CN102302207A - 一种复合生物酶饮品的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种复合生物酶饮品的制备方法，该方法通过对富硒的水果蔬菜等原材料以适当的比例与糖或蜂蜜混合，进行生物发酵，然后将发酵液浓缩制备而成；所述的复合生物酶具有的复合成份、能改善体质及活化细胞的功效；本发明的优点在于：制备工艺简单，发酵条件容易达到，发酵过程不添加任何化学成分，无毒副作用，本发明通过多种生物酶，来达到同时提供人体多种天然生物酶，使人体能够获得完整的生物酶及营养，减除长期用药带来的毒副作用，达到快速而有效地增进人体健康的功效，长期饮用本饮品产品者生病率是未饮用本产品者生病率的1/5～1/3，效果显著。

Description

一种复合生物酶饮品的制备方法

 技术领域

本发明涉及一种复合生物酶，具体地说是一种能够降低药物副作用的复合生物酶饮品的制备方法，属于生物技术领域。

背景技术

生物酶（enzyme），是一种具有生物催化功能的生物大分子即生物催化剂，是由氨基酸组成的特殊生物活性物质，存在于所有活的动植物体内，能够参与人体各种生化反应，能够持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质。哈佛大学的L.T.Troland博士是第一位针对生物酶复合体的特性发表活力论修正版的人。他于一九一六年为一份医学期刊写了一篇以“生命的生物酶理论”为题的文章，文中指出：“生命的本质即是催化作用。生命是由生物酶建立起来的，是一连串生物酶活动构成的。” 若少了生物酶，生命便无法存在。生物酶会将我们吃进去的食物转化成可通过消化道细胞的细胞膜并进入血液的化学结构。食物必须经过分解，最终才能通过细胞膜。生物酶也有助于将分解后的食物转化成新的肌肉、肉、骨骼、神经及腺体。生物酶会与肝脏合作，协助存储多余的食物，以备未来的不能量与建造所需；她们对肾脏、肺脏、肝脏、皮肤及结肠等的重要***工作也能提供一臂之力。有一种生物酶专门协助将磷建造成骨骼，有一种则能够促进血液凝结、停止出血。红血球细胞需要靠另一种生物酶才能固定铁质，还有一些生物酶会负责提供氧化作用——氧气与其他物质的结合。生物酶可说是身体的炼金士，能将蛋白质转化成脂肪，或将糖或碳水化合物转化成脂肪。含碳水化合物的熟食被用来帮助农场动物增胖。相反地，在动物冗长的冬眠期或是人类为了减重而自愿进行断食的期间，生物酶则会将脂肪转化成碳水化合物，来补充身体的能量。虽然接下来的讨论将着重在消化道中的生物酶，还是要请各位务必铭记在心，生物酶也不间断地在进行数千种的代谢工作。

我们日常饮食都是烹调过的食品，里面的生物酶活性经高温都已被破坏，正常的生化反应就无法进行，随着年龄的增长人体自身制造生物酶的能力日渐退化，人体老化现象就会增快，所以补充生物酶对保持身体健康至关重要。体内含有生物酶的数量和质量，决定了人的生命质量。存在于不同种类蔬菜、水果、菇类中的生物酶，很多都是体内无法合成的生物酶，需要外界摄取补充。

发明内容

本发明的目的在于，提供了一种能够降低药物副作用的复合生物酶饮品的制备方法，该方法通过对富硒的蔬菜水果中药材等原材料以适当的比例与糖或蜂蜜混合，进行生物发酵，然后将发酵液浓缩制备而成；所述的复合生物酶能改善体质及活化细胞的功效。

生物酶对人体有极大的影响，身体中的新陈代谢，或所有的生化作用全都需要靠生物酶帮忙才能发挥作用，甚至产生治疗疾病的效果。

本发明的技术方案为：

一种复合生物酶饮品的制备方法，包括以下生产工艺：

（1）原材料的选取：选取富硒的蔬菜、水果、果树、中药材，例如柠檬、葡萄、苹果、桃子、火龙果、梅子、山药、木瓜、桑葚、金桔、红枣、番石榴、樱桃、甜菜根、番茄或牛蒡的一种；

