WO2013110203A1 - Kaffeemaschine - Google Patents

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WO2013110203A1
WO2013110203A1 PCT/CH2013/000010 CH2013000010W WO2013110203A1 WO 2013110203 A1 WO2013110203 A1 WO 2013110203A1 CH 2013000010 W CH2013000010 W CH 2013000010W WO 2013110203 A1 WO2013110203 A1 WO 2013110203A1
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WO
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water
machine
beverage
container
capsule
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PCT/CH2013/000010
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English (en)
French (fr)
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WO2013110203A9 (de
Inventor
Francisco Speich
Original Assignee
Francisco Speich
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from CH992012A external-priority patent/CH706037A2/de
Application filed by Francisco Speich filed Critical Francisco Speich
Publication of WO2013110203A1 publication Critical patent/WO2013110203A1/de
Publication of WO2013110203A9 publication Critical patent/WO2013110203A9/de

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus

Definitions

  • the invention relates to machine, apparatus and method for coffee, in particular beverage production, which include a beverage brewing head followed by beverage outlet for dispensing the beverage in cups, a water heater, a pump and a removable but integrated water tank, and where their operation without connection to but can be done in the immediate vicinity of permanently installed water pipes, the beverage machine is operated by electronic control, characterized by the direct use of cleaning-free, commercial disposable water containers with spring water packaged therein, and that the beverage brewing chamber and the beverage outflow are preferably carried out cleaning-free working, and that the beverage machine is preferably designed with RFID sensors for the acquisition of data and control.
  • the beverage production and consumption takes place at any location, especially in rooms without direct access to tap water, or in places with poor water quality or in places with special hygiene requirements or in places where the daily required water tank cleaning is problematic and undesirable.
  • the places of preparation are either offices, workshops, conference and break rooms, hygienically sensitive rooms, hotel rooms, sub-rent rooms, travel car, railway, ship, airlines, camping, household even using premium water.
  • DE 603 16 560 T2 and PT 151 34 34 show a coffee machine with in its stand (frame) integrated water tank, which is designed to be removable for cleaning and filling of tap water. It can also be seen that the container is parallelepiped-shaped and open in its upper part in order to allow venting and in its lower part is closed by a stationary valve arrangement. It can also be seen that the container is designed narrow and high, which makes its cleaning very difficult even in the presence of tap water.
  • PT 151 34 34 34 protects the same invention as DE 603 16 560 T2 with explanations in Portuguese.
  • WO2009 / 007292 relates to a method of a preparation device for drinks with an optical reading device for capturing an image of a one- or multi-dimensional pattern on a used in an open brewing chamber of the device beverage or service disk that before starting the preparation or service process in a Closing the brewing chamber is brought from a loading position via intermediate positions in a closed position.
  • the invention also relates to a reading device for carrying out this method and to a beverage preparation device with such a reading device.
  • One- or multi-dimensional patterns serve as a graphical key to information and are composed of contrasting surfaces.
  • An example of a one-dimensional pattern are so-called bar, bar or barcodes
  • two-dimensional patterns are constructed, for example, mosaic.
  • a third dimension of patterns may be the use of colors.
  • the patterns are converted into signals or control commands for operating the preparation device. Usually, the pattern is not evaluated immediately, but rather Next captured its image and then implemented its characteristic properties in tax information.
  • Coffee capsules lie in the brewing chamber. This has the disadvantage that the optics of the reader in the brewing chamber is exposed to heat and moisture, thereby condensing and soiling rapidly with water. Also, it is not possible to simultaneously collect data from multiple consumables such as coffee capsule, water quality, milk, sugar, etc.
  • EP 159 33 29 relates to a method of a preparation device for drinks with an optical reading device for capturing an image of a one- or multi-dimensional pattern in the cartridge path or in the brewing chamber of the coffee machine.
  • WO2005 / 079638 and WO 2006/081466 relate to a method of a preparation device for drinks with an optical or RFID reader for detecting data of consumables in the brewing chamber of the preparation device (coffee machine), wherein the reading device is arranged in the interior of the brewing chamber.
  • Coffee capsules lie in the brewing chamber. This has the disadvantage that the reader is exposed to heat and moisture in the brewing chamber, thereby quickly condensing and polluting. Also, it is not possible to simultaneously collect data from multiple consumables.
