CN100443001C - 景天三七养生保健茶饮料 - Google Patents

Abstract

一种景天三七养生保健茶饮料，其配方为景天三七原汁、金银花汁、白菊汁、枸杞汁、白砂糖、蜂蜜、余量为软化水，其制作方法是：先取景天三七的鲜茎叶清洗后，加水预煮，打浆机打浆，于夹层锅中浸提，200目筛过滤，重复浸提一次、两次液混合即得景天三七原汁；再于萃取罐中加水浸提，去渣、冷却后过滤得金银花汁、白菊汁、枸杞汁；最后将得到的各组分的过滤汁按配料单兑制，均质需进行2～3次，搅拌均匀，经脱气、灌装、杀菌、冷却后即做为成品出售。本发明合理选择配方组分，具有增强人体免疫力、抗疲劳、抗衰老、安神养血。预防心脑血管疾病的特点，长期饮用对饮用者身体健康有很大帮助。

Description

景天三七养生保健茶饮料

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，特别是涉及一种营养作用与保健作用兼备的景天三七养生保健茶饮料及其制作方法，是对现有茶饮料品种的补充，属于保健饮料制作技术。

背景技术

目前，饮料已经成为日常生活中必不可少的消费品之一，传统的饮料多数含有碳酸水、磷酸、柠檬酸等，所产生的气体不仅对胃肠道有刺激，而且会破坏体内维生素C和维生素B的合成，及对钙的吸收。随着生活水平的提高，特别是在日益严重的学习压力、就业压力和工作压力下，患营养不良并导

身体免疫功能下降的人有逐渐增多的趋势，食疗与饮疗作为新的消费概念正在兴起，人们已开始追求各类具有保健功能的茶饮料，例如中国发明专利申请CN01142367.6号给出了《一种保健茶饮料》，其特征在于组份和重量份为：夏枯草1～2甘草0.5～1.5蜂蜜10～30水1000～1800。中国发明专利申请CN02115951.3号也给出了一种《保健茶饮料配方》，是由下述重量配比的原料组成：水100-2000、金银花0.1-20、菊花类0.1-20、蜂蜜0.1-30、葡萄糖0.1-30、甜蜜素0.1-10和白砂糖0.1-30。菊花类是菊花、野菊花或贡菊中的一种或几种的混合；在上述保健茶饮料配方中还可加有枸杞子重量为0.1-20。中国发明专利申请CN01120953.4号给出的则是《抗癌保健茶饮料及其加工方法》，其配方按重量比为：甘葛根20～35％、冬瓜子15～30％、大枣肉10～20％、龙眼肉10～25％、黑芝麻10～15％，按一定方法加工制成。上述技术方案中给出的保健茶饮料品种将饮品与保健品有机地结合在一起，虽能解决以往饮料缺乏营养、功能单一的缺陷，但仍无法满足消费者的需要，特别是市场上并未开发出以景天三七为主要成分的保健茶饮料。

发明内容

本发明的目的就在于克服现有技术存在的上述不足，给出一种营养作用与保健作用兼备的景天三七养生保健茶饮料及其制作方法，这种养生保健茶饮料的配方以中医理论为基础，保留了景天三七、金银花、白菊、枸杞等中草药对人体的有益成份并采用高科技工艺无菌冷灌装加工而成，长期饮用将会增加人体免疫力、抗衰老，对保护饮用者身体健康和预防某些疾病有很大帮助。

本发明给出的技术解决方案是：这种景天三七养生保健茶饮料的组分及加入的重量百分数为：

景天三七原汁25～45％，金银花汁2-10％，

白菊汁      2-10％，  枸杞汁  2-10％，

白砂糖      1-8％，   蜂蜜    1-5％，

余量为软化水。

本发明所述的景天三七为符合国家质量标准的新鲜景天三七，每百克食用新鲜景天三七内含有蛋白质2.1克、脂肪0.7克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C 95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。药用价值含：生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸。

本发明所述的其它组分也都符合国家质量标准。

本发明所述的景天三七原汁是从新鲜景天三七的鲜茎叶中提取而成，而景天三七的根将另有它用。

本发明给出的这种景天三七养生保健茶饮料的制作方法是：

(1).景天三七原汁的制备，取景天三七的鲜茎叶清洗后，加4～8倍于景天三七重量的水预煮至少10分钟，打浆机打浆，于夹层锅中70～80摄氏度条件下浸提至少12小时，200目筛过滤，重复浸提一次、两次液混合即得原汁；

(2).金银花汁的制备，于萃取罐中加15～20倍于金银花重量的水浸提，温度60摄氏度，20～38分钟，去渣、冷却后用200目滤网过滤得汁；

(3).白菊汁的制备、枸杞汁的制备与金银花汁的制备相同；

(4).调配，将得到的各组分的过滤汁按配料单兑制，即景天三七原汁25～45％、金银花汁2-10％、白菊汁2-10％、枸杞汁2-10％、白砂糖1-8％、蜂蜜1-5％、余量为软化水，均质需进行2～3次，压力为35mpa，料液温度控制在70～80度，搅拌均匀，经脱气、灌装、杀菌、冷却后即做为成品出售。

