BG107473A - Хранителен състав - Google Patents

Хранителен състав Download PDF

Info

Publication number
BG107473A
BG107473A BG107473A BG10747303A BG107473A BG 107473 A BG107473 A BG 107473A BG 107473 A BG107473 A BG 107473A BG 10747303 A BG10747303 A BG 10747303A BG 107473 A BG107473 A BG 107473A
Authority
BG
Bulgaria
Prior art keywords
composition according
composition
health
pathogenic bacteria
fiber
Prior art date
Application number
BG107473A
Other languages
English (en)
Inventor
Florence Rochat
Olivier Ballevre
Alfred Jann
Original Assignee
Societe Des Produits Nestle S.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Societe Des Produits Nestle S.А. filed Critical Societe Des Produits Nestle S.А.
Publication of BG107473A publication Critical patent/BG107473A/bg

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/12—Antidiarrhoeals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P31/00—Antiinfectives, i.e. antibiotics, antiseptics, chemotherapeutics
    • A61P31/04—Antibacterial agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P43/00—Drugs for specific purposes, not provided for in groups A61P1/00-A61P41/00
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/244—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from corms, tubers or roots, e.g. glucomannan
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/25—Exudates, e.g. gum arabic, gum acacia, gum karaya or tragacanth
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • A23L33/22—Comminuted fibrous parts of plants, e.g. bagasse or pulp
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
    • A61K31/715—Polysaccharides, i.e. having more than five saccharide radicals attached to each other by glycosidic linkages; Derivatives thereof, e.g. ethers, esters

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Oncology (AREA)
  • Communicable Diseases (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Grain Derivatives (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Feed For Specific Animals (AREA)
  • Fodder In General (AREA)

