CN101089169A

CN101089169A - 一种露酒及其制备方法

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Publication number: CN101089169A
Application number: CN 200610012202
Authority: CN
Inventors: 候宝华
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2006-06-12
Filing date: 2006-06-12
Publication date: 2007-12-19
Anticipated expiration: 2026-06-12
Also published as: CN101089169B

Abstract

本发明公开了一种百花续命露酒及其制备方法，所述百花续命露酒由植物花粉、酿酒原料及蜂蜜按一定重量比酿造，所述制备方法包括：第一步骤：将所述各种植物花粉分成二份，将其中一份加入：玉米粉、高梁粉、糯米粉、水稗草籽粉、谷子粉、苹果银杏，用锅蒸熟，加入麦麸制成的酒曲，24℃～28℃，发酵；第二步骤：再加入剩下的一份花粉，加入云南大理蜂蜜、四川蛾眉山蜂蜜，入容器密封一段时间后，24℃～28℃，发酵，即为百年花露。本发明的百花续命露酒保健效果好，长期服用无副作用，价格便宜，味道纯正，所述制备方法工艺简单，时间周期短，酿造出来的露酒味道纯正。

Description

一种露酒及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健露酒，特别是一种集药用和保健为一体的百花续命露酒及其制备方法。

背景技术

目前各种保健药酒种类繁多，如驻颜耐老，延长人的生命的保健药酒等，但现有的保健药酒多数采用西药泡制、勾兑而制作，其效果不明显，长期服用还具有副作用，而且价格也比较贵，这也使很多人消费保健药酒受到了限制。因此，人们很渴望能有一种保健药酒，其具有很好的保健效果，无副作用，且价格便宜。

在制酒业上，自古以来都是采用原料窖发酵3～5天，即蒸馏得酒水，完成整个制酒过程，而这种方法酿造出来的酒水味道并不纯正。而自古以来，世人所谓的窖酒，都是陈年老酒，是将酿造好的酒水，密封在容器内困上20年、60年，甚至100年，就叫做陈年老窖酒，它就是将酒水密封经过长时间的困与净化，以求其达到某种质地和风味的转化。然而，这种制酒的方法需要的时间过长，真正的实际价值也并不高，而且，价格相对要昂贵。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种百花续命露酒，其保健效果好，长期服用无副作用，价格便宜，以克服现有技术存在的问题。

本发明的目的还在于提供一种百花续命露酒的制备方法，该方法简单，时间周期短，酿造出来的露酒味道纯正，通过该方法制备的百花续命露酒保健效果好，长期服用无副作用，价格便宜。

为实现上述目的，本发明提供了一种百花续命露酒，由植物花粉、酿酒原料及蜂蜜按一定重量比酿造，所述植物花粉为人参花粉1～5份、牡丹花粉1～5份、杜鹃花粉1～5份、续断花粉1～5份、杜仲花粉1～5份、防风花粉1～5份、菊花花粉1～5份、金银花花粉1～5份、苍耳花粉1～5份、羌活花粉1～5份、牛夕花粉1～5份、苦菜花粉1～5份、苣麻菜花粉1～5份、萆解花粉1～5份、刺五加花粉1～5份、报马子树花粉1～5份、五味子花粉1～5份、木瓜花粉1～5份、火欠草花粉1～5份、地黄花粉1～5份、薏苡花粉1～5份、甘草花粉1～5份、马齿菜花粉1～5份、丁香花粉1～5份、苦瓜花粉1～5份、枸杞花粉1～5份、黑豆花粉1～5份、黄芪花粉1～5份、蒲公英花粉1～5份、雪莲花1～5份、灵芝草1～5份、冬虫草1～5份，所述酿酒原料为玉米粉1000份、高梁粉500份、糯米粉200份、水稗草籽粉200份、谷子粉100份、苹果50份、银杏50份，所述蜂蜜为云南大理蜂蜜200份、四川蛾眉山蜂蜜200份。

而且，所述各种花粉优选为分别4～5份。

而且，更优选为所述植物花粉为人参花粉5份、牡丹花粉5份、杜鹃花粉5份、续断花粉5份、杜仲花粉5份、防风花粉4份、菊花花粉4份、金银花花粉4份、苍耳花粉4份、羌活花4份、牛夕花粉4份、苦菜花粉4份、苣麻菜花粉4份、萆解花粉4份、刺五加花粉4份、报马子树花粉4份、五味子花粉4份、木瓜花粉4份、火欠草花粉4份、地黄花粉5份、薏苡花粉5份、甘草花粉5份、马齿菜花粉5份、丁香花粉4份、苦瓜花粉4份、枸杞花粉4份、黑豆花粉4份、黄芪花粉4份、蒲公英花粉4份、雪莲花4份、灵芝草4份、冬虫草4份。

