CN102511350A - 富有机硒苹果及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种富有机硒苹果及其培育方法，所述富有机硒苹果的总硒含量为
10~500μg/kg
，其中的有机硒含量比例≥
70%
。所述方法按照正常苹果树的种植方法进行培育出苹果，其特征在于所述方法还包括在选自苹果的生长周期中冬季修剪后、开花前、花期、坐果期、果实膨大期的一个时期或多个时期施以纳米硒植物营养剂的步骤。该方法得到的富有机硒苹果硒形态更加安全有效，硒含量达到目标含量，并且能调控获得不同富硒标准的富有机硒苹果。
Description
技术领域
本发明涉及一种富硒苹果的生产方法，属于苹果的栽培技术领域。
技术背景
硒是一种人和动物一种必需的微量元素，具有清除自由基抗氧化、延缓衰老、抗癌、增强免疫力、拮抗重金属等生物学特性。WHO公布的资料也表明，全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区。人体硒来源主要靠膳食摄入，富硒农副产品是人体补充硒元素有效途径，因此，富硒技术是科学家们研究开发的热点领域。
农作物的硒含量一般受作物品种、土壤硒含量及一些理化指标、农艺管理措施等因素的影响。我国属于土壤严重缺硒的国家，全国约有70％的国土面积都属于缺硒地区。土壤的硒缺乏直接导致了大多数地区农作物中硒含量的不足，使得我国很大一部分人群处于硒营养缺乏状态。
苹果是常见水果，具有丰富营养成分，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。植物体内的硒总体分为无机硒和有机硒两大类：无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要包括硒代氨基酸、硒代蛋白、硒多糖等形态，对人和动物来说吸收效果好，毒性小，更适合补硒的要求。苹果中的硒经过生物吸收转化，大部分以有机硒的形态存在，安全性高，并且有利于人们吸收利用。
目前国内富硒苹果的主要生产方式有两种：一种是天然土壤富硒区域种植生产的苹果中硒含量较高；一种是通过人工强化生产富硒苹果。
天然土壤富硒区域生产富硒苹果，由于天然富硒区分布面积小，切多位于山区，耕地面积较小，产量难以保证；同时天然富硒区内土壤硒含量区域变化幅度较大，通常难以保证富硒苹果硒含量的有效性和稳定性，不利于标准化、规模化经营。
通过人工硒营养强化生产富硒苹果，是标准化、规模化生产富硒苹果的必选之路。如专利公开号为CN102017882 A、CN 1341347 A的中国专利申请提供的通过人工硒营养强化生产富硒苹果的方法。两者公开的方法类似，苹果生长期叶面喷施无机硒的方法生产富硒苹果。两者共同的不足之处在于：需多次进行硒营养强化，包括无机硒根施、喷施等，操作繁琐，需要投入较大的劳动成本；生产过程中使用大量的硒，苹果对硒的吸收利用度底，造成硒资源的浪费，大量的硒流入农田生态***，容易造成硒污染；生产过程中都有无机硒叶面喷施的步骤，植物叶不是主要的吸收器官，吸收能力有限，无机硒毒性大，残留的无机硒有较大的安全隐患。本发明因此而来。
发明内容
本发明提供一种富有机硒苹果，相对于普通苹果来说，该富有机硒苹果硒含量提高了数倍至数十倍，相对于现有技术生产的富硒苹果，该富有机硒苹果含量稳定可控，而且其中有机硒的比例≥70％，形态更加安全，吸收利用效果更好。
本发明的技术方案如下：
一种富有机硒苹果，其特征在于所述富有机硒苹果的总硒含量为10～500μg/kg，其中的有机硒含量比例≥70％。
本发明的另一目的在于提供一种富有机硒苹果的培育方法，所述方法按照正常苹果树的种植方法进行培育出苹果，其特征在于所述方法还包括在选自苹果的生长周期中冬季修剪后、开花前、花期、坐果期、果实膨大期的一个时期或多个时期施以纳米硒植物营养剂的步骤。
优选的，所述纳米硒植物营养剂的施用方式是一次性根施。
优选的，所述方法中所述一次性根施包括在苹果树根部外侧80～100cm开环状沟，沟宽30～60cm、深30～60cm，然后将纳米硒植物营养剂施入沟中的步骤。