  • this device is not nearly capable of meeting the requirements of the present application, with a reader located outside the brewing chamber, without visual contact with the consumable and without fouling and simultaneous detection of multiple material data by means of radio waves a defined environment allowed
  • the beverage and coffee machines of this type known in the art are designed for applications requiring at least one water pipe installed in the immediate vicinity. They have design-integrated, removable water tanks that can be topped up and washed off with local water from nearby water lines (e.g., kitchen, toilets, laboratory sinks, etc.). The water is supplied from said tank via machine-internal hoses, pumps and thermal heating the brewing head.
  • the brewing head is horizontally arranged on most machines for technical reasons and is followed by a downwardly curved outflow channel. If a beverage capsule is inserted in the brewing head, the water will flow through it when the beverage is drawn. If no beverage capsule is inserted in the brewing head, the water flows through the empty brewing chamber when the water is being drawn.
  • the liquid When flowing through the brewing chamber or through the beverage capsule in the capsule chamber of the brewing head, the liquid is passed through at least part of the brewing chamber and through the usually following and downwardly directed outlet pipe or outlet channel and then passes into a cup.
  • the brewing chamber and the outlet pipe are filled with powder and fat of the drink and with impurities.
  • water such as lime and other materials, wets and soils.
  • Tap water is mixed and of different origin (spring, ground, sea, river, sea water) and is prepared in many ways (ultraviolet radiation, addition of ozone or chlorine). Depending on the area, therefore, the quality of the tap water is not optimal or even insufficient.
  • the water can be very calcareous (hard water) and / or the purity of the water leaves a lot to be desired due to environmental pollution due to rust and separation from the installed water pipe, unhealthy chemical additives in water treatment such as salt and chlorine and can be drug Traces such as estrogen or the like included. Remaining germs also make themselves felt in the water.
  • the water tank calcifies and becomes sticky in a short time. This is because with standing water due to the relatively large oxygen surface an oxygen contamination (bacteria) takes place.
  • the container walls pollute it sticky and slimy way to algae growth. Since the containers are made of plastic and must not be washed in dishwashers, manual washing with detergents containing acetic acids or concentrates containing aminosulphonic acids is required. This again is time-consuming and costly and requires a tap water connection nearby. Hygienically, this situation is still very questionable according to the current state of the art.
  • the water tank integrated into the machine can be topped up with bottled mineral water. It has, however, been shown that here too the container is contaminated by limestone with limestone and other minerals from the water. In addition, contamination due to oxygen contamination occurs at the relatively large water surface within the integrated container. By mixing with lime, sticky and slimy deposits form on the walls. This again requires a washing-up process. For cleaning is disadvantageous that the container usually have a narrow neck for design reasons, or they are very narrow in this area, so that special cleaning utensils are required and cleaning is thus hardly possible in areas with difficult access to running water.
  • Consumables are coffee capsules (up to 32 varieties), bags or bags of ground coffee, bags of coffee beans, containers (2/4) with water for coffee, milk containers with milk or tea capsules / tea bags, etc.
  • the hygienically pure and perfect coffee or beverage preparation serving coffee or beverage machine that can be powered anywhere with electricity and requires no tap water, for both the direct use of packaged water in disposable containers and the free choice of water quality for optimal health and / or greatly reducing the descaling cycles allowed.
  • the washing away of the container is thereby completely eliminated.
  • the machine can be equipped with or without fully automatic, language-free operation control.
  • the first object of the beverage machine according to the invention relates to the water tank and is to eliminate the disadvantages of the prior art with the narrow design water tanks and their washing (cleaning). Improve hygiene by eliminating detergent residues and possible algae growth in the water and to simplify the handling of the machine by:
  • the second aim of the beverage machine according to the invention is to improve the quality of the drink and to simplify the operation of the machine. This by:
  • the third aim of the beverage machine according to the invention is the insert extension:
  • Descaling cycles are not required or only required to a very reduced extent and can only be influenced by the choice of water quality
  • Ventilation tube for the interior of the disposable container
  • Disposable water container according to the invention
  • Disposable water container as a bag
  • Disposable water container with packaged water is Disposable water
  • FIG. 1a shows an espresso coffee beverage machine (2) according to the state of the art with water removal from the water in the coffee or espresso machine permanently integrated and refillable with tap water containers (). Also visible is the downwardly directed outflow channel (33) which is arranged after the brewing chamber.