Description

Област на техниката
Настоящото изобретение се отнася до хранителен състав, който съдържа синергични функционални въглехидрати за предотвратяване или лечение на инфекция от патогенни бактерии и/или подобряване баланса и здравето на полезната флора; до метод за получаване на състава; до приложението на състава в производството на функционална храна или лекарствено средство за предотвратяване или лечение на инфекция от патогенни бактерии и/или подобряване баланса и здравето на полезната флора; и до метод за лечение на инфекция от патогенни бактерии и/или подобряване баланса и здравето на полезната флора, който включва приложение на ефективно количество от състава.
В контекста на спецификацията думата “съдържа” следва да означава “включва, заедно с други неща”. Не се има предвид “съдържа само”.
В контекста на тази спецификация изразът “странични ефекти” следва да означава нежелани странични прояви, настъпващи често след консумация на влакнина. Тези странични ефекти включват, например, флатуленция (= газове), подуване и чревна болка.
Предшестващо състояние на техниката
Приема се, че е налице полза за здравето, свързана с растежа на популациите бифидобактерии в червата. Тази полза включва увеличена защита срещу патогенни бактерии, стимулиране на имунната система и благоприятни здравословни ефекти, свързани с производството на късоверижни мастни киселини (SCFAs), както и намаляване на неприятните усещания в корема. Всичко това влияе върху баланса на полезната чревна флора и здравословното състояние на червата.
Добре е известно, че инфекция с патогенни бактерии може да бъде вредна за здравето. Примери за такива бактерии включват Clostridium perfringens, С. difficile, Salmonella и други ентеропатогени.
В миналото инфекциите от тези вредни бактерии са се развивали до възникване на необходимост от лечение с антибиотици. Антибиотиците имат добър ефект върху вредните бактерии. Въпреки това, при тях съществува проблемът, че те убиват също популациите от чревни бактерии, които не са вредни и подпомагат смилането на храната. Тези бактериални популации често се означават като “полезни”.
Поради това съществува необходимост от състав, който е способен да предотврати или да се пребори с патогенните бактерии, да увеличи защитата срещу патогенни бактерии, да стимулира имунната система и/или да увеличи продукцията на късоверижни мастни киселини, като всичко това води до подобряване баланса на полезната флора и нейното здравословно състояние.
Настоящото изобретение е насочено към горепосочените проблеми.
Техническа същност на изобретението
Изненадващо е установено, че специфични функционални въглехидрати са способни да упражняват синергичен ефект върху растежа на популации бифидобактерии ин витро и ин виво в червата.
Като следствие, в първия си аспект настоящото изобретение осигурява хранителен състав за предотвратяване или лечение на инфекция от патогенни бактерии и/или подобряване баланса и здравето на полезната флора, който съдържа поне два синергични функционални въглехидрати, като първият въглехидрат е избран от групата, включваща инулин или фруктоолигозахарид (ФОЗ), а вторият въглехидрат е избран от групата, включваща ксилоолигозахарид (КОЗ), акациева смола и устойчиво нишесте. Въглехидратите могат да бъдат получени по търговски път или по-просто - чрез използване на естествени източници (например цикория като източник на инулин).
Във втория аспект изобретението осигурява метод за получаване на състава, който включва смесване на компонентите в необходимите количества.
В третия аспект изобретението осигурява приложение на сьстав съгласно едно изпълнение на изобретението за производство на функционална храна или лекарствено средство за предотвратяване или лечение на инфекция от патогенни бактерии и/или подобряване баланса и здравето на полезната флора.
В четвъртия аспект изобретението осигурява приложението на състав съгласно едно изпълнение на изобретението за производство на функционална храна или лекарствено средство, съдържащи влакнина, но предотвратяващи страничните ефекти при консумация на влакнини.
В петия аспект изобретението осигурява приложение! о на състав съгласно едно изпълнение на изобретението за производство на функционална храна или лекарствено средство за предотвратяване или лечение на синдрома на раздразнените черва (IBS = lrrilable Bowel Syndrome).
В шестия аспект изобретението осигурява метод за лечение на инфекция от патогенни бактерии и/или подобряване баланса и здравето на полезната флора, който включва приложение на ефективно количество от състава съгласно едно изпълнение на изобретението.
В друг аспект изобретението осигурява метод за намаляване на страничните ефекти от консумацията на влакнина, който включва приложение на влакнина под формата на състав съгласно изобретението.
В още един аспект настоящото изобретение осигурява метод за намаляване на симптомите на синдрома на раздразнените черва (IBS), който включва приложение на ефективно количество от състава съгласно изобретението.
