BR112013005144B1

BR112013005144B1 - aparelho para preparar bebidas preparadas com uma unidade de preparação

Info

Publication number: BR112013005144B1
Application number: BR112013005144A
Authority: BR
Inventors: Fischer Daniel
Original assignee: Eugster / Frismag Ag
Priority date: 2010-09-02
Filing date: 2011-08-29
Publication date: 2020-04-07
Also published as: MX2013002401A; CN103260482A; IN2013CN01640A; RU2566478C2; BR112013005144A2; AU2011297927A1; AU2011297927B2; US9049958B2; CN103260482B; DE102010044249A1; RU2013114409A; JP5829277B2; US20130174745A1; EP2611340A1; KR20130102567A; JP2013538609A; EP2611340B1; WO2012028290A1; CA2810439A1

Abstract

aparelho para preparar bebidas preparadas com uma unidade de preparação. a presente invenção refere-se a um aparelho para produzir bebidas preparadas, que tem uma unidade de preparação (1) a qual tem uma câmara de preparação, dentro da qual uma cápsula (11) pode ser introduzida através de uma calha de introdução (18).

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para APARELHO PARA PREPARAR BEBIDAS PREPARADAS COM UMA UNIDADE DE PREPARAÇÃO.

[0001] A presente invenção refere-se a um aparelho para preparar bebidas preparadas com uma unidade de preparação, que tem uma câmara de preparação, dentro da qual por meio de uma calha de inserção uma cápsula é inserível.

[0002] Tais dispositivos são bem conhecidos da técnica anterior e são utilizados para a preparação de café, espresso, capuchino, chá ou outras bebidas, mas também sopas, refeições prontas e similares. Nestes dispositivos, um líquido, especificamente água quente, flui através de uma cápsula, a qual compreende o respectivo material bruto, por exemplo, o café moído, e por meio disto, o material bruto de bebida é extraído e/ou dissolvido e assim a bebida ou o alimento a ser preparado é preparado. Para tais dispositivos, existe uma pluralidade de cápsulas, em que em geral, somente uma certa cápsula é adequada para um dispositivo específico de modo que seja assegurado que nem o dispositivo nem o usuário sejam prejudicados.

[0003] Foi portanto, um objeto da presente invenção prover um aparelho para preparar bebidas ou alimentos coados, em que é assegurado que o aparelho possa somente ser operado com cápsulas adequadas.

[0004] O objeto é conseguido com um aparelho para preparar bebidas preparadas com uma unidade de preparação, que tem uma câmara de preparação dentro da qual por meio de uma calha de inserção uma cápsula é inserível, em que um meio está provido dentro da calha de inserção, o qual é acionado, de preferência rotativamente, pela cápsula e/ou o qual altera o movimento de queda da cápsula.

[0005] A presente invenção refere-se a um aparelho para a preparação de bebidas preparadas, tal como acima descrito. Neste

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2/11 dispositivo, de preferência cápsulas descartáveis são utilizadas que têm um membro de base repuxado profundo que tem uma borda. Esta borda é usualmente utilizada como uma superfície de vedação para uma película de cobertura, a qual fecha a cápsula estanque ao ar e estanque ao aroma, com a cápsula, após ser cheia com o material bruto, sendo fechada pela película de cobertura para reter a cápsula em uma posição definida, como uma superfície de batente, de modo que a cápsula não deslize muito profundamente para dentro da câmara de preparação, como uma superfície de vedação e/ou como uma superfície de contato de modo a remover a cápsula da câmara de preparação. De preferência, o elemento de base está projetado conicamente. De preferência, a borda é anular.

[0006] O aparelho inventivo está provido com uma unidade de preparação, a qual compreende uma câmara de preparação. Dentro desta câmara de preparação, a qual está de preferência provida em duas partes, em que as duas partes são de preferência conversíveis uma em relação a outra de uma posição aberta para uma fechada e vice-versa, a cápsula que compreende o respectivo material bruto é inserida para a preparação da bebida. Posteriormente, a câmara de preparação é de preferência fechada, a cápsula é de preferência aberta e um líquido, especificamente água quente, flui através da cápsula e assim a bebida ou o alimento é preparado.

