BR112014026172A2 - método para a produção de ácido láctico - Google Patents
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Abstract
resumo “método para a produção de ácido láctico” pretende-se fornecer um fungo do gênero rhizopus com capacidade melhorada de produzir ácido láctico e um método para produzir ácido láctico usando o fungo. a presente invenção fornece um método para melhorar a atividade da lactato desidrogenase de um fungo do gênero rhizopus, compreendendo germinar um esporo do fungo do gênero rhizopus em um meio de cultura contendo um tensoativo sob condições específicas para obter um micélio e um método para produzir ácido láctico utilizando o micélio do fungo do gênero rhizopus.
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