Предпочитано, едно изпълнение на състава съгласно настоящото изобретение съдържа фруктоолигозахарид и въглехидрат, избран от групата, включваща ксилоолигозахарид и акациева смола. Попредпочитано то съдържа фруктоолигозахарид и акациева смола.
Предпочитано, едно изпълнение на състава съгласно настоящото изобретение съдържа около 1 гр до около 20 гр от първия въглехидрат и около 0.1 до около 20 грама от втория въглехидрат. По-предпочитано то съдържа около 1 гр до около 3 гр от първия въглехидрат и около 0.2 гр до около 3 гр от втория въглехидрат за приложение при малко дете. По-предпочитано то съдържа около 2 гр до около 5 гр от първия въглехидрат и около 2 гр до около 5 гр от втория въглехидрат за приложение при възрастен. Въпреки това ще бъде видно, че няма специфични ограничения, с изключение на това, което може да бъде разумна консумация, а също и съображенията по отношение на цената. Посочените количества съответстват на дневната доза, която може да бъде разделена на няколко приема за един ден.
Предпочитано, в едно изпълнение на състава тегловното съотношение между първия и втория въглехидрат е 1 — 20 . 0.1 — 20. По-предпочитано, то е между 0.05 — 10:1, още по-предпочитано между 0.1 -10:1.
Предпочитано, едно изпълнение на състава е формулирано за консумация и/или приложение при човек. Предпочитано, едно алтернативно изпълнение е формулирано за консумация от животно домашен любимец.
Предимство на настоящото изобретение е това, че то осигурява състав, който може да бъде доставен като функционален хранителен продукт, и който, поради това, не изисква специално приложение.
Друго предимство на настоящото изобретение е това, че то няма страничен ефект върху полезната чревна флора или не убива нормалните бактерии, налични в червата.
Още едно предимство на настоящото изобретение е това, че то осигурява намаляване на дневното количество на необходимите въглехидрати в червата за получаване на стимулация на чревните бифидобактерии и за засилване на свързаното с това благоприятно влияние върху здравето. Предимствата са, че това намаляване осигурява редукция на страничните ефекти (коремни проблеми), предизвикани от приема на някои ферментиращи въглехидрати, а в някои случаи - намаляване на себестойността.
Още едно предимство на настоящото изобретение е, че то осигурява състав от въглехидрати с различни дължини на въглехидратната верига. Това осигурява предимството за модулиране на ферментацията по целия ход на цялото дебелото черво по време на преминаването на състава през него.
Допълнителни качества и предимства на настоящото изобретение са описани в него и стават явни от описанието на предпочитаните понастоящем изпълнения, които са представени подолу и с отношение към рисунките, в които:
Фигура 1 показва ефекта на различни въглехидрати или техни смеси върху фекалните бифидобактерии при човек.
Съгласно изобретението е възможно да се стимулира специфично растежа на чревните бифидобактерии или други млечнокисели бактерии посредством приложението на специфични несмилаеми въглехидрати (влакнина или влакнесто-подобна субстанция) ин виво и ин витро. При хора и животни популацията бифидобактерии не е еднаква при отделните индивиди и често включва няколко различни вида бифидобактерии.
Ензимите на бифидобактериите, участващи във ферментацията на изпълненията на състава съгласно изобретението, не са идентични и се различават в зависимост от физическите и химически структури на въглехидратите. В допълнение, бифидобактериите не са сходни по отношение на тяхната ензимна активност и следователно, способността да ферментират една или друга влакнина е различна за различните бактерии.
Така, състав съгласно изобретението, съдържащ смес от два или повече въглехидрати засилва растежа на повече видове бифидобактерии, отколкото единичен въглехидрат. Изненадващо е, съществува синергизъм между въглехидратите по отношение на стимулирането на бифидобактериите и тяхното здравословно състояние (примерите за въглехидрати включват: фруктоолигозахарид, галакто-олигозахарид, смола от соеви семена, гума арабикум и нишесте).
Допълнителни качества на съставите съгласно изобретението са посочени по-долу. Сравнителните данни, показващи резултатите от проучвания при хора при използване на фруктоолигозахариди плюс акациева смола или плюс ксилоолигозахариди, са посочени в Примерите. Данните демонстрират по-голямо увеличаване броя на бифидобактериите със синергична смес от въглехидрати, отколкото с единичен въглехидрат. Тези примери са описани по-долу.
В едно изпълнение хранителният състав предпочитано съдържа източник на протеин. Диетичният протеин е предпочитан като източник на белтъчини. Диетичният протеин може да бъде всяка подходяща диетична белтъчина, например животински протеин (като например млечна белтъчина, месна или яйчена белтъчина); растителен протеин (например соева белтъчина, оризова белтъчина и фъстъчена белтъчина); смес от свободни аминокиселини; или комбинация ог такива. Млечните протеини като казеин, белтъчини от суроватка и г соевите белтъчини са особено предпочитани.
Съставът може да съдържа също източник на въглехидрати и/или източник на мазнини.