Subsequentemente, a câmara de preparação é aberta novamente, e a cápsula utilizada é removida por uma calha de refugo para dentro de um contentor de refugo, de modo que a câmara de preparação fique disponível para a preparação de outra bebida ou alimento.

[0007] Este aparelho agora compreende, de acordo com a presente invenção, uma calha de inserção, a qual está geralmente orientada verticalmente e através da qual o usuário insere a cápsula em uma posição definida dentro da câmara de preparação aberta. De

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3/11 acordo com a presente invenção, uma provisão é feita para um meio ser disposto dentro da calha de inserção, em que o meio é acionado, de preferência rotativamente, pela cápsula e/ou o meio altera o movimento de queda da cápsula. O meio faz com que especificamente uma cápsula a qual é muito grande, especificamente a sua borda sendo muito grande, fique presa dentro da calha de inserção e assim não possa passar para dentro da câmara de preparação. Neste caso, o meio atua como uma trava rotativa. De preferência, o aparelho de acordo com a presente invenção está projetado de tal modo que uma cápsula sendo muito pequena, especificamente uma cápsula com uma borda sendo muito pequena, seja inserível na calha de inserção, mas não possa prender dentro da câmara de preparação, de modo que esta caia diretamente para dentro de um contentor de refugo. Alternativamente, ou além disso, a unidade de preparação, especificamente a bomba, a qual provê a água quente, não pode ser colocada em operação se o meio não tiver sido acionado pela cápsula. Por meio disto, riscos de segurança adicionais são evitados.

[0008] De preferência, o meio coloca a cápsula em rotação e/ou deflete a cápsula de sua trajetória vertical. Se tal movimento rotacional não ocorrer, e/ou se a cápsula não for defletida de sua trajetória vertical, a cápsula ou permanece presa dentro da calha de inserção e/ou cai através da câmara de preparação.

[0009] De preferência, o meio interage com a cápsula em um modo de travamento positivo e/ou por travamento por atrito. Mais de preferência, o meio interage com a borda da cápsula. Para este propósito, a borda da cápsula compreende de preferência um meio de travamento por atrito e/ou travamento positivo complementar. Somente pelo travamento por atrito ou o travamento positivo, o meio de rotação é acionado e assim permite que a cápsula passe através da calha de inserção para dentro da câmara de preparação. De preferência, um

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4/11 transmissor e/ou transdutor está disposto no meio de rotação, em que o transmissor e/ou transdutor está conectado a um controlador. Este transmissor e/ou transdutor detecta um movimento do meio, especificamente um movimento rotacional, e transmite um sinal correspondente para o controlador. De preferência, o controlador somente libera a unidade de preparação, especificamente a bomba da unidade de preparação se um certo movimento do meio foi detectado. [00010] De preferência, o meio é um pinhão o qual está mais de preferência disposto na região de borda da calha de inserção e compreende dentes com um número arbitrário e/ou uma forma arbitrária. De preferência, este pinhão interage com um anel dentado, em que o anel dentado está provido sobre a cápsula, especificamente sobre a borda da cápsula, em que o anel dentado interage com pelo menos um, de preferência pelo menos dois dentes do pinhão em um modo de travamento positivo durante o movimento de queda. Os dentes do pinhão e do anel dentado precisam ser coordenados, tal como em um mecanismo de engrenagem, de modo que estes possam juntamente mover em um modo de travamento positivo. Se este não for o caso, a cápsula bloqueia a calha de inserção.

[00011] De preferência, a câmara de preparação consiste em uma primeira e uma segunda partes, em que em uma parte pelo menos um, de preferência dois, braços de suporte estão providos, os quais pelo menos parcialmente interagem especificamente com o lado dianteiro do anel dentado para prender, e por meio disto impedir que a cápsula caia dentro de um contentor de refugo antes da cápsula ter sido utilizada para a preparação de bebida ou alimento. Um caso de uma cápsula ser muito pequena, os braços de retenção não atuam retentivamente, de modo que a cápsula, imediatamente após esta ter sido na câmara de preparação, cai dentro do contentor de refugo, antes da câmara de preparação poder ser fechada. Isto assegura que

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5/11 mesmo cápsulas que são muito pequenas não podem ser utilizadas no aparelho de acordo com a presente invenção, de modo que também neste aspecto os riscos de segurança são evitados. De preferência, os meios de retenção estão formados de tal modo que estes centrem a cápsula entre estes e formem um calibre para a configuração de cápsula. É especificamente assegurado por esta modalidade que uma cápsula sendo muito pequena, especificamente uma cápsula com uma borda sendo muito pequena, não seja retida dentro da câmara de preparação, mas seguramente solte da câmara de preparação.

