CN102754724A - 一种颗粒状灵芝代用茶及其制备方法 - Google Patents
一种颗粒状灵芝代用茶及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102754724A CN102754724A CN2012102802525A CN201210280252A CN102754724A CN 102754724 A CN102754724 A CN 102754724A CN 2012102802525 A CN2012102802525 A CN 2012102802525A CN 201210280252 A CN201210280252 A CN 201210280252A CN 102754724 A CN102754724 A CN 102754724A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- glossy ganoderma
- preparation
- chrysanthemum
- tea
- graininess
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Images
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明涉及一种颗粒状灵芝代用茶及其制备方法,该代用茶由灵芝80%~85%、罗汉果12%~16%和菊花2.5%~4%组成;其制备方法是将部分灵芝、罗汉果和菊花分别加10倍水煎煮两次,合并两次滤液后真空浓缩制成清膏;同时将剩余的灵芝、罗汉果、菊花经超微粉碎后过100目筛制成细粉;然后将清膏、细粉加上海藻酸钠,制成湿颗粒;在湿颗粒表面喷入食品级氯化钙溶液,热风干燥;用该方法制备的颗粒状灵芝代用茶颗粒表面包裹一层海藻酸钠与氯化钙形成的不溶于热水的海藻酸钙网络,颗粒状灵芝代用茶颗粒均匀、质地紧实、且可以反复冲泡多次,开水冲泡后仍然能够保持颗粒完整,茶水清亮。
Description
技术领域
本发明涉及一种灵芝茶及其制备方法,具体涉及一种颗粒状灵芝代用茶及其制备方法,属于颗粒状代用茶生产技术领域。
背景技术
随着人口老龄化加剧,环境污染日益严重,竞争压力越来越大,各种疾病随时危害着人们的健康。市场上出现了越来越多的以预防疾病为目的的保健食品,其中以灵芝为主要原料的保健食品也相继出现。
灵芝Ganoderma lucidum素有“仙草”、“瑞草”、“还魂草”之美誉, 是我国中医药宝库中的珍品,具有多种生理活性和药理作用,在民间的应用已有二千多年的历史。古今药理与临床研究均证明,灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》,都对灵芝的功效有详细的极为肯定的记载。现代药理研究证明,灵芝具有广泛的药理作用,如抗肿瘤作用、免疫调节作用、抗放射与抗化疗作用,镇静作用、强心及抗心肌缺血作用、调节血脂作用、降血糖作用、平喘作用、保肝作用、抗缺氧作用和抗衰老作用等。临床研究则证明,灵芝制剂可用于防治慢性支气管炎和哮喘、冠心病、高血脂症、神经衰弱失眠、肝炎、肿瘤放化疗的辅助治疗等。
罗汉果罗汉果被誉为“神仙果”, 其味甘性凉,具有清热润肺、生津止渴、润肠通便的功效,用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便秘及暑热伤津口渴等。用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿。现代医学研究证实,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
菊花,性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效。现代药理分析表明,菊花里含有丰富的维生素,是维护眼睛健康的重要物质。平常可泡一杯菊花茶来喝,能使眼睛疲劳的症状消退。研究发现,菊花还具有抗菌消炎、抗病毒、抗衰老、降血压、抗肿瘤及解热等作用。
中国专利CN 102150720A公布了一种灵芝保健茶的配方及制作方法,它是将灵芝等中药原药的干粉按重量份的比例混合而成,然后将药粉包装成小包,做成袋泡茶,开水泡饮。由于灵芝粉等颗粒较大,灵芝多糖等有效成分经常规泡饮很难溶出,效果不显著。
中国专利CN 101088352A公布了一种灵芝保健茶的制作方法,它是将灵芝提取液均匀喷洒到茶叶表面,使茶叶吸附灵芝提取液后干燥制得灵芝保健茶。该专利生产的灵芝茶,在冲泡时灵芝成分溶出太快,无法多次冲泡。
中国专利CN 101606561A公布了一种灵芝茶的配方及其制备方法,虽然该工艺制备的产品呈颗粒状,但该产品属于固体冲剂类型,不能够像茶叶一样冲泡。
本发明涉及一种颗粒状灵芝代用茶配方及使用该配方制备颗粒状灵芝代用茶的制备方法。