Ако хранителната формула включва източник на мазнина, този източник предпочитано осигурява около 5% до около 55% от енергията на хранителната формула, например около 20% до около 50% от енергията. Липидният състав на източника на мазнина може да включва всяка подходяща мазнина или смес от мазнини. Растителната мазнина е особено подходяща; например соево масло, палмово масло, кокосово масло, шафраново масло, слънчогледово масло, царевично масло, рапично масло, лецитини и други подобни. Животински мазнини като млечната мазнина могат също да бъдат добавени при желание.
Към хранителния състав може също да бъде добавен допълнителен източник на въглехидрати. Той предпочитано осигурява около 40% до около 80% от енергията на хранителния състав. Може да бъде използван всеки подходящ въглехидрат, например сукроза, лактоза, глюкоза, фруктоза, твърди царевични сиропи, малтодекстрин или смес от тях.
При желание може да бъде включена допълнителна диетична влакнина. Ако такава е добавена, то предпочитано тя осигурява до около 5% от енергията на хранителния състав. Диетичната влакнина може да бъде с всякакъв подходящ произход, включително и например соева, фъстъчена, овесена, пектинова влакнини, гуарова смола, гума арабикум, фруктоолигозахарид или тяхна смес.
В хранителния състав могат да бъдат включени подходящи витамини и минерали в такива количества, че да покриват съответните изисквания. По желание в хранителния състав могат да бъдат включени един или повече хранителни емулгатори; например моно- и диглицеридни естери на диацетилтартарова киселина, лецитин и монои диглицериди или техни смеси. Могат да бъдат включени и подходящи соли и/или стабилизатори.
Хранителният състав предпочитано се прилага ентерално, например под формата на прах, течен концентрат или готова напитка. Ако е желателно да се получи прахова хранителна формула, хомогенизираната смес се прехвърля в подходящ изсушаващ апарат, като например разпрашваща сушилня или замразяваща сушилня, и се превръща в прах.
Алтернативно, един обикновен хранителен продукт може да бъде обогатен с изпълнение на състава. Например, такива са ферментирало мляко, кисело мляко, прясно сирене, подсирено мляко, сладкарско блокче, зърнени пръчици или закуски, напитка, мляко на прах, продукт на соева основа, не-млечен ферментирал продукт или хранителна добавка за хранене в клинични условия, формули за деца или бебета. Тогава, количеството на добавения състав предпочитано е поне около 0.01% от теглото.
Изпълнение на състава може да бъде включено в сладкарски продукт, например сладка или подсладена напитка.
Примери за изпълнение на изобретението
Следните примери са представени само като илюстрация и по никакъв начин не трябва да се приемат като ограничаващи обекта на настоящата заявка. Процентите и частите са тегловни, освен ако не е означено по друг начин.
Пример 1: Хранителен състав
Използван е паралелен дизайн, включващ 3 групи от по 29 лица:
ФОЗ. 6 гр дневно (Raftilose P95N) за 6 седмици
КОЗ: 0.4 гр дневно ксило-олиго Р95 за 6 седмици
КОЗ ФОЗ: 4 гр дневно ФОЗ и 0.2 гр дневно КОЗ за 6 седмици.
Преди 6-седмичното лечение е наблюдаван 3-седмичен “очистващ” период. Участниците са проследени и за 5 допълнителни седмици след края на лечението. По време на “очистващия” период и този на проследяване доброволците са получавали плацебо.
По време на целия период на тестуване лицата са се въздържали от ядене на ферментирали кисели млека и продукти, съдържащи бифидус-бактерии.
Общо, тестуваните лица са показали увеличаване на количеството на бифидобактериите, особено тези, които са имали ниска начална стойност. Формалният статистически анализ е показал следните резултати:
ФОЗ [log10 cfu/g] Начало + 1 седмица Разлика р-стойност
Средно (t- тест) 8.41 9.02 +0.61 0.019
КОЗ [log10 cfu/g]
Средно (tтест) 7.43 8.11 +0.68
КОЗ ФОЗ [юд10 cfu/g]
Средно (tтест) 7.39 8.85 +1.45
<0.001
Разлики в количеството бифидобактерии между началото и първата седмица от лечението.
Резултатите в таблицата показват ясно, че ФОЗ и КОЗ ФОЗ значимо увеличават средния брой бифидобактерии. Това важи и за КОЗ, но в по-малка степен. Полученото увеличение със сместа КОЗ ФОЗ е синергично по-високо.
Пример 2:
Опитът е с дизайн съгласно протокола с цел паралелно сравняване на 3 групи от по 32, съответно 31 лица.
ФОЗ :
200 мл обезмаслено мляко с Raftilose Р95', 6 гр на прием
Влакнеста смола:
200 мл обезмаслено мляко с Fibergum AS IRX®, 6 гр на прием
ФОЗ + влакнеста смола:
200 мл обезмаслено мляко с Raftilose Р95®(3 гр на прием) и Fibergum ТХ®(3 гр на прием)
Фекалните проби са тествани 7, 21,28, 49 и 71 дни след началото на проучването. Периодът на интервенция е между 21 и 49 ден. Промяната от ден 21 до ден 28 е от особен интерес.
Съгласно протокола се очаква увеличение на бифидобактерии с + 1.35 log10 cfu/g фецес след една седмица от лечението в групата ФОЗ + влакнеста смола.
Индивидуалните промени в групата ФОЗ + влакнеста смола от ден 21 до ден 28 са обобщени по-долу:
Мин. 1-ви кв. Средно 3-ти кв. Макс.
-0.33 0.07 1.384 1.42 6.73
Разликите са анализирани по два начина - първо, от
