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Dispositif pour assurer une meilleure utilisation des gaz de chauffage dans les fourneaux a gaz et les appareils similaires.
Il est de fait connu que dans la cuisson sur la flamme à dé- couvert d'un fourneau à gaz, une partie considérable, de la cha- leur se perd à l'air libre sur les cotés du récipim t de cuisson, Jusqu'ici, l'utilisation de cette chaleur perdue n'a pas été pos- sible dans le domaine pratique de la cuisine car les appareils construits à cet effet ne correspondent pas aux besoins prati- ques de manipulation et de nettoyage des appareils, n'évitent pas la formation de rouille sur les plaques de fourneau ou de foyer, et ne concordent pas avec la division de surface des pla- gués de foyer à gaz, division étroitement limitée par rapport aux grandeurs usuelles de marmites et autres récipients;
de plus
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ces appareils ne permettent pas d'employer des récipients de cuisine de types et de grandeurs différents.
La présente invention a pour but de permettre pratiquement, par suppression des inconvénients mentionnés, l'utilisation de la chaleur perdue dans les fourneaux 8. gaz.
L'objet de la présente invention comprend tout d'abord n réservoir d'eau connu, entourant, avec un espacement latéral, la marmite ou casserole. La nouveauté réside en ce que la per- cée ou échancrure du réservoir d'eau servant a recevoir la mar- mite est recouverte par en haut au moyen d'un jeu de rondelles, diminuant concentriquement et reposant sur une plaque annulaire externe, qui est pourvue d'une nervure d'égouttement dirigée vers le bas, de sorte qu'on peut utiliser dans le réservoir d'eau des marmites ou casseroles comportant les grandeurs et les formes les plus diverses. Dans l'intervalle entre la marmite et le réservoir d'eau s'élève une paroi cylindrique connue, divi- sant cet intervalle annulaire et guidant les gaz de chauffage le.long de la marmite.
Une autre nouveauté est la suivante:Pour guider encore les gaz et pour recueillir l'eau condensée des gaz sur le réservoir d'eau froid, cette paroi cylindrique est reliée à une plaque annulaire s'étendant sous le fond du réser- voir d' eau. Cette plaque annulaire est reliée par son bord ex- terne à une paroi verticale entourant le réservoir d'eau ou bien s'étendant sous le fond du réservoir d'eau, de sorte 'que de ce fait on forme sous le réservoir d'eau une cuvette annulaire pro- pre a recueillir l'eau de condensation, cuvette d'où l'eau de condensation s'évapore ensuite de nouveau après un échauffement plus intense du réservoir d'eau, sans avoir touché la plaque de fourneau qui est fréquemment facile à oxyder.
Sous cette cu- vette annulaire on a disposé des nervures en forme de rayons, par lesquelles le tout repose sur la plaque de fourneau et qui forment des fentes entre cette plaque et la cuvette annulaire, fentes qui pendant la cuisson permettent d'observer la flamme il
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dubrûleur sans être obligé de soulever la marmite, ou même de soulever l'ensemble du réservoir d'eau. Une autre nouveauté con- siste en ce que les gaz de chauffage s'élevant le long de la marmite sont guidés vers le bas le long de la paroi interne du réservoir d'eau, puis vers l'extérieur sous le fond de ce réser-
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voir Eleau, puio voro 1'axtGriaur DOUD " fond do ce réservoir et montent finalement le long de la paroi externe du réservoir d' eau,
pour passer de là a l'air libre. On sait que dans une dis position connue, les gaz conduits vers le haut le long de la marmite, sont conduits ensuite vers le bas au moyen d'un cy- lindre relié a la plaque de recouvrement supérieure et de la vers le haut le long de la paroi interne du réservoir d'eau.Par contre ce qui est nouveau est que la plaque de recouvrement, à laquelle le cylindre mentionné en dernier est relié, et l'ensem- ble du guidage des gaz, sont reliés au réservoir ou montés sur ce réservoir d'eau de manière amovible a l'aide de tétons de serrage, etc.