为实现上述目的，本发明还公开了一种制备所述的百花续命露酒的方法，包括以下步骤：第一步骤：将所述的各种花粉分成二份，将其中一份加入：玉米粉、高梁粉、糯米粉、水稗草籽粉、谷子粉、苹果银杏，用锅蒸熟，加入麦麸制成的酒曲，24℃～28℃，发酵；第二步骤：再加入剩下的一份花粉，加入云南大理蜂蜜、四川蛾眉山蜂蜜，入容器密封一段时间后，24℃～28℃，发酵，即为百年花露。

而且，所述骤发酵时间为10～180天。

而且，所述第二步骤发酵时间较佳为99天。

而且，所述密封时间较佳为30天。

而且，所述第一步骤加入麦麸酒曲后还包括入窖发酵3～5天蒸馏得酒水的步骤。

而且，所得露酒的酒精度为10度～80度。

本发明所酿造的百花续命露酒，对治病、强身、养颜祛痛具有明显效果，其保健效果好，长期服用无副作用，价格便宜。本发明百花续命露酒的制备方法，工艺简单，时间周期短，酿造出来的百花续命露酒味道纯正。

具体实施方式

本发明的百花续命露酒由植物花粉、酿酒原料及蜂蜜按一定重量比酿造而成。

原料选择及重量：

植物花粉：1、人参花粉五两、2、牡丹花粉五两、3、杜鹃花粉五两、4、续断花粉五两、5、杜仲花粉五两、6、防风花粉四两、7、菊花花粉四两、8、金银花花粉四两、9、苍耳花粉四两、10、羌活花粉四两、11、牛夕花粉四两、12、苦菜花粉四两、13、苣麻菜花粉四两、14、萆解花粉四两、15、刺五加花粉四两、16、报马子树花粉四两、17、五味子花粉四两、18、木瓜花粉四两、19、火欠草花粉四两、20、地黄花粉五两、21、薏苡花粉五两、22、甘草花粉五两、23、马齿菜花粉五两、24、丁香花粉四两、25、苦瓜花粉四两、枸杞花粉四两、26、黑豆花粉四两、27、黄芪花粉四两、28、蒲公英花粉四两、29、雪莲花四两、30、灵芝草四两、31、冬虫草四两。

酿酒原料：玉米粉100斤、高梁粉50斤、糯米粉20斤、水稗草籽粉20斤、谷子粉10斤、苹果银杏五斤。

蜂蜜：云南大理蜂蜜20斤，四川蛾眉山蜂蜜20斤。

制备方法：

第一步骤：将上述原料中的各种花粉分成二份，将其中一份加入：玉米粉100斤、高梁粉50斤、糯米粉20斤、水稗草籽粉20斤、谷子粉10斤、苹果银杏各五斤，用锅蒸熟，加入麦麸制成的酒曲，入窖发酵3～5天即蒸馏得酒水，之后在24℃～28℃，发酵99天，得露百斤(约酒精度65°)；

第二部：再加入上述剩下的一份花粉，加入云南大理蜂蜜20斤，加入四川蛾眉山蜂蜜20斤，入容器密封30天后得50°露，然后在24℃～28℃发酵99天，即为百年花露。

当然，本发明还有很多其它的实施方式，其中所述的植物花粉、酿酒原料及蜂蜜按以下重量配比都可实现本发明，即：人参花粉1～5份、牡丹花粉1～5份、杜鹃花粉1～5份、续断花粉1～5份、杜仲花粉1～5份、防风花粉1～5份、菊花花粉1～5份、金银花花粉1～5份、苍耳花粉1～5份、羌活花粉1～5份、牛夕花粉1～5份、苦菜花粉1～5份、苣麻菜花粉1～5份、萆解花粉1～5份、刺五加花粉1～5份、报马子树花粉1～5份、五味子花粉1～5份、木瓜花粉1～5份、火欠草花粉1～5份、地黄花粉1～5份、薏苡花粉1～5份、甘草花粉1～5份、马齿菜花粉1～5份、丁香花粉1～5份、苦瓜花粉1～5份、枸杞花粉1～5份、黑豆花粉1～5份、黄芪花粉1～5份、蒲公英花粉1～5份、雪莲花1～5份、灵芝草1～5份、冬虫草1～5份，玉米粉1000份、高梁粉500份、糯米粉200份、水稗草籽粉200份、谷子粉100份、苹果50份、银杏50份，云南大理蜂蜜200份、四川蛾眉山蜂蜜200份。