количествена гледна точка, а след това - предимно от качествена
гледна точка:
Използвайки мощен анализатор на местоположение, например М-анализиращо устройство при използване на Turkey’s bisquare функция, е получено “средно” увеличение от 0.307 log10 cfu/g фецес, което е близко до усреднената стойност. 95%-ният интервал на доверителност (CI) е изчислен чрез 1000-кратно зареждане (поради това е предпочитан М-анализаторът в сравнение със средната стойност в този случай). Това е довело до граници 0.14 и 1.00 интервал, не включващ стойността 0, което показва, че увеличението е статистически значимо.
“Повлиялите се” са определени така: като критерий е избрано увеличаването поне с + 0.5 log10 cfu/g фецес. Това е наблюдавано при 13 от 29 лица, които представляват 44.8% от доброволците. 95%-ният CI за този дял е от 27 до 64%. Може да се каже, че поне 27% от лицата са се повлияли от приложената диета, като те могат да достигнат до 64%.
Посредством двата подхода е получен значим резултат.
За групата с влакнеста смола са получени следните разлики:
Мин. 1-ви кв. 0 Средно 0.6678 3-ти кв. 0.875 Макс. 6.6
-6.26
Тук, средните и усреднените разлики са близки и (-тестът е
приложим. Средното увеличение е на границата на статистическата значимост (р-стойност = 0.09, 95% Cl: [-0.11, 1.45].
Накрая, за групата с ФОЗ разликите са разпределени следва: , както
Мин. 1-викв. Средно 3-ти кв. Макс.
-4.04 0.0625 0.2853 0.655 4.31
Пример 3:
100 доброволци са рандомизирани в 4 диетични групи, но са разслоени според количеството на естествените им бифидобактерии преди опита, по пол, възраст и средно количество влакнина в дневната диета. 4-те групи са описани по-долу:
. Контролна: Референтен продукт . ФОЗ + смола: Raftilose0'1 3 гр и Fibergum 3.56 гр на прием . Нишесте: Устойчиво нишесте 10 гр на прием . Смес: Raf1ilose(l<J 3 гр + Fibergum 3.56 гр + устойчиво нишесте гр на прием
Основният анализ е по отношение ефекта върху количеството бифидобактерии във фецеса. Броят на микроорганизмите също е анализиран. Извършен е допълнителен анализ за определяне промените в коремните усещания (флатуленция, качество и брой на изхожданията) според данните от доброволците, последвано от анализ на измерените няколко късоверижни мастни киселини във фецеса.
100-те доброволци са разпределени в 4-те групи, както следва:
• Контролна: 13 лица (8 жени, 5 мъже)
• ФОЗ + смола: 29 лица (19 жени, 10 мъже)
• Нишесте: 29 лица (19 жени, 10 мъже)
• Смес : 29 лица (19 жени, 10 мъже)
Средното количество бифидобактерии, възрастта и количеството влакнина са били сходни. Само едно лице не е съдействало на проучването (група “ ФОЗ + смола”) и данните му са пропуснати.
Демонстрира се, че след 4 седмици лечение 50% от лицата показват увеличаване на бифидобактериите поне с + 0.5 logl() cfu/cj фецес. Долните граници на 95%-ния CI за установения дял от лицата трябва да са над 25%.
За периода “ ден 20 до ден 48 “ са получени следните резултати за log10 cfu бифидобактерии/гр фецес (р) при брой (п) лица. Броят лица от (п) с поне + 0.5 log 10 cfu/g е показан в първата колона (+0.5).
+0.5 η Р Долна Горна
Контролна 3 13 23.1 6.2 54.0
ФОЗ + смола 9 27 33.1 17.2 54.0
Нишесте 7 27 25.9 11.9 46.6
Смес 13 27 48.1 29.2 67.6
В горната таблица се вижда, че в Контролната група има 3 от 13 лица с увеличаване поне с + 0.5 log10 cfu/g фецес. Това представлява 23.1% с 95%-ен CI с граници от 6.2% до 54.0%. За Сместа дялът е близо до 50% и долната граница на 95%-ния CI е над 25%. Явно е, че има значим ефект след 4-седмична консумация на сместа.
След 1 седмица са получени следните резултати:
+0.5 η Р Долна Г орна
Контролна 5 13 38.5 15.1 67.7
ФОЗ + смола 12 28 42.9 25.0 62.6
Нишесте 9 28 32.1 16.6 52.4
смес 11 29 37.9 21.3 57.6
Тук ефектът на “ФОЗ + смола” е значим и сместа е на границата на статистическа значимост.
Промените в количеството бифидобактерии е проверено след 1 седмица и 4 седмици от лечението за оценка, дали е свързано със средния дял консумирана влакнина на лице. Не е установена явна връзка.
Сходни експерименти са извършени, за да се определят количествата лактобацили, бактероиди, ентеробактерии и клостридиум перфрингенс. Изненадващо е установено, че броят на тези бактерии не се е променил значимо по отношение на различните диети. Това показва изненадващия резултат, че едно изпълнение на изобретението има ефекта специфично да стимулира бифидобактериите. Този резултат повлиява положително храносмилането, бори се с инфекциите от патогенни бактерии, стимулира имунната система, увеличава производството на късоверижните мастни киселини и води до засилване на баланса и здравословното състояние на полезната флора.
Следва да бъде разбрано, че различните промени и модификации в предпочитаните понастоящем изпълнения, описани тук, ще бъдат възможни за специалист в областта. Такива промени и модификации могат да бъдат направени без отклоняване от духа и областта на настоящото изобретение, и без намаляване на очакваните предимства. Поради това се очаква такива промени и модификации да бъдат приети в приложените претенции.

