CN103242955B - 一种烟用橙汁提取物的制备方法 - Google Patents
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- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
一种烟用橙汁提取物的制备方法，包括以下步骤：取橙子榨汁后将所得橙汁过滤后浓缩至密度为1.202～1.218g/cm3，得到橙汁浓缩物A；在橙汁浓缩物A中加入其1.5～2.5倍重量的质量分数为85%～90%的乙醇后沉降、过滤、浓缩至密度为0.944～0.956g/cm3，得到橙汁浓缩物B；按如下质量百分比对橙汁浓缩物B进行调配：橙汁浓缩物B40～60%，乳酸0.1～0.3%，草莓酸0.2～0.4%，乙酸乙酯0.1～0.2%，甜橙醛0.2～0.5%，苹果汁5～10%，梅子提取物2～3%，余量为丙二醇，调配后得烟用橙汁提取物。其在卷烟中具有降刺、回甜、细腻烟气和增加果香香韵的作用。
Description
技术领域
本发明属于烟用香料的制备及应用技术领域，具体地指一种烟用橙汁提取物的制备方法。
背景技术
橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为柳橙、甜橙、黄果、金环等，属于常绿乔木，包括甜橙和酸橙两个基本种，是世界四大名果之一，我国长江流域以南各省区均有栽培。 橙子味甘性凉，具有生津止渴、开胃下气的功效，是具有很高利用价值的植物资源。果肉可直接食用或制作橙汁，主要含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸等化学成分；从全果皮中提取的挥发油具有典型的特征香气，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等，在食品、烟草、化妆品行业中被广泛应用。
以橙子为原料制备的橙子提取物，主要应用于饮料、医疗和食品领域，而以橙汁为原料制备的橙汁提取物在烟草行业中尚未见应用，且橙子属于季节性水果，不能长久存放，这就为橙子在卷烟中的大量推广应用带来了困难，以橙汁为原料开发研制新型的烟用添加剂，可有效改善卷烟的感官质量，也有利于这一资源的更深层次的加工利用。
发明内容
本发明的目的是提供一种烟用橙汁提取物的制备方法，将所得烟用橙汁提取物添加到卷烟中用于改善卷烟的感官品质。
本发明的技术方案：一种烟用橙汁提取物的制备方法，包括以下步骤：
（1）取橙子榨汁后将所得橙汁过滤后浓缩至密度为1.202～1.218g/cm3，得到橙汁浓缩物A。
（2）在所述橙汁浓缩物A中加入其重量1.5～2.5倍量的质量分数为85%～90%的乙醇后进行沉降、过滤、浓缩至密度为0.944～0.956g/cm3，得到橙汁浓缩物B。
（3）按如下质量百分比对所述橙汁浓缩物B进行调配：橙汁浓缩物B40～60%，乳酸0.1～0.3%，草莓酸0.2～0.4%，乙酸乙酯0.1～0.2%，甜橙醛0.2～0.5%，苹果汁5～10%，梅子提取物2～3%，余量为丙二醇，所述橙汁浓缩物B经过调配后即得烟用橙汁提取物。
本发明更具体的技术方案：一种烟用橙汁提取物的制备方法，包括以下步骤：
（1）取橙子榨汁后将所得橙汁常温下过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa～0.1MPa，温度为40～50℃条件下进行减压浓缩至密度为1.202～1.218g/cm3，得到橙汁浓缩物A。
（2）在所述橙汁浓缩物A中加入其重量1.5～2.5倍量的质量分数为85%～90%的乙醇，搅拌均匀后置于-10℃～5℃环境下，自然沉降24h～36h，常温过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa～0.1MPa，温度为30～45℃条件下进行减压浓缩至密度为0.944～0.956g/cm3，得到橙汁浓缩物B。
（3）按如下质量百分比对所述橙汁浓缩物B进行调配：橙汁浓缩物B40～60%，乳酸0.1～0.3%，草莓酸0.2～0.4%，乙酸乙酯0.1～0.2%，甜橙醛0.2～0.5%，苹果汁5～10%，梅子提取物2～3%，余量为丙二醇，所述橙汁浓缩物B经过调配后即得烟用橙汁提取物。
本发明更好的技术方案：一种烟用橙汁提取物的制备方法，包括以下步骤：