优选的，所述方法中采用苹果冬季修剪后进行纳米硒植物营养剂的施用时，纳米硒植物营养剂的使用量为1～50kg/亩苹果田，并选用硫酸钙进行控制硒释放，所述纳米硒植物营养剂与硫酸钙的质量比为20∶1～5。
优选的，所述方法中采用苹果开花前进行纳米硒植物营养剂的施用时，纳米硒植物营养剂的使用量为1～60kg/亩苹果田，并选用硫酸钙进行控制硒释放，所述纳米硒植物营养剂与硫酸钙的质量比为20∶0.5～3。
优选的，所述方法中采用苹果花期进行纳米硒植物营养剂的施用时，纳米硒植物营养剂的使用量为1～75kg/亩苹果田，并混入花期有效施用量的苹果树用复合肥。
优选的，所述方法中采用苹果坐果期进行纳米硒植物营养剂的施用时，纳米硒植物营养剂的使用量为2～75kg/亩苹果田，并混入使用量为20～50kg/亩苹果田的固态有机肥和坐果期有效量的有机质。
优选的，所述方法中采用苹果果实膨大期进行纳米硒植物营养剂的施用时，纳米硒植物营养剂的使用量为2～75kg/亩苹果田，并混入生石灰、苹果树用固态有机肥和有机质；纳米硒植物营养剂与生石灰的重量比例为20∶0.5～1；所述苹果树用固态有机肥的用量为苹果果实膨大期有机肥的有效施用量。
优选的，所述方法中苹果膨大期施肥时间最晚为苹果成熟前一个月内。
本发明提供一种富含有机硒的苹果的生产方法。该方法生产的富有机硒苹果的总硒含量为10～500μg/kg，其中的有机硒含量比例≥70％。本发明提供富有机硒苹果的生产方法。该方法结合纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)在特定时间段形成特定的配方一次性施入苹果地土壤，结合一定的水肥管理，为苹果提供的生物有效硒，并通过代谢转化形成各种含硒有机生物分子，解决了现有的相关富硒技术或存在地域局限、或存在无机硒残留中毒风险、或因操作繁琐、劳动力投入高导致成本增加的问题。
本发明提供的该富有机硒苹果的生产方法如下：
实施方法：在苹果种植的生长时期，将一定量的纳米硒植物营养剂与不同的控释剂混合后施入苹果田，通过控释剂的作用使苹果通过加速或者延缓苹果根部吸收生物有效硒，再通过转化合成有机硒，最终积累到苹果中，收获富有机硒苹果。实施方法中苹果种植的生长时期可在苹果种植的多个时期中任意选一。包括多个时期，如：冬季修剪后、开花前、花期、坐果期、果实膨大期。实施方法中纳米硒植物营养剂的施加量和具体施加方法，根据实施时苹果的生理时期决定。
选择苹果冬季修剪后实施时，纳米硒植物营养剂的使用量为1～50kg/亩。优选3～40kg/亩。实施方法为，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深50cm。将纳米硒植物营养剂与硫酸钙按照质量比为20∶1～5的比例充分混合均匀后，撒入沟中，覆土掩埋。添加一定量的硫酸钙，可适当抑制纳米硒植物营养剂中植物有效硒的释放速率，增加肥效时间，保证苹果直到收获前均有持续的有效硒供应。
选择苹果开花前实施时，纳米硒植物营养剂的使用量为1～60kg/亩。优选3～50kg/亩。实施方法为，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深50cm。将纳米硒植物营养剂与硫酸钙按照质量比为20∶0.5～3的比例充分混合均匀后，撒入沟中，覆土掩埋。添加一定量的硫酸钙，可适当抑制纳米硒植物营养剂中植物有效硒的释放速率，增加肥效时间，保证苹果在较长的生长周期内有持续的有效硒供应。
选择苹果花期实施时，纳米硒植物营养剂的使用量为1～75kg/亩。优选3～50kg/亩。实施方法为，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深50cm。将纳米硒植物营养剂与常规用量苹果树用复合肥混匀后，撒入沟中。在此方案下纳米硒植物营养剂正常的释放速率即可满足富硒苹果的生产。