Le réservoir d'eau reçoit une forme fondamentale ovale oblongue telle, et la paroi interne du réservoir d'eau est déportée hors du centre du réservoir de manière telle que, en se servant de l'objet de la présente invention, des marmites ou casseroles situées sur les brûleurs voisins d'un fourneau a deux ou trois flamn.es ne sont pas déplacées de leur position centrale par rapport au brûleur situé sous elles, et que la partie du réservoir d'eau plus éloignée du centre forme une cu- vette de puisage recouvrable, qui permet de puiser l'eau en marche avec de grandes cuillères ou d'autres récipients de pui- sage, jusqu'au fond du réservoir.
Une anse connue permet la mani pulation commode de l'ensemble, par exemple pour le remplissage du réservoir sous un robinet d'eau, ou pour la vidange complète de ce réservoir dans un récipient, etc,., au moyen d'un déversoir ou bec, établi sur le côté du réservoir d'eau situé à l'opposé de la cuvette de puisement*
Les dessins ci-joints représentent, à titre d'exemple,
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des formes d'exécution de l'objet de la présente invention,
La fig, 1 est une coupe verticale d'un réservoir d'eau dont l'anse n'est pas représentée et dans lequel les gaz guidés vers le bas passent sous , le fond et s'élèvent le long de la pa- roi externe du réservoir.
La fige 2 est une vue latérale de la fig. 1, la marmite ou récipient de cuisson étant placé en position.
La fig. 3 est une coupe verticale d'un réservoir d'eau dont l'anse n'est pas représentée et dans lequel les gaz gui- dés vers le bas s'élèvent de manière connue le long de la paroi interne du réservoir d'eau.
La fig, 4 est une vue latérale de la fig. 3, le récipient de cuisson étant logé en position.
La fig. 5 montre en plan un réservoir d'eau avec marmite placée sur le brûleur de droite d'un fourneau à gaz à trois flammes.
La fig. 6 est une coupe horizontale du réservoir d'eau de la fig, 3, avec marmite logée en place et avec larves de chauffage prévues entre les conduits de passage des gaz, ce ré- servoir étant placé sur la flamme arrière d'un fourneau à gaz à trois places.
La fige 7 montre l'ondulation verticale des parois de chauffage duréservoir d'eau.
La fig, 8 montre l' ondulation horizontale des parois du guidage des gaz et du réservoir d' eau.
La fig. 9 est une coupe horizontale partielle du réser- voir d'eau, avec lames de chauffage horizontales, décalées et superposées, lames prévues sur la paroi interne du réservoir d'eau.
La fig. 10 est une coupe verticale partielle de la fig.9, la paroi d étant enlevée.
D'après les fig. 1 et 3, la percée ou échancrure du ré- servoird'eau a, servant a recevoir/'les récipients de cuisine ou
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marmites, est recouverte par un jeu de rondelles b, diminuant concentriquement et reposant sur une plaque annulaire n pour- vue d'une nervure d'égouttement s, de façon à permettre l'u- tilisation de marmites de formes et, grandeurs différentes dans le réservoir d'eau. D'après les fig. 1 à 9, une paroi d'sélè- ve dans l'intervalle entre la marmite c et le réservoir CI, eau a et cette paroi ou cloison fait monter, le long de la paroi de la marmite, les gaz de chauffage quittant le fond de la marmite.
Cette paroi ou cloison d est reliée, partie pour la suite du guidage des gaz, partie pour recueillir l'eau se con- densant sur le réservoir d'eau froid, à une plaque annulaire e. s'étendant sous le fond du réservoir d'eau. Cette plaque an- nulaire e est reliée par son bord externe, soit d'après la fig.