Claims (14)

  1. ПАТЕНТНИ ПРЕТЕНЦИИ
    1. Хранителен състав за предотвратяване или лечение на инфекция от патогенни бактерии и/или подобряване баланса и здравословното състояние на полезната флора, койю съдържа поне два синергични функционални въглехидрати, като първият въглехидрат е избран от групата, включваща инулин или фруктоолигозахарид (ФОЗ), а вторият е избран от групата, включваща ксилоолигозахарид (КОЗ), акациева смола и устойчиво нишесте.
  2. 2. Хранителен състав съгласно претенция 1, съдържащ цикория като източник на инулин.
  3. 3. Състав съгласно претенция 1 или 2, съдържащ фруктоолигозахарид и въглехидрат, избран от групата, включваща ксилоолигозахарид и акациева смола.
  4. 4. Състав съгласно претенция 1 или 2, съдържащ фруктоолигозахарид и акациева смола.
  5. 5. Състав съгласно всяка от предходните претенции, в който тегловното съотношение между първия и втория функционален въглехидрат е 1 -20 .0.1 — 20.
  6. 6. Състав съгласно всяка от предходните претенции, формулиран за консумация и/или приложение при човек или животно домашен любимец.
    'W-
  7. 7. Състав съгласно всяка от предходните претенции, съдържащ трети въглехидрат, който е устойчиво нишесте.
  8. 8. Метод за получаване на състав съгласно всяка от предходните претенции, включващ смесване на компонентите в необходимите количества.
  9. 9. Приложение на състав съгласно всяка от претенции 1 до 7 за производство на функционална храна или лекарствено средство за предотвратяване или лечение на инфекция от патогенни бактерии и/или за подобряване баланса и здравословното състояние на полезната флора.
  10. 10. Приложение на състав съгласно всяка от претенции е до 7 за производство на функционална храна или лекарствено средство, съдържащи влакнина, но предотвратяващи страничните ефекти от консумация на влакнина.
  11. 11 .Приложение на състав съгласно всяка от претенции 1 до 7 за производство на функционална храна или лекарствено средство за предотвратяване или лечение на синдрома на раздразнените черва (IBS).
  12. 12.Използване на състав съгласно всяка от претенции 1 до 7 за лечение на инфекция от патогенни бактерии и/или за подобряване баланса и здравословното състояние на полезната флора, което включва приложение на ефективно количество от състав съгласно всяка от претенции 1 до 7.
  13. 13. Метод за намаляване на страничните ефекти от консумация на влакнина, включващ приложение на влакнина под формата на състав съгласно всяка от претенции 1 до 7.
  14. 14. Метод за намаляване на симптомите на синдрома на раздразнените черва (IBS), включващ приложение на ефективно количество от състав съгласно всяка от претенции 1 до 7.
BG107473A 2000-07-24 2003-01-17 Хранителен състав BG107473A (bg)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP00115850A EP1175905A1 (en) 2000-07-24 2000-07-24 Nutritional Composition
PCT/EP2001/008283 WO2002007533A2 (en) 2000-07-24 2001-07-17 Nutritional composition