（1）取橙子榨汁后将所得橙汁常温下过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa～0.1MPa，温度为40～50℃条件下进行减压浓缩至密度为1.202～1.218g/cm3，得到橙汁浓缩物A。
（2）在所述橙汁浓缩物A中加入其重量2～2.5倍量的质量分数为85%～90%的乙醇，搅拌均匀后置于-10℃～5℃环境下，自然沉降30h～36h，常温过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa～0.1MPa，温度为40～45℃条件下进行减压浓缩至密度为0.944～0.950g/cm3，得到橙汁浓缩物B。
（3）按如下质量百分比对所述橙汁浓缩物B进行调配：橙汁浓缩物B50～60%，乳酸0.1～0.25%，草莓酸0.25～0.3%，乙酸乙酯0.1～0.15%，甜橙醛0.35～0.4%，苹果汁8～10%，梅子提取物2～3%，余量为丙二醇，所述橙汁浓缩物B经过调配后即得烟用橙汁提取物。
上述方案中，苹果汁是取新鲜苹果榨汁得到，其余原料均由市场购得。
将所得烟用橙汁提取物添加到卷烟中，所加入的烟用橙汁提取物的重量占烟叶重量的0.6～0.9%。
本发明以橙汁为原料不会存在安全性问题，乳酸、草莓酸、乙酸乙酯、甜橙醛、苹果汁和梅子提取物均为烟草用常见单体香料，能与卷烟较好的协调。同时，本发明简单实用，操作和实施容易，所得到的烟用橙汁提取物能与卷烟很好的协调，提高卷烟的感官质量，在卷烟中具有降刺、回甜、细腻烟气和增加果香香韵的作用。
具体实施方式：
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细的描述。
实施例1：
一种烟用橙汁提取物的制备方法，包括以下步骤：
（1）取橙子榨汁后将所得橙汁常温下过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa，温度为45℃条件下进行减压浓缩至密度为1.202g/cm3，得到橙汁浓缩物A。
（2）在所述橙汁浓缩物A中加入其重量2.5倍量的质量分数为85%乙醇，搅拌均匀后置于5℃环境下，自然沉降36h，常温过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa，温度为40℃条件下进行减压浓缩至密度为0.944g/cm3，得到橙汁浓缩物B。
（3）按如下质量百分比对所述橙汁浓缩物B进行调配：橙汁浓缩物B50%，乳酸0.1%，草莓酸0.3%，乙酸乙酯0.15%，甜橙醛0.35%，苹果汁10%，梅子提取物2%，丙二醇37.1%，所述橙汁浓缩物B进行调配后即得烟用橙汁提取物。其中，苹果汁是取新鲜苹果榨汁得到，其余原料均由市场购得。
实施例2：
一种烟用橙汁提取物的制备方法，包括以下步骤：
（1）取橙子榨汁后将所得橙汁常温下过滤，所得滤液在压力为0.01MPa，温度为40℃条件下进行减压浓缩至密度为1.210g/cm3，得到橙汁浓缩物A。
（2）在所述橙汁浓缩物A中加入其重量2倍量的质量分数为90%乙醇，搅拌均匀后置于-10℃环境下，自然沉降30h，常温过滤，所得滤液在压力为0.01MPa，温度为45℃条件下进行减压浓缩至密度为0.950g/cm3，得到橙汁浓缩物B。
（3）按如下质量百分比对所述橙汁浓缩物B进行调配：橙汁浓缩物B60%，乳酸0.25%，草莓酸0.25%，乙酸乙酯0.1%，甜橙醛0.4%，苹果汁8%，梅子提取物3%，丙二醇28%，所述橙汁浓缩物B进行调配后即得烟用橙汁提取物。其中，苹果汁是取新鲜苹果榨汁得到，其余原料均由市场购得。
实施例3：
一种烟用橙汁提取物的制备方法，包括以下步骤：
（1）取橙子榨汁后将所得橙汁常温下过滤，所得滤液在压力为0.1MPa，温度为50℃条件下进行减压浓缩至密度为1.218g/cm3，得到橙汁浓缩物A。
（2）在所述橙汁浓缩物A中加入其重量1.5倍量的质量分数为87%的乙醇，搅拌均匀后置于5℃环境下，自然沉降24h，常温过滤，所得滤液在压力为0.1MPa，温度为30℃条件下进行减压浓缩至密度为0.956g/cm3，得到橙汁浓缩物B。
（3）按如下质量百分比对所述橙汁浓缩物B进行调配：橙汁浓缩物B60%，乳酸0.1%，草莓酸0.2%，乙酸乙酯0.2%，甜橙醛0.5%，苹果汁5%，梅子提取物2%，丙二醇32%。所述橙汁浓缩物B进行调配后即得烟用橙汁提取物。其中，苹果汁是取新鲜苹果榨汁得到，其余原料均由市场购得。
实施例4：
一种烟用橙汁提取物的制备方法，包括以下步骤：