发明内容
本发明目的是提供一种颗粒状灵芝代用茶及其制备方法,该方法包括如下步骤:
原料组成的重量百分比为:灵芝80%~85%、罗汉果12~16%、菊花2.5%~4%,用该方法制备的颗粒状灵芝代用茶颗粒表面包裹一层利用海藻酸钠与氯化钙形成的不溶于热水的海藻酸钙网络,且颗粒状灵芝代用茶的颗粒均匀、质地紧实、且可以反复冲泡多次,开水冲泡后仍然能够保持颗粒完整,茶水清亮。
本发明的上述目的是通过如下方案予以实现的:
一种颗粒状灵芝代用茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)提取:将20~80%的灵芝、0~50%的罗汉果、0~50%的菊花分别加10倍水煎煮浸提两次,每次2h,合并两次滤液后真空浓缩制成清膏;
(2)粉碎:将剩余的灵芝、罗汉果和菊花经超微粉碎后过100目筛制成细粉;
(3)混料:将上述步骤(1)中所得的清膏、步骤(2)中所得的细粉,加上1~3%的食品级海藻酸钠,混合均匀制成软材;
(4)制粒:软材通过制粒机制成湿颗粒;
(5)海藻酸钙网络的制备:在湿颗粒表面分次喷入食品级氯化钙溶液,然后经过热风干燥、包装,即得本发明的颗粒状灵芝代用茶。
所述的步骤(1)中,清膏的相对密度为1.05~1.15(60℃测)。
所述的步骤(5)中,在湿颗粒表面分1~3次均匀喷入食品级氯化钙溶液,热风干燥时间为1~3h。
所述的食品级氯化钙溶液的质量浓度是0.5~1.5%,食品级氯化钙溶液的用量为湿颗粒重量的5~15%。
本发明利用海藻酸钠与氯化钙形成的不溶于热水的海藻酸钙网络包裹在颗粒状灵芝代用茶颗粒表面,使颗粒状灵芝代用茶能够像茶叶一样反复冲泡,有效成分缓慢溶出,同时口感甘甜,茶水清亮。本品可以增强人体免疫力,促进新陈代谢,清除自由基,排毒养颜,安神养心,且常饮还有强身健体,益寿延年之功效。
附图说明
图1为生产工艺流程示意图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明作进一步地详细说明,这些实施例仅用来说明本发明,并不限制本发明的范围。
实施例1
产品配方:灵芝80%
罗汉果16%
菊花4%
制备方法:
(1)提取:将50%的灵芝、20%的罗汉果、25%的菊花加10倍水煎煮浸提两次,每次2h,合并两次滤液后真空浓缩制成清膏,清膏相对密度1.10(60℃测)。
(2)粉碎:将剩余的灵芝、罗汉果、菊花经超微粉碎后过100目筛制成细粉。
(3)混料:将上述步骤(1)中所得的清膏、上述步骤(2)中所得的细粉,加上细粉重量1.5%食品级海藻酸钠,混合均匀制成软材;
(4)制粒:软材通过制粒机制成湿颗粒;
(5)海藻酸钙网络的制备:在湿颗粒表面均匀喷入湿颗粒重量5%的食品级氯化钙溶液,溶液的质量浓度是1.5%;干燥1h后,再均匀喷入湿颗粒重量5%的食品级氯化钙溶液,继续热风干燥、包装,即得本发明的颗粒状灵芝代用茶。
实施例2
产品配方:灵芝85%
罗汉果12%
菊花3%
制备方法:
(1)提取:将20%的灵芝、30%的罗汉果、10%的菊花加水煎煮浸提两次,合并两次滤液后真空浓缩制成清膏,清膏相对密度1.07(60℃测)。
(2)粉碎:将剩余的灵芝、罗汉果、菊花经超微粉碎后过100目筛制成细粉。
(3)混料:将上述步骤(1)中所得的清膏、上述步骤(2)中所得的细粉,加上细粉重量2%的食品级海藻酸钠,混合均匀制成软材;
(4)制粒:软材通过制粒机制成湿颗粒;
(5)海藻酸钙网络的制备:在湿颗粒表面均匀喷入湿颗粒重量5%的食品级氯化钙溶液,溶液的质量浓度是1.5%;干燥1h后,再均匀喷入湿颗粒重量5%的食品级氯化钙溶液,继续热风干燥、包装,即得本发明的颗粒状灵芝代用茶。
实施例3
产品配方:灵芝83%
罗汉果14%
菊花3%
制备方法:
(1)提取:将60%的灵芝、30%的罗汉果、10%的菊花加水煎煮浸提两次,合并两次滤液后真空浓缩制成清膏,清膏相对密度1.12(60℃测)。
(2)粉碎:将剩余的灵芝、罗汉果、菊花经超微粉碎后过100目筛制成细粉。
(3)混料:将上述步骤(1)中所得的清膏、上述步骤(2)中所得的细粉,加上细粉重量1.8%的食品级海藻酸钠,混合均匀制成软材;
(4)制粒:软材通过制粒机制成湿颗粒;
(5)海藻酸钙网络的制备:在湿颗粒表面均匀喷入湿颗粒重量5%的食品级氯化钙溶液,溶液的质量浓度是1.5%;干燥1h后,再均匀喷入湿颗粒重量5%的食品级氯化钙溶液,继续热风干燥、包装,即得本发明的颗粒状灵芝代用茶。
Claims (5)
1.一种颗粒状灵芝代用茶,其特征在于:原料组成的重量百分比为:灵芝80%~85%、罗汉果12~16%和菊花2.5%~4%。
2.一种用于制备权利要求1所述的颗粒状灵芝代用茶的方法,其特征在于:包括以下步骤:
(1)提取:将灵芝的20~80%、罗汉果的0~50%、菊花的0~50%分别加10倍水煎煮浸提两次,每次2h,合并两次滤液后真空浓缩制成清膏;
