CN102612983A

CN102612983A - 一种农作物长秸秆立体栽培食用菌的方法

Info

Publication number: CN102612983A
Application number: CN2012100614165A
Authority: CN
Inventors: 丁伦保; 丁菊花
Original assignee: ANHUI DAYS OF GANODERMA LUCIDUM PRODUCTS Co
Current assignee: ANHUI DAYS OF GANODERMA LUCIDUM PRODUCTS Co
Priority date: 2012-03-10
Filing date: 2012-03-10
Publication date: 2012-08-01

Abstract

本发明涉及一种农作物长秸秆立体栽培食用菌的方法，包括农作物长秸秆处理、制菌包薄膜、菌包制作、菌包培养、垒菌墙、菌墙管理与采菇步骤；本发明直接将长稻草或长麦草的秸秆与锯沫或玉米芯作为栽培料进行进行常压灭菌，冷却后捆包接种发菌，发好菌后采用垒菌墙的立体出菇栽培方法，不需要任何机械设备，充分利用农村地块进行栽培，具有占地面积小、成本低、栽培周期短、效益高，实用性强的特点。

Description

一种农作物长秸秆立体栽培食用菌的方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的栽培技术，尤其涉及一种用农作物长秸秆进行立体栽培食用菌的方法。

背景技术

食用菌的栽培技术是比较成熟的技术，但随着社会的发展，农村农作物秸秆的利用价值趋低，越来越多的秸秆被丢弃或焚烧，严重地污染了环境。而食用菌的栽培需要用农作物秸秆作为栽培基料，正好解决了这一难题，变废为宝。目前主要的利用农作物秸秆栽培的方法有两种，一是将秸秆粉碎装袋栽培法，这种方法费工费时，成本高。另一种方法是采用大田畦床覆土栽培，该方法虽然简单，但占地面积大，风险大，效益低，又不便管理，不适合当今食用菌发展的低投入、高产出的需要，尤其是近年来人员工资上涨，劳动力紧缺，对食用菌发展冲击很大。

发明内容

本发明的目的就是要解决上述不足，提供一种直接利用长稻草、长麦草等而不需要粉碎的农作物秸秆进行立体栽培食用菌的方法，达到食用菌栽培投入低而产出高的目的。

为了达到上述目的，本发明提供一种农作物长秸秆立体栽培食用菌的方法，包括以下步骤：

（1）农作物长秸秆处理：选择新鲜、无霉烂的长稻草或长麦草秸秆，先用1%～1.2%的生石灰水浸泡3～4天，沥水后进行常压灭菌；

（2）制菌包薄膜：将薄膜用缝纫机扎微孔后，铺在框架模具内；

（3）菌包制作：将经（1）处理好的栽培料与菌种放入（2）中薄膜内，按一层栽培料一层菌种的顺序放上若干层栽培料与菌种；其中第一层栽培料是一层厚3.5～5.5厘米的（1）中秸秆与一层厚1～2厘米辅助填料组成，压实后播上菌包菌种总量的15～25%菌种；第二层栽培料是一层厚6.5～8.5厘米的（1）中秸秆与一层厚1～2厘米辅助填料组成，压实后播上菌包菌种总量的15～25%菌种；第三层栽培料是一层厚9～11厘米的（1）中秸秆与一层厚1～2厘米辅助填料组成，压实后播上菌包菌种总量的55～65%菌种；最后将薄膜折叠覆盖上，压实后用绳子捆紧；

（4）菌包培养：将（3）的菌包运往发菌室，按井字型排3～6层，菌包温度保持在22～26℃，5～7天翻堆一次；

（5）垒菌墙：待（4）中菌包菌丝长好有黄水、原基出现时，将菌包上的绳子与薄膜脱去，将菌包平行排放，按一层菌包一层营养土的顺序排放菌包，营养土厚为1厘米，放3～5层菌包；菌包外表用泥浆抹平，再用薄膜覆盖菌墙，菌墙要通风、增氧、散热，菌墙与菌墙间相隔为60厘米；

（6）菌墙管理：菌墙垒后7～10天喷水，使空气湿度为80～90%，并增加光照、通风；待菇蕾形成后，按出菇的顺序揭开其覆盖的薄膜，并每天要喷水2～3次，使空气湿度为98%；

（7）采菇：在菇的生长中期进行采菇，采完一茬菇后清理菌墙，将死菇、烂菇、菇柄摘除、补平菌墙上泥土；然后停水3～4天后再喷水，并重新盖上薄膜；第三茬出菇时，在菌墙出菇面上每隔10～12厘米刺个小洞，喷水，让水渗入菌墙内增加栽培料内的水份，再用薄膜盖住菌墙，管理同步骤（6）。

