CN101779710A

CN101779710A - 具有三降作用的苦丁袋茶及其制作方法

Info

Publication number: CN101779710A
Application number: CN 201010109277
Authority: CN
Inventors: 李寿山
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2010-02-11
Filing date: 2010-02-11
Publication date: 2010-07-21
Anticipated expiration: 2030-02-11
Also published as: CN101779710B

Abstract

本发明提供了一种具有三降作用的苦丁袋茶，其各组分及配比(按重量)为：苦丁茶50-70％、绞股蓝5-10％、番石榴叶2-10％、菜芙蓉花2-10％、葛根叶2-5％、匙羹藤叶0-5％、桑叶0-5％、沙棘叶1-5％、菊花2-5％、香草兰0-2％、西洋参0-4％、富硒绿茶5-15％。此外，本发明提供了一种该苦丁袋茶的制作方法。本产品不但色味清香、回味悠长，而且具有降血糖、降血压、降血脂等保健作用。

Description

具有三降作用的苦丁袋茶及其制作方法

技术领域：

本发明涉及一种三降苦丁茶系列产品的制作方法，属于日常生活中的茶叶的技术领域，具体的说是一种以苦丁茶为主要原料并配以绞股蓝、野菊花和绿茶等制成的一种三降苦丁袋茶及其制作方法。

技术背景：

苦丁茶，作为一种绿色纯天然饮品，已经有2000多年的历史，苦丁茶因分布地区的不同品质也不同，海南五指山的常年云雾缭绕，雨水充沛气候湿润土质疏松肥沃，是苦丁茶最理想的生长地区。现在医学研究证明：苦丁茶具有降血压、血脂，清热消炎，防龈，解酒，消滞减肥，促进人体新陈代谢的理疗保健功效；中国热带农业科学院热带生物技术研究所郑学勤2009年12月29日抗氧化剂研究中最新发现，冬青属苦丁茶中含有大量绿源酸，含量远远高于其他植物，绿原酸是一种缩酚酸，属酚类化合物，是植物在有氧呼吸过程中，经草莽酸途径形成的一种苯丙素类化合物。在国际上被公认为具有广泛的生物活性，能有效清除体内自由基，有抗氧化作用、抗病毒作用；对维持机体细胞正常的结构和功能，防止和延缓肿瘤、突变和衰变等现象的发生具有重要的作用。

绞股蓝，含有丰富的蛋白质、维生素类、黄酮类和人参皂甙等成分，为备受青睐的保健品，被誉为“南方人参”。有增强免疫力、抗疲劳、抗缺氧和降糖之功效，对肿瘤、高血压和糖尿病等都有一定的疗效。苦丁茶和绞股蓝的营养搭配，虽然具有很好的降血脂、降血糖、降血压等保健价值，但是味道苦涩，很难被广泛接受。

硒，是人体不可缺少的微量元素，硒营养与机体免疫功能、降血糖、抗氧化能力、抗癌作用等密切相关。硒是谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性中心物质，在糖代谢的磷酸戊糖途径中，恢复糖尿病患者肝组织中的谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-Px)活性，有利于还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH)的合成，保护肝功能，从而维护肝在糖代谢中重要作用。另一方面，由于谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-Px)能分解过氧化物，减少自由基产生，故能保护胰岛素AT肚键间二硫键免受氧化破坏，从而表现出降血糖作用。

匙羹藤叶，主要含有皂甙、萜类、黄酮、多肽、果胶、生物碱等成分，其中皂甙类化合物是研究较多的活性成分。具有降血糖、降血脂、抗动脉粥状硬化和减肥的作用。

菜芙蓉的花中含有多种生物活性物质，其中生物黄酮的含量高达6％，比目前在黄酮生产中广泛应用的原料大豆、银杏高近百倍，高居现在已知植物的首位。

沙棘叶，具有有效的调血脂、控制体重的作用，可用于预防和治疗高脂血症。可降低血胆固醇和甘油三脂的功效。

葛根叶中含有葛根素等黄酮类成分，现代药理研究表明，葛根具有明确的降血糖作用。

番石榴叶含β-谷甾醇、三萜类，又含槲皮素、番石榴甙、无色矢车菊素、长生甙、番石榴酸等，具有辅助降血糖的功效。

桑叶含有氨基酸、维生素、矿物质、黄酮、生物碱、糖类、甾醇类等多种功能成分，具有降血糖、降血脂、降血压、抗炎、抗衰老、抗肿瘤等功效。

菊花，属菊科多年生草本，传统研究认为：菊花具有清热解毒，止血消肿，疏肝明目等功能。现代药理研究表明，菊花主要含有菊苷、氨基酸、黄酮类、维生素A以及挥发油等。具有抗肿瘤、消炎、抗菌、抗氧化、降血压、增加冠脉流量、抗心肌缺血等多种生理活性。