  • FIG. 1b shows a state-of-the-art grinding coffee machine (3) with water removal from the water containers (4) firmly integrated into the ground coffee machine and refillable with tap water. Also visible, as in the variant according to FIG. 1a, is the downwardly directed outflow channel (33), which is arranged after the brewing chamber.
  • Figure 2 shows a first embodiment of the coffee and in particular the beverage machine according to the invention in side view.
  • a beverage capsule (75) is located in the coffee capsule receptacle (81).
  • the liquid derived from one of the feeds (85, 86) flows through this capsule and through the outflow opening (33) to the cup (12).
  • the walls of the brewing chamber (88) or coffee capsule receptacle (81) and the outflow opening (33) are not wetted by the beverage liquid and therefore remain hygienically clean. Wetting is only the inner wall of the beverage capsule (75), which is disposed of after beverage production.
  • Fig. 2a the reference of only hot or cold water is shown.
  • no capsule (75) in the coffee capsule receptacle (8) is inserted. It can be seen how the water flows through the brewing chamber (88) and the outflow opening (33) without wetting their walls.
  • FIG. 2b shows the mobile capsule holder (80) of the machine with the brewing chamber part or coffee capsule receptacle (81) for the beverage capsule (75) and the outflow opening (33).
  • the capsule holder may be designed to be removable, as shown in Figure 2b, and has a handle (82) for ease of handling. The insertion of the capsule holder into the machine is carried out according to the technical state.
  • the brewing chamber (88) for the beverage capsule (75) is formed by the capsule receptacle (81) of the capsule holder (80) in the inserted state with the machine.
  • Figure 3 shows the embodiments according to Figures 2, 2a and 2b of the invention in the view from the front.
  • FIG. 4 shows a second embodiment according to the invention, in which the disposable container (40) with coupling device (5) connected to the water inlet supply device (23) of the beverage machine is provided separately.
  • This version is particularly suitable for those cases in which the integrated design can not be used, for reasons of space, operation and / or connection reasons.
  • the disposable container (40) is attached to the coupling device (5) on the separately arranged water inlet device (23),
  • a stabilizing plate (24) is fixed to the water inlet device (23).
  • the plate is advantageously mounted to such an extent that an extended part thereof comes to rest under the beverage machine (26).
  • Dashed line of the disposable container (40) of Figure 2 is shown schematically. It is also possible to connect the disposable container (40) together with the coupling device (5) directly to the machine after removal of the machine connection (79). The installation of the beverage machine, for example, on a table (25).
  • Figure 5 shows the embodiment according to Figure 4 of the invention in the view from the front.
  • FIG 6 shows a third embodiment as a side-coupling device (27) as in Figures 4 and 5, but with the difference that there is a low-cost version without mobile water introduction device (23).
  • a simplified coupling device (27) with a connection for the flexible hose connection (22) with the mobile machine connection piece (79) to the water introduction bore (21) of the beverage machine (26) is used.
  • This version is predestined for the disposable bottles with fully hygienic FHC three-way closures (42). (FHC means: hygienic clean).
  • the ventilation takes place via the ventilation device (28) with the non-return valve in the coupling device (27).
  • Position (30) shows the water level line in the disposable bottle (40, 40 ').
  • FIG. 7 shows the solution according to the invention according to FIG. 6, however, without a beverage machine (26) with a ventilation pipe (31) in the interior of the disposable container (40).
  • the ventilation tube is through the bore (29) in the coupling device (27, 5) connected to the outside air.
  • the vent pipe protrudes above the water level (30).
  • a backflow barrier is provided at the outlet of the vent to the outside air to prevent any water leakage.
  • Figure 8 is a summary of Figures 8a, 8b and 8c.
  • FIG. 8a shows the procedure for the coupling of the disposable container (40) with a twist-lock lid.
  • the disposable container (40, 40 ') with packaged water is locked, sealed with standard lid (41).
  • the cover (41) is unscrewed and the seal (42) interrupted.
  • FIG. 8b shows the continuation of the work according to FIG. 8a.
  • the coupling device (5) with threaded nut connection (47) is screwed onto the disposable container (40, 40 ').
  • (71) shows a brand label for the mineral water and (70) the RFID tag label.
  • the check valves (51/52) in the coupling device (5) everything is tight and the bottle can be turned upside down for action according to Figure 8c.
