CN102388999A

CN102388999A - 一种红景天袋泡茶的制备方法

Info

Publication number: CN102388999A
Application number: CN2011103564290A
Authority: CN
Inventors: 董琦; 肖远灿; 胡风祖
Original assignee: Northwest Institute of Plateau Biology of CAS
Current assignee: Northwest Institute of Plateau Biology of CAS
Priority date: 2011-11-11
Filing date: 2011-11-11
Publication date: 2012-03-28

Abstract

本发明涉及一种红景天袋泡茶的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)红景天粉末的制备：将干燥的红景天药材根茎除杂、清水淋洗、阴干后，粉碎；然后加入丙酮进行超声提取，经离心分离后，得到残渣；最后残渣经干燥、粉碎后过筛，即得红景天粉末；(2)沙棘叶粉末的制备：将3～6月采摘的沙棘嫩叶除杂，依次经微波杀青、烘焙、粉碎后过筛，即得沙棘叶粉末；(3)绿茶粉末的制备：将干燥的绿茶粉碎后过筛，即得绿茶粉末；(4)将红景天粉末、沙棘叶粉末、绿茶粉末按比例混合均匀后，依次经装袋、密封、灭菌、包装后，即得红景天袋泡茶。本发明工艺简单，所得产品具有独特的口感和风味，饮用方便，特别适用于运动员、高原旅游者及长时间在电脑前工作的人群。

Description

一种红景天袋泡茶的制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健茶的制备方法，尤其涉及一种红景天袋泡茶的制备方法。

背景技术

红景天系景天科红景天属植物，藏语称“苏罗玛布”，系草本或亚灌木植物，生长于海拔3500～5000米左右的石灰岩、花岗岩山地、冰川地和山梁草地或山谷岩石上。由于生长在极其恶劣而多变的自然环境条件下，经受了低氧、低温、干燥、狂风、强紫外线照射，昼夜温差悬殊的耐受，红景天已从遗传上适应了高寒多变的恶劣环境，孕育出其它植物所没有的特殊适应性物质，具有抗癌、抗氧化、抗缺氧、抗疲劳、延缓衰老等功效。同时，它对改善中度高原反应人的短时间记忆、提高人的血氧分压水平降低心脏的前后负荷、改善心脏功能等有显著作用。由于红景天是一种具有多种生物效应的物质，含有人体所需的氨基酸和微量元素，因此无论是作为营养保健品，还是作为药品红景天制剂均具有广泛应用开发前景。红景天之所以能够有独特的药理作用，其物质基础在于它所含有的生物活性成分——红景天苷。红景天苷属于苯乙醇类，被认为是红景天的主要活性成分之一，具有抗疲劳、抗衰老、免疫调节作用，对心脑血管、神经细胞具有保护作用，可以抗肝纤维化、抗肿瘤、抗辐射，有效调节神经***、改善学习记忆力，同时还具有安眠、镇静等作用。文献报道，红景天苷水提取率较高，因此制成茶可达到反复水煎的作用，提高茶水中药效成分。

沙棘(Hippophae rhamnoides L.)又名醋柳，胡秃子科沙棘属，落叶灌木或小乔木，耐寒、抗旱、耐土壤贫瘠，广泛分布于欧亚大陆的温带、寒温带及亚热带高山区。沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药。在沙棘中含有人体不能合成的、利于健康的多种维生素。因此，沙棘享有“世界植物之奇”、“维生素宝库”之称，被国家医药局和***联合公布为药食同源植物。沙棘叶和沙棘果一样含有极其丰富的营养成分和生理活性物质，主要有蛋白质、多糖类、有机酸、生物碱、黄酮类，氨基酸、类胡萝卜素、叶绿素及微量元素等。其中沙棘黄酮是最重要的活性物，具有有抗脑缺血作用、抗心肌缺血作用、抗心律失常作用抗自由基作用、镇痛作用、肝保护作用、对消化溃疡的保护作用、抗病毒抗肿瘤作用、降血压降血质、抑制血小板凝集等多种药理作用。沙棘叶经烘烤后具有浓郁的植物香气，并有解毒、消炎、预防缺血性心脏病等功用。

利用红景天及其有效成分红景天苷开发多为药品和保健品，而利用红景天及沙棘、绿茶为原料制取生产红景天茶的方法尚未见到。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种工艺简单、饮用方便的红景天袋泡茶的制备方法。

为解决上述问题，本发明所述的一种红景天袋泡茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)红景天粉末的制备：将干燥的红景天药材根茎除杂、清水淋洗、阴干后，粉碎至粒径为20～60目；然后按1∶20～1∶60的料液质量体积比加入质量浓度为10％～80％的丙酮在20～80℃温度下进行超声提取，得到提取液；所述提取液经离心分离后，得到残渣；最后所述残渣依次经干燥、粉碎后过20～100目筛，即得红景天粉末；