所述的富硒原材料的硒含量为3～5微克/公斤；

（2）清洗加工：将选取好的原材料用水清洗干净，并切成1厘米大小的块；

（3）一次发酵：将上述清洗加工后的原材料放入发酵容器中加入发酵基质及醋，发酵基质、醋与原材料的重量比为1︰1︰1，在常压、温度20℃下，密封存放发酵六个月以上，一般蔬菜水果原料为六个月，若原料中有中药材或木本植物材料发酵期一年以上，得到生物酶浓缩原液；

所述的发酵基质为糖或蜂蜜；所述的糖为白糖、果糖或其它糖品；普通食材的发酵用白糖，贵重原材料发酵用异麦芽糖或蜂蜜；通过发酵基质提供醋酸菌、酵母菌等发酵菌生存的营养，利于发酵的进行，其中使用异麦芽糖或蜂蜜的发酵效果最佳；发酵基质的用量过多会导致发酵营养过剩，用量过少会导致发酵营养缺乏，均不利于发酵的进行；

所述的醋为谷物醋，如糯米醋或米醋；醋主要是提供发酵的适宜酸性环境，能够让醋酸菌、酵母菌等发酵菌生存，用量过多或过少都会导致发酵效果的降低：用量过高导致酸性过低，用量过少导致酸性过高，均不利于醋酸菌、酵母菌的生存；

温度20℃是醋酸菌、酵母菌等发酵菌生存的最佳温度，利于发酵的进行，提供发酵效果；

（4）过滤：将上述一次发酵后得到的生物酶原液通过3.0μm滤网进行过滤；过滤后的生物酶原液静置一个月后，无明显分层现象及肉眼可见颗粒；

（5）二次发酵：将过滤后的生物酶原液再放入发酵容器进行二次发酵，常温20℃，发酵一周，然后将生物酶原液进行磁化处理，使生物酶更容易被人体吸收；

磁化处理的方法为将生物酶原液沿着与磁化器的磁力线平行的方向流动而被磁化；磁化后的生物酶原液能淸除人体自由基，帮助人体代谢，激活人体细泡，且含有身体必须的矿物质和微量元素；

（6）静置：将上述二次发酵后的生物酶原液静置放置24小时后，得到本发明的产品。

本发明的产品采用富硒蔬菜水果食材常温自然发酵制成，最大限度保留食材中各种维生素、微量元素、矿物质，人首先通过肠胃吸收，首先补充肠胃细胞的营养及合成人体各种生物酶。酶是我们身体新陈代谢进行各种生化反应所需的高效催化剂，体内常见的糖代谢、脂肪代谢、蛋白质代谢等有良性循环，避免过度饮食及不合理饮食耗竭代谢所需生物酶的浓度或缺少而造成的身体代谢类疾病；同时降解对人体有害的化合物，例如西药中的有害成分。

本发明的发酵方法工艺简单，发酵条件容易达到，发酵过程不添加任何化学成分，无毒副作用；产品中含有多种生物酶，能够同时提供人体多种天然生物酶，使人体获得完整的生物酶及营养，达到快速而有效地增进人体健康的功效；同时能够减除长期用药带来的毒副作用，长期饮用本发明的产品者生病率是未饮用本产品者生病率的1/5～1/3，效果显著。

本发明的产品具有如下优点： 

减除长期用药带来的毒副作用，整理人体内环境，净化血液，改善体质，分解排除异物，如有毒化合物、病毒、胆固醇等，使血液变成弱碱性，并促进血液流动顺畅，把血液中的废物排出体外，分解发炎病毒，分解造成酸性血液的胆固醇，使血液呈现弱碱性，永葆血液循环畅通。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1

松树复合生物酶饮品的制备方法，包括以下生产工艺：

（1）原材料的选取：选取松树枝、叶、干；硒含量为3微克/公斤；

（2）清洗加工：将选取好的原材料用水清洗干净，切成1厘米大小的块；

（3）一次发酵：将上述清洗、加工后的原材料放入放置在发酵容器中加入白糖及糯米醋，糯米醋、白糖与原材料的重量比为1︰1︰1，在温度20℃下密封存放发酵六个月，得到生物酶浓缩原液；

