CN103314774A - 一种平菇的培育方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种平菇的培育方法，包括以下步骤：拌料：按重量百分比取15%～35%的木屑、15%～55%棉籽壳、15%～25%的麸皮和15%～25%的玉米粉加水搅拌，当含水量达到62%～70%时，停止搅拌；打包：将上述的混合物质装入菌袋打包；灭菌：将打包好的菌袋放置在温度为110℃～130℃的环境下灭菌2～5个小时；冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至22℃～28℃；接种：将冷却后的菌袋进行接种；养菌：将接种后的菌袋放置在温度为15℃～30℃的环境下养菌，保持干燥通风；长菇：待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度为10℃～30℃，湿度为75%～90%，光线暗淡；本发明方案的平菇的培育方法，安全、卫生，出菇转化率也得到了明显提高，进而提高了出菇量。

Description

一种平菇的培育方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的培育方法，尤其涉及一种平菇的培育方法。

背景技术

有机食品是指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质；目前有机食品、绿色食品已成为当今生活中不可缺少的一部分，现在市场中出现的绿色食品往往达不到国家规定的绿色食品标准，存在一定的药物残留。食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，目前市场中的食用菌的品种繁杂多样，不断有新的品种出现，随着人们生活水平的日益提高，人们对食用菌的食品安全要求也越来越严格。

平菇是一种营养丰富、味道鲜美的天然食用菌，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。干平菇蛋白质含量为21.17%，含有18种氨基酸，其中8种人体所必需的氨基酸含量也十分丰富，特别是含有谷类和豆类中通常缺乏的赖氨酸、甲硫氨酸，其他矿物质如磷、钾、铁、钼、锌、铜、钴和维生素B1、维生素C等都有一定含量。平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效，可以用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞也有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的平菇，往往在平菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了平菇的营养价值。

发明内容

针对上述存在的技术问题，本发明的目的是：提出了一种安全、卫生、出菇率高的平菇的培育方法。

本发明的技术解决方案是这样实现的：一种平菇的培育方法，包括以下步骤：

（1）拌料：按重量百分比取15%～35%的木屑、15%～55%棉籽壳、15%～25%的麸皮和15%～25%的玉米粉加水搅拌，当含水量达到62%～70%时，停止搅拌。

（2）打包：将上述的混合物质装入菌袋打包。

（3）灭菌：将打包好的菌袋放置在温度为110℃～130℃的环境下灭菌2～5个小时。

（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至22℃～28℃。

（5）接种：将冷却后的菌袋进行接种。

（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为15℃～30℃的环境下养菌，保持干燥通风。

（7）长菇：待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度为10℃～30℃，湿度为75%～90%，光线暗淡。

优选的，所述菌袋的大小为17cm×35cm。

由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：

本发明方案的平菇的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了平菇的营养价值，并且出菇转化率也得到了明显提高，为150%左右，进而提高了出菇量。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

一种平菇的培育方法，包括以下步骤：

（1）拌料：按重量百分比取15%的木屑、35%棉籽壳、25%的麸皮和25%的玉米粉加水搅拌，当含水量达到62%时，停止搅拌。

（2）打包：将上述的混合物质装入菌袋打包。

（3）灭菌：将打包好的菌袋放置在温度为110℃的环境下灭菌2个小时。

（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至22℃。

（5）接种：将冷却后的菌袋进行接种。

（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为15℃的环境下养菌，保持干燥通风。

（7）长菇：待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度为10℃，湿度为75%，光线暗淡。

实施例2：

一种平菇的培育方法，包括以下步骤：

（1）拌料：按重量百分比取25%的木屑、35%棉籽壳、20%的麸皮和20%的玉米粉加水搅拌，当含水量达到62%时，停止搅拌。

（2）打包：将上述的混合物质装入菌袋打包。

（3）灭菌：将打包好的菌袋放置在温度为110℃的环境下灭菌2个小时。

（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至22℃。

（5）接种：将冷却后的菌袋进行接种。

（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为15℃的环境下养菌，保持干燥通风。

（7）长菇：待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度为10℃，湿度为75%，光线暗淡。

实施例3：

一种平菇的培育方法，包括以下步骤：

（1）拌料：按重量百分比取35%的木屑、35%棉籽壳、15%的麸皮和15%的玉米粉加水搅拌，当含水量达到62%时，停止搅拌。

（2）打包：将上述的混合物质装入菌袋打包。

（3）灭菌：将打包好的菌袋放置在温度为110℃的环境下灭菌2个小时。

（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至22℃。

（5）接种：将冷却后的菌袋进行接种。

（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为15℃的环境下养菌，保持干燥通风。

（7）长菇：待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度为10℃，湿度为75%，光线暗淡。

实施例4：

一种平菇的培育方法，包括以下步骤：

（1）拌料：按重量百分比取20%的木屑、55%棉籽壳、15%的麸皮和20%的玉米粉加水搅拌，当含水量达到62%时，停止搅拌。

（2）打包：将上述的混合物质装入菌袋打包。

（3）灭菌：将打包好的菌袋放置在温度为110℃的环境下灭菌2个小时。

（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至22℃。

（5）接种：将冷却后的菌袋进行接种。

（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为15℃的环境下养菌，保持干燥通风。

（7）长菇：待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度为10℃，湿度为75%，光线暗淡。

实施例5：

一种平菇的培育方法，包括以下步骤：

（1）拌料：按重量百分比取35%的木屑、15%棉籽壳、25%的麸皮和25%的玉米粉加水搅拌，当含水量达到62%时，停止搅拌。

（2）打包：将上述的混合物质装入菌袋打包。

（3）灭菌：将打包好的菌袋放置在温度为110℃的环境下灭菌2个小时。

（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至22℃。

（5）接种：将冷却后的菌袋进行接种。

（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为15℃的环境下养菌，保持干燥通风。

（7）长菇：待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度为10℃，湿度为75%，光线暗淡。

实施例6～19：参照实施1～5，修改上述参数，如下表所示：

上述的平菇的培育方法，所述菌袋的大小为17cm×35cm。

本发明方案的平菇的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了平菇的营养价值，并且出菇转化率也得到了明显提高，为150%左右，进而提高了出菇量。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims (2)

1.一种平菇的培育方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）拌料：按重量百分比取15%～35%的木屑、15%～55%棉籽壳、15%～25%的麸皮和15%～25%的玉米粉加水搅拌，当含水量达到62%～70%时，停止搅拌；

（2）打包：将上述的混合物质装入菌袋打包；

（3）灭菌：将打包好的菌袋放置在温度为110℃～130℃的环境下灭菌2～5个小时；

（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至22℃～28℃；

（5）接种：将冷却后的菌袋进行接种；

（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为15℃～30℃的环境下养菌，保持干燥通风；

（7）长菇：待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度为10℃～30℃，湿度为75%～90%，光线暗淡。

2.根据权利要求1所述的平菇的培育方法，其特征在于：所述菌袋的大小为17cm×35cm。