县，为中国名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清，霍山黄芽历代都被列为贡茶。2006年4月，国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。

茶叶是我国的传统饮品，富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分。自古以来就是人们常饮、常备的饮料，不仅具有生津止喝、醒脑明目、抗疲劳、清热、利尿的作用，还有降血脂、降胆固醇等多种功效。尤其是六安的名茶——更具多种保健功能。

发明内容

本发明目的就是提供一种霍山石斛保健茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种霍山石斛保健茶，它是由下述重量份的原料组成的：

霍山石斛10-30、六安产茶叶60-80、金线莲3-5、明日草3-5、冬青叶3-5、降糖草3-5、三七0.2-0.4、女贞子0.2-0.4、甘草0.2-0.4、绞股蓝0.2-0.4。

一种霍山石斛保健茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将上述三七、女贞子、甘草、绞股蓝混合，加水提取3-4次，过滤，合并滤液备用；

（2）将金线莲、明日草、冬青叶、降糖草杀青后，分别理条（整形）、增香：锅温为80℃－100℃，中间过程适时、适量喷洒加入上一步骤制备的滤液，采用不同的手法（拢、带、撒、磨、滚），直到叶条成形。

（3）将剩余原料各***青后，分别理条（整形）、增香：锅温为80℃－100℃，采用不同的手法（拢、带、撒、磨、滚），直到叶条成形。

（4）成形的混合料再经过初摊、毛火、复摊、足火等工艺使茶条完全干燥。

一种霍山石斛保健茶，该保健茶可以按照相关工序制成袋泡茶、茶粉、茶饮料、浓缩茶、速溶茶、茶胶囊等深加工茶制品。

一种霍山石斛保健茶，所述的六安产茶叶为六安瓜片、霍山黄芽、岳西翠兰原产地的鲜茶叶中的一种或几种。

本发明的优点是：

 本发明茶具有单一茶叶所没有的独特气味和口感，具有养阴清热、生津益胃、利尿降脂、护肝健脾之功效；适用于热病伤津、口干烦渴、病后虚热、阴伤目暗、肺燥咳嗽、肠燥便秘等病症患者饮用有很好的保健效果，服用后可显著提高人体免疫力及抗病能力；本发明是同时一种非常理想的保健饮用佳品，具有口感好，味芬芳、适应人群广等特点。

具体实施方式

实施例1

一种霍山石斛保健茶，它是由下述重量份（公斤）的原料组成的：

霍山石斛20、六安产茶叶60、金线莲5、明日草5、冬青叶5、降糖草5、三七0.4、女贞子0.4、甘草0.4、绞股蓝0.4。

一种霍山石斛保健茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将上述三七、女贞子、甘草、绞股蓝混合，加水提取4次，过滤，合并滤液备用；

（2）将金线莲、明日草、冬青叶、降糖草杀青后，分别理条（整形）、增香：锅温为100℃，中间过程适时、适量喷洒加入上一步骤制备的滤液，采用不同的手法（拢、带、撒、磨、滚），直到叶条成形。

（3）将剩余原料各***青后，分别理条（整形）、增香：锅温为100℃，采用不同的手法（拢、带、撒、磨、滚），直到叶条成形。

（4）成形的混合料再经过初摊、毛火、复摊、足火等工艺使茶条完全干燥。

一种霍山石斛保健茶，该保健茶可以按照相关工序制成袋泡茶、茶粉、茶饮料、浓缩茶、速溶茶、茶胶囊等深加工茶制品。

一种霍山石斛保健茶，所述的六安产茶叶为六安瓜片、霍山黄芽、岳西翠兰原产地的鲜茶叶中的一种或几种。

Claims (4)

1.一种霍山石斛保健茶，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：

霍山石斛10-30、六安产茶叶60-80、金线莲3-5、明日草3-5、冬青叶3-5、降糖草3-5、三七0.2-0.4、女贞子0.2-0.4、甘草0.2-0.3、绞股蓝0.2-0.3。

2.一种如权利要求1所述的霍山石斛保健茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将上述三七、女贞子、甘草、绞股蓝混合，加水提取3-4次，过滤，合并滤液备用；

（2）将金线莲、明日草、冬青叶、降糖草杀青后，分别整形、增香：锅温为80℃－100℃，中间过程适时、适量喷洒加入上一步骤制备的滤液，采用拢、带、撒、磨、滚的手法，直到叶条成形；

（3）将剩余原料各***青后，分别整形、增香：锅温为80℃－100℃，采用拢、带、撒、磨、滚的手法，直到叶条成形；

（4）成形的混合料再经过初摊、毛火、复摊、足火工艺使茶条完全干燥。

3.根据权利要求1所述的一种霍山石斛保健茶，其特征在于，该保健茶可以按照相关工序制成袋泡茶、茶粉、茶饮料、浓缩茶、速溶茶、茶胶囊深加工茶制品。

4.根据权利要求1所述的一种霍山石斛保健茶，其特征在于，所述的六安产茶叶为六安瓜片、霍山黄芽中的一种或几种。