（1）取橙子榨汁后将所得橙汁常温下过滤，所得滤液在压力为0.1MPa，温度为45℃条件下进行减压浓缩至密度为1.210g/cm3，得到橙汁浓缩物A。
（2）在所述橙汁浓缩物A中加入其重量2.5倍量的质量分数为90%的乙醇，搅拌均匀后置于0℃环境下，自然沉降36h，常温过滤，所得滤液在压力为0.1MPa，温度为35℃条件下进行减压浓缩至密度为0.950g/cm3，得到橙汁浓缩物B。
（3）按如下质量百分比对所述橙汁浓缩物B进行调配：橙汁浓缩物B40%，乳酸0.2%，草莓酸0.4%，乙酸乙酯0.2%，甜橙醛0.2%，苹果汁7.5%，梅子提取物3%，丙二醇48.5%。所述橙汁浓缩物B进行调配后即得烟用橙汁提取物。其中，苹果汁是取新鲜苹果榨汁得到，其余原料均由市场购得。
实施例5：
一种烟用橙汁提取物的制备方法，包括以下步骤：
（1）取橙子榨汁后将所得橙汁常温下过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa，温度为40℃条件下进行减压浓缩至密度为1.218g/cm3，得到橙汁浓缩物A。
（2）在所述橙汁浓缩物A中加入其重量2.5倍量的质量分数为90%的乙醇，搅拌均匀后置于-10℃环境下，自然沉降24h，常温过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa，温度为45℃条件下进行减压浓缩至密度为0.956g/cm3，得到橙汁浓缩物B。
（3）按如下质量百分比对所述橙汁浓缩物B进行调配：橙汁浓缩物B60%，乳酸0.1%，草莓酸0.2%，乙酸乙酯0.2%，甜橙醛0.5%，苹果汁5%，梅子提取物2%，丙二醇32%。所述橙汁浓缩物B进行调配后即得烟用橙汁提取物。其中，苹果汁是取新鲜苹果榨汁得到，其余原料均由市场购得。
实施例6：
一种烟用橙汁提取物的制备方法，包括以下步骤：
（1）取橙子榨汁后将所得橙汁常温下过滤，所得滤液在压力为0.01MPa，温度为45℃条件下进行减压浓缩至密度为1.210g/cm3，得到橙汁浓缩物A。
（2）在所述橙汁浓缩物A中加入其重量2倍量的质量分数为86%的乙醇，搅拌均匀后置于5℃环境下，自然沉降30h，常温过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa，温度为30℃条件下进行减压浓缩至密度为0.950g/cm3，得到橙汁浓缩物B。
（3）按如下质量百分比对所述橙汁浓缩物B进行调配：橙汁浓缩物B50%，乳酸0.3%，草莓酸0.3%，乙酸乙酯0.1%，甜橙醛0.35%，苹果汁10%，梅子提取物2.5%，。丙二醇36.45%。所述橙汁浓缩物B进行调配后即得烟用橙汁提取物。其中，苹果汁是取新鲜苹果榨汁得到，其余原料均由市场购得。
称取0.4g烟用橙汁提取物，加入蒸馏水至2.6g，混匀后，用微量喷雾器均匀地喷加到50g空白烟丝上，加料量为0.8%。将烟丝装入密封袋内，放置烘箱中60℃恒温30min，然后迅速抖动烟丝，烟丝水分应为12.5%左右，卷制成烟支,放入温度为22 ℃±1、相对湿度为60 % ±2 %的恒温恒湿箱内平衡48h 以上作为本发明的样品1，请评吸小组进行评吸。在同样条件下，用同样烟丝喷加相同份量蒸馏水，卷制成烟支作为空白对照的样品2。评吸结果请见下表1。
表1 样品1和样品2评吸对比
表1结果显示，本发明所得烟用橙汁提取物加入卷烟中使降刺、回甜、细腻烟气和增加果香香韵的作用。
下面对不同方法制备的橙汁提取物进行感官评价如下：
取橙子榨汁后将所得橙汁常温下过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa～0.1MPa，温度为40～50℃条件下进行减压浓缩至密度为1.210±0.008g/cm3，得到橙汁浓缩物A。在所述橙汁浓缩物A中加入其重量2倍量的质量分数为95%乙醇，搅拌均匀后置于-10℃～5℃环境下，自然沉降24h～36h，常温过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa～0.1MPa，温度为30～45℃条件下进行减压浓缩至密度为0.950±0.006g/cm3，得到橙汁浓缩物B。所述的橙汁浓缩物按0.6%加入到烟叶中，制成烟支作为样品a进行评吸。
