ATE93270T1 - Verfahren zur herstellung einer stabilen bakteriellen zusammensetzung und verfahren zur brotbereitung unter verwendung dieser zusammensetzung. - Google Patents

Verfahren zur herstellung einer stabilen bakteriellen zusammensetzung und verfahren zur brotbereitung unter verwendung dieser zusammensetzung.

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ATE93270T1
ATE93270T1 AT88305205T AT88305205T ATE93270T1 AT E93270 T1 ATE93270 T1 AT E93270T1 AT 88305205 T AT88305205 T AT 88305205T AT 88305205 T AT88305205 T AT 88305205T AT E93270 T1 ATE93270 T1 AT E93270T1
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making bread
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bacterial composition
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AT88305205T
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Pieter Marie Klapwijk
Jurgen Klempp
Rhee Renee Van
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Unilever Nv
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    • A21D8/04—Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking treating dough with microorganisms or enzymes
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