1 à une chemise f entourant le réservoir d'eau, soit d'après la fig, 3 à une paroi g s'étendant sous le fond du réservoir d'eau, de façon à former sous ce réservoir une cuvette annu- laire propre a recueillir l'eau de condensation, cuvette d'où l'eau condensée recueillie est ensuite de nouveau évaporée après un échauffement plus intense du réservoir d'eau, et s'é- chappe l'air libre avec les gaz, d'après les fig, 1 et 2 à travers les ouvertures h, et d'après les fig. 3 et 4 à travers les fentes k formées par la rondelle de support i.
Sous cette cuvette annulaire on a établi sur la plaque e, des nervures 1 disposées en rayon, par lesquelles le tout repose, d'après les fig. 5 et 6, sur la plaque de fourneau n et qui forment des fentes (non représentées) entre la plaque de fourneau et la plaque annulaire e, ces fentes permettant d'observer la flamme du brûleur sous la marmite, sans être obligé d'enlever la marmite ou même d'enlever l'ensemble du réservoir. Diaprés la fig. 3, le réservoir d'eau possède sur le fond un bord d'é- gouttement i.
Les gaz conduits vers le bas à l'extérieur de la paroi d soit le long de la paroi interne du réservoir d'eau d'après les fig. 1 et 2, soit le long du cylindre o relié à la plaque $annu laire de recouvrement n d'après les fig. 3 et 4,
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sont conduits d'après les fig. 1 et 2 vers l'extérieur sous le fond du réservoir d'eau et le long de ce fond, et par la che- mise f vers le haut le long de la paroi interne du réservoir d'eau pour passer à l'air libre par les ouvertures h, ou bien ils sont conduits d'après les fig.
3 et 4 ers le haut, le long de la paroi interne du réservoir d'eau, et passent à l'air libre par les fentes le. Les guidages des gaz sont reliés de manière amovible au réservoir d'eau, par exemple d'après les fig, 1 à 6 au moyen de tétons p-, D'après les fig. 1 à 6, le réservoir d'eau reçoit une forme fondamentale ovale oblon- gue telle, et la paroi interne de ce réservoir est déportée hors du centre de manière telle que, d'après les fig.
5 et 6, desmarmites situées sur les brûleurs voisins d'un fourneau à gaz à deux ou plusieurs flammes ne sont pas déplacées, en se servant de l'objet de l'invention, hors de leur position cen- trale par rapport aux brûleurs situés sous ces marmites, et que la partie du réservoir deau la plus écartée du centre for- me, d'après les fig. 1 à 6, une poche ou cuvette de puisage r recouverte par le couvercle q, ce qui permet le puisage de l'eau avec des récipients de puisage de tout genre jusqu'au fond du réservoir. L'anse s permet une manipulation commode du tout, par exemple lors du remplissage du réservoir sous un robinet d'eau, ou lors de la vidange de ce réservoir au moyen du déversoir t.
Les parois de la marmite et du réservoir d'eau peuvent être pourvues d'après la fig. 6 de lames de chauffage vertica- les, et d'après les fig. 9 et 10 de lames de chauffage hori¯ zontales v; d'après la fig. 7 ces parois peuvent être ondulées en direction verticale, et d'après la fig. 8 en direction ho- rizontale, et d'après la fig. 7 les nervures x assurent le gui- dage vertical des gaz par les ondulations. Les flèches indi- quent la marche des gaz.
Le réservoir d'eau peut aussi/recevoir une forme telle
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qu'il enveloppe à la fois plusieurs places de cuisson et il peut comporter sur le fond une cuvette collectrice d'eau avec robinet de vidange.
Comme la plus grande partie de la chaleur des gaz se perd lors de la mise en train de la cuisson, c'est a dire lorsqu'on se sert de la grande flamme, l'objet de la présente invention doit être employé rationnellement comme élément de mise en train de la cuisson,' successivement pour les divers mets for- mant un repas,
Revendications.