(2)粉碎:将剩余的灵芝、罗汉果和菊花经超微粉碎后过100目筛制成细粉;
(3)混料:将上述步骤(1)中所得的清膏、步骤(2)中所得的细粉,加上细粉重量1~3%的食品级海藻酸钠,混合均匀制成软材;
(4)制粒:软材通过制粒机制成湿颗粒;
(5)海藻酸钙网络的制备:在湿颗粒表面分次喷入食品级氯化钙溶液,然后经过热风干燥、包装,即得本发明的颗粒状灵芝代用茶。
3.根据权利要求2所述的一种颗粒状灵芝代用茶的制备方法,其特征在于:所述的步骤(1)中,清膏的相对密度60℃条件下为1.05~1.15。
4.根据权利要求2所述的一种颗粒状灵芝代用茶的制备方法,其特征在于:所述的步骤(5)中,在湿颗粒表面分1~3次均匀喷入食品级氯化钙溶液,热风干燥时间为1~3h。
5.根据权利要求2或4所述的一种颗粒状灵芝代用茶的制备方法,其特征在于:所述的食品级氯化钙溶液的质量浓度是0.5~1.5%,食品级氯化钙溶液的用量为湿颗粒重量的5~15%。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2012102802525A CN102754724A (zh) | 2012-08-08 | 2012-08-08 | 一种颗粒状灵芝代用茶及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2012102802525A CN102754724A (zh) | 2012-08-08 | 2012-08-08 | 一种颗粒状灵芝代用茶及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN102754724A true CN102754724A (zh) | 2012-10-31 |
Family
ID=47049571
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN2012102802525A Pending CN102754724A (zh) | 2012-08-08 | 2012-08-08 | 一种颗粒状灵芝代用茶及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN102754724A (zh) |
Cited By (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103549081A (zh) * | 2013-10-29 | 2014-02-05 | 黄毅青 | 护肝茶 |
CN104432371A (zh) * | 2014-11-14 | 2015-03-25 | 李惠民 | 一种灵芝罗汉果超微粉固体饮料及其制备方法 |
CN104757186A (zh) * | 2015-04-03 | 2015-07-08 | 宜昌萧氏茶叶集团有限公司 | 一种保健袋泡红茶及其制备方法 |
CN104872327A (zh) * | 2014-02-28 | 2015-09-02 | 黄海东 | 一种降血糖的茶制品 |
CN105410286A (zh) * | 2015-12-30 | 2016-03-23 | 邓志华 | 一种灵芝茶颗粒及其制备方法 |
CN106260354A (zh) * | 2016-08-22 | 2017-01-04 | 穆毅 | 一种太白山药梅子叶代用茶 |
CN106720503A (zh) * | 2016-12-02 | 2017-05-31 | 湖南惟楚福瑞达生物科技有限公司 | 一种含有海藻提取物颗粒型黑茶的制备方法 |
CN109007170A (zh) * | 2018-07-09 | 2018-12-18 | 开平健之源保健食品有限公司 | 一种灵芝养生茶的制备方法 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1216683A (zh) * | 1997-11-03 | 1999-05-19 | 杨锦平 | 罗汉果菊花保健茶 |
CN1247030A (zh) * | 1998-09-08 | 2000-03-15 | 乌鲁木齐国际经济贸易公司 | 颗粒茶及其生产方法 |
CN101606561A (zh) * | 2009-07-21 | 2009-12-23 | 北京勃然制药有限公司 | 一种灵芝茶的配方及其制备方法 |
CN102038055A (zh) * | 2009-10-12 | 2011-05-04 | 郭木彬 | 益肝茶 |
-
2012
- 2012-08-08 CN CN2012102802525A patent/CN102754724A/zh active Pending
