AT56868B - Verfahren für die Gewinnung von Zucker aus zuckerhaltigen Säften. - Google Patents

Description

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  Verfahren für die Gewinnung von Zucker aus zuckerhaltigen Säften. 



   Bei der Verarbeitung des Rübensaftes wird der mit Kalk versetzte   Dünnsaft   zuerst mit   Kohlensäure   gesättigt und dann gibt man schweflige Säure hinzu, unter Vermeidung des Eintritts einer sauren Reaktion der   Flüssigkeit.   Nach Ansicht von Geese ("Centralblatt   für die Zuckerindustrie", 1911,   S. 1056, und Rümpler, Handbuch der   Zuckerfabrikation",   1909, S.   265),   bildet sich beim Saturieren mit schwefliger Säure in alkalischen Zucker-   lösungen     zunächst   ein   lösliches,   basisches Salz. Erst wenn die Alkalität abnimmt, scheidet das gelöste   Kalziumsulfit   sich aus.

   Die Ausscheidung ist aber in der Regel keine voll-   ständige,   wenn sie auch mit steigender Temperatur und steigender Konzentrtaion zunimmt. 



  Die Folge davon ist, dass bei der weiteren Konzentration des Zuckersaftes in den Verdampfapparaten Krusten von Kalziumsulfit sich ausscheiden und unangenehme Störungen im Betriebe veranlassen. 



   Diese Ausscheidung wird verhindert wenn man dem geschwefelten   Dünnsaft   vor der Filtration ganz geringe Mengen einer Lösung von Ammoniumkarbonat bzw. seiner Komponenten zuführt. Es bildet sich unlösliches Kalziumkarbonat und   lösliches Ammoniumsu) nt.   Die Menge des Zusatzes richtet sich nach der Alkalität des Saftes bzw. nach dem Gehalte an gelöstem Kalk, der durch das Ammoniumkarbonat zur Ausscheidung kommen soll. 



   Nach der Filtration findet beim weiteren Eindunsten des Saftes eine Dissoziation des   Ammoniumsulfits   in Ammoniak und schweflige Säure statt, die beide mit den Wasserdämpfen entweichen. Die unangenehme Krustenbildung in den   Vordampfapparaten   wird hiedurch beseitigt. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Verfahren für die Gewinnung von Zucker aus zuckerhaltigen Säften, dadurch gekennzeichnet, dass man den geschwefelten Dünnsaft mit einer solchen Menge von Ammonkarbonat-oder dessen Komponenten-zusammenbringt, als zur Überführung des vorhandenen Kalziumsulfits in Kalziumkarbonat und Ammonsulfit nötig ist, worauf die weitere Konzentration des von den unlöslichen bzw. gefällten Anteilen getrennten Saftes unter Entweichen von Ammoniak und schwefliger Säure stattfindet, so dass die dem Betrieb der Zuckergewinnung schädliche Krustenbildung von Kalziumsulfat vermieden wird. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.