  • Figure 8c shows the coupling of the bottle (40,40 ') with the coupling device (5) in the water introduction device (9/60).
  • the stop (61) opens the flow to the beverage machine.
  • the disposable bottle (40,40 ') can be removed and replaced at any time (to remove water for other needs if necessary). The separation is done by unplugging between water inlet device (9, 23, 60) and coupling device (5).
  • the disposable container (40,40 ') can be advantageously equipped with RFID labels (70).
  • Figure 9 is a summary of Figures 9a, 9b and 9c.
  • 9a shows the process for the coupling of disposable water bottles (40, 40 ') sealed sealed with FHC screw cap (42)
  • the disposable bottle (40, 40 ') has a special FHC screw cap (42) with a thread (45 in Fig. 10a) for connecting the lid (42) with the bottle (40), a signet ring (42'), with the bottle is connected, a second thread (49), smaller than the bottle cap thread (45), for receiving in the threaded pin connection (46) of the coupling device (5).
  • the lid (42) has a built-in Absprengzapfen (43) which cooperates with the threaded pin connection (46).
  • FIG. 9b shows the disposable container 40 in a 180 ° rotated position immediately before use in the coupling device (5).
  • FIG. 9c shows the screwing in of the disposable bottle (40) into the coupling device (5).
  • the Abspensenzapfen (43) is released from its anchorage and floats up to the water level edge (30) (this because the specific gravity of the pin has a value below 1).
  • the split-off detonation pin (43 ') can no longer affect the function of the water flow).
  • the coupling device (5) may already be connected to the water introduction device of the machine (9/60/23), wherein a stop (61) of the water introduction device (9/60/23) the non-return valve (51) with the compression spring (55) in opens the coupling device and the water flow to the beverage coffee machine is free.
  • this connection is made via the flexible hose connection (22).
  • the disposable container bottle (40) can be removed and replaced at any time (to remove water for other needs if necessary). The separation is carried out by unplugging between water inlet device (9/60/23) and coupling device (5) or by unplugging the flexible hose connection (22).
  • the disposable container (40) can advantageously be equipped with RFID labels (70).
  • FIG. 10 shows details with the allocation of the designation numbers of the devices according to the invention. This is divided into FIGS. 10a, 10b and 0c.
  • Figure 11 with Figures 11a, 11b, 11c and 11d show available commercial single use containers / disposable containers (40).
  • FIG. 12a shows the arrangement and mode of action of the RFI D controller for beverage machines.
  • RFID reader (14) and RFID antenna (70/72) (schematic) and with propagation of the radio waves (15) with the radius of the ball (5) within which the RFID reader has its full effect.
  • RFID means: radio frequency identification
  • Figure 12b shows the embodiment according to Figure 12a of the invention in the front view. It can clearly be seen how the RFID antenna works, spherical in this example. All elements with RFID tags / labels located in this field are detected by the RFID controller.
  • FIG. 14 schematically shows the structure of the machine control (73) with RFID control (14) and the possibility of using several RFID antennas (70 ', 70 ", 70"') in parallel for cost reasons.
  • FIG. 15 schematically shows by way of example the construction and the process for the production of consumables with RFID identification.
  • the RFID antenna is integrated into the capsule lid.
  • Reference numeral 75 ' the cover lettering is indicated.
  • Reference numeral 75 "represents a possible capsule shape from the side, and reference numeral 75"'indicates a possible position of the antenna.
  • the antenna (70) and the RFID chip (74) may be sandwiched or disposed on the lid surface.
  • the antenna (70) is produced by printing with conductive ink or by etching or stamping. Subsequently, the RFID chip (74) is connected to the antennas by gluing or soldering.
  • FIG. 16 schematically shows by way of example the construction and the process for the production of consumables with RFID marking.