而且，本发明制备方法中所述的发酵时间也可在10～180天。

而且，本发明所制备的百花续命露酒可为10度～80度。

试验效果：

按照本发明的上述方法酿制百花续命露酒约100斤，选择5名需要身体保健的病人进行试验：

1.申请人，56岁，自用半年后感觉得身体各部位都特别轻松，精神有明显的改善。

2.朱某，76岁，年轻时为码头装卸工人，48岁时就不能工作了，腰腿疼痛，行走困难，服用露酒30日后(约10斤)全身轻松，腰腿疼痛明显改善。

3.张某，50岁，采石场工人，由于工作繁重，造成身体状况不好，服用露酒20日后(约8斤)，身体状况明显改善。

4.李某，34岁，腰腿疼痛走10几步就得坐地休息，然后再走，手臂、头总是痒痛，服用露酒后病状明显减轻。

5.侯某、57岁，身体状况一直欠佳，经过服用约60斤露酒后，身体、心理、生理等方面要比实际年龄小10岁左右，效果非常明显。

因此，从试验结果可知该百花续命露酒对治病、强身、养颜祛痛具有明显效果。

本发明的效果：

本发明制备百花续命露酒的方法是将发酵后得到的酒水在窖内发酵好的酒料里，继续以24℃～28℃发酵一段时间，以求酒水从质地和风味上达到或超过酒水在容器内，密封中转化100年的功效，工艺简单，时间期限短，酿出来的酒水为真正的原浆老窖酒，味道纯正。通过该方法酿造的百花续命露酒其保健效果好，长期服用无副作用，价格相对便宜，具有添精补髓、补五脏内伤，清除人体内的有毒物质，祛除人体内风湿痹病毒，增加人的防疫能力，益精凉血，益智轻身，明目黑发，强筋健骨，驻颜耐老的功效。

当然，本发明还可有其他多种实施例，在不背离本发明精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本发明作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本发明所附的权利要求的保护范围。

Claims

1.一种百花续命露酒，其特征在于，由植物花粉、酿酒原料及蜂蜜按一定重量份配比酿造，所述植物花粉为人参花粉1～5份、牡丹花粉1～5份、杜鹃花粉1～5份、续断花粉1～5份、杜仲花粉1～5份、防风花粉1～5份、菊花花粉1～5份、金银花花粉1～5份、苍耳花粉1～5份、羌活花粉1～5份、牛夕花粉1～5份、苦菜花粉1～5份、苣麻菜花粉1～5份、萆解花粉1～5份、刺五加花粉1～5份、报马子树花粉1～5份、五味子花粉1～5份、木瓜花粉1～5份、火欠草花粉1～5份、地黄花粉1～5份、薏苡花粉1～5份、甘草花粉1～5份、马齿菜花粉1～5份、丁香花粉1～5份、苦瓜花粉1～5份、枸杞花粉1～5份、黑豆花粉1～5份、黄芪花粉1～5份、蒲公英花粉1～5份、雪莲花1～5份、灵芝草1～5份、冬虫草1～5份，所述酿酒原料为玉米粉1000份、高梁粉500份、糯米粉200份、水稗草籽粉200份、谷子粉100份、苹果50份、银杏50份，所述蜂蜜为云南大理蜂蜜200份、四川蛾眉山蜂蜜200份。

2.根据权利要求1所述的百花续命露酒，其特征在于，所述各种花粉优选重量份为分别4～5份。

3.根据权利要求2所述的百花续命露酒，其特征在于，所述植物花粉为：人参花粉5份、牡丹花粉5份、杜鹃花粉5份、续断花粉5份、杜仲花粉5份、防风花粉4份、菊花花粉4份、金银花花粉4份、苍耳花粉4份、羌活花4份、牛夕花粉4份、苦菜花粉4份、苣麻菜花粉4份、萆解花粉4份、刺五加花粉4份、报马子树花粉4份、五味子花粉4份、木瓜花粉4份、火欠草花粉4份、地黄花粉5份、薏苡花粉5份、甘草花粉5份、马齿菜花粉5份、丁香花粉4份、苦瓜花粉4份、枸杞花粉4份、黑豆花粉4份、黄芪花粉4份、蒲公英花粉4份、雪莲花4份、灵芝草4份、冬虫草4份。

4.一种制备权利要求1所述的百花续命露酒的方法，其特征在于，包括以下步骤：

第一步骤：将权利要求1中所述的各种花粉分成二份，将其中一份加入：玉米粉、高梁粉、糯米粉、水稗草籽粉、谷子粉、苹果银杏，用锅蒸熟，加入麦麸制成的酒曲，在24℃～28℃发酵；

第二步骤：再加入剩下的一份花粉，加入云南大理蜂蜜、四川蛾眉山蜂蜜，入容器密封一段时间后，在24℃～28℃发酵，即为百年花露。

5、根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述发酵时间为10～180天。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述发酵时间为99天。

7、根据权利要求4、5或6所述的制备方法，其特征在于，所述密封时间为30天。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述第一步骤加入麦麸酒曲后还包括入窖发酵3～5天蒸馏得酒水的步骤。

9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所得百花续命露酒的酒精度为10度～80度。