西洋参根茎含人参皂甙以及精氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸，可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

香草兰是高级食用香料，有“食用香料之王”之称，其豆荚含有2-3％的香兰素，广泛用于食品工业、烟、酒和高级化妆品；香草兰果荚含有200多种芳香成分，主要有香草醇、香兰素等等。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种色味清香、回味悠长，营养成分搭配科学，具有降血糖、降血脂、降血压保健价值的苦丁袋茶及其制作方法。

本发明是这样实现的：

一种具有三降作用的苦丁袋茶，选用苦丁茶、绞股蓝、番石榴叶、菜芙蓉花、葛根叶、匙羹藤叶、桑叶、沙棘叶、菊花、香草兰、西洋参、富硒绿茶配制而成，各组分的重量配比为：苦丁茶50-70％、绞股蓝5-10％、番石榴叶2-10％、菜芙蓉花2-10％、葛根叶2-5％、匙羹藤叶0-5％、桑叶0-5％、沙棘叶1-5％、菊花2-5％、香草兰0-2％、西洋参0-4％、富硒绿茶5-15％。

通过实验数据和理论依据，设计出优选方案为：各组分的重量配比为苦丁茶55-65％、绞股蓝6-8％、番石榴叶4-8％、菜芙蓉花4-8％、葛根叶2-5％、匙羹藤叶2-4％、桑叶2-4％、沙棘叶2-4％、菊花2-5％、香草兰0.05-1％、西洋参0.5-2％、富硒绿茶8-12％。

三降苦丁袋茶的制作方法：

(1)原料准备：

A、苦丁茶：选取海南苦丁茶鲜叶萎凋、预处理(筛选、去杂质、清洗)、晾干、杀青、揉捻、定形、干燥、分选、检验；

B、菊花：①采摘盛开的菊花，在阳光下晒3小时，然后上笼、蒸花、干燥，②将干菊花去除花萼花蒂，筛出花末；

C、富硒绿茶、绞股蓝、番石榴叶、菜芙蓉花、沙棘叶、葛根叶、匙羹藤叶、桑叶、香草兰、西洋参：取上好的脱水富硒绿茶、绞股蓝、番石榴叶、菜芙蓉花、沙棘叶、葛根叶、匙羹藤叶、桑叶、香草兰、西洋参清洗，晾干；

(2)粉碎：取粉碎后的苦丁茶、绞股蓝、番石榴叶、菜芙蓉花、葛根叶、匙羹藤叶、桑叶、沙棘叶、菊花、富硒绿茶，按照重量比苦丁茶50-70％、绞股蓝5-10％、番石榴叶2-10％、菜芙蓉花2-10％、葛根叶2-5％、匙羹藤叶0-5％、桑叶0-5％、沙棘叶1-5％、菊花2-5％、香草兰0-2％、西洋参0-4％、富硒绿茶5-15％放入粉碎机内粉碎成细颗粒状；

(3)烘炒：将粉碎后的各组分原料投入炒锅内烘炒，低温炒1小时；

(4)包装：利用袋装包装机包装成袋泡茶。

本发明的有益效果：

本发明与现有技术相比，是以苦丁茶为基本原料，同时又优选了天然药用植物绞股蓝、番石榴叶、菜芙蓉花、沙棘叶、葛根叶、匙羹藤叶、桑叶、西洋参、富硒绿茶，使其具有降血压、降血糖、降血脂等功能，菊花具有疏肝明目、降血压的作用，还可以改善茶汤的口感和视觉，香草兰富含香兰素，香气浓郁高雅，回甘长久。因此，本发明的三降苦丁袋茶泡制后不但色味清香、回味悠长，而且具有降血糖、降血压、降血脂等保健作用。

附图说明：

附图为本发明的苦丁袋茶的生产工艺流程图。

具体实施方式：

实施例1：

本发明苦丁袋茶各组分的配比(按重量)为：苦丁茶57％、绞股蓝7％、番石榴叶5.5％、菜芙蓉花5％、葛根叶3％、匙羹藤叶3％、桑叶3％、沙棘叶3％、菊花3％、香草兰0.5％、西洋参1％、富硒绿茶9％。