(2)沙棘叶粉末的制备：将3～6月采摘的沙棘嫩叶除杂，依次经微波杀青、烘焙、粉碎后过20～100目筛，即得沙棘叶粉末；

(3)绿茶粉末的制备：将干燥的绿茶粉碎后，过20～100目筛，即得绿茶粉末；

(4)将所述红景天粉末、沙棘叶粉末、绿茶粉末按5～35∶10～75∶20～55的重量比混合均匀后，依次经装袋、密封、灭菌、包装后，即得红景天袋泡茶。

所述步骤(1)中超声提取条件是指超声功率为250～5000W，提取时间为30～90min。

所述步骤(2)中微波杀青条件是指微波功率为200～800W，杀青时间为1～6min。

所述步骤(2)中烘焙温度为60～120℃，烘焙时间为30～180min。

本发明与现有技术相比具有以下优点：

1、由于红景天中含有大量复杂的鞣质，它的存在会影响红景天溶液的澄明度和口味，为了矫正其涩味，提高澄明度，本发明采用丙酮除去红景天鞣质涩味，因此，不但改善了产品的口感，而且保留了红景天独特香味及功效成分，从而使本发明产品具有抗疲劳、耐缺氧、提高免疫力，抗心律失常、调节血脂、降血压等作用。

2、由于本发明采用微波对沙棘叶杀青，并进行烘焙，因此，不但使产品具有浓郁的沙棘特有的植物香气，而且与红景天配伍，具有独特的口感和风味。

3、本发明工艺简单，所得产品饮用方便，特别适用于运动员、高原旅游者及长时间在电脑前工作的人群

具体实施方式

实施例1一种红景天袋泡茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)红景天粉末的制备：

将干燥的红景天药材根茎除杂、清水淋洗、阴干后，用江阴市跨越机械有限公司生产的ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎至粒径为20目；然后置于北京弘祥隆生物技术开发有限公司生产的CTXNW-100B型组合式循环超声提取机中，按1∶20的料液质量体积比加入质量浓度为10％的丙酮，在20℃温度下以250W的超声功率进行超声提取，提取时间为30min，得到提取液；该提取液经上海浦东天本离心机械有限公司生产的GQ75型高速管式离心机离心分离后，得到残渣；最后残渣用上海三申医疗器械有限公司DHG9203A型电热恒温鼓风干燥箱在40～80℃干燥至恒重，并用江阴市跨越机械有限公司生产的ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎后过20目筛，即得红景天粉末。

(2)沙棘叶粉末的制备：

将3～6月采摘的沙棘嫩叶除杂后，采用温州市康牌制药机械有限公司生产KMZ-2006型微波真空干燥机以200W的微波功率杀青，杀青时间为1min；然后用上海三申医疗器械有限公司DHG9203A型电热恒温鼓风干燥箱在60℃烘焙干燥180min后，经江阴市跨越机械有限公司生产的ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎后过20目筛，即得沙棘叶粉末。

(3)绿茶粉末的制备：

将市售的干燥绿茶用江阴市跨越机械有限公司生产的ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎后，过20目筛，即得绿茶粉末。

(4)将红景天粉末、沙棘叶粉末、绿茶粉末按5∶75∶20的重量比(g/g)置迦南科技集团有限公司生产的HBD-50型单臂料斗混合机中混合均匀后，依次经厦门森工包装设备有限公司生产的003型-自动袋泡茶包装机装袋、密封、灭菌、包装后，即得红景天袋泡茶。

实施例2一种红景天袋泡茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)红景天粉末的制备：

将干燥的红景天药材根茎除杂、清水淋洗、阴干后，用ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎至粒径为60目；然后置于CTXNW-100B型组合式循环超声提取机中，按1∶60的料液质量体积比加入质量浓度为80％的丙酮，在80℃温度下以5000W的超声功率进行超声提取，提取时间为80min，得到提取液；该提取液经GQ75型高速管式离心机离心分离后，得到残渣；最后残渣用DHG9203A型电热恒温鼓风干燥箱在40～80℃干燥至恒重，并用ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎后过100目筛，即得红景天粉末。

(2)沙棘叶粉末的制备：

将3～6月采摘的沙棘嫩叶除杂后，采用KMZ-2006型微波真空干燥机以800W的微波功率杀青，杀青时间为6min；然后用DHG9203A型电热恒温鼓风干燥箱在120℃烘焙干燥30min后，经ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎后过100目筛，即得沙棘叶粉末。

