Percolateur à café. L'objet $e la présente invention est un percolateur à café, caractérisé en ce que le filtre destiné à contenir le café moulu à extraire est disposé entre un bouilleur infé- rieur et un récipient à infusion le surmon tant,
dans la partie médiane -d'un tube si- phonant l'eau bouillante du fond du bouil leur à la partie supérieure du récipient à in fusion, de façon que le café soit traversé par le courant ascendant d'eau bouillante.
Le dessin ci-annexé représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution de l'objet de l'invention.
La fig. 1 en est une coupe verticale. La. fig. \2 est une coupe verticale partielle à. échelle agrandie.
La fig. 3 montre une coupe d'un détail. Le percolateur à café représenté comprend un bouilleur 1, destiné à contenir un certain volume d'eau qu'il s'agit de porter à ébulli tion en plaçant le fond plat et relativement épais du bouilleur sur une source de chaleur quelconque, réchaud à gaz, à alcool, électri que, etc. Le col resserré du bouilleur 1 pré sente une partie cylindrique 2 filetée exté rieurement.
Le bouilleur 1 est surmonté d'un récipient 3 ouvert à sa partie supérieure et dont le fond présente une ouverture circu laire et un manchon fileté 4.
Au centre du récipient 3 est disposé -un tube 5 en forme d'entonnoir dont la partie. inférieure est la plus large et se termine par un manchon fi leté 6 vissé dans le manchon fileté 4 du ré- cipient 3:
Le bord, 6' (fig. 2) du man chon fileté 6 de l'entonnoir renversé 5 est replié autour du bord 4' du manchon fileté 4 du récipient 3 de façon à solidariser ces deux manchons à demeure et à former entre eux un joint étanche. Les manchons filetés 4 et 6 .sont dimensionnés .de façon. que le récipient supérieur 3, destiné à recevoir l'infusion de café, puisse se visser sur le col fileté 2 du bouilleur 1.
Un disque perforé 7 est .fixé par .sertissage et soudage à l'embou chure .du tube 5. Il forme plaque filtrante et adonne plus de rigidité et de solidité aux manchons filetés 4 et 6. Il présente à sa p6ri- phérie une gorge circulaire dans laquelle est logé un paquetage annulaire en caoutchouc 8.
Le bord supérieur 3' du récipient à infusion 3 est roulé pour augmenter la rigidité du réci pient et permettre d'en verser plus facile ment le contenu.
Au centre @du bouilleur 1 plonge un en tonnoir amovible 9 comprenant, à son extré mité supérieure évasée, une partie tronconi que 9' et une partie cylindrique 9" dont le diamètre est légèrement inférieur à celui du col fileté 2 du bouilleur 1.
L'entonnoir 9 est en outre dimensionné de façon que le bord de son extrémité cylindrique 9" soit retenu ,par un épaulement 2' du col 2 du bouilleur et soit pressé avec ce bord contre le paque tage 8 lorsque le récipient à infusion 3 est vissé sur le bouilleur 1.
Grâce à ce joint étanche entre l'entonnoir renversé fixe 5, solidaire du récipient 3 et l'entonnoir amovi- blé 9, ces deux pièces assemblées forment un tube continu dans lequel l'eau bouillante du bouilleur 1 peut être siphonée -,sous- la pres sion 4e la vapeur,
du fond du bouilleur à la partie supérieure du récipient-3.-L'extrémité inférieure rétrécie de l'entonnoir mobile 9 présente des -ouvertures 10 qui sont placées un peu plus haut que le fond du bouilleur 1,
ce qui permet d'arrêter automatiquement le siphonage lorsqu'il reste encore une certaine quantité d'eau dans le fond du bouilleur. A la petite base de la partie tronconique 9' de l'entonnoir 9 est serti un premier disque per foré<B>Il</B> qui sert de support à la poudra de café.