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Device for ensuring better use of heating gases in gas stoves and similar appliances.
It is in fact known that when cooking over the open flame of a gas stove, a considerable part of the heat is lost in the open air on the sides of the cooking container, up to here, the use of this waste heat was not possible in the practical field of the kitchen because the devices built for this purpose do not correspond to the practical needs of handling and cleaning of the devices, do not avoid does not form rust on stove or hearth plates, and do not match the surface division of gas hearth plates, which is closely limited to the usual sizes of pots and other containers;
Furthermore
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these devices do not allow the use of kitchen containers of different types and sizes.
The object of the present invention is to practically allow, by eliminating the drawbacks mentioned, the use of waste heat in gas furnaces.
The object of the present invention firstly comprises a known water reservoir, surrounding, with lateral spacing, the pot or pan. The novelty resides in that the piercing or indentation of the water tank serving to receive the pot is covered from above by means of a set of washers, decreasing concentrically and resting on an external annular plate, which is provided with a drip rib directed downwards, so that pots or pans of the most diverse sizes and shapes can be used in the water tank. In the gap between the kettle and the water tank rises a known cylindrical wall dividing this annular gap and guiding the heating gases along the kettle.
Another novelty is the following: To further guide the gases and to collect the water condensed from the gases on the cold water tank, this cylindrical wall is connected to an annular plate extending under the bottom of the tank. water. This annular plate is connected by its outer edge to a vertical wall surrounding the water tank or else extending under the bottom of the water tank, so that the water tank is thereby formed. an annular bowl suitable for collecting the condensation water, from which the condensation water then evaporates again after a more intense heating of the water tank, without having touched the furnace plate which is frequently easy to oxidize.
Under this annular bowl, rib-shaped ribs have been placed, by which the whole rests on the furnace plate and which form slots between this plate and the annular bowl, slots which during cooking allow the flame to be observed. he
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burner without having to lift the pot, or even lift the entire water tank. Another novelty is that the heating gases rising along the kettle are guided downwards along the inner wall of the water tank and then outwards under the bottom of this tank.
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see Eleau, puio voro 1'axtGriaur DOUD "bottom of this tank and finally go up along the outer wall of the water tank,
to pass from there in the open. It is known that in a known position, the gases conducted upward along the pot, are then conducted downward by means of a cylinder connected to the upper cover plate and upwardly along the side. of the inner wall of the water tank; however, what is new is that the cover plate, to which the last mentioned cylinder is connected, and the gas guide assembly, are either connected to the tank or mounted on this water tank removably using clamping nipples, etc.
The water tank is given such an oblong oval basic shape, and the inner wall of the water tank is offset out of the center of the tank such that, using the object of the present invention, pots or pans. located on the adjacent burners of a two or three flame stove are not displaced from their central position in relation to the burner located below them, and that the part of the water tank farther from the center forms a pan cover, which allows water to be drawn in motion with large spoons or other drawing vessels, to the bottom of the tank.
A known handle allows the convenient handling of the assembly, for example for filling the tank under a water tap, or for the complete emptying of this tank into a container, etc., by means of a weir or spout, established on the side of the water tank located opposite the draw-off basin *
The attached drawings show, by way of example,
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embodiments of the object of the present invention,
Fig, 1 is a vertical section of a water tank, the handle of which is not shown and in which the gases guided downwards pass under, the bottom and rise along the outer wall. of the tank.
Fig 2 is a side view of fig. 1, the pot or cooking vessel being placed in position.
Fig. 3 is a vertical section through a water tank, the handle of which is not shown and in which the downwardly directed gases rise in a known manner along the inner wall of the water tank.
Fig, 4 is a side view of fig. 3, the cooking vessel being housed in position.
Fig. 5 shows a plan of a water tank with a pot placed on the right burner of a three-flame gas stove.
Fig. 6 is a horizontal section of the water tank of fig, 3, with a pot housed in place and with heating larvae provided between the gas passage ducts, this tank being placed on the rear flame of a stove. three-seater gas.
