CN102273712B - 罗汉果菊花泡腾片及其制备工艺 - Google Patents
罗汉果菊花泡腾片及其制备工艺 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种罗汉果菊花泡腾片及其制备工艺,它是先将罗汉果加水提取制成干膏,菊花制成菊花挥发油和菊花干膏,再将罗汉果干膏、菊花干膏、酒石酸、乳糖、碳酸氢钠、已二酸、甜菊糖分别粉碎后混匀,压片而成,其各组份用量重量份比为:罗汉果50~150份、菊 花20~150份、酒石酸30~100份、乳 糖15~80份、碳酸氢钠20~100份、已二酸5~40份、甜菊糖1~10份。本发明罗汉果菊花泡腾片以罗汉果菊花为主要原料,经过一系列处理及科学配制而成。是一种酸甜可口,风味独特,除有润肺降火、清肝明目及降血压保健作用外,同时又是一种具有解渴的新型饮品。适用于广泛人群使用,特别是烟酒过度人群。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健饮料,具体是一种罗汉果菊花泡腾片及其制备工艺。
背景技术
中医学认为,罗汉果味甘,性凉,归肺、大肠经,具有清热润肺、利咽开音、润肠通便。主要用于肺热燥喉、咽痛失音、肠燥便秘。可治疗百日咳、急慢性支气管炎、哮喘、高血压及糖尿病等症。菊花味甘,苦,性微寒,归肺、肝经。具有散风清热、平肝明目、清热解毒。用于风热感冒、头痛咳嗽、目赤肿痛、眼目昏花等。
鉴于罗汉果及菊花的功能特点,已研制开发出一些保健饮料。有人将白花蛇舌草提取液、罗汉果提取液、柠檬酸、维生素C按一定比例进行调配,得到具有白花蛇舌草和罗汉果独特风味的保健饮料;将罗汉果、茅根、菊花按一定加工配制成罗汉果茅根菊花清凉饮料;将罗汉果与黑芝麻调配成罗汉果黑芝麻儿童保健复合饮料。这些液体饮料体积大,包装打开后易受污染,不方便保存;有人将罗汉果破碎后与菊花按一定比例配制成罗汉果菊花袋泡茶,而袋泡茶调制时需一定量热水浸泡,不方便调制及饮用。本品体积小、携带方便、可根据个人口味浓淡,按饮用量的需要进行适宜调制。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有清热解毒、润肺降火、清肝明目及降血压的罗汉果菊花泡腾片及其制备工艺。
实现上述目的的技术方案是:
一种罗汉果菊花泡腾片,由下述按重量份计的原料组成:
罗汉果 50~150份
菊 花 20~150份
酒石酸 30~100份
乳 糖 15~80份
碳酸氢钠20~100份
已二酸 5~40份
甜菊糖 1~10份。
上述罗汉果菊花泡腾片的制备工艺,包括以下步骤:
1、将罗汉果制成干膏,备用;
2、提取菊花挥发油,备用;
3、将制作菊花挥发油所剩药渣提取制成菊花干膏,备用;
4、按用料重量份比称取罗汉果干膏、菊花干膏、酒石酸、乳糖、碳酸氢钠、已二酸、甜菊糖,分别粉碎,过80-100目筛;
5、取罗汉果干膏粉、菊花干膏粉、酒石酸、乳糖及甜菊糖充分混匀,制成软材,过10—16目筛;
6、将步骤5所得的软材在40-60℃干燥,并整粒;
7、取碳酸氢钠、已二酸加入步骤6制得的颗粒中,过筛,混匀;
8、喷入菊花挥发油,闷3-12小时,压片制成。
所述的罗汉果干膏,以罗汉果干果或罗汉果鲜果为原料,分别采用下述方法制成:
以罗汉果干果为原料,制备罗汉果干膏的制备方法是:将罗汉果干果破碎,加5—10倍量的水煎煮2次,过滤,合并滤液,静置,再过滤,滤液浓缩干燥得罗汉果干膏;
以罗汉果鲜果为原料,制备罗汉果干膏的制备方法是:将罗汉果鲜果破碎,加原料量2--7倍量温水,再加入原料量0.1~8‰的罗汉果酶,搅拌50-60分钟,过滤,滤液浓缩干燥得罗汉果干膏。
所述菊花挥发油是将菊花加水蒸馏后制得。
所述菊花干膏是将菊花加水蒸馏,得挥发油后,将所剩的药渣继续加热水,浸提20分钟,过滤,滤液浓缩,干燥得菊花干膏。