（4）过滤：将上述一次发酵后得到的生物酶原液通过3.0μm钢丝滤网进行过滤；

（5）二次发酵：将过滤后的生物酶原液再放入发酵容器进行二次发酵，温度20℃，发酵一周，然后将生物酶原液通过磁化器（上海品拓环保工程设备有限公司生产、PT-40GN）进行磁化处理，使生物酶更容易被人体吸收；

（6）静置：将上述二次发酵后的生物酶静置放置24小时后，得到松树复合生物酶饮品。

因松树种类及部位不同，得到的饮品的效果也有不同，其中优选赤松树叶，其含有大量的叶绿素、维生素A、C等，还有各种维生素群、蛋白质、糖份、松节油挥发成分和铁、磷、钙等药用成分，因此对消除疲劳、增强耐力、使细胞恢复活力，强化心脏及促进血液循环等皆有功效。

用药毒副作用试验：将本发明的产品给患有感冒，且吃药后存在副作用症状的患者饮用，试验对象100例，均为相同年龄相同性别，其中，饮用第二天副作用症状消失的有78例，饮用第五天感冒症状消失的有67例。

实施例2

草莓复合生物酶饮品的制备方法，包括以下生产工艺：

（1）原材料的选取：选取新鲜的富硒草莓，所硒含量为4微克/公斤；

（2）清洗加工：将选取好的原材料装筐经清洗机清洗；

（3）一次发酵：将上述清洗加工后的原材料放入放置在发酵容器中加入异麦芽糖及米醋，米醋、白糖与原材料的重量比为1︰1︰1，在温度20℃下密封存放六个月，进行自然发酵降解，得到生物酶浓缩原液；

（4）过滤：将上述一次发酵后得到的生物酶原液通过硅藻土过滤机进行过滤；

过滤介质可选硅藻土、珍珠岩粉和活性炭，通过该水平圆盘式硅藻土过滤机的分离能使直径为3um的固体微粒100%截留，其浊度值可达2.0EBC以下；

（5）二次发酵：将过滤后的生物酶原液再放入发酵容器进行二次发酵，温度20℃，发酵一周，然后将生物酶原液通过磁化器（上海品拓环保工程设备有限公司生产、PT-40GN）进行磁化处理，使生物酶更容易被人体吸收；

（6）静置：将上述二次发酵后的生物酶静置放置24小时后，得到草莓复合生物酶饮品；

（7）无菌罐装：无菌罐装机罐装，成品入库。

用药毒副作用试验：将本发明的产品给患有感冒，且吃药后存在副作用症状的患者饮用，试验对象100例，均为相同年龄相同性别，其中，饮用第二天副作用症状消失的有68例，饮用第五天感冒症状消失的有57例；

实施例3

牛蒡复合生物酶饮品的制备方法，包括以下生产工艺：

（1）原材料的选取：选取新鲜的富硒牛蒡，硒含量为5微克/公斤，切片成1厘米大小；

（2）清洗加工：将选取好的原材料装筐经清洗机清洗； 

（3）一次发酵：将上述清洗加工后的原材料放入放置在发酵容器中加入蜂蜜及糯米醋，糯米醋、蜂蜜与原材料的重量比为1︰1︰1，在温度20℃下密封存放六个月，进行自然发酵降解，得到生物酶浓缩原液；

（4）过滤：将上述一次发酵后得到的生物酶原液通过硅藻土过滤机进行过滤；

（5）二次发酵：将过滤后的生物酶原液再放入发酵容器进行二次发酵，温度20℃，发酵一周，然后将生物酶原液通过磁化器（上海品拓环保工程设备有限公司生产、PT-40GN）进行磁化处理，使生物酶更容易被人体吸收；

（6）静置：将上述二次发酵后的生物酶静置放置24小时后，得到牛蒡复合生物酶饮品；

（7）无菌罐装：无菌罐装机罐装，成品入库。

牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。研究表明，牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：有促进生长作用、有抑制肿瘤生长的物质和有抗菌和抗真菌作用。

牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素；其多酚类物质具有抗癌、抗突变的作用，因而具有很高的营养价值和较广泛的药理活性。

牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用。 

用药毒副作用试验：将本发明的产品给患有感冒，且吃药后存在副作用症状的患者饮用，试验对象100例，均为相同年龄相同性别，其中，饮用第二天副作用症状消失的有72例，饮用第五天感冒症状消失的有65例；

实施例4

松树牛蒡蔬果复合生物酶饮品

分别将松树复合生物酶饮品、果蔬复合生物酶饮品、牛蒡复合生物酶饮品（制备方法同实施例1～3）按照体积比70～80︰10～15︰10～15的比例混合，得到松树牛蒡蔬果复合生物酶饮品。

利用发酵的方法让植物中的天然生物酶成分浓度增加，同时以多种果蔬成分混合具有疗效的松树及牛蒡生物酶成份，能够减少生物酶因种类单纯而产生的惰性，达成天然生物酶多方良性竞争及效力成分相辅相成的效果。

具体具有如下效果：

1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力；

2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生；

3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效；

4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长；

5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。

用药毒副作用试验：将本发明的产品给患有感冒，且吃药后存在副作用症状的患者饮用，试验对象100例，均为相同年龄相同性别，其中，饮用第二天副作用症状消失的有72例，饮用第五天感冒症状消失的有65例；

净化血液试验：使用一滴血检测仪进行对比检测，试验对象100例，均为相同年龄相同性别，在没饮用本产品时，血液中细胞粘合一起而且有各种血液亚健康状况，饮用本发明产品三十分钟后，血液取样检测，粘合细胞100%打开的有64例，且血液中的杂质有42%被消失分解代谢出；粘合细胞90%以上打开的有83例，且血液中的杂质有35%被消失分解代谢出；血细胞形态饱满，呈现血液健康特征。

对150例相同年龄相同性别的肥胖病患者饮用本产品，在3天内肥胖病症产生变化的有136例，7天内情况得到明显改善的有121例，15天内整体代谢假性正常的有99例。

100例皮肤外伤或脸部粉刺患者，将本发酵的产品在患处涂抹，隔夜症状改善，3-5天治愈；且本发明产品与西药涂膏的区别在于其富硒营养性发酵活性液，能改善患处的内环境及细胞活化，无任何毒副作用。

对100个年龄在20～40岁的健康人，饱餐一顿，直到肚子有些发胀难受，再饮用本发明产品，3分钟内症状得到缓解的有89例。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种复合生物酶饮品的制备方法，其特征在于：包括以下生产工艺：

（1）原材料的选取：选取富硒的蔬菜水果中药材；

（2）清洗加工：将选取好的原材料用水清洗干净，并切成1厘米大小的块；

（3）一次发酵：将上述清洗加工后的原材料放置在发酵容器中加入发酵基质及醋，所述发酵基质、醋与原材料的重量比为1︰1︰1，在常压、温度20℃下，密封存放发酵六个月以上，得到生物酶原液；

（4）过滤：将上述一次发酵后得到的生物酶原液通过3.0μm的滤网进行过滤；

（5）二次发酵：将过滤后的生物酶原液再放入发酵容器进行二次发酵，温度20℃发酵一周，然后将生物酶原液进行磁化处理；

（6）静置：将上述二次发酵后的生物酶原液静置放置24小时后，得到产品。

2.根据权利要求1所述的复合生物酶饮品的制备方法，其特征在于：所述的发酵基质为糖或蜂蜜。

3.根据权利要求2所述的复合生物酶饮品的制备方法，其特征在于：所述的糖为白糖、果糖或异麦芽糖。

4.根据权利要求1所述的复合生物酶饮品的制备方法，其特征在于：所述的醋为谷物醋。

5.根据权利要求1所述的复合生物酶饮品的制备方法，其特征在于：所述的发酵容器为发酵缸。

6.根据权利要求1所述的复合生物酶饮品的制备方法，其特征在于：所述的磁化处理的方法为将生物酶原液沿着与磁化器的磁力线平行的方向流动而被磁化。

7.根据权利要求1所述的复合生物酶饮品的制备方法，其特征在于：所述的富硒原材料的硒含量为3～5微克/公斤。