[00012] A seguir, a invenção está explicada em detalhes com base nas Figuras 1 a 9. Estas explicações são meramente ilustrativas e não limitam o conceito inventivo geral.

[00013] Figuras 1 e 2 mostram uma primeira modalidade de um aparelho de acordo com a presente invenção.

[00014] Figuras 3 a 5 mostram modalidades adicionais de um aparelho de acordo com a presente invenção.

[00015] Figuras 6 a 9 mostram a cápsula dentro da câmara de preparação.

[00016] As Figuras 1 e 2 mostram uma primeira modalidade do aparelho para preparar bebidas preparadas. Neste aparelho, cápsulas 11 são utilizadas, em que as cápsulas compreendem um elemento de base cônico 22 que contém o material bruto e que tem uma borda 12. O elemento de base 22 é usualmente fechado por uma película de cobertura, em que a película de cobertura está especificamente presa na borda 12, de preferência vedada. O aparelho compreende uma unidade de preparação 1, a qual consiste substancialmente em uma câmara de preparação 7, 15. A câmara de preparação compreende uma primeira parte 7 e uma segunda parte 15, as quais estão providas para serem móveis uma em relação à outra, de modo que a câmara de preparação seja convertível de um estado aberto, mostrado na Figura

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2, para um estado fechado. No presente caso, a segunda parte da câmara de preparação 15 está provida estacionária e a primeira parte pode, por exemplo, acionada por uma alavanca de articulação, ser deslocada na direção da segunda parte 15 para fechar a câmara de preparação. Durante o fechamento e/ou após a câmara de preparação 7, 15 ter sido fechada, o fundo de cápsula 23 é aberto por um meio de perfuração 20, aqui uma ponta de perfuração, e a película de cobertura é de preferência aberta com um meio de abertura, por exemplo, com uma faca de perfuração 5a, 5b, de modo que um líquido, especificamente água quente, possa fluir através da cápsula

11. A cápsula pode também compreender aberturas pelo menos parcialmente correspondentes antes da inserção na calha de inserção. A água flui através de um suprimento de água 8 para dentro da cápsula, especificamente através de sua cobertura, e sai da cápsula na região de fundo 23. Antes da primeira parte da câmara de preparação 7 ser deslocada na direção da segunda parte da câmara de preparação, uma cápsula 11, a qual contém o material bruto de bebida, é inserida através de uma calha de inserção 18 dentro da unidade de preparação. Especificamente, a cápsula é inserida através de uma abertura de calha de inserção 3 e é subsequentemente guiada através do alojamento de calha de inserção 2 de tal modo que durante o seu movimento de queda para dentro da unidade de preparação, esta mantenha a sua orientação tal como mostrado na Figura 2. Especificamente, o alojamento de calha de inserção compreende uma fenda para este propósito, a qual guia a borda 12 da cápsula em pelo menos uma e de preferência duas direções de espaço. Após a cápsula ter passado através da calha de inserção 18, a cápsula cai dentro da unidade de preparação 1 e o seu movimento de queda é interrompido pela barreira de queda de cápsula 10, a qual está provida na unidade de preparação 1 ou na primeira parte 7. Para impedir que a cápsula

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7/11 gire afastando no sentido horário da primeira parte 7 da câmara de preparação devido ao seu centro de gravidade e subsequentemente caindo dentro da calha de refugo, meios de retenção 6a, 6b estão providos na primeira parte 7, em que os meios de retenção 6a, 6b interagem com a borda 12 da cápsula para impedir este movimento. Uma vez que a cápsula 11 está posicionada sobre a barreira de queda de cápsula 10 e topa nos meios de retenção 6a, 6b, a primeira parte 7 da câmara de preparação pode ser transportada na direção da segunda parte 15 da câmara de preparação e levar a cápsula durante o processo. Durante este transporte, a cápsula é então de preferência não mais posicionada sobre a barreira de queda de cápsula 10, mas posicionada ao invés de preferência sobre os suportes de transporte de cápsula 9a, 9b. Por meio da primeira parte 7, a cápsula é então inserida na segunda parte 15 e as duas partes 7, 15 são vedantemente fechadas. Subsequentemente ou no processo, a cápsula pode ser aberta e a preparação da bebida ou do produto alimentício pode acontecer. Após o processo de preparação está completo a câmara de preparação é aberta novamente e a parte é movida para a sua posição original. No processo, esta leva junto a cápsula usada por um curto comprimento de percurso. Logo que a cápsula está pelo menos parcialmente situada acima da calha de refugo 21, a cápsula cairá dentro da mesma.