所述菊花可为不同产地、不同加工方法的菊花,如毫菊、滁菊、贡菊、杭菊等。
本品食用时,将罗汉果菊花泡腾片投入饮用水中,在泡腾崩解剂的作用下,即刻产生大量气泡(二氧化碳),使片剂迅速崩解和融化,即可作为饮料饮用。
本发明罗汉果菊花泡腾片以罗汉果、菊花为主要原料,经过一系列处理及科学配制而成。它是一种酸甜可口,风味独特,除具有罗汉果、菊花的润肺降火、清肝明目及降血压保健作用外,同时又是一种具有解渴的新型饮品。适用于广泛人群使用,特别是烟酒过度人群。
具体实施方式
实施例1
一种罗汉果菊花泡腾片,由下述按重量份计的原料组成:
罗汉果 670g
菊 花 400g
酒石酸 350g
乳 糖 300g
碳酸氢钠 350g
已二酸 120g
甜菊糖 70g
制备工艺包括如下步骤:
1、将罗汉果干果破碎,加8倍量的水煎煮2次,过滤,合并过滤液,静置,再过滤,滤液浓缩干燥得罗汉果干膏;
2、将菊花加水蒸馏后制得菊花挥发油;
3、将步骤2所剩的药渣继续加热水,浸提20分钟,过滤,滤液浓缩,干燥得菊花干膏;
4、按用料重量份比称取罗汉果干膏、菊花干膏、酒石酸、乳糖、碳酸氢钠、已二酸、甜菊糖,分别粉碎,过80目筛;
5、取罗汉果干膏粉、菊花干膏粉、酒石酸、乳糖及甜菊糖充分混匀,制软材,过14目筛;
6、将步骤5所得的软材在55℃干燥,并整粒;
7、取碳酸氢钠、已二酸加入步骤6制得的颗粒中,过筛,混匀;
8、喷入菊花挥发油,闷10小时,压片制成罗汉果菊花泡腾片。
实施例2
罗汉果菊花泡腾片,由下述按重量份计的原料组成:
罗汉果鲜果 1100g
菊 花 400g
酒石酸 400g
乳 糖 300g
碳酸氢钠 350g
已二酸 120g
甜菊糖 70g
制备方法是先将罗汉果鲜果破碎,加4倍量温水,按原料量1‰加入罗汉果酶,搅拌50分钟过滤,滤液浓缩干燥得罗汉果干膏。其余同实施例1。
通过上述的实施例可以进一步的了解本发明,但应理解,以上实施例仅用于对本发明进行举例说明,而并非用以限定本发明的保护范围。
Claims (6)
1.一种罗汉果菊花泡腾片的制备工艺,其特征是:包括以下步骤:
(1)将罗汉果制成干膏,备用;
(2)将菊花制成菊花挥发油,备用;
(3)将制作菊花挥发油所剩药渣制成菊花干膏,备用;
(4)按用料重量份比称取罗汉果干膏、菊花干膏、酒石酸、乳糖、碳酸氢钠、已二酸、甜菊糖,分别粉碎,过80-100目筛;
(5)取步骤(4)的罗汉果干膏粉、菊花干膏粉、酒石酸、乳糖及甜菊糖充分混匀,制成软材,过16目筛;
(6)将步骤(5)所得的软材在40-60℃干燥,并整粒;
(7)取步骤(4)的碳酸氢钠、已二酸加入步骤(6)制得的颗粒中,过筛,混匀;
(8)喷入菊花挥发油,闷3-12小时,压片制成;
上述各原料用量重量份比为:
罗汉果 50~150份
菊 花 20~150份
酒石酸 30~100份
乳 糖 15~80份
碳酸氢钠20~100份
已二酸 5~40份
甜菊糖 1~10份。
2.根据权利要求1所述的制备工艺,其特征是:所述的罗汉果干膏,以罗汉果干果为原料,将罗汉果干果破碎,加5-10倍量的水煎煮2次,过滤,合并滤液,静置,再过滤,滤液浓缩干燥得罗汉果干膏。
3.根据权利要求1所述的制备工艺,其特征是:以罗汉果鲜果为原料,将罗汉果鲜果破碎,加原料量2-7倍量温水,按原料量0.1~8‰加入罗汉果酶,搅拌50-60分钟,过滤,滤液浓缩干燥得罗汉果干膏。
4.根据权利要求1所述的制备工艺,其特征是:所述菊花挥发油是将菊花加水蒸馏后制得。
5.根据权利要求1所述的制备工艺,其特征是:所述菊花干膏是将菊花加水蒸馏,得挥发油后,将所剩的药渣继续加热水,浸提20分钟,过滤,滤液浓缩,干燥得菊花干膏。
6.用权利要求1-5之一所述的制备工艺制备的罗汉果菊花泡腾片。
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