上述方案的优先方案是，所述步骤（1）中常压灭菌是指用蒸汽把秸秆加热到100℃保持6～8小时。

所述步骤（2）中框架模具为木板制成的长120厘米、宽20厘米、高20厘米的长方型无底盖框架。

上述方案的优先方案是，所述步骤（3）中辅助填料是经过预湿堆积发酵3～4天的锯沫或玉米芯。

上述方案的优先方案是，所述步骤（5）中营养土为深层土与0.1%尿素、1%磷肥、1.5%石灰、0.1%克霉灵组成，其PH值为7.5-8，湿度为45%。

本发明中可利用的农作物秸秆有稻草、麦草、豆秸、玉米芯、油菜秸等，其原料广泛，四季皆宜栽培。

本发明直接将长稻草或长麦草的秸秆与锯沫或玉米芯作为栽培料进行捆包发菌，采用垒菌墙的立体栽培方法，可充分利用农村闲房、山洞、防空洞来进行栽培，也可在树林下、屋前、屋后搭盖简易大棚栽培，不需要任何机械设备，具有占地面积小，成本低，投入小，效益高，实用性强的特点。并具有简化了栽培程序、缩短栽培周期、降低生产成本、提高经济效益的优势。

本发明具有以下的有益效果：

1、长稻麦草、长麦草、豆秸等秸秆不需要粉碎或切割，节约时间、降低成本；

2、打菌包的薄膜用缝纫机扎微孔，可促使菌包快速发菌；

3、采用多层间隔填覆辅助材料及营养土，使菌丝生长有足够的营养，菌丝长入土中充分吸收大量的微量元素及微生物、氮素营养物质等；

4、充分利用稻麦草、豆秸、玉米芯结构疏松、透气好、保水性强的优势，把发好菌的菌包垒成菌墙，外表用营养泥浆抹平得到保温保湿作用，从而提高食用菌的生物转化率与产量。

具体实施方式

实施例一：

一种农作物长秸秆立体栽培食用菌的方法，包括以下步骤：

（1）农作物长秸秆处理：选择新鲜、无霉烂的稻草或麦草秸秆，先用1%的生石灰水浸泡3～4天，沥水后，用蒸汽把秸秆加热到100℃保持6小时进行常压灭菌；

（2）制菌包薄膜：将薄膜用缝纫机扎四道孔后，铺在用木板制成的长120厘米、宽20厘米、高20厘米的长方型无底盖框架模具内；

（3）菌包制作：将经（1）处理好的栽培料与菌种放入（2）中薄膜内，按一层栽培料一层菌种的顺序放上三层栽培料与菌种；其中第一层栽培料是一层厚4.5厘米的（1）中秸秆与一层厚1.5厘米发酵锯沫，压实后播上菌包菌种量的20%菌种；第二层栽培料是一层厚7.5厘米的（1）中秸秆与一层厚1.5厘米发酵锯沫，压实后播上菌包菌种量的20%菌种；第三层栽培料是一层厚10厘米的（1）中秸秆与一层厚1.5厘米发酵锯沫，压实后播上菌包菌种量的60%菌种；最后将薄膜折叠覆盖上，压实后用绳子捆紧；

（4）菌包培养：将（3）的菌包运往发菌室，按井字型排3～6层，菌包温度保持在22℃，5～7天翻堆一次；

（5）垒菌墙：待（4）中菌包菌丝长好有黄水、原基出现时，将菌包上的绳子与薄膜脱去，将菌包平行排放，按一层菌包一层营养土的顺序排放菌包，营养土为深层土与0.1%尿素、1%磷肥、1.5%石灰、0.1%克霉灵组成，其PH值为7.5，湿度为45%；营养土厚为1厘米，放4层菌包；菌包外表用泥浆抹平，再用薄膜覆盖菌墙，菌墙要通风、增氧、散热，菌墙与菌墙间相隔为60厘米；

（6）菌墙管理：菌墙垒后7～10天喷水，使空气湿度为80%，并增加光照、通风；待菇蕾形成后，按出菇的顺序揭开其覆盖的薄膜，并每天要喷水2～3次，使空气湿度为98%；

（7）采菇：在菇的生长中期进行采菇，采完一茬菇后清理菌墙，将死菇、烂菇、菇柄摘除、补平菌墙上泥土；然后停水3～4天后再喷水，并重新盖上薄膜；第三茬出菇时用竹片削一头，在菌墙出菇面上每隔10厘米刺个小洞，喷水，让水渗入菌墙内增加栽培料内的水份，再用薄膜盖住菌墙，管理同步骤（6）。

实施例二：

一种农作物长秸秆立体栽培食用菌的方法，包括以下步骤：

（1）农作物长秸秆处理：选择新鲜、无霉烂的稻草或麦草秸秆，先用1.2%的生石灰水浸泡3～4天，沥水后，用蒸汽把秸秆加热到100℃保持8小时进行常压灭菌；

（3）菌包制作：将经（1）处理好的栽培料与菌种放入（2）中薄膜内，按一层栽培料一层菌种的顺序放上三层栽培料与菌种；其中第一层栽培料是一层厚5.5厘米的（1）中秸秆与一层厚1.8厘米发酵玉米芯，压实后播上菌包菌种量的25%菌种；第二层栽培料是一层厚7.5厘米的（1）中秸秆与一层厚1.8厘米发酵玉米芯，压实后播上菌包菌种量的25%菌种；第三层栽培料是一层厚11厘米的（1）中秸秆与一层厚1.8厘米发酵玉米芯，压实后播上菌包菌种量的50%菌种；最后将薄膜折叠覆盖上，压实后用绳子捆紧；

