CN102408463A - 一种罗汉果甜甙的提取方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种用罗汉果为原料制备罗汉果甜甙的方法。它利用HPD-100型大孔树脂吸附罗汉果提取液中其它成分和罗汉果甜甙能力的强弱不同，用特定的速度上样，以不同浓度的乙醇溶液、以不同洗脱速度进行洗冲洗后，合并所有洗脱后剩余药液，经喷雾干燥制得罗汉果甜甙成品。本发明所述的提取方法与现有技术提取液先经过吸附树脂再通过脱色树脂和/或脱味树脂的多次上柱吸附方法相比，只要通过一次的强极性大孔吸附树脂吸附分离，无需再经脱色、脱味处理工序，就可获得纯度高、经过脱色、脱味的罗汉果甜甙产品。所得的罗汉果甜甙色泽与现有罗汉果甜甙的黄褐色、浅黄色不同，为白色、类白色，且其甜味纯正、无苦涩或传统的中药味，其中罗汉果总甙重量含量高达95％以上，罗汉果甜甙V重量含量达到65％以上。

Description

一种罗汉果甜甙的提取方法
技术领域
本发明涉及从天然植物中提取有效成分的方法，特别是一种罗汉果甜甙的提取方法。
背景技术
罗汉果，属葫芦科多年生草质藤本植物的果实，是我国南方特有植物。罗汉果长期作为中药和饮料干果而食用，其味极甜、性凉、无毒、入脾肺，具有清肺止咳、润肠通便、清热解毒、祛痰补血、益肝、健脾、镇静、止渴、促进肠胃机能、抑制哮喘以及降压等功效。自从1975年首先报告罗汉果果实中含有二萜甜味甙以来，已经从罗汉果果实中分离并鉴定出了罗汉果甙IV(mogroside IV)、罗汉果甙V、罗汉果甙III、罗汉果甙IIE、罗汉果甙IIIE、罗汉果甙VI、罗汉果甙A、罗汉果新甙(nemogroside)等11种葫芦烷三萜甙类化合物，该类化合物是罗汉果果实中的主要活性物质，约占干果重4％，除少数为无甜(如罗汉果甙IV)或苦味(如罗汉果新甙)物质外，大多为甜味成分或微甜物质，其中罗汉果甙V为三萜系糖甙类S-5的强甜物质，是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分，是主要的甜味成分，其甜度相当于蔗糖的300倍。罗汉果甜甙味甜而纯正，无异味，回味感强，热稳定性好，可作为食品、菜肴的甜味剂，是糖尿病人理想的食糖代用品。
目前，从罗汉果中提取罗汉果甜甙方法一般是以干果或生果为原料，用有机溶剂或水提取，提取液用树脂吸附分离，洗脱、浓缩、干燥；或以鲜罗汉果为原料，采用酶提取技术，获得罗汉果甜甙。虽然这种方法只需一次过柱分离，再还需另用脱味剂才能进行脱味处理，故其工序仍较多，操作复杂，成本也相应较高。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种用罗汉果为原料制备罗汉果甜甙的方法。
本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：一种用罗汉果为原料制备罗汉果甜甙的方法，包括以下步骤：
步骤1，罗汉果原药材经切片或粉碎成粗粉，加入8～10倍体积的体积百分比为60％的乙醇水溶液提取2～3次，每次1.5～2小时；
步骤2，合并提取后液，离心过滤，滤液减压浓缩回收乙醇至药液相对密度为1.05；
步骤3，将浓缩后的药液用去离子水稀释至上样药液A440达到60后，上HPD-100型大孔树脂柱，控制上样速度在每小时5～6倍的上柱大孔树脂体积，上样量与上柱大孔树脂体积比为1∶1；收集上柱后药液，药液洗脱一倍上柱大孔树脂体积的去离子水后，用体积百分比为25％的乙醇水溶液洗脱至洗脱液A238小于0.8，收集洗脱液，然后用体积百分比为70％的乙醇水溶液洗脱洗脱液；
步骤4，合并所有洗脱后剩余药液，减压浓缩回收乙醇后，经喷雾干燥得罗汉果甜甙。
本发明得有益效果是：整个工艺过程仅使用水和乙醇为提取溶剂，生产过程没有废水、废气产生，所用HPD-100型大孔树脂和乙醇试剂均可回收再利用，适合工业化生产，是一种环保型新技术，得到高纯度天然产品罗汉果甜甙。
具体实施方式
实施例1
10千克罗汉果鲜药材经60％乙醇(以体积计)提取浓缩后得药液3140ml，取1750ml药液(含罗汉果甜甙93537.5mg)用去离子水稀释至A440＝60上1500mlHPD-100大孔树脂，(走样药液体积约60000ml，上柱后药液中含罗汉果甜甙58464mg，占药液罗汉果甜甙总含量的62.5％)，上样完毕后，先用去离子水洗脱树脂吸附水溶性杂质，(水洗液含罗汉果甜甙4209.75mg)再用25％乙醇(以体积计)冲洗树脂吸附的罗汉果甜甙至洗脱液A238小于0.8(洗脱液含罗汉果甜甙苷22478.38mg，占药液中总含量的24％，至此约91％左右的罗汉果总甙从药液中分离)，接着用70％的乙醇洗脱剩余有效成分，合并所有洗脱后剩余药液，经喷雾干燥后得44.8g左右得罗汉果甜甙，其中罗汉果总甙重量含量高达95％以上，罗汉果甜甙V重量含量达到65％以上。

Claims (2)

1.一种罗汉果甜甙的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)罗汉果原药材经切片或粉碎成粗粉，加入8～10倍体积的乙醇水溶液提取2～3次，每次1.5～2小时；
(2)合并提取后液，离心过滤，滤液减压浓缩回收乙醇至药液相对密度为1.05；
(3)将浓缩后的药液用去离子水稀释至上样药液A440达到60后，上HPD-100型大孔树脂柱，控制上样速度在每小时5～6倍的上柱大孔树脂体积，上样量与上柱大孔树脂体积比为1∶1；收集上柱后药液，药液洗脱一倍上柱大孔树脂体积的去离子水后，用体积百分比为25％的乙醇水溶液洗脱至洗脱液A238小于0.8，收集洗脱液，然后用体积百分比为70％的乙醇水溶液洗脱洗脱液；
(4)合并所有洗脱后剩余药液，减压浓缩回收乙醇后，经喷雾干燥得罗汉果甜甙。
2.根据权利要求1所述的用罗汉果为原料制备罗汉果甜甙的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，乙醇水溶液中的体积百分比浓度为60％。
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