参照附图，本发明苦丁袋茶的制备工艺如下：

(1)原料准备：

C、富硒绿茶、绞股蓝、番石榴叶、菜芙蓉花、沙棘叶、葛根叶、匙羹藤叶、桑叶：取上好的脱水富硒绿茶、绞股蓝、番石榴叶、菜芙蓉花、沙棘叶、葛根叶、匙羹藤叶、桑叶、香兰草、西洋参清洗，晾干；

(2)粉碎：取粉碎后的苦丁茶、菊花、富硒绿茶、绞股蓝、番石榴叶、菜芙蓉花、沙棘叶、葛根叶、匙羹藤叶、桑叶、香兰草、西洋参按照重量比苦丁茶57％、绞股蓝7％、番石榴叶5.5％、菜芙蓉花5％、葛根叶3％、匙羹藤叶3％、桑叶3％、沙棘叶3％、菊花3％、香草兰0.5％、西洋参1％、富硒绿茶9％，放入粉碎机内粉碎成细颗粒状；

(3)烘炒：将粉碎后的各组分原料投入炒锅内烘炒，低温炒1小时，起到灭菌和增加风味的作用；

(4)包装：利用袋装包装机包装成袋泡茶。

实施例2：

本发明苦丁袋茶各组分的配比(按重量)为：苦丁茶59％、绞股蓝7％、番石榴叶5％、菜芙蓉花5.5％、葛根叶3.5％、匙羹藤叶2％、桑叶2.5％、沙棘叶2％、菊花2.5％、香草兰0.3％、西洋参0.7％、富硒绿茶10％。

实施例3：

本发明苦丁袋茶各组分的配比(按重量)为：苦丁茶62％、绞股蓝8％、番石榴叶5％、菜芙蓉花4％、葛根叶2％、匙羹藤叶2.5％、桑叶2％、沙棘叶3％、菊花2％、香草兰0.5％、西洋参0.5％、富硒绿茶8.5％。

实施例4：

本发明苦丁袋茶各组分的配比(按重量)为：苦丁茶55％、绞股蓝6.5％、番石榴叶5％、菜芙蓉花5％、葛根叶3％、匙羹藤叶3％、桑叶3％、沙棘叶3％、菊花4％、香草兰0.5％、西洋参1％、富硒绿茶11％。

上述苦丁袋茶的实施例2至4的制备工艺同实施例1，不再赘述。

Claims

1.一种具有三降作用的苦丁袋茶，其特征在于：各组分及配比(按重量)为：

苦丁茶50-70％、绞股蓝5-10％、番石榴叶2-10％、菜芙蓉花2-10％、葛根叶2-5％、匙羹藤叶0-5％、桑叶0-5％、沙棘叶1-5％、菊花2-5％、香草兰0-2％、西洋参0-4％、富硒绿茶5-15％。

2.按照权利要求1所述的苦丁袋茶，其特征在于：

所述的各组分及配比(按重量)为苦丁茶55-65％、绞股蓝6-8％、番石榴叶4-8％、菜芙蓉花4-8％、葛根叶2-5％、匙羹藤叶2-4％、桑叶2-4％、沙棘叶2-4％、菊花2-5％、香草兰0.05-1％、西洋参0.5-2％、富硒绿茶8-12％。

3.按照权利要求2所述的苦丁袋茶，其特征在于：

所述的各组分的配比(按重量)为：苦丁茶57％、绞股蓝7％、番石榴叶5.5％、菜芙蓉花5％、葛根叶3％、匙羹藤叶3％、桑叶3％、沙棘叶3％、菊花3％、香草兰0.5％、西洋参1％富硒绿茶9％。

4.按照权利要求2所述的苦丁袋茶，其特征在于：

5.按照权利要求2所述的苦丁袋茶，其特征在于：

6.按照权利要求2所述的苦丁袋茶，其特征在于：

7.一种实施权利要求1所述的苦丁袋茶的制备方法，其特征在于：

包括如下工艺步骤：

(1)原料准备：

(2)粉碎：取粉碎后的苦丁茶、绞股蓝、番石榴叶、菜芙蓉花、葛根叶、匙羹藤叶、桑叶、沙棘叶、菊花、香草兰、西洋参、富硒绿茶，按照重量比苦丁茶50-70％、绞股蓝5-10％、番石榴叶2-10％、菜芙蓉花2-10％、葛根叶2-5％、匙羹藤叶0-5％、桑叶0-5％、沙棘叶1-5％、菊花2-5％、香草兰0-2％、西洋参0-4％、富硒绿茶5-15％放入粉碎机内粉碎成细颗粒状；

(3)烘炒：将粉碎后的各组分原料投入炒锅内烘炒，低温炒1时；

(4)包装：利用袋装包装机包装成袋泡茶。