CN102408147B

CN102408147B - 一种富氢水及其制备方法

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Publication number: CN102408147B
Application number: CN201110247829.8A
Authority: CN
Inventors: 黄绍渊
Original assignee: CHENGDU LISITE PHARMACEUTICAL Co Ltd
Current assignee: CHENGDU LISITE PHARMACEUTICAL Co Ltd
Priority date: 2011-08-26
Filing date: 2011-08-26
Publication date: 2014-11-05
Anticipated expiration: 2031-08-26
Also published as: CN102408147A

Abstract

本发明涉及一种富氢水及其制备方法，属于食品饮料领域。该富氢水是通过在密闭压力容器中先加入氮气，再排空氮气，然后再通入氢气至0.1～4MPa，搅拌10～30分钟，并将压力一直维持在0.1～4MPa而制得；该富氢水经灌装后，在保质期12月内的具有的氢气含量为1.35～1.65ppm，氧化还原电位为-400～-600mV，活性氧过氧化物的消除活性SOSA指标为7.0～9.0个单位。本发明解决了将氢气溶解于水中并且不析出的问题，所制得的瓶装富氢水成品既可长期储，又便于运输、销售，且开瓶即可饮用，同时该富氢水的制备及灌装方法简单易行，无需耗费大量的设备和能源，成本低廉。

Description

一种富氢水及其制备方法

技术领域

本发明属于食品饮料领域，具体涉及一种富氢水及其制备方法。

背景技术

现有技术表明：人体适当摄入氢气，对增强机体的抗氧化能力非常有效，更有资料表明，氢气对清除体内自由基、抗衰老、治疗癌症、降低血压、降低血糖值等方面都具有很好的效果（参见CN101573300A）。

高浓度的氢水对糖尿病、花粉症、过敏症、特应性疾病、便秘、通风、风湿病、心率失常、哮喘、脑梗塞、肾功能衰竭、阿尔茨海默氏症、更年期障碍、成人病以及缓解慢性疾病、改善循环***疾病等都有很好的疗效。

人体每日所摄取的水和食物，有些具有氧化性，有些具有还原性，比如很多医药品都具有很强的氧化性，而平时摄取的蔬菜、维生素C、维生素E等具有还原性，我们人类必须要有氧气才能维持生命，但氧气强烈的氧化性又不断是让身体细胞“生锈”，而最终病变，所以，消除人体的过氧化状态，“还原”身体生锈变性了的细胞，对提高身体免疫力，保持身体处于健康状态，非常重要。

在饮用水中加入大量氢气，成为富氢水，利用氢气的还原性，即可以保持身体不处于“过氧化”状态。

氢气不断溶于水和从水中不断析出是两个简单的物理过程，动态可逆的。

无论采用化学的方法，还是物理的方法，都可以实现氢气溶于水这一过程，有些是用化学的方法在水中生成氢气，于是水变成富氢水；有些是用电化学的方法，电解水，让水中富含大量氢气，这两者都等同于直接在水中加入氢气。

水中溶解的氢气在条件满足时，均可以不断析出，富氢水随时可能变成不含氢的水，或者变成氢含量很少的水。

如果在水中添加一些化合物，使之能利于氢气的吸附、储存，则又面临着在水中引入了新的物质的风险，通常情况下，这中新的物质的存在，仅仅是为了让氢气能吸附于其中。

因此，任何富氢水或者溶氢水，均需要解决两个技术问题，1、将氢气溶解于水或者在水中生成氢气；2、保持水中的氢气不析出。

针对第一个技术问题，通常来说有如下三种方式：

（1）用物理化学的方式，阴极电解；

（2）用纯化学的方式，利用水与金属镁等反应；

（3）直接从氢气瓶向水中溶解氢气。

比较上述三种方法，我们可以看出：

第（1）种方法需要特殊装置，装置昂贵，而且需要电能，其最终也仅仅部分解决了氢气溶解于水的问题，通常来讲，在常温常压下，水中吸附了一定的氢气后，便不会再吸附了，无论用电解的方法生成了多少的氢气，都将会直接从水中排除。

第（2）种方法，虽然不需要特殊昂贵的装置，也不需要消耗能源，但是该方法有一个显而易见的缺点，就是在水中引入了新的杂质如Mg(OH)₂或者其他杂质。在中国专利CN18480487A中就阐述了一种富氢水的生成方法及富氢水生成器，具体来讲就是多孔性陶瓷盒中填充镁颗粒或者银颗粒，不难发现，该方法在水中引入了新的杂质，对健康是极为不利的。而且该方法同样存在一个问题，就是水中吸附了一定氢气后便不再吸附了，多余的氢气直接排向大气中。