选择苹果坐果期期实施时，纳米硒植物营养剂的使用量为2～75kg/亩。优选4～50kg/亩。实施方法为，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深30cm。将纳米硒植物营养剂与固态有机肥混匀后，撒入沟中。固态有机肥用量为20～50kg/亩。添加一定量的有机质，可以增强苹果根际通气性和并促进根部对生物有效硒的吸收。保证苹果在较短的生长周期内能吸收足量的有效硒。
选择苹果果实膨大期实施时，纳米硒植物营养剂的使用量为2～75kg/亩。优选5～60kg/亩。实施方法为，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深30cm。将纳米硒植物营养剂、生石灰以及苹果树用固态有机肥混合后，均匀撒入沟中。操作方法为纳米硒植物营养剂与生石灰按照20∶0.5～1的比例充分混合后，再与固态有机肥混合均匀。固态有机肥施用量参照常规苹果果实膨大期有机肥施用量。生石灰与土壤中的水接触后可生成碱性的氢氧化钙，碱性环境可促进纳米硒植物营养剂中有效硒的释放。同时添加一定量的有机质，可以促进苹果根际通气性和根的吸收速率。保证苹果在更短的生长周期能够吸收足量的有效硒。
作为优选，苹果膨大期施肥时间最晚为苹果成熟前一个月。
相比现有技术，本发明具有以下有益效果：
1、通过根施纳米硒植物营养剂，使苹果通过根部吸收硒并在体内转化合成有机硒，使苹果中硒形态更加安全有效。
2、操作简单易行，在苹果生长周期中进行一次施肥即可保证富有机硒苹果中硒含量达到目标含量。
3、可控性强。本发明可以根据施肥时间，通过添加不同的控释剂选择，调节纳米硒植物营养剂中硒的释放速率和苹果树根部的吸收速率，确保苹果树吸收足量的有效硒。同时根据目标量的大小，通过调节施肥量，收获不同富硒标准的富有机硒苹果。
4、有很强的实用性，因为本发明提供的方法可以从苹果冬季一直到果实膨大期，均可以进行硒营养强化。在实际生产应用中根据实际情况，有很强的灵活性和可调节性。
具体实施方式：
以下实施例用于说明本发明，但不能用来限制本发明的范围。实施例中采用的实施条件可以根据具体厂家的条件作进一步调整，未说明的实施条件通常为常规实验中的条件。
本发明实施例中硒含量测定方法按GB 5009.93-2010《食品中硒的测定》，用氢化物原子荧光光谱法检测硒含量。
实施例1～9
在某苹果种植基地，苹果冬季修剪后，选取70棵苹果树，实施例1按照纳米硒植物营养剂的使用量为1kg/亩，每10棵树为一个实验组，根据苹果树株距行距换算到单株实施量。将纳米硒植物营养剂与硫酸钙按照质量比为20∶1的比例充分混合均匀后，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深50cm。将混合好的纳米硒植物营养剂和硫酸钙撒入沟中，覆土掩埋。待苹果收获后，检测各组苹果中硒含量。
实施例2～7其他条件与实施例1相同，区别在于纳米硒植物营养剂的使用量，实施例2～7中纳米硒植物营养剂的使用量依次为3、5、10、20、40、50kg/亩。
实施例8
在某苹果种植基地，苹果冬季修剪后，选取10棵苹果树，按照纳米硒植物营养剂的使用量为10kg/亩，根据苹果树株距行距换算到单株实施量。将纳米硒植物营养剂与硫酸钙按照质量比为20∶2的比例充分混合均匀后，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深50cm。将混合好的纳米硒植物营养剂和硫酸钙撒入沟中，覆土掩埋。待苹果收获后，检测苹果中硒含量。
实施例9
在某苹果种植基地，苹果冬季修剪后，选取10棵苹果树，按照纳米硒植物营养剂的使用量为10kg/亩，根据苹果树株距行距换算到单株实施量。将纳米硒植物营养剂与硫酸钙按照质量比为20∶5的比例充分混合均匀后，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深50cm。将混合好的纳米硒植物营养剂和硫酸钙撒入沟中，覆土掩埋。待苹果收获后，检测各组苹果中硒含量。
实施例1～9的检测结果如表1所示。
表1苹果中硒含量的检测结果
实施例10～18