取橙子榨汁后将所得橙汁常温下过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa～0.1MPa，温度为40～50℃条件下进行减压浓缩至密度为1.210±0.008g/cm3，得到橙汁浓缩物A。在所述橙汁浓缩物A中加入其重量2倍量的质量分数为95%乙醇，搅拌均匀后置于-10℃～5℃环境下，自然沉降24h～36h，常温过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa～0.1MPa，温度为30～45℃条件下进行减压浓缩至密度为0.950±0.006g/cm3，得到橙汁浓缩物B。对所述橙汁浓缩物B进行适当的调配修饰，按如下质量百分比调配：橙汁浓缩物B60%；乳酸0.20%；草莓酸0.20%，乙酸乙酯0.15%；甜橙醛0.35%；苹果汁6%；梅子提取物2.5%；丙二醇30.6%，调配后的浓缩物B即为烟用橙汁提取物。所述的橙汁浓缩物按0.6%加入到烟叶中，制成烟支作为样品b进行评吸。
取橙子榨汁后将所得橙汁常温下过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa～0.1MPa，温度为40～50℃条件下进行减压浓缩至密度为1.210±0.008g/cm3，得到橙汁浓缩物A。在所述橙汁浓缩物A中加入其重量2倍量的质量分数为90%乙醇，搅拌均匀后置于-10℃～5℃环境下，自然沉降24h～36h，常温过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa～0.1MPa，温度为30～45℃条件下进行减压浓缩至密度为0.950±0.006g/cm3，得到橙汁浓缩物B。对所述橙汁浓缩物B进行适当的调配修饰，按如下质量百分比调配：橙汁浓缩物B60%；乳酸0.20%；草莓酸0.20%，乙酸乙酯0.15%；甜橙醛0.35%；苹果汁6%；梅子提取物2.5%；丙二醇30.6%，调配后的浓缩物B即为烟用橙汁提取物。所述的橙汁浓缩物按0.6%加入到烟叶中，制成烟支作为样品c进行评吸。
表2 橙汁提取物的感官评价表
由表2的感官评价可知，沉淀橙汁浓缩物A的酒精浓度及对橙汁浓缩物B所进行的调配修饰对卷烟的感官品质有很大影响。综合以上分析可知，采用本发明制备的橙汁提取物在降刺、回甜、细腻烟气等方面效果更加明显，能显著的提高卷烟感官质量。
Claims (2)
1.一种烟用橙汁提取物的制备方法，包括以下步骤：
(1)取橙子榨汁后将所得橙汁常温下过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa～0.1MPa，温度为40～50℃条件下进行减压浓缩至密度为1.202～1.218g/cm3，得到橙汁浓缩物A；
(2)在所述橙汁浓缩物A中加入其重量1.5～2.5倍量的质量分数为85％～90％的乙醇，搅拌均匀后置于-10℃～5℃环境下，自然沉降24h～36h，常温过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa～0.1MPa，温度为30～45℃条件下进行减压浓缩至密度为0.944～0.956g/cm3，得到橙汁浓缩物B；
(3)按如下质量百分比对所述橙汁浓缩物B进行调配：橙汁浓缩物B40～60％，乳酸0.1～0.3％，草莓酸0.2～0.4％，乙酸乙酯0.1～0.2％，甜橙醛0.2～0.5％，苹果汁5～10％，梅子提取物2～3％，余量为丙二醇，所述橙汁浓缩物B经过调配后即得烟用橙汁提取物。
2.根据权利要求1所述的一种烟用橙汁提取物的制备方法，其特征在于：它包括以下步骤：
(1)取橙子榨汁后将所得橙汁常温下过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa～0.1MPa，温度为40～50℃条件下进行减压浓缩至密度为1.202～1.218g/cm3，得到橙汁浓缩物A；
(2)在所述橙汁浓缩物A中加入其重量2～2.5倍量的质量分数为85％～90％的乙醇，搅拌均匀后置于-10℃～5℃环境下，自然沉降30h～36h，常温过滤，所得滤液在压力为-0.08MPa～0.1MPa，温度为40～45℃条件下进行减压浓缩至密度为0.944～0.950g/cm3，得到橙汁浓缩物B；
(3)按如下质量百分比对所述橙汁浓缩物B进行调配：橙汁浓缩物B50～60％，乳酸0.1～0.25％，草莓酸0.25～0.3％，乙酸乙酯0.1～0.15％，甜橙醛0.35～0.4％，苹果汁8～10％，梅子提取物2～3％，余量为丙二醇，所述橙汁浓缩物B经过调配后即得烟用橙汁提取物。
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