第（3）种方法简单易行，既无需耗费大量设备和能源，也不会在水中引入新的杂质，但是该方法适合于现场制备，短期使用的情况，如果需要让氢气长久的保存于水中，利于储存、运输、销售，必需要解决水中的游离氢气不析出的问题，中国专利CN101573300A采用了在水中添加具有还原性醛基或羟基的化合物（细胞提取物）的方式，延长水中溶解氢的寿命的方法。具体来说细胞提取物使用了单糖类、二糖类、低聚糖类、多糖类、氨基糖类、糖醇类、内酯类、多酚类等等，不难看出，其在水中又主动引入了许多新物质，或许这些物质、机体根本不需要，只是为了延缓水中氢气的析出而存在的，大可不必。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富氢水，该富氢水由既无需在水中添加大量化学物质，也无需耗费大量能源的方法制得，且所生产的富氢水，既可长期存储，又便于运输、销售。

同时，本发明还提供了一种采用全封闭密闭的装置实现从富氢水的制备到灌装的完整工艺。该方法简单易行，成本低廉。

为实现上述发明目的，本发明采用的具体技术方案如下：

一种富氢水，其特征在于：该富氢水采用高压搅拌通氢的方式制得，其含氢浓度为1.35~1.65 ppm（1ppm=1mg/L）。

所述的高压搅拌通氢是指：在密闭压力容器中，装入容器总体积4/5-5/5的水，在搅拌状态下，用氢气加压至压力为0.1~4.0Mpa。

所述的高压搅拌通氢前，可以先通入氮气1~3次，每次保持压力0.1~4.0Mpa。其目的是为了置换掉水中溶解的氧气和其他空气。

所述的高压搅拌通氢，是在搅拌釜内的温度为1~25℃之间进行的，温度优选10~20℃。

本发明所生产的富氢水，采用铝瓶包装，充分避免氧气的穿透和氢气的泄露，同时，在灌装时保证每一瓶富氢水瓶盖内不留下任何空间和空气，保证水中溶解之氢气不析出。

本发明高压搅拌通氢生成的富氢水，可以先经过滤器过滤后进入富氢水储罐或者直接灌装；也可以不通过过滤器，直接进入富氢水储罐或者直接灌装。

本发明所生产的富氢水在灌装时，应先用富氢水灌满铝瓶后再旋盖，并保证瓶内留有空间。

本发明所述富氢水于全封闭密闭装置中制备而成，该全封闭密闭装置包括密闭压力容器、搅拌器、过滤装置、富氢水储罐及铝瓶，其工作流程为：在密闭压力容器中先加入容器总体积的4/5-5/5的经过净化处理的纯化水，封闭压力容器后，再向密闭压力容器中加入惰性气体氮气至0.1~4Mpa，开动搅拌器，于搅拌釜内温度温度为1~25℃搅拌10~30分钟后，打开阀门，排空氮气，然后再加入氮气至0.1~4Mpa，搅拌10~30分钟，如此重复1~3次，以除去水中富含的大量氧气及其他气体；然后再在该密闭压力容器中通入氢气至0.1~4MPa，开动搅拌器，搅拌10~30分钟，期间一直维持压力至0.1~4Mpa，即得富氢水。随后，该富氢水经过过滤装置滤过，压入富氢水储罐中，富氢水储罐预先充满氢气以排除掉空气或其他杂质气体，最后再灌封于铝瓶制得灌装富氢水产品。

所述灌装富氢水产品常温下的保质期为12个月。

本发明所生产的灌装富氢水，在保质期内的下述时间点经对10瓶以上样品的抽样检测，产品的氢气含量分别为：

0月 1.35~1.65 ppm（mg/L）

3月 1.35~1.60 ppm（mg/L）

6月 1.35~1.55 ppm（mg/L）

12月 1.35~1.50 ppm（mg/L）

其中，0月代表生产之日，3月、6月、12月代表产品于室温（25℃）下的储藏时间。

本发明所生产的灌装富氢水，在保质期内的下述时间点经对10瓶以上样品的抽样检测，产品的氧化还原电位显示具有较强的还原性，其数值范围分别为：

0月 -（400~600）（mV）

3月 -（400~580）（mV）

6月 -（400~560）（mV）

12月 -（400~550）（mV）

本发明所生产的灌装富氢水，在保质期内的下述时间点经对10瓶以上样品的抽样检测，产品的活性氧过氧化物的消除活性能力，数值如下：

测量方法：取产品用滴度为100个单位的SOD（超氧化物歧化酶）稀释20倍，此时SOSA（活性氧过氧化物的消除活性）值为5.0，标准值为1.0。然后通过ESR电子自旋装置测量SOSA值，其值越高，活性氧过氧化物的消除活性越高。

0月 SOSA为7.0~9.0个单位

3月 SOSA为7.0~9.0个单位

6月 SOSA为7.0~9.0个单位

12月 SOSA为7.0~9.0个单位

本发明的技术效果主要表现在：

1、解决了将氢气溶解于水并保持水中的氢气不析出的问题。

2、采用全封闭密闭的装置实现从富氢水的制备到灌装的完整工艺，可避免中间过程的污染以及生产过程中氢气析出。该制备及灌装方法简单易行，无需耗费大量的设备和能源，成本低廉。