Un second disque perforé 12, muni d'une tige centrale 13, plus longue ,d'un côté que de l'autre, forme couvercle au filtre à café que constituent les parois des parties 9' et 9" de l'entonnoir et le disque perforé fixe<B>Il.</B> Le disque perforé mobile 12 peut être placé comme dans la fig. 1, avec la partie plus longue .de -sa tige 13 dirigée vers le haut, lors qu'on ne remplit de poudre de café que la partie tronconique 9' de l'entonnoir 9,
ou comme dans la fig. 2 avec la partie plus courte de s'a tige 13 dirigée vers le haut lors qu'9n remplit aussi de poudre de .café une partie au moins de la partie cylindrique 9".
Dans ces deux positions du disque perforé 12, la partie de la tige 13 dirigée vers le haut en -limite d'entraînement vers le haut sous l'action .du courant ascendant d'eau bouillante en venant buter contre le disque perforé fixe 7, solidaire de llentonnoir 5.
L'extrémité supérieure rétrécie de (enton noir fixe 5 est munie d'un eapuclhon 14 mo bile et rainuré servant à rabattre le jet d'eau bouillante et de vapeur montant dans le tube 5-9. Un couvercle 15 couvre le .récipient à infusion 3 qui est muni -:d'une poignée 16 en bois, fixée par une bride métallique 17 rivée à la paroi du récipient 3.
Pour saisir le bouilleur 1, .on a prévu une poignée amovi ble représentée dans la fig. 3 et comprenant une ceinture 18 en tissu caoutchouté, une charnière métallique 19 unissant les dëux extrémités de la ceinture 18 et .deux lames d'aluminium 20 formant poignées.
Le fonctionnement du percolateur est le suivant: Pour préparer une infusion de café, on remplit, ,après avoir démonté le récipient 3, plus ou moins le bouilleur 1 d'eau et place dans la partie -9' ,ou dans les parties 9' et 9" de l'entonnoir 9 la. quantité nécessaire de café en poudre, met en place le disque per foré 12 et le paquetage 8 et visse à fond le récipient 3 sur le col fileté du bouilleur.
En plaçant le percolateur ainsi chargé sur une source de chaleur, l'eau du bouilleur entre en ébullition et sous l'action .de la vapeur qui exerce une pression sur sa surface, monte dans le tube entonnoir 9, traverse le café enfermé entre les disques perforés 11 et 12, monte dans l'entonnoir renversé 5 et se dé verse dans le récipient supérieur 3.
L'infu sion, -dans ce récipient, est ainsi complète ment séparée de l'eau du bouilleur et ne recuit donc pas, comme dans la plupart des appareils usuels basés sur l'arrosage du café placé dans un filtre à la partie supérieure du bouilleur par l'eau montant dans un tube central. Le café est extrait sous pression par le courant d'eau bouillante et de vapeur et cela sans aucun danger, si le récipient supé rieur reste ouvert.
Coffee percolator. The object of the present invention is a coffee percolator, characterized in that the filter intended to contain the ground coffee to be extracted is arranged between a lower boiler and an infusion vessel, the surmon as,
in the middle part - of a tube passing the boiling water from the bottom of the boil to the upper part of the melting vessel, so that the coffee is crossed by the ascending current of boiling water.
The accompanying drawing represents, by way of example, an embodiment of the object of the invention.
Fig. 1 is a vertical section. Fig. \ 2 is a partial vertical section through. enlarged scale.
Fig. 3 shows a section of a detail. The coffee percolator shown comprises a boiler 1, intended to contain a certain volume of water which has to be brought to the boil by placing the flat and relatively thick bottom of the boiler on any heat source, gas stove , alcohol, electric, etc. The tightened neck of the boiler 1 has a cylindrical part 2 externally threaded.
The boiler 1 is surmounted by a receptacle 3 open at its upper part and the bottom of which has a circular opening and a threaded sleeve 4.
In the center of the container 3 is arranged -a tube 5 in the form of a funnel, the part of which. bottom is the widest and ends with a threaded sleeve 6 screwed into the threaded sleeve 4 of the receptacle 3:
The edge, 6 '(fig. 2) of the threaded sleeve 6 of the inverted funnel 5 is folded around the edge 4' of the threaded sleeve 4 of the receptacle 3 so as to secure these two sleeves permanently and to form between them a seal. The threaded sleeves 4 and 6 are dimensioned. that the upper container 3, intended to receive the coffee infusion, can be screwed onto the threaded neck 2 of the boiler 1.