Publications (1)

Publication Number Publication Date
BG107473A true BG107473A (bg) 2004-07-30

Family

ID=8169332

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
BG107473A BG107473A (bg) 2000-07-24 2003-01-17 Хранителен състав

Country Status (22)

Country Link
US (2) US20030166610A1 (bg)
EP (4) EP1175905A1 (bg)
JP (1) JP4955896B2 (bg)
KR (1) KR20030041962A (bg)
CN (1) CN100349575C (bg)
AT (1) ATE485827T1 (bg)
AU (1) AU2001289680A1 (bg)
BG (1) BG107473A (bg)
BR (2) BRPI0112685B1 (bg)
CA (1) CA2416990C (bg)
CZ (1) CZ2003535A3 (bg)
DE (1) DE60143356D1 (bg)
DK (1) DK1305036T3 (bg)
ES (2) ES2650122T3 (bg)
HU (1) HUP0303728A3 (bg)
IL (1) IL153989A (bg)
MX (1) MXPA03000742A (bg)
NO (1) NO20030316L (bg)
PL (1) PL366049A1 (bg)
PT (1) PT1305036E (bg)
WO (1) WO2002007533A2 (bg)
ZA (1) ZA200301401B (bg)

Families Citing this family (46)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2815824B1 (fr) * 2000-10-31 2003-04-25 Colloides Naturels Internat Methode et preparation de type fibre alimentaire soluble bifidogene pour la mise en oeuvre de ladite methode
AU2002331469B2 (en) 2001-08-20 2008-04-24 Cargill, Incorporated Non-starch-polysaccharides
GB0229015D0 (en) 2002-12-12 2003-01-15 Novartis Nutrition Ag New Compound
FR2848783B1 (fr) * 2002-12-18 2005-05-13 Agronomique Inst Nat Rech Utilisation de prebiotiques pour prevenir ou traiter le stress oxydant
RU2362560C2 (ru) 2003-04-08 2009-07-27 Проджиникс Фармасьютикалз, Инк. Фармацевтическая препаративная форма
CN1870910B (zh) * 2003-10-24 2010-05-26 努特里奇亚有限公司 婴儿合生素组合物
NO320546B1 (no) * 2003-12-12 2005-12-19 Nova Biotics As Prebiotiske kombinasjonsprodukter
JP4956002B2 (ja) * 2003-12-12 2012-06-20 太陽化学株式会社 腸疾患改善用組成物
WO2006012536A2 (en) 2004-07-22 2006-02-02 Ritter Andrew J Methods and compositions for treating lactose intolerance
WO2006091103A2 (en) * 2005-02-28 2006-08-31 N.V. Nutricia Nutritional composition with probiotics
AU2006220682B2 (en) 2005-03-07 2012-05-31 The University Of Chicago Use of opioid antagonists to attenuate endothelial cell proliferation and migration
US9662325B2 (en) 2005-03-07 2017-05-30 The University Of Chicago Use of opioid antagonists to attenuate endothelial cell proliferation and migration
US8518962B2 (en) 2005-03-07 2013-08-27 The University Of Chicago Use of opioid antagonists
US8524731B2 (en) 2005-03-07 2013-09-03 The University Of Chicago Use of opioid antagonists to attenuate endothelial cell proliferation and migration
AR057035A1 (es) 2005-05-25 2007-11-14 Progenics Pharm Inc SíNTESIS DE (R)-N-METILNALTREXONA, COMPOSICIONES FARMACÉUTICAS Y USOS
AR057325A1 (es) 2005-05-25 2007-11-28 Progenics Pharm Inc Sintesis de (s)-n-metilnaltrexona, composiciones farmaceuticas y usos
GB2432772B (en) * 2005-11-30 2011-06-01 Sis Improvements in and relating to nutritional products
CA2682550C (en) 2007-03-29 2016-05-17 Wyeth Peripheral opioid receptor antagonists and uses thereof
US20100305323A1 (en) 2007-03-29 2010-12-02 Smolenskaya Valeriya N Crystal forms of (r)-n-methylnaltrexone bromide and uses thereof
PE20090700A1 (es) 2007-03-29 2009-07-13 Progenics Pharm Inc Compuestos heterociclicos como antagonistas del receptor opioide periferico
GB0718974D0 (en) 2007-09-28 2007-11-07 Univ Leuven Kath oligosaccharides derived from arabinoxylan for prevention of gastrointestinal infection
ES2611203T3 (es) * 2007-12-21 2017-05-05 N.V. Nutricia Uso de esfingomielina y carbohidratos no digeribles para mejorar la microbiota intestinal
WO2009099411A1 (en) 2008-02-06 2009-08-13 Progenics Pharmaceuticals, Inc. Preparation and use of (r),(r)-2,2'-bis-methylnaltrexone
CA2719134C (en) 2008-03-21 2015-06-30 The University Of Chicago Treatment with opioid antagonists and mtor inhibitors
GB0805360D0 (en) 2008-03-25 2008-04-30 Univ Leuven Kath Arabinoxylan oligosaccharide preparation
MX337272B (es) 2008-03-28 2015-10-06 Nestec Sa Probioticos para usarse en mamiferos hembra preñadas para incrementar la inmunidad de sus crias.
WO2010008272A1 (en) * 2008-07-15 2010-01-21 N.V. Nutricia Treatment of gut motility disorders
CA2676881C (en) 2008-09-30 2017-04-25 Wyeth Peripheral opioid receptor antagonists and uses thereof
CN107320480A (zh) 2009-02-24 2017-11-07 里特制药股份有限公司 益生素制剂和使用方法
DK2498626T3 (en) 2009-11-12 2015-07-13 Nestec Sa FOOD COMPOSITION TO PROMOTE GAS MICROFLORAL BALANCE AND HEALTH
WO2011137249A1 (en) 2010-04-28 2011-11-03 Ritter Pharmaceuticals, Inc. Prebiotic formulations and methods of use
KR101421807B1 (ko) * 2012-09-28 2014-07-22 주식회사 포스코 코크스 오븐의 타르 제거장치
US20150296851A1 (en) * 2012-11-27 2015-10-22 Shanghai Jiao Tong University Compositions for Balancing Gut Microbiota and the Preparation and the Uses thereof
CN103704472B (zh) * 2013-12-13 2016-03-23 山东星光生物科技有限公司 一种低聚果糖功能性浓缩饲料及其制备方法
AU2014369772A1 (en) 2013-12-20 2016-05-19 Nestec S.A. Nutritional compositions for reducing intestinal pathogens
CN104920809B (zh) * 2014-03-18 2018-02-23 中国科学院大连化学物理研究所 一种改善母猪***中乳汁寡糖的饲料添加剂预混剂及其使用方法
US20170056462A1 (en) * 2014-04-25 2017-03-02 Nexira International Use of a composition comprising arabic gum (ag) for improving gut impermeability
JP6688736B2 (ja) * 2014-10-03 2020-04-28 株式会社明治 オリゴ糖製剤及びその製造方法
CN104939082A (zh) * 2015-06-02 2015-09-30 西安膳方医药科技有限公司 一种复合益生元及其制备方法
EA035945B1 (ru) * 2015-08-04 2020-09-04 Зюдцукер АГ Профилактическое использование инулина от синусита
CA2995347A1 (en) * 2015-08-11 2017-02-16 Shaklee Corporation Materials and methods for improving gastrointestinal health
KR20190105055A (ko) * 2017-01-13 2019-09-11 액세스 비지니스 그룹 인터내셔날 엘엘씨 전분분해 및 단쇄 지방산 생산 미생물의 활성을 촉진하기 위한 식이성 프리바이오틱 보충제
CN108902970A (zh) * 2018-06-27 2018-11-30 安徽瑞康食品生物科技有限公司 含有戊聚糖的食用组合物，功能食品及其制备方法、用途
CN109315728A (zh) * 2018-09-19 2019-02-12 北京爱仁医疗科技有限公司 一种含有虾青素的食品及其在肠道菌群调节中的应用
WO2022083858A1 (en) * 2020-10-21 2022-04-28 Compagnie Gervais Danone Acacia gum for iron induced microbial dysbiosis
WO2023069411A1 (en) * 2021-10-22 2023-04-27 Mars, Incorporated Nucleotides and oligosaccharides for use as food composition