(3)绿茶粉末的制备：

将市售的干燥绿茶用ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎后，过100目筛，即得绿茶粉末。

(4)将红景天粉末、沙棘叶粉末、绿茶粉末按35∶10∶55的重量比置HBD-50型单臂料斗混合机中混合均匀后，依次经003型-自动袋泡茶包装机装袋、密封、灭菌、包装后，即得红景天袋泡茶。

实施例3一种红景天袋泡茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)红景天粉末的制备：

将干燥的红景天药材根茎除杂、清水淋洗、阴干后，用ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎至粒径为40目；然后置于CTXNW-100B型组合式循环超声提取机中，按1∶40的料液质量体积比加入质量浓度为50％的丙酮，在50℃温度下以2500W的超声功率进行超声提取，提取时间为90min，得到提取液；该提取液经GQ75型高速管式离心机离心分离后，得到残渣；最后残渣用DHG9203A型电热恒温鼓风干燥箱在40～80℃干燥至恒重，并用ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎后过60目筛，即得红景天粉末。

(2)沙棘叶粉末的制备：

将3～6月采摘的沙棘嫩叶除杂后，采用KMZ-2006型微波真空干燥机以500W的微波功率杀青，杀青时间为3min；然后用DHG9203A型电热恒温鼓风干燥箱在90℃烘焙干燥90min后，经ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎后过60目筛，即得沙棘叶粉末。

(3)绿茶粉末的制备：

将市售的干燥绿茶用ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎后，过60目筛，即得绿茶粉末。

(4)将红景天粉末、沙棘叶粉末、绿茶粉末按20∶40∶40的重量比置HBD-50型单臂料斗混合机中混合均匀后，依次经003型-自动袋泡茶包装机装袋、密封、灭菌、包装后，即得红景天袋泡茶。

实施例4一种红景天袋泡茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)红景天粉末的制备：

将干燥的红景天药材根茎除杂、清水淋洗、阴干后，用ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎至粒径为40目；然后置于CTXNW-100B型组合式循环超声提取机中，按1∶50的料液质量体积比加入质量浓度为40％的丙酮，在40℃温度下以1000W的超声功率进行超声提取，提取时间为60min，得到提取液；该提取液经GQ75型高速管式离心机离心分离后，得到残渣；最后残渣用DHG9203A型电热恒温鼓风干燥箱在40～80℃干燥至恒重，并用ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎后过40目筛，即得红景天粉末。

(2)沙棘叶粉末的制备：

将3～6月采摘的沙棘嫩叶除杂后，采用KMZ-2006型微波真空干燥机以400W的微波功率杀青，杀青时间为4min；然后用DHG9203A型电热恒温鼓风干燥箱在100℃烘焙干燥60min后，经ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎后过40目筛，即得沙棘叶粉末。

(3)绿茶粉末的制备：

(4)将红景天粉末、沙棘叶粉末、绿茶粉末按30∶50∶20的重量比置HBD-50型单臂料斗混合机中混合均匀后，依次经003型-自动袋泡茶包装机装袋、密封、灭菌、包装后，即得红景天袋泡茶。

实施例5一种红景天袋泡茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)红景天粉末的制备：

将干燥的红景天药材根茎除杂、消水淋洗、阴干后，用ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎至粒径为60目；然后置于CTXNW-100B型组合式循环超声提取机中，按1∶30的料液质量体积比加入质量浓度为60％的丙酮，在40℃温度下以3000W的超声功率进行超声提取，提取时间为60min，得到提取液；该提取液经GQ75型高速管式离心机离心分离后，得到残渣；最后残渣用DHG9203A型电热恒温鼓风干燥箱在40～80℃干燥至恒重，并用ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎后过40目筛，即得红景天粉末。

(2)沙棘叶粉末的制备：

将3～6月采摘的沙棘嫩叶除杂后，采用KMZ-2006型微波真空干燥机以600W的微波功率杀青，杀青时间为5min；然后用DHG9203A型电热恒温鼓风干燥箱在80℃烘焙干燥120min后，经ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎后过80目筛，即得沙棘叶粉末。

(3)绿茶粉末的制备：

将市售的干燥绿茶用ZFJ-200型中草药粉碎机粉碎后，过80目筛，即得绿茶粉末。

(4)将红景天粉末、沙棘叶粉末、绿茶粉末按50∶10∶40的重量比置HBD-50型单臂料斗混合机中混合均匀后，依次经003型-自动袋泡茶包装机装袋、密封、灭菌、包装后，即得红景天袋泡茶。

Claims

1.一种红景天袋泡茶的制备方法，包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的一种红景天袋泡茶的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中超声提取条件是指超声功率为250～5000W，提取时间为30～90min。

3.如权利要求1所述的一种红景天袋泡茶的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中微波杀青条件是指微波功率为200～800W，杀青时间为1～6min。

4.如权利要求1所述的一种红景天袋泡茶的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中烘焙温度为60～120℃，烘焙时间为30～180min。