[00017] De acordo com a presente invenção, uma provisão é feita para um meio, aqui dois pinhões 4a, 4b, serem providos dentro da calha de inserção 18, em que os dentes dos pinhões 4a, 4b são formados de tal modo que estes interajam em um modo de travamento positivo com um anel dentado 13, o qual está provido na borda da cápsula, de modo que os dentes sejam acionados pela cápsula quando a cápsula cai. Se a cápsula não tiver tal anel dentado 13 e/ou se os dentes do anel dentado 13 não forem compatíveis com os

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8/11 dentes dos pinhões 4a, 4b com referência a seu número e/ou forma, a cápsula ficará presa dentro da calha de inserção e é impedido que uma cápsula, a qual poderia levar a uma situação de perigo para o aparelho de acordo com a presente invenção ou para o usuário, não possa ser introduzida na câmara de preparação. O anel dentado 13 e os pinhões 4a, 4b são de preferência coincididos de modo que pelo menos dois dentes do pinhão acople com o anel dentado 13. Se a borda de cápsula 12, no entanto, for tão pequena que esta não acople com os dentes 4a, 4b e não acione rotacionalmente os dentes 4a, 4b, a borda não interagirá com o meio de retenção de cápsula 6a, 6b de modo que a cápsula girará no sentido horário e cairá dentro da calha de refugo 21 imediatamente encontrando a barreira de queda de cápsula 10. Por meio disto também, é assegurado que o aparelho não seja operado com uma cápsula falsa.

[00018] A Figura 3 mostra uma modalidade adicional do aparelho de acordo com a presente invenção. No presente caso, um meio de travamento 14, por exemplo, um came de travamento, está provido sobre a parede interna 17 da calha de inserção 18, em que o meio de travamento 14 interage com o anel dentado 13 da borda de cápsula. Por meio disto, a cápsula impacta sobre o dito meio de travamento 14, e é assim colocada em um movimento rotativo, e gira ao longo do contorno de inserção de cápsula 16 para dentro da calha de inserção e assim para dentro da câmara de preparação. No entanto, se a borda de cápsula não compreender uma estrutura dentada, a cápsula ficará presa dentro da calha de inserção. Com relação a cápsulas serem muito pequenas, isto está referido nas explicações das Figuras 1 e 2.

[00019] A Figura 4 mostra substancialmente a modalidade do aparelho de acordo com a Figura 3, em que no presente caso, uma engrenagem de pinhão 4b está provida, a qual impede uma inserção da cápsula 11 na calha de inserção, quando o anel dentado 13 não é

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9/11 compatível com os dentes da engrenagem de pinhão 4b. Referindo ao projeto do anel dentado 13 e dos dentes do pinhão 4b, isto está referido nas explicações das Figuras 1 e 2.

[00020] A Figura 5 corresponde substancialmente à modalidade mostrada na Figura 1, mas somente com um pinhão de travamento, de modo que este está referido nas declarações aqui feitas. No presente caso, o meio de travamento 4a foi omitido.

[00021] Todas as modalidades com um pinhão 4a e/ou 4b têm em comum que como uma regra no último quando a borda capsular está acoplada com um dente do pinhão, e os dentes do pinhão e da cápsula não são compatíveis, um movimento de queda não é permitido. Similarmente, pode ser possível que pelo menos dois dentes do pinhão acoplem com a borda 13 da cápsula, que a cápsula caia através da calha de inserção e por meio disto acione o pinhão. Um transmissor e/ou transdutor pode estar provido no pinhão, em que o transmissor e/ou transdutor detecta o movimento rotacional e transmite-o para um controlador. Se este movimento rotacional incluir pelo menos um dado segmento de um círculo, o controlador, por exemplo, liberará ou ativará a câmara de preparação. Uma pessoa versada na técnica apreciará que um meio de travamento por atrito pode estar provido na borda da cápsula também, cooperando travando por atrito com um meio tal como uma roda e acionando a roda, em que este movimento está sendo detectado por sua vez e por meio disto a unidade de preparação é liberada ou ativada.