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5444054A (en) * 1994-04-01 1995-08-22 Abbott Labatories Method of treating ulcerative colitis
US5827526A (en) * 1995-07-11 1998-10-27 Abbott Laboratories Use of indigestible oligosaccharides to prevent gastrointestinal infections and reduce duration of diarrhea in humans
DE69506095T2 (de) * 1995-08-04 1999-06-24 Nutricia Nv Diätfasern enthaltende Nahrungszusammensetzung
US5721004A (en) * 1996-03-01 1998-02-24 Kraft Foods, Inc. Method for producing fat-free and low-fat viscous dressings using inulin
US5952033A (en) * 1996-12-24 1999-09-14 Nestec S.A. Gelatinized cereal product containing oligosaccharide and processes of preparing and using same
IT1304170B1 (it) * 1998-12-15 2001-03-08 Novartis Nutrition Ag Composti organici
JP4273277B2 (ja) * 1999-06-30 2009-06-03 大塚製薬株式会社 オリゴ糖補給組成物

Also Published As

Publication number Publication date
JP2004504332A (ja) 2004-02-12
ES2650122T3 (es) 2018-01-17
EP1305036A2 (en) 2003-05-02
AU2001289680A1 (en) 2002-02-05
NO20030316D0 (no) 2003-01-21
EP2204176A2 (en) 2010-07-07
US7141554B2 (en) 2006-11-28
BRPI0112685B1 (pt) 2020-04-07
EP1305036B1 (en) 2010-10-27
MXPA03000742A (es) 2003-09-25
EP1175905A1 (en) 2002-01-30
EP2204176A3 (en) 2010-07-14
CA2416990C (en) 2010-09-14
US20030166610A1 (en) 2003-09-04
KR20030041962A (ko) 2003-05-27
DK1305036T3 (da) 2011-02-07
ATE485827T1 (de) 2010-11-15
IL153989A0 (en) 2003-07-31
HUP0303728A3 (en) 2004-12-28
BR0112685A (pt) 2003-06-24
WO2002007533A2 (en) 2002-01-31
EP2255815B1 (en) 2017-10-25
ES2355754T3 (es) 2011-03-30
PL366049A1 (en) 2005-01-24
DE60143356D1 (de) 2010-12-09
CN100349575C (zh) 2007-11-21
HUP0303728A2 (hu) 2004-03-29
CZ2003535A3 (cs) 2003-09-17
PT1305036E (pt) 2011-01-28
EP2255815A3 (en) 2012-07-11
WO2002007533A3 (en) 2002-04-11
EP2255815A2 (en) 2010-12-01
JP4955896B2 (ja) 2012-06-20
ZA200301401B (en) 2004-05-21
CA2416990A1 (en) 2002-01-31
US20050053641A1 (en) 2005-03-10
NO20030316L (no) 2003-03-14
CN1466459A (zh) 2004-01-07
IL153989A (en) 2005-08-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BG107473A (bg) Хранителен състав
JP4793533B2 (ja) ポリデキストロースでの免疫系の刺激
US7101553B2 (en) Immune response enhancement methods
KR20030031890A (ko) 탄수화물 시스템 및 당뇨병 환자에게 영양을 공급하는 방법
US20210360958A1 (en) Sleep-improving compositions
JP2816726B2 (ja) 腸内環境改善用組成物
WO2022266058A1 (en) Methods and compositions for treating gas
RU2721257C2 (ru) Питательные композиции и детские смеси, содержащие олигофруктозу, для снижения нагрузки патогенных бактерий в кишечнике младенцев и детей младшего возраста
JPS62220169A (ja) 流動性食品
US20060210606A1 (en) Food for improving clinical conditions capable of lowering the concentration of low-molecular weight nitrogen-containing compounds in blood
KR20060127874A (ko) 장질환 개선용 조성물
JPH06135838A (ja) 経口経管栄養組成物
US6488969B1 (en) Method for reducing blood ammonia concentration
RU2096974C1 (ru) Способ коррекции углеводного состава пищевых продуктов общего и специального назначения (варианты)
JP3749647B2 (ja) 血中アンモニア低減剤
JPH10179087A (ja) 肝疾患患者用食品組成物
Nielsen Evaluation of whey permeate in the treatment of moderate malnutrition
CN116173076A (zh) 一种护肝解酒的组合物及其应用
JP2019218317A (ja) 低体温の予防又は改善剤
US20020197342A1 (en) Method of wound healing