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1216683A (zh) * | 1997-11-03 | 1999-05-19 | 杨锦平 | 罗汉果菊花保健茶 |
CN1247030A (zh) * | 1998-09-08 | 2000-03-15 | 乌鲁木齐国际经济贸易公司 | 颗粒茶及其生产方法 |
CN101606561A (zh) * | 2009-07-21 | 2009-12-23 | 北京勃然制药有限公司 | 一种灵芝茶的配方及其制备方法 |
CN102038055A (zh) * | 2009-10-12 | 2011-05-04 | 郭木彬 | 益肝茶 |
Cited By (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103549081A (zh) * | 2013-10-29 | 2014-02-05 | 黄毅青 | 护肝茶 |
CN103549081B (zh) * | 2013-10-29 | 2015-04-22 | 黄毅青 | 护肝茶 |
CN104872327A (zh) * | 2014-02-28 | 2015-09-02 | 黄海东 | 一种降血糖的茶制品 |
CN104432371A (zh) * | 2014-11-14 | 2015-03-25 | 李惠民 | 一种灵芝罗汉果超微粉固体饮料及其制备方法 |
CN104757186A (zh) * | 2015-04-03 | 2015-07-08 | 宜昌萧氏茶叶集团有限公司 | 一种保健袋泡红茶及其制备方法 |
CN105410286A (zh) * | 2015-12-30 | 2016-03-23 | 邓志华 | 一种灵芝茶颗粒及其制备方法 |
CN106260354A (zh) * | 2016-08-22 | 2017-01-04 | 穆毅 | 一种太白山药梅子叶代用茶 |
CN106720503A (zh) * | 2016-12-02 | 2017-05-31 | 湖南惟楚福瑞达生物科技有限公司 | 一种含有海藻提取物颗粒型黑茶的制备方法 |
CN109007170A (zh) * | 2018-07-09 | 2018-12-18 | 开平健之源保健食品有限公司 | 一种灵芝养生茶的制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102754724A (zh) | 一种颗粒状灵芝代用茶及其制备方法 | |
CN104957298B (zh) | 养生茉莉花茶 | |
CN101642173B (zh) | 灵芝红茶加工工艺 | |
CN102100279B (zh) | 灵芝咖啡饮料及其制作方法 | |
CN101647506B (zh) | 灵芝养生红茶及其加工工艺 | |
CN1095952A (zh) | 一种新型药茶的生产方法 | |
CN106135570A (zh) | 一种玛咖人参代用茶配方及其生产工艺 | |
CN104605053A (zh) | 一种排毒养颜普洱袋泡茶及其制备方法 | |
CN104432371A (zh) | 一种灵芝罗汉果超微粉固体饮料及其制备方法 | |
CN105456847A (zh) | 一种祛湿排毒、润肺化痰、减脂的中药茶及其制备方法 | |
CN102422923B (zh) | 一种桑葚解酒速溶饮料及其制备方法 | |
CN115005304A (zh) | 一种冻干活性人参茶及其制备方法 | |
CN101611749B (zh) | 鸡尾茶及其制作方法 | |
CN104887900A (zh) | 一种具有降脂减肥作用的保健酒 | |
CN104207241A (zh) | 一种药食同源复合保健饮料及其制备方法 | |
CN104336213A (zh) | 一种灵芝保健茶及其制备方法 | |
CN101194655B (zh) | 大红袍灵芝孢子茶及其加工工艺 | |
CN108077477A (zh) | 一种保健普洱袋泡茶及其加工工艺 | |
CN109315558A (zh) | 一种姜枣茶泡腾片及其制备方法 | |
CN102613347A (zh) | 银杏黑茶及其制备方法 | |
CN102273712B (zh) | 罗汉果菊花泡腾片及其制备工艺 | |
CN109090300A (zh) | 桦褐孔菌养生茶及其制作方法和应用 | |
CN108782905A (zh) | 桦褐孔菌保健茶及其制作方法和应用 | |
CN104489195A (zh) | 一种荷叶降血脂生姜茶 | |
CN105495577B (zh) | 阿胶桃片糕的制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20121031 |