Figure 7 shows the vertical corrugation of the heating walls of the water tank.
Fig, 8 shows the horizontal corrugation of the walls of the gas guide and the water tank.
Fig. 9 is a partial horizontal section of the water tank, with horizontal heating blades, offset and superimposed, blades provided on the internal wall of the water tank.
Fig. 10 is a partial vertical section of FIG. 9, the wall d being removed.
According to fig. 1 and 3, the opening or indentation of the water tank a, used to receive / 'the kitchen containers or
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pots, is covered by a set of washers b, decreasing concentrically and resting on an annular plate n provided with a drip rib s, so as to allow the use of pots of different shapes and sizes in the water tank. According to fig. 1 to 9, a wall of rises in the interval between the pot c and the tank CI, water a and this wall or partition causes the heating gases leaving the bottom to rise along the wall of the pot of the pot.
This wall or partition d is connected, part for the rest of the gas guiding, part for collecting the water condensing on the cold water tank, to an annular plate e. extending below the bottom of the water tank. This annular plate e is connected by its outer edge, either according to FIG.
1 to a jacket f surrounding the water tank, or according to fig, 3 to a wall g extending under the bottom of the water tank, so as to form under this tank an annular basin clean a collect the condensation water, basin from which the condensed water collected is then evaporated again after a more intense heating of the water tank, and the free air escapes with the gases, according to the fig, 1 and 2 through the openings h, and according to fig. 3 and 4 through the slots k formed by the support washer i.
Under this annular bowl has been established on the plate e, ribs 1 arranged in a radius, by which the whole rests, according to fig. 5 and 6, on the furnace plate n and which form slots (not shown) between the furnace plate and the annular plate e, these slots making it possible to observe the flame of the burner under the pot, without having to remove pot or even remove the entire tank. Shaded in fig. 3, the water tank has a drip edge i on the bottom.
The gases conducted downwards outside the wall d or along the internal wall of the water tank according to fig. 1 and 2, either along the cylinder o connected to the annular cover plate $ n according to fig. 3 and 4,
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are conducted according to fig. 1 and 2 towards the outside under the bottom of the water tank and along this bottom, and through the channel f upwards along the internal wall of the water tank to pass to the open air through the openings h, or else they are conducted according to fig.
3 and 4 upwards, along the inner wall of the water tank, and pass into the open air through the slots on. The gas guides are removably connected to the water tank, for example according to figs, 1 to 6 by means of p- studs, according to figs. 1 to 6, the water tank receives a fundamental oblong oval shape, and the internal wall of this tank is offset out of the center in such a way that, according to FIGS.
5 and 6, desmarmites located on the adjacent burners of a gas stove with two or more flames are not displaced, using the object of the invention, out of their central position with respect to the burners located. under these pots, and that the part of the water reservoir farthest from the center forms, according to figs. 1 to 6, a drawing bag or bowl r covered by the cover q, which allows the water to be drawn with any type of drawing receptacle to the bottom of the tank. The handle s allows convenient handling at all, for example when filling the tank under a water tap, or when emptying this tank by means of the weir t.
The walls of the pot and of the water tank can be provided according to fig. 6 of vertical heating blades, and according to fig. 9 and 10 of horizontal heating blades v; according to fig. 7 these walls can be corrugated in a vertical direction, and according to FIG. 8 in a horizontal direction, and according to fig. 7 the ribs x ensure the vertical guiding of the gases by the corrugations. The arrows indicate the throttle.
The water tank can also / receive a shape such
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that it envelops several cooking places at the same time and it can include on the bottom a water collecting basin with drain valve.
As most of the heat of the gases is lost during the initiation of cooking, that is to say when using the large flame, the object of the present invention must be rationally employed as an element. to start cooking, 'successively for the various dishes making up a meal,
Claims.