A perforated disc 7 is fixed by. Crimping and welding at the mouth of the tube 5. It forms a filter plate and gives more rigidity and solidity to the threaded sleeves 4 and 6. It has a groove at its periphery. circular in which is housed an annular rubber package 8.
The upper edge 3 'of the infusion container 3 is rolled to increase the rigidity of the container and to allow the contents to be poured out more easily.
In the center @du boiler 1 plunges a removable barrel 9 comprising, at its flared upper end, a tronconi part 9 'and a cylindrical part 9 "whose diameter is slightly less than that of the threaded neck 2 of the boiler 1.
The funnel 9 is further dimensioned so that the edge of its cylindrical end 9 "is retained by a shoulder 2 'of the neck 2 of the boiler and is pressed with this edge against the pack 8 when the infusion container 3 is screwed onto the boiler 1.
Thanks to this tight seal between the fixed upside-down funnel 5, integral with the receptacle 3 and the removable funnel 9, these two assembled parts form a continuous tube in which the boiling water from the boiler 1 can be siphoned -, under- steam pressure,
from the bottom of the boiler to the upper part of the container-3.-The narrowed lower end of the movable funnel 9 has openings 10 which are placed a little higher than the bottom of the boiler 1,
which makes it possible to automatically stop the siphoning when there is still a certain quantity of water in the bottom of the boiler. At the small base of the frustoconical part 9 'of the funnel 9 is crimped a first perforated disc <B> II </B> which serves as a support for the coffee powder.
A second perforated disc 12, provided with a central rod 13, longer, on one side than on the other, forms a cover for the coffee filter formed by the walls of parts 9 'and 9 "of the funnel and the fixed perforated disc <B> II. </B> The movable perforated disc 12 can be placed as in fig. 1, with the longer part of its rod 13 facing upwards, when not filling with coffee powder as the frustoconical part 9 'of the funnel 9,
or as in fig. 2 with the shorter part of the shank 13 facing upwards while at least part of the cylindrical part 9 "is also filled with coffee powder.
In these two positions of the perforated disc 12, the part of the rod 13 directed upwards in the upward drive limit under the action of the ascending current of boiling water, coming into abutment against the fixed perforated disc 7, integral with the funnel 5.
The narrowed upper end of (fixed black enton 5 is provided with a 14 mo bile and grooved eapuclhon serving to fold back the jet of boiling water and steam rising in the tube 5-9. A cover 15 covers the. Receptacle. infusion 3 which is provided with -: a wooden handle 16, fixed by a metal flange 17 riveted to the wall of the container 3.
To enter the boiler 1, a removable handle is provided, shown in FIG. 3 and comprising a belt 18 of rubberized fabric, a metal hinge 19 uniting the two ends of the belt 18 and two aluminum blades 20 forming handles.
The operation of the percolator is as follows: To prepare an infusion of coffee, after having dismantled the receptacle 3, more or less the boiler 1 is filled with water and placed in part -9 ', or in parts 9' and 9 "from the funnel 9 the necessary quantity of coffee powder, put in place the drilled disc 12 and the package 8 and screw the container 3 fully onto the threaded neck of the boiler.
By placing the percolator thus loaded on a heat source, the water in the boiler comes to a boil and under the action of the steam which exerts pressure on its surface, rises in the funnel tube 9, passes through the coffee enclosed between the perforated discs 11 and 12, goes up in the inverted funnel 5 and pours into the upper container 3.
The infusion, -in this container, is thus completely separated from the water in the boiler and therefore does not anneal, as in most of the usual devices based on watering the coffee placed in a filter at the top of the boiler. boiler with water rising in a central tube. The coffee is extracted under pressure by the current of boiling water and steam without any danger, if the upper container remains open.