（4）菌包培养：将（3）的菌包运往发菌室，按井字型排3～6层，菌包温度保持在26℃，5～7天翻堆一次；

（5）垒菌墙：待（4）中菌包菌丝长好有黄水、原基出现时，将菌包上的绳子与薄膜脱去，将菌包平行排放，按一层菌包一层营养土的顺序排放菌包，营养土为深层土与0.1%尿素、1%磷肥、1.5%石灰、0.1%克霉灵组成，其PH值为8，湿度为45%；营养土厚为1厘米，放5层菌包；菌包外表用泥浆抹平，再用薄膜覆盖菌墙，菌墙要通风、增氧、散热，菌墙与菌墙间相隔为60厘米；

（6）菌墙管理：菌墙垒后7～10天喷水，使空气湿度为90%，并增加光照、通风；待菇蕾形成后，按出菇的顺序揭开其覆盖的薄膜，并每天要喷水2～3次，使空气湿度为98%；

（7）采菇：在菇的生长中期进行采菇，采完一茬菇后清理菌墙，将死菇、烂菇、菇柄摘除、补平菌墙上泥土；然后停水3～4天后再喷水，并重新盖上薄膜；第三茬出菇时用竹片削一头，在菌墙出菇面上每隔12厘米刺个小洞，喷水，让水渗入菌墙内增加栽培料内的水份，再用薄膜盖住菌墙，管理同步骤（6）。

实施例三：

按本发明的农作物长秸秆立体栽培食用菌的方法，用长稻草为栽培料对平菇进行栽培试验，观察选取试验的四个已知平菇菌株的菌包，在自然适温下培养并记录菌丝的生长速度和菌丝的形态，随机抽取10个取其平均值，按++长势一般，+++长势好，++++长势很好来表示菌丝的长势情况；草菇单个重测第一潮菇未伸腰的子实体，在子实体七八成熟时观测生物学性状，包括菇色、盖径、柄长等，不同的菌株分别取10只菇片取平均值；再按常规方法计算前三潮产菇的量，再计算生物转化率。具体情况见下表一。

表一：用长稻草为栽培料对平菇进行栽培试验

平菇菌株品种	菌丝长势	菇颜色	菇形	转化率(%)
					高平900	+++	灰白	丛生，柄短，出菇整齐	125
PL1	+++	灰黑	丛生，出菇整齐	110
					灰平	+++	灰	叠生，出菇紧凑	106
P15(CK)	+++	灰黑	丛生，整齐紧凑	107

由上述试验可知，用长稻草为栽培料对平菇进行栽培，其菌丝长势均很好，出菇整齐、紧凑，生物转化率均大于100%，最高达125%。

实施例四：

取同重量1000斤的长稻草与草粉在同等条件下，按照本发明的栽培方法与现有的草粉栽培方法对平菇进行栽培，然后对两种栽培料栽培的平菇观察并记录其试验数据，计算其生产周期、生物转化率及成本等，具体数据见下表二。

表二：长稻草、草粉同等条件下栽培平菇对比明细表

从上述试验结构可看出，在同等条件下，本发明利用长稻草的栽培方法对平菇进行栽培，其平菇的生产周期缩短了15天，生物转化率提高17%；同比发菌与出菇都提前了3天或5天，大大提高了产量，平均增加了170斤，经济效益增加显著，而成本降低了一半多。

以上实施例并非仅限于本发明的保护范围，所有基于本发明的基本思想而进行修改或变动的都属于本发明的保护范围内。

Claims

1.一种农作物长秸秆立体栽培食用菌的方法，其特征在于：包括以下步骤：

（6）菌墙管理：菌墙垒后7～10天喷水，使空气湿度为80～90%，并增加光照、通风；待菇蕾形成后，按出菇的顺序揭开其覆盖的薄膜，并每天喷水2～3次，使空气湿度为98%；

2.根据权利要求1所述的农作物长秸秆立体栽培食用菌的方法，其特征在于：所述步骤（1）常压灭菌是指用蒸汽把秸秆加热到100℃保持6～8小时。

3.根据权利要求1所述的农作物长秸秆立体栽培食用菌的方法，其特征在于：所述步骤（2）中框架模具为木板制成的长120厘米、宽20厘米、高20厘米的长方型无底盖框架。

4.根据权利要求1所述的农作物长秸秆立体栽培食用菌的方法，其特征在于：所述步骤（3）中辅助填料是经过预湿堆积发酵3～4天的锯沫或玉米芯。

5.根据权利要求1所述的农作物长秸秆立体栽培食用菌的方法，其特征在于：所述步骤（5）中营养土为深层土与0.1%尿素、1%磷肥、1.5%石灰、0.1%克霉灵组成，其PH值为7.5～8，湿度为45%。