CN102813048A - 一种黑豆、糯米发糕的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种黑豆、糯米发糕的制备方法。是将黑豆、糯米、蚕豆等混合加工成面粉后,用清水将白糖、酵母粉化开后和成面块,发酵后做成糕坯,上撒芝麻入笼中蒸熟食用,本发糕营养丰富,制作简单,是人们常食的上好食品。
Description
本发明涉及一种食品,特别是一种黑豆糯米发糕的制备方法。
本发明的目的是提供一种制作简单,食用方便,营养丰富的黑豆糯米营养发糕的制备方法。
本发明的技术方案是这样实现的,其特征在于:
黑豆500-5000g 糯米1000-10000g 蚕豆100-2000g 绿豆50-1000g
小米1000-2000g 玉米1000-2000g 酵母粉10包 白糖100-500g
芝麻100-500g
首先将黑豆、糯米、蚕豆、绿豆、小米、玉米、混合加工成面粉后,用清水适量将白糖、酵母粉化开后和成面块,放于25℃左右的环境中发酵后,再将面块做成糕坯,上撒一层芝麻入笼中蒸熟后即可食用,本发糕营养丰富,制作简单,是人们常食的上好食品。
实施例:
黑豆2000g 糯米5000g 蚕豆1000g 绿豆500g
小米1000g 玉米1000g 酵母粉10包 白糖500g
芝麻400g
首先将黑豆、糯米、蚕豆、绿豆、小米、玉米、混合加工成面粉后,用清水适量将白糖、酵母粉化开后和成面块,放于25℃左右的环境中发酵后,再将面块做成糕坯,上撒一层芝麻入笼中蒸熟后即可食用。
Claims (2)
1.本发明涉及一种黑豆糯米发糕的制备方法。其特征在于:
黑豆500-5000g 糯米1000-10000g 蚕豆100-2000g 绿豆50-1000g
小米1000-2000g 玉米1000-2000g 酵母粉10包 白糖100-500g
芝麻100-500g
2.根据权利要求1所述,首先将黑豆、糯米、蚕豆、绿豆、小米、玉米、混合加工成面粉后,用清水适量将白糖、酵母粉化开后和成面块,放于25℃左右的环境中发酵后,再将面块做成糕坯,上撒一层芝麻入笼中蒸熟。
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