CN101700081B

CN101700081B - 一种含有玫瑰花油的新型调和油的制备方法

Info

Publication number: CN101700081B
Application number: CN2009101528220A
Authority: CN
Inventors: 周展腾
Original assignee: Hangzhou Liuyi Technology Co Ltd
Current assignee: Hangzhou Liuyi Technology Co Ltd
Priority date: 2009-09-21
Filing date: 2009-09-21
Publication date: 2012-02-29
Anticipated expiration: 2029-09-21
Also published as: CN101700081A

Abstract

本发明属于食品领域，具体涉及一种含有玫瑰花油的保健调和油的制备方法，先将玫瑰花通过蒸馏法制得玫瑰油，作为备用，按重量份，称取玫瑰油5～10份、橄榄油10～30份、大豆油30～50份、花生油20～50份，混合得到混合油A，再将混合油A搅拌均匀，经过澄清、过滤，得到调和油成品。由于本发明中添加了玫瑰油，使得调和油具有玫瑰香，利用本产品制作的菜肴香味更独特，增加人的食欲，同时还可以改善调节消化***和内分泌***。

Description

一种含有玫瑰花油的新型调和油的制备方法

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及一种含有玫瑰花油的保健调和油的制备方法。

背景技术

现阶段各厂家生产的新型原料食用油包括：橄榄油、油茶籽油、玉米胚芽油、米糠油、棕榈油和葵花油等。这些新型原料油大多富含多种有利于人体健康的营养元素。

以橄榄油为例，其中含有较高的单不饱和脂肪酸(油酸)、亚油酸、亚麻油酸，并且所含比率适合人体所需比例，以及多种维生素和抗氧化物等。油酸直接可以帮助人体有效的降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。而降低的低密度脂蛋白胆固醇，恰恰可以使心脏病发病率受到有效遏止，从而减缓动脉粥样硬化，有效预防冠心病，所以科学界把单不饱和脂肪酸称为“安全脂肪酸”。这是很多传统植物油所不具备的。

不光如此，很多新型原料食用油中还含有钙、锌、镁、钾、磷等微量元素和丰富的脂溶性维生素以及水溶性维生素。这些成分都可以有效的增进消化***功能，改善协调人体内分泌。并能促进人体对钙质的吸收，特别是对促进儿童骨骼、大脑和神经***发育，增强预防一些老年疾病都有一定的积极效果。作为食用油的一种延伸和创新，新型原料食用油发挥了它更为突出的特性就是绿色和保健，非常符合当前的消费需求。

发明内容

本发明的目的是开发一种含有玫瑰花油的新型调和油，具有改善调节消化***和内分泌***，美容香体等功能。

本发明的主要原料由红玫瑰、大豆油、橄榄油、花生油组成。

玫瑰花含有多种微量元素，丰富的香茅醇、香叶醇、橙花醇、有机酸、β-胡萝卜素等，还含有大量的维生素A、维生素B、维生素C，十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱，其维生素C的含量是苹果的700多倍，玫瑰花中共有300多种化学成份。令人神奇的是，玫瑰花中不含有任何有害元素，天然绿色安全。玫瑰的药用价值最主要的是可以改善调节消化***和内分泌***，疏肝理气、减轻经痛、调理血气，进而促进肌肤光滑有弹性，同时能够治疗便秘，促进美容香体等功效。

大豆油营养丰富，含棕榈酸7～10％，硬脂酸2～5％，花生酸1～3％，油酸22～30％，亚油酸50～60％，亚麻油酸5～9％。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效。大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98％，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80％以上，其中含油酸41.2％，亚油酸37.6％。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9％。从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

本发明是通过以下步骤来实现：

a)玫瑰花通过蒸馏法制得玫瑰油，作为备用；

b)按重量份，称取玫瑰油5～10份、橄榄油10～30份、大豆油30～50份、花生油20～50份，混合得到混合油A；

c)将混合油A搅拌均匀，经过澄清、过滤，得到调和油成品。

本发明的优点如下：

1、由于本发明中添加了玫瑰油，使得调和油具有玫瑰香，利用本产品制作的菜肴香味更独特，增加人的食欲，同时还可以改善调节消化***和内分泌***。

2、因本发明选择了橄榄油作为原料，它营养丰富，容易被人体消化吸收，含有丰富的亚油酸，可以降低胆固醇，同样可以改善调节消化***和内分泌***。

3、由于本发明还选用了大豆油和花生油作原料，他们的成分搭配更合理，营养更丰富，含有多种氨基酸、维生素以及一些醇类和酸类物质，其中大豆中含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效；花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。

具体实施方式

[实施例1]

a)玫瑰花通过蒸馏法制得玫瑰油，作为备用；

b)按重量份，称取玫瑰基础油5份、橄榄油10份、大豆油30份、花生油20份，混合得到混合油A；

c)将混合油A搅拌均匀，经过澄清、过滤，得到调和油成品。

[实施例2]

a)玫瑰花通过蒸馏法制得玫瑰基础油，作为备用；

b)按重量份，称取玫瑰基础油8份、橄榄油20份、大豆油40份、花生油35份，混合得到混合油A；

c)将混合油A搅拌均匀，经过澄清、过滤，得到调和油成品。

[实施例3]

a)玫瑰花通过蒸馏法制得玫瑰基础油，作为备用；

b)按重量份，称取玫瑰基础油10份、橄榄油30份、大豆油50份、花生油50份，混合得到混合油A；

c)将混合油A搅拌均匀，经过澄清、过滤，得到调和油成品。

以上列举的仅是本发明的具体实施例。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有许多变形，本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。

Claims

1.一种含有玫瑰花油的新型调和油的制备方法，其特征在于，通过以下步骤实现：

a)玫瑰花通过蒸馏法制得玫瑰油，作为备用；

c)将混合油A搅拌均匀，经过澄清、过滤，得到调和油成品。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：

a)玫瑰花通过蒸馏法制得玫瑰油，作为备用；

b)按重量份，称取玫瑰油5份、橄榄油10份、大豆油30份、花生油20份，混合得到混合油A；

c)将混合油A搅拌均匀，经过澄清、过滤，得到调和油成品。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：

a)玫瑰花通过蒸馏法制得玫瑰基础油，作为备用；

b)按重量份，称取玫瑰油8份、橄榄油20份、大豆油40份、花生油35份，混合得到混合油A；

c)将混合油A搅拌均匀，经过澄清、过滤，得到调和油成品。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：

a)玫瑰花通过蒸馏法制得玫瑰基础油，作为备用；

b)按重量份，称取玫瑰油10份、橄榄油30份、大豆油50份、花生油50份，混合得到混合油A；

c)将混合油A搅拌均匀，经过澄清、过滤，得到调和油成品。