在某苹果种植基地，苹果开花前10天，选取70棵苹果树，实施例10按照纳米硒植物营养剂的使用量为1kg/亩，每10棵树为一个实验组，根据苹果树株距行距换算到单株实施量。将纳米硒植物营养剂与硫酸钙按照质量比为20∶0.5的比例充分混合均匀后，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深50cm。将混合好的纳米硒植物营养剂和硫酸钙撒入沟中，覆土掩埋。待苹果收获后，检测各组苹果中硒含量。
实施例11～16其他条件与实施例10相同，区别在于纳米硒植物营养剂的使用量，实施例11～16中纳米硒植物营养剂的使用量依次为5、10、15、25、50、60kg/亩。
实施例17
在某苹果种植基地，苹果开花前10天，选取10棵苹果树，按照纳米硒植物营养剂的使用量为10kg/亩，根据苹果树株距行距换算到单株实施量。将纳米硒植物营养剂与硫酸钙按照质量比为20∶1的比例充分混合均匀后，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深50cm。将混合好的纳米硒植物营养剂和硫酸钙撒入沟中，覆土掩埋。待苹果收获后，检测各组苹果中硒含量。
实施例18
在某苹果种植基地，苹果开花前10天，选取10棵苹果树，按照纳米硒植物营养剂的使用量为10kg/亩，根据苹果树株距行距换算到单株实施量。将纳米硒植物营养剂与硫酸钙按照质量比为20∶3的比例充分混合均匀后，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深50cm。将混合好的纳米硒植物营养剂和硫酸钙撒入沟中，覆土掩埋。待苹果收获后，检测各组苹果中硒含量。
实施例10～18的检测结果如表2所示。
表2苹果中硒含量的检测结果
实施例19～25
在某苹果种植基地，苹果开花后10天，选取70棵苹果树，实施例19按照纳米硒植物营养剂的使用量为1kg/亩，每10棵树为一个实验组，根据苹果树株距行距换算到单株实施量。将纳米硒植物营养剂与苹果用复合肥混合均匀后，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深50cm。将混合好的纳米硒植物营养剂和复合肥撒入沟中，覆土掩埋。待苹果收获后，检测各组苹果中硒含量。
实施例20～25其他条件与实施例16相同，区别在于纳米硒植物营养剂的使用量，实施例20～25中纳米硒植物营养剂的使用量依次为3、10、15、25、50、75kg/亩。实施例19～25的检测结果如表3所示。
表3苹果中硒含量的检测结果
实施例26～32
在某苹果种植基地，苹果坐果期，选取70棵苹果树，实施例26按照纳米硒植物营养剂的使用量为2kg/亩，每10棵树为一个实验组，根据苹果树株距行距换算到单株实施量。将纳米硒植物营养剂与固态有机肥混合均匀后，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深30cm。将混合好的纳米硒植物营养剂和有机肥撒入沟中，覆土掩埋。待苹果收获后，检测各组苹果中硒含量。
实施例27～32其他条件与实施例26相同，区别在于纳米硒植物营养剂的使用量，实施例27～32中纳米硒植物营养剂的使用量依次为4、10、15、25、50、70kg/亩。
实施例26～32的检测结果如表4所示。
表4苹果中硒含量的检测结果
实施例33～41
在某苹果种植基地，苹果果实膨大期，选取50棵苹果树，实施例33按照纳米硒植物营养剂的使用量为5kg/亩，每10棵树为一个实验组，根据苹果树株距行距换算到单株实施量。纳米硒植物营养剂与生石灰按照20∶0.5混合均匀后，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深30cm。将混合好的纳米硒植物营养剂和生石灰撒入沟中，覆土掩埋。待苹果收获后，检测各组苹果中硒含量。
实施例34～38其他条件与实施例25相同，区别在于纳米硒植物营养剂的使用量，实施例26～29中纳米硒植物营养剂的使用量依次为10、15、30、60、75kg/亩。
实施例39
在某苹果种植基地，苹果果实膨大期，选取10棵苹果树，按照纳米硒植物营养剂的使用量为10kg/亩，根据苹果树株距行距换算到单株实施量。纳米硒植物营养剂与生石灰按照20∶0.8混合均匀后，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深30cm。将混合好的纳米硒植物营养剂和生石灰撒入沟中，覆土掩埋。待苹果收获后，检测苹果中硒含量。
实施例40
在某苹果种植基地，苹果果实膨大期，选取10棵苹果树，按照纳米硒植物营养剂的使用量为10kg/亩，根据苹果树株距行距换算到单株实施量。纳米硒植物营养剂与生石灰按照20∶1混合均匀后，距苹果树根部80～100cm处开挖环状沟，沟宽50cm、深30cm。将混合好的纳米硒植物营养剂和生石灰撒入沟中，覆土掩埋。待苹果收获后，检测苹果中硒含量。
实施例33～40的检测结果如表5所示。
表5苹果中硒含量的检测结果
上述实例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人是能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明精神实质所做的等效变换或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1. 一种富有机硒苹果，其特征在于所述富有机硒苹果的总硒含量为10~500 μg/kg，其中的有机硒含量比例≥70%。
2. 一种权利要求1所述的富有机硒苹果的培育方法，所述方法按照正常苹果树的种植方法进行培育出苹果，其特征在于所述方法还包括在选自苹果的生长周期中冬季修剪后、开花前、花期、坐果期、果实膨大期的一个时期或多个时期施以纳米硒植物营养剂的步骤。
3. 根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述纳米硒植物营养剂的施用方式是一次性根施。
4. 根据权利要求3所述的方法，其特征在于所述方法中所述一次性根施包括在苹果树根部外侧80~100 cm开环状沟，沟宽30～60cm、深30～60 cm，然后将纳米硒植物营养剂施入沟中的步骤。
5. 根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述方法中采用苹果冬季修剪后进行纳米硒植物营养剂的施用时，纳米硒植物营养剂的使用量为1~50 kg/亩苹果田，并选用硫酸钙进行控制硒释放，所述纳米硒植物营养剂与硫酸钙的质量比为20︰1~5。
6. 根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述方法中采用苹果开花前进行纳米硒植物营养剂的施用时，纳米硒植物营养剂的使用量为1~60 kg/亩苹果田，并选用硫酸钙进行控制硒释放，所述纳米硒植物营养剂与硫酸钙的质量比为20︰0.5~3。
7. 根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述方法中采用苹果花期进行纳米硒植物营养剂的施用时，纳米硒植物营养剂的使用量为1~75 kg/亩苹果田，并混入花期有效施用量的苹果树用复合肥。
8. 根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述方法中采用苹果坐果期进行纳米硒植物营养剂的施用时，纳米硒植物营养剂的使用量为2~75 kg/亩苹果田，并混入使用量为20~50 kg/亩苹果田的固态有机肥和坐果期有效量的有机质。
9. 根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述方法中采用苹果果实膨大期进行纳米硒植物营养剂的施用时，纳米硒植物营养剂的使用量为2~75 kg/亩苹果田，并混入生石灰、苹果树用固态有机肥和有机质；纳米硒植物营养剂与生石灰的重量比例为20︰0.5~1；所述苹果树用固态有机肥的用量为苹果果实膨大期有机肥的有效施用量。
10. 根据权利要求9所述的方法，其特征在于所述方法中苹果膨大期施肥时间最晚为苹果成熟前一个月内。
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