3、所制得的灌装富氢水产品，在0~12个月的保质期限内的氢气含量仍能达到1.35~1.65 ppm（mg/L），富氢水的还原性即氧化还原电位保持在-400~-600mV区间，活性氧过氧化物的消除活性指标SOSA保持在7.0~9.0个单位，产品质量稳定。

4、所制得的灌装富氢水产品既可长期储，又便于运输、销售，且开瓶即可饮用，使用方便。

附图说明

图1为本发明所述富氢水的制备及灌装流程示意图

其中，1-密闭压力容器，2-搅拌器，3-过滤装置，4-富氢水储罐，5-铝瓶。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的上述内容再作进一步的详细说明，但不应将此理解为本发明技术方案仅限于以下实施例。

实施例1

在密闭压力容器1中先加入容器总体积的4/5的经过净化处理的纯化水，封闭压力容器后，再向密封压力容器1中加入惰性气体氮气至0.1Mpa，开动搅拌器2，于搅拌釜内温度为20℃下搅拌10分钟后，打开阀门，排空氮气，然后再加入氮气至0.1Mpa，搅拌20分钟，如此重复2次，以除去水中富含的大量氧气及其他气体；然后再在该密闭压力容器1中通入氢气至0.1MPa，开动搅拌器2，搅拌10分钟，期间一直维持压力至0.1Mpa，即得含氢浓度为1.45ppm的富氢水。随后，该富氢水经过过滤装置3滤过，压入富氢水储罐4中，富氢水储罐4预先充满氢气以排除掉空气或其他杂质气体，最后再灌封于铝瓶5制得灌装富氢水产品。

实施例2

在密闭压力容器1中先加入容器总体积的5/5的经过净化处理的纯化水，封闭压力容器后，再向密封压力容器1中加入惰性气体氮气至4Mpa，开动搅拌器2，于搅拌釜内温度为5℃下搅拌30分钟后，打开阀门，排空氮气，然后再加入氮气至4Mpa，搅拌20分钟，如此重复3次，以除去水中富含的大量氧气及其他气体；然后再在该密闭压力容器1中通入氢气至4MPa，开动搅拌器2，搅拌10分钟，期间一直维持压力至4Mpa，即得含氢浓度为1.65ppm的富氢水。随后，该富氢水直接压入富氢水储罐4中，富氢水储罐4预先充满氢气以排除掉空气或其他杂质气体，最后再灌封于铝瓶5制得灌装富氢水产品。

实施例3

在密闭压力容器1中先加入容器总体积的9/10的经过净化处理的纯化水，封闭压力容器后，再向密封压力容器1中加入惰性气体氮气至2Mpa，开动搅拌器2，于搅拌釜内温度为25℃下搅拌10分钟后，打开阀门，排空氮气，然后再加入氮气至2Mpa，搅拌20分钟，以除去水中富含的大量氧气及其他气体；然后再在该密闭压力容器1中通入氢气至2MPa，开动搅拌器2，搅拌30分钟，期间一直维持压力至2Mpa，即得含氢浓度为1.55ppm的富氢水。随后，该富氢水经过过滤装置3滤过后直接灌封于铝瓶5制得灌装富氢水产品。

实施例4

在密闭压力容器1中先加入容器总体积的4.8/5的经过净化处理的纯化水，封闭压力容器后，再向密封压力容器1中加入惰性气体氮气至0.5Mpa，开动搅拌器2，于搅拌釜内温度为1℃下搅拌30分钟后，打开阀门，排空氮气，然后再加入氮气至05Mpa，搅拌20分钟，如此重复3次，以除去水中富含的大量氧气及其他气体；然后再在该密闭压力容器1中通入氢气至0.5MPa，开动搅拌器2，搅拌20分钟，期间一直维持压力至0.5Mpa，即得含氢浓度为1.60ppm的富氢水。随后，该富氢水直接灌封于铝瓶5制得灌装富氢水产品。

Claims

1.一种富氢水的制备方法，其特征在于：在密闭压力容器（1）中先加入容器总体积的4/5～5/5的经过净化处理的纯化水，封闭压力容器（1）后，再向密闭压力容器（1）中加入惰性气体氮气至0.1～4MPa，开动搅拌器（2），于搅拌釜内温度为1～25℃下搅拌10～30分钟后，打开阀门，排空氮气，然后再加入氮气至0.1～4MPa，搅拌10～30分钟，如此重复1～3次，以除去水中富含的大量氧气及其他气体；然后再在该密闭压力容器（1）中通入氢气至0.5～4MPa，开动搅拌器（2），于搅拌釜内的温度为10～20℃下搅拌10～30分钟，期间一直维持压力至0.5～4MPa ，既得富氢水；随后，该富氢水经过过滤装置（3）滤过，压入富氢水储罐（4）中，富氢水储罐（4）预先充满氢气以排除掉空气或其他杂质气体，最后再灌封于铝瓶（5）制得灌装富氢水产品：所述富氢水的含氢浓度为1.35～1.65ppm；所述灌封于铝瓶（5）时，先用富氢水灌满铝瓶后再旋盖，并保证瓶内留有空间。