本发明所述的浸出萃取用水均为软化水，本发明所采用的设备均从市场上购置。

本发明给出的配方主要组分的保健作用是：

景天三七，又名血山草、养心草，味甘微酸，性平，无毒，能活血散瘀、止血、消肿止痛，对心血管疾病有独特疗效，可以平衡血压，养血安神；

金银花，含绿原酸、异绿原酸、环烯醚萜甙、马钱素、马钱酸、常春藤皂甙、齐墩果酸等，具有抑菌、抗病壹、解热抗炎、保肝、抗氧化和增强免疫力等功效；

白菊，含腺嘌呤、胆碱；水苏碱等，具有养血熄风、养胆明目功效，能明显扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，用于冠心病、心绞痛，经常泡水服用可防病益寿；

枸杞，含枸杞多糖，多种氨基酸、微量元索、维生索，牛磺酸、生物碱，具有保肝、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗衰老作用。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：营养作用与保健作用兼备，饮补与药补同源，以中医理论为基础合理选择配方组分，保留了景天三七、金银花、白菊、枸杞等中草药对人体的有益成份并采用高科技工艺进行无菌冷灌装，具有增强人体免疫力、抗疲劳、抗衰老、安神养血。预防心脑血管疾病的特点，长期饮用对保护饮用者身体健康和预防某些疾病有很大帮助。

具体实施方式

现结合实施例对本发明做进一步叙述：

实施例1

先取景天三七的鲜茎叶清洗后，加8倍于景天三七重量的水预煮10分钟，打浆机打浆，于夹层锅中70～80摄氏度条件下浸提12小时，200目筛过滤，重复浸提一次、两次液混合即得景天三七的原汁；再于萃取罐中加15倍于金银花重量的水浸提，温度60摄氏度，20～38分钟，去渣、冷却后用200目滤网过滤得金银花汁；白菊汁的制备、枸杞汁的制备与金银花汁的制备相同；最后将得到的各组分的过滤汁按景天三七原汁25％、金银花汁8％、白菊汁8％、枸杞汁8％、白砂糖6％、蜂蜜4％、余量为软化水，均质需进行3次，压力为35mpa，料液温度控制在80度，搅拌均匀，经脱气、灌装、杀菌、冷却后即做为成品出售。

实施例2

先取景天三七的鲜茎叶清洗后，加6倍于景天三七重量的水预煮15分钟，打浆机打浆，于夹层锅中70摄氏度条件下浸提15小时，200目筛过滤，重复浸提一次、两次液混合即得景天三七的原汁；再于萃取罐中加18倍于金银花重量的水浸提，温度60摄氏度，20～38分钟，去渣、冷却后用200目滤网过滤得金银花汁；白菊汁的制备、枸杞汁的制备与金银花汁的制备相同；最后将得到的各组分的过滤汁按景天三七原汁35％、金银花汁5％、白菊汁5％、枸杞汁5％、白砂糖4％、蜂蜜2％、余量为软化水，均质需进行3次，压力为35mpa，料液温度控制在80度，搅拌均匀，经脱气、灌装、杀菌、冷却后即做为成品出售。

实施例3

先取景天三七的鲜茎叶清洗后，加6倍于景天三七重量的水预煮13分钟，打浆机打浆，于夹层锅中75摄氏度条件下浸提18小时，200目筛过滤，重复浸提一次、两次液混合即得景天三七的原汁；再于萃取罐中加20倍于金银花重量的水浸提，温度60摄氏度，20～38分钟，去渣、冷却后用200目滤网过滤得金银花汁；白菊汁的制备、枸杞汁的制备与金银花汁的制备相同；最后将得到的各组分的过滤汁按景天三七原汁45％、金银花汁3％、白菊汁3％、枸杞汁3％、白砂糖2％、蜂蜜2％、余量为软化水，均质需进行3次，压力为35mpa，料液温度控制在80度，搅拌均匀，经脱气、灌装、杀菌、冷却后即做为成品出售。

Claims (2)

1.一种景天三七养生保健茶饮料，其特征在于该养生保健茶饮料的组分及加入的重量百分数为：

景天三七原汁25～45％，金银花汁2-10％，

白菊汁      2-10％，  枸杞汁  2-10％，

白砂糖      1-8％，   蜂蜜    1-5％，

余量为软化水

其中景天三七原汁是从新鲜景天三七的鲜茎叶中提取而成。

2.制作权利要求1所述的景天三七养生保健茶饮料的方法，其特征在于由以下步骤组成：

(1).景天三七原汁的制备，取景天三七的鲜茎叶清洗后，加4～8倍于景天三七重量的水预煮至少10分钟，打浆机打浆，于夹层锅中70～80摄氏度条件下浸提至少12小时，200目筛过滤，重复浸提一次、两次液混合即得原汁；

(2).金银花汁的制备，于萃取罐中加15～20倍于金银花重量的水浸提，温度60摄氏度，20～38分钟，去渣、冷却后用200目滤网过滤得汁；

(3).白菊汁的制备、枸杞汁的制备与金银花汁的制备相同；

(4).调配，将得到的各组分的过滤汁按配料单兑制，即景天三七原汁25～45％、金银花汁2-10％、白菊汁2-10％、构杞汁2-10％、白砂糖1-8％、蜂蜜1-5％、余量为软化水，均质需进行2～3次，压力为35mpa，料液温度控制在70～80度，搅拌均匀，经脱气、灌装、杀菌、冷却后即做为成品出售。