[00022] As Figuras 6 a 9 mostram cápsulas com diferentes anéis dentados 13 em suas bordas de cápsula 12. Na modalidade mostrada na Figura 6, o anel dentado compreende 45 dentes, na modalidade mostrada na Figura 8, 29 dentes e na modalidade mostrada na Figura 9, somente 22 dentes. Pode ser claramente visto das Figuras 6, 8 e 9 que o meio de retenção 6a, 6b interage com a borda 12 da cápsula 11,

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10/11 especificamente com a parte na qual o anel dentado 13 está provido. Portanto, se este anel dentado 13 não for provido, a cápsula não girará para fora do plano do papel devido ao seu centro de gravidade e cairá dentro da calha de refugo 21. Como pode ser visto, especificamente na Figura 7, uma vedação 19 está provida na primeira parte 7 da câmara de preparação 7, em que é assegurado com a vedação que a água que vem do suprimento de água 8, flua para dentro da cápsula, através dos furos feitos pelo meio de abertura 5a, 5b, e não ao redor do exterior. Esta vedação 19 coopera com a parte da borda 12 da cápsula, a qual está disposta sobre o interior do anel dentado 13.

LISTA DE REFERÊNCIAS unidade de preparação alojamento de calha de inserção abertura de calha de inserção

4a meio de travamento positivo, meio de travamento, engrenagem

4b meio de travamento positivo, meio de travamento, engrenagem

5a meio de abertura, faca de perfuração

5b meio de abertura, faca de perfuração

6a meio de retenção de cápsula

6b meio de retenção de cápsula primeira parte da câmara de preparação, meio de transporte suprimento de água

9a suporte de transporte de cápsula

9b suporte de transporte de cápsula barreira de queda de cápsula cápsula borda de cápsula

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11/11 meio de travamento positivo / por atrito, anel dentado meio de travamento, cames de travamento segunda parte da câmara de preparação contorno de inserção de cápsula, curva de inserção parede interna de calha de inserção calha de inserção vedação ponta de perfuração calha de refugo elemento de base, elemento de base cônico

Claims

REIVINDICAÇÕES

1. Aparelho para preparar bebidas preparadas com uma unidade de preparação (1), que tem uma câmara de preparação (7, 8) dentro da qual por meio de uma calha de inserção (18) uma cápsula (11) é inserível, sendo que um meio (4a, 4b, 14) é proporcionado dentro da calha de inserção, sendo que o meio (4a, 4b, 14) é acionado, de preferência rotativamente, pela cápsula (11) e/ou o meio (4a, 4b, 14) altera o movimento de queda da cápsula, caracterizado pelo fato de que o meio (4a, 4b) é um pinhão.

2. Aparelho, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que o meio (4a, 4b, 14) ajusta a cápsula (11) em rotação e/ou deflete a cápsula (11) de sua trajetória vertical.

3. Aparelho, de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado pelo fato de que a cápsula (11) trava positivamente com o meio (4a, 4b, 14).

4. Aparelho, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 3, caracterizado pelo fato de que o meio (4a, 4b, 14) atua juntamente com a borda (12) da cápsula (11).

5. Aparelho, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, caracterizado pelo fato de que um transmissor e/ou transdutor é disposto sobre o meio (4a, 4b), em que o transmissor e/ou transdutor é conectado com um controle.

6. Aparelho, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 5, caracterizado pelo fato de que a cápsula (11) compreende um anel dentado (13), o qual atua juntamente em um modo de travamento positivo com pelo menos dois dentes do pinhão (4a, 4b) durante o movimento de queda da cápsula (11).

7. Aparelho, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, caracterizado pelo fato de que a câmara de preparação consiste em uma primeira e uma segunda partes (7, 8) e

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2/2 em que em uma parte (7) pelo menos um braço de retenção (6a, 6b) é proporcionado, o qual pelo menos temporariamente atua juntamente com o lado dianteiro do anel dentado (13) para retenção.