  • FIG. 17 shows an example of the layout of a "Near Field” RFID antenna (77) with an RFID chip (78) and a field of action with a 0.3 meter spherical radius.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Devices For Dispensing Beverages (AREA)

Abstract

Die Erfindung bezieht sich auf Kaffee- und Getränkemaschinen und Verfahren für die Zubereitung von hygienisch reinen und perfekten Getränken. Dies auch bei Orten ohne Leitungswasseranschluss oder Orten mit erschwertem Leitungswasser Bezug für Getränke und Abwasch des integrierten Wasserbehälters. Das Getränke- bzw. Kaffeewasser wird erfindungsgemäss direkt aus handelsüblichen Einwegwasserflaschen (40, 40') von der Getränkemaschine (26) via Pumpe (18) bezogen. Die handelsüblichen Einwegbehälter 40, 40') enthalten hygienisch abgepacktes Qualitäts- Mineralwasser, gesichert verschlossen mit Drehverschluss-Deckel (41 /42 / 42') und bestehen in Form von PET- oder Glasflaschen, Kartonbehältern oder Plastikbeuteln in der Grösse von 0,3 bis 2 Litern. Ist der Inhalt des Einwegbehälters (40, 40') durch die Maschine (26) aufgebraucht oder soll ein Wasserqualitätswechsel vorgenommen werden, kommt ein neuer Einwegwasserbehälter mit entsprechend abgepacktem Wasser zum direkten Einsatz. Die direkte Aufnahme des Einwegwasserbehälters durch die Maschine (26 / 9 / 60) erfolgt über eine Kupplungsvorrichtung (5) mit Behälteranschlussstutzen (46 / 47) und einem Maschinenanschlussstutzen (50) mit einem Rückflusssperrventil (51), das durch eine Entrie¬ gelungsvorrichtung (61) in der Wassereinführvorrichtung (21/ 60) der Maschine (26) frei geschaltet wird. Weiter ist die Kupplungsvorrichtung mit einer Belüftungsvorrichtung (6) für den Einwegbehälter ausgeführt. Der Einwegbehälter (40) ist einzeln und zusammen mit der Kupplungsvorrichtung (5) in die Getränkemaschine (26) ein- und ausbaubar ausgelegt. Eine weitere Ausgestaltung der Getränkemaschine (26) zur Entnahme einer Vielzahl von heissen oder kalten Getränken unter Verwendung von durch die Leitungen (85, 86) fliessendem heissem oder kaltem Wasser besteht darin, dass das heisse oder kalte Wasser die Getränke-Kapsel (75) im Brühraum (88) mit nachfolgendem Ausgusskanal (33) durchquert, ohne dass die durchfliessende Getränkeflüssigkeit (87) die Wandung des Kapselhalters (80) und /oder dessen Ausgusskanal (33) berührt bzw. benetzt. In einer weiteren Ausführung der Erfindung ist die Getränkemaschine für eine Vielzahl von Getränkearten so ausgelegt, dass die Zubereitung der Heiss- oder Kaltgetränke auf zwei Wege erfolgen kann. Beim ersten Weg wird eine Getränkekapsel in die Kapselaufnahme des Brühraumes (88) der Maschine eingesetzt, um ein kaltes oder warmes Kapsel- Getränk herzustellen (Fig. 2) und beim zweitem Weg wird keine Getränkekapsel in die Kapselaufnahme des Brühraumes (88) eingesetzt, um nur gerade reines kaltes oder heisses Wasser zu beziehen. Das Wasser durchquert dabei den Brühraum (88) bzw. Kapselhalter 80 (Fig.2a). In beiden Fällen berühren die durchfliessenden Getränkeflüssigkeiten oder das reine Wasser die Wände des Kapselraumes (81) bzw. des Brühraumes (88) und der Ausflussöffnung (33) bzw. des Ausflusskanals (33) nicht. Dadurch dass keine Berührung durch die durchfliessenden Flüssigkeiten oder durch das reine Wasser mit der Brühraumwandung (88 / 81) und der Ausflussöffnung (33) stattfindet, können Brühraum und Ausflussöffnung nicht verschmutzen, sodass die volle Hygiene und die volle Geschmacksneutralität ohne Zwischenreinigung der Maschine voll erhalten bleiben. Somit kann eine unmittelbare Abfolge von Kaffee, Schokolade, Tee oder kühlem Trinkwasser stattfinden. Für die perfekte Einstellung der Getränkemaschine auf das entsprechende Getränk / Suppe etc. ist eine Sensormaschinensteuerung mit RFID -Leser (14) und RFID- Etikette (70) einsetzbar. Die Einstellung der Maschine (26) und das Erkennen der Verbrauchsmaterialiendaten erfolgt unabhängig von sprachlichen Anleitungen und automatisch ohne Sichtkontakt zum Etikett. Das RFID-Etikett ist mit einem einmaligen Code ausgestattet, der ein Verwenden von Plagiat- Verbrauchsmaterialien in der Getränkemaschine verhindert.

Description

KAFFEEMASCHINE
Technisches Gebiet:
Die Erfindung betrifft Maschine, Vorrichtung und Verfahren für Kaffee-, insbesondere Getränkeherstellung, die einen Getränkebrühkopf mit nachfolgender Getränkeaus- gussöffnung zur Abgabe des Getränkes in Tassen, eine Wasserheizung, eine Pumpe und einen wegnehmbaren aber integrierten Wasserbehälter enthalten, und wo deren Betrieb ohne Anschluss an aber in unmittelbarer Nähe von fest installierten Wasserleitungen erfolgen kann, wobei die Getränkemaschine mittels elektronischer Steuerung betrieben wird, gekennzeichnet durch den direkten Einsatz von reinigungsfreien, handelsüblichen Einwegwasserbehältern mit darin abgepacktem Quellenwasser, und dass die Getränkebrühkammer und der Getränkeausfluss bevorzugt reinigungsfrei arbeitend ausgeführt sind, und dass die Getränkemaschine bevorzugt mit RFID- Sensoren zur Erfassung von Daten und Steuerung ausgeführt ist. Dabei erfolgt die Getränkeherstellung und der Konsum an jedem beliebigen Ort, speziell in Räumen ohne direkten Zugang zu Leitungswasser, oder an Orten mit schlechter Wasserqualität oder an Orten mit besonderen Hygieneanforderungen oder an Orten wo die täglich erforderliche Wasserbehälter-Reinigung problematisch und unerwünscht ist. Die Orte der Zubereitung sind wahlweise Büros, Werkstätten, Konfe- renz- und Pausenräume, hygienisch sensible Räume, Hotelzimmer, Untermietezimmer, Reisecar, Eisenbahn, Schiff, Airlines, Camping, Haushalt auch unter Verwendung von Premium-Wasser. Stand der Technik:
Die DE 603 16 560 T2 und PT 151 34 34 zeigen eine Kaffeemaschine mit in ihrem Ständer (Gestell) integrierten Wasserbehälter, der zur Reinigung und zum Einfüllen von Leitungswasser wegnehmbar ausgeführt ist. Weiter ist ersichtlich, dass der Be- hälter quaderförmig und in seinem oberen Teil offen ist, um das Belüften zu ermöglichen und in seinem unteren Teil durch eine ortsfeste Ventilanordnung geschlossen ausgeführt ist. Es ist auch ersichtlich, dass der Behälter eng und hoch ausgelegt ist, was dessen Reinigung auch bei Vorhandensein von Leitungswasser sehr erschwert. Die PT 151 34 34 schützt die gleiche Erfindung wie DE 603 16 560 T2 mit Erklärun- gen in portugiesischer Sprache.
Es ist ersichtlich, dass diese Vorrichtung nicht annähernd in der Lage ist, die Erfordernisse gemäss vorliegender Anmeldung zu erfüllen.
Das DE-Gebrauchsmuster GM 7532789 und die Patentschrift CH 587 647 zeigen eine weitere Kaffeemaschine mit in ihrem Ständer integrierten Wasserbehälter analog der vorgängig erwähnten Ausführung DE 603 16 560 T2. Auch hier ist ganz klar ersichtlich, dass diese Ausführung nicht annähernd ermöglicht, die Erfordernisse gemäss vorliegender Anmeldung zu erfüllen.
Die WO2009/007292 betrifft ein Verfahren einer Zubereitungsvorrichtung für Getränke mit einem optischen Lesegerät zum Erfassen eines Abbildes eines ein- oder mehrdimensionalen Musters auf einer in einer offenen Brühkammer der Vorrichtung eingesetzten Getränke- oder Servicedisk, die vor dem Start des Zubereitungs- oder Servicevorgangs in einem Schliessvorgang der Brühkammer von einer Beladeposition über Zwischenpositionen in eine Verschlussposition gebracht wird. Die Erfindung betrifft ausserdem ein Lesegerät zur Durchführung dieses Verfahrens und eine Getränke-Zubereitungsvorrichtung mit einem derartigen Lesegerät.
Ein- oder mehrdimensionale Muster dienen als graphischer Schlüssel für Informationen und sind aus kontrastreich angeordneten Flächen zusammengesetzt. Ein Beispiel für ein eindimensionales Muster sind so genannte Bar-, Balken- oder Strichcodes, zweidimensionale Muster sind zum Beispiel mosaikförmig aufgebaut. Eine dritte Dimension der Muster kann in der Verwendung von Farben bestehen. Die Muster werden in Signale oder Steuerbefehle zum Betrieb der Zubereitungsvorrichtung umgesetzt. Gewöhnlich wird das Muster nicht unmittelbar ausgewertet, sondern zu- nächst dessen Abbild erfasst und anschliessend dessen charakteristische Eigenschaften in Steuerinformationen umgesetzt.
Wie erkennbar handelt es sich hier um die optische Erfassung von Daten aus
Kaffeekapseln (Discs), die in der Brühkammer liegen. Dies hat den Nachteil, dass die Optik des Lesers in der Brühkammer Hitze und Feuchtigkeit ausgesetzt ist und dadurch schnell mit Wasser kondensiert und verschmutzt. Auch ist es nicht möglich, damit gleichzeitig Daten von mehreren Verbrauchsmaterialien wie Kaffeekapsel-, Wasserqualitäts-, Milch-, Zuckerdaten etc. zu erfassen.
Es ist klar ersichtlich, dass diese Vorrichtung nicht annähernd in der Lage ist, die Erfordernisse gemäss vorliegender Anmeldung zu erfüllen, die beschreibt, dass der Leser ausserhalb der Brühkammer angeordnet ist, ohne Sichtkontakt zum zu erfassenden Gegenstand, ohne zu kondensieren und zu verschmutzen und die gleichzeitige Erfassung von mehreren Verbrauchsmaterialdaten mittels Radiowellen in einem definierten Umfeld erlaubt.
Die EP 159 33 29 betrifft ein Verfahren einer Zubereitungsvorrichtung für Getränke mit einem optischen Lesegerät zum Erfassen eines Abbildes eines ein- oder mehrdimensionalen Musters im Kartuschenweg bzw. in der Brühkammer der Kaffeema- schine.
Der Nachteil davon besteht darin, dass die Optik des Lesers im Kartuschenweg bzw. in der Brühkammer Hitze und Feuchtigkeit ausgesetzt ist und dadurch schnell kondensiert und verschmutzt. Dieses Verfahren entspricht demjenigen aus WO2009/007292.
Auch ist es nicht möglich, auf diese Weise gleichzeitig Daten von mehreren Verbrauchsmaterialien über denselben Leser zu erfassen.
Es ist klar ersichtlich, dass diese Vorrichtung und Verfahren nicht annähernd in der Lage ist, die Erfordernisse nach heutigem Bedarf und gemäss vorliegender Anmeldung zu erfüllen, wie dies mit einem ausserhalb der Brühkammer angeordneten Le- ser möglich ist, ohne Sichtkontakt zum Verbrauchsmaterial und ohne dass dieser verschmutzt, und ein gleichzeitiges Erfassen mehrerer Verbrauchsmaterialdaten mittels Radiowellen über denselben Leser in einem definierten Umfeld ermöglicht wird. Die WO2005/079638 und die WO 2006/081466 betreffen ein Verfahren einer Zubereitungsvorrichtung für Getränke mit einem optischen oder RFID Lesegerät zum Erfassen von Daten von Verbrauchsmaterialien in der Brühkammer der Zubereitungsvorrichtung (Kaffeemaschine), wobei das Lesegerät im Innenraum der Brühkammer angeordnet ist.
Wie erkennbar handelt es sich hier um die optische Erfassung von Daten aus
Kaffeekapseln (Discs), die in der Brühkammer liegen. Dies hat den Nachteil, dass der Leser in der Brühkammer Hitze und Feuchtigkeit ausgesetzt ist und dadurch schnell kondensiert und verschmutzt. Auch ist nicht möglich, damit gleichzeitig Daten von mehreren Verbrauchsmaterialien zu erfassen.
Es ist klar ersichtlich, dass diese Vorrichtung nicht annähernd in der Lage ist, die Erfordernisse gemäss vorliegender Anmeldung zu erfüllen, wobei ein Leser ausserhalb der Brühkammer angeordnet ist, ohne Sichtkontakt zum Verbrauchