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"APPAREIL A CUIRE ET A ROTIR."
L'objet die la présente addition est un perfectionnement de l'appareil à cuire et à rôtir décrit dans le brevet prin- cipal.Dans la forme d'exécution de l'appareil décrite et représentée dans le brevet prinoipal,la casserole possède une tubulure centrale qui entoure une tubulure du socle ou embase.La perforation du fond de la casserole,nécessaire en raison de cette tubulure,et la tubulure qui l'entoure sont considérées fréquemment comme un inconvénient qui existe aussi dans d'autres systèmes analogues.Le but de la présente inven-
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tion est donc dtètablir 1'apparail, tout en lui Conservant ses avantbges, de pmiére à permettre l'emploi d'une casserole à fond sans perforation., dans le dessin annexé, la fig.
1 représente à gauche en coupe centrale Verticale, et à droite en élévation, un exemple d'exéeution de et appareil perfectionné. la fig. 2 montre en vue perspective d'en bas un socle destiné au chauffage électrique.
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thns 'la fig. 1, désigne un double socle destiné à être posé au-dessus dtun brfteur h gaz, et presenttmt une partie intérieure en entonnoir 10 qui possède des ouvertures latérales c et se termine en une tubulure d, Cette dernière est entourée à un petit intervalle par une tubulare f dans lamelle vient aboutir la partie supérieure extérieure e du
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socle. Sa partie e sert d* appui et en m'8me tettps de guide latéral à une enveloppe g. qui est complètement ouverte en haut et en bas.
Sur le bord supérieur de cette enveloppe, la casserole i s'appuie par un talon h; le fond plat et plein de la casserole se trouve un peu au-dessus des tubulures d et f, et sa paroi est pourvue d'ouvertures k immédiatement au-dessous du bord supérieur de l'enveloppe g. Sur un talon ou épaulement supérieur 1 de la casserole i s'appuie par une bride ou rebord perforé un plat à gâteau m de forme basse, et sur le bord supérieur de la casserole i repose au moyen d'un talon ou épaulement n le moule à à gâteau ou à biscuit o de forme @aute. L"orifice supérieur de la tubulure est
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un peu plus grtnd que le diXmetre de la tubu.ure i àu soele afin de pouvoir monter le moule à gtteau o sur le socle a pour la cuisson. $a hauteur des tubulures d et f.
est choisie de façon que les gaz de chauffée qui les quittent ne puissent pas s'échapper latéralement en dessous des
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dépressions du moule à gâteau.
Lorsqu'on fait usage de l'appareil dans la position représentée des parties, c'est-à-dire pour rôtir ou faire cuire dans la. casserole 1. les gaz de chauffée qui entrent dans le socle a s'élèvent en partie par la tubulure d et ils passent en partie par les ouvertures c la oapaoité mé-
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9ée,,entre Ilentonteïr b et la. partie supérieure e du socle,, pour sortir par 1a tubulure f tout autour de la tubulure d.
Ils passent ensuite sur le fond de la casserole i et s'élé vent dans l'espace réservé entre la paroi de la casserole et 1 enveloppe puis ils pénètrent en haut par les ouvertures dans la partie supérieure de la casserole i où ils opèrent un chauffage par en-dessus, et ils passent sur le fond du plat
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a gâteau qui, dans ce mode d'ut111sation, de Ivappareil, peut $tre employé a.va.nt&euaement pour recevoir des legames, des pommes de terre, de la pâtisserie, été.. Enfin, les gaz de chanffage passent par les perforations du rebord du plat
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Dl dans le moule 4 Bteau 0 ato-h ils peuvent atéobj4per par la tubulure lorsque celle-ci n'est pas fermée par un petit couvercle approprié,
Un petit couvercle de ce genre peut être établi de mesure à accorder ou empêcher plus ou moins la. sertie des gaz et vapeurs, c'est-à-dire de manière à régler leur sortie et à pouvoir être posé de l'extérieur dans la tu- bulure P.
Lersqu'il s'agit de cuire dans le moule à gâteau c. on place l'appareil dans la position inverse de celle indiquée
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dans la fig 1, o'est-à-dire le moule o sur le socle as La casserole i et l'enveloppe servent alors en commun de chapeau, et on peut poser sur l'enveloppe un couvercle destiné à empêcher ou à régler d'échappement des gaz de chauffrage et des vapeurs qui passent de la casserole par les
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tentes k dans l'espace compris entité la casserole et l'envelop- pe.
pans ce mode d'emploi de l'appareil, on peut supprimer t'enveloppe 15. et, en ce cas, on peut poser le plat gêteau m, le fond en âaut, par son rebord sur le talon n, du moule
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â. gteau x de :to1lte ttaute. e cette,.1bre. on est , NI' "- to. w ..¯ .. - '>If.... - ...... -.,.. M a assuré d'un cha-aeïée efficace par en-dessus, et 1,'échappement des es de ob.al1fè ntent néanmoUle t'as complètement empêché.
,...................... -.. ;,.-............. '>. 'i .. v- le socle s montré ig. 1. destiné à être utilisé sur un appareil de, cuisine électrique, comporte en bas une pla- que de fonts t, façonnée au tour et pourvue de fentes u. et au-dessus une paroi en fuie pourvue de quelques ouvertures pour permettre le passage de l'air chaud du socle dans l'ap- pareil et pour éviter une stagnation de cet air dans le socle,
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ui sertit c!1trdre iL un aaufae effi4a.oe.
Si partie coni- que b du socle a est supprimée dans le soda s. mais la partie supérieure de ce dernier a une fonte analogue à celle de la partie supérieure e du socle a.
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a e v e n à 1 o a t 1 à n s
Appareil à cuire et à rôtir diaprés le brevet prineipal, avec deux récipients montés l'un sur lautre se guidant
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mutuelleMent sur leur pourtour et dont onaoan, 1¯'asflfljlage avec l'autre restant le mbe, peut être employé alternative- ment comme récipient inférieur recevlit ¯ga ttatiere a traiter
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"COOKING AND ROASTING APPLIANCE."
The object of the present addition is an improvement of the cooking and roasting apparatus described in the principal patent. In the embodiment of the apparatus described and represented in the principal patent, the saucepan has a nozzle. central which surrounds a tubing of the plinth or base. The perforation of the bottom of the pan, necessary because of this tubing, and the tubing which surrounds it are frequently regarded as a drawback which also exists in other similar systems. of this invention
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tion is therefore to establish 1'apparail, while retaining its fronts, to allow the use of a bottom pan without perforation., in the accompanying drawing, fig.
1 shows on the left in vertical central section, and on the right in elevation, an example of execution of and improved apparatus. fig. 2 shows a perspective view from below a base intended for electric heating.
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thns' fig. 1, designates a double plinth intended to be placed on top of a gas burner, and has a funnel-shaped interior part 10 which has side openings c and terminates in a pipe d, The latter is surrounded at a small interval by a tubulare f in the lamella terminates the upper outer part e of the
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basement. Its part e serves as a support and in the same way as a lateral guide to an envelope g. which is fully open at the top and bottom.
On the upper edge of this envelope, the pan i is supported by a heel h; the flat, solid bottom of the pan is located a little above the pipes d and f, and its wall is provided with openings k immediately below the upper edge of the casing g. On a heel or upper shoulder 1 of the pan i rests by a flange or perforated rim a low-shaped cake dish m, and on the upper edge of the pan i rests by means of a heel or shoulder n the mold to cake or cookie o shape @aute. The top port of the tubing is
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a little larger than the diameter of the tubu.ure i àu soele in order to be able to fit the cake tin o on the base a for baking. $ at the height of the pipes d and f.
is chosen so that the heated gases leaving them cannot escape laterally below the
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depressions of the cake pan.
When the appliance is used in the represented position of the parts, that is to say for roasting or baking in the. saucepan 1. the heated gases which enter the base a rise partly through the pipe d and they pass partly through the openings c the middle oapaoity
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9th, between Ilentonteïr b and la. upper part e of the base ,, to exit through the tubing f all around the tubing d.
They then pass over the bottom of the saucepan i and vent into the space reserved between the wall of the saucepan and 1 envelope then they enter at the top through the openings in the upper part of the saucepan i where they operate a heating from above, and they pass over the bottom of the dish
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a cake which, in this mode of use, of the appliance, can be used beforehand to receive legames, potatoes, pastry, summer. Finally, the heating gases pass through the perforations from the edge of the dish
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Dl in the mold 4 Bteau 0 ato-h they can atéobj4per by the tubing when this one is not closed by a small suitable cover,
A small cover of this kind can be established to tune or prevent more or less the. crimped with gases and vapors, that is to say so as to regulate their output and to be able to be placed from the outside in the P-tube.
When it comes to baking in the cake pan c. the device is placed in the opposite position to that indicated
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in fig 1, that is to say the mold o on the base as The pan i and the casing then jointly serve as a cap, and a cover can be placed on the casing intended to prevent or regulate d '' exhaust of heating gases and vapors which pass from the pan through the
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k tents in the space including the pan and the envelope.
In these instructions for use of the device, you can remove the casing 15. and, in this case, you can place the gêteau dish m, the bottom up, by its edge on the heel n, of the mold
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at. gteau x de: to1lte ttaute. e this, .1bre. one is, NI '"- to. w ..¯ .. -'> If .... - ...... -., .. M assured of an effective cha-aeie from above, and 1, the escape of the ob.al1fè ntent es nevertheless completely prevented you.
, ...................... - ..;,.-............. '>. 'i .. v- the plinth s shown ig. 1. intended for use on an electric kitchen appliance, comprises at the bottom a font plate t, shaped in a lathe and provided with slots u. and above a leaky wall provided with a few openings to allow the passage of hot air from the base into the appliance and to prevent stagnation of this air in the base,
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ui crimped to c! 1trdre iL an effi4a.oe aaufae.
If conical part b of the base a is removed in the soda soda. but the upper part of the latter has a cast similar to that of the upper part e of the base a.
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a e v e n to 1 o a t 1 to n s
Appliance for cooking and roasting the main patent, with two containers mounted one on the other guided by each other
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mutual around their perimeter and of which onaoan, the inflow with the other remaining the mbe, can be used alternatively as lower receptacle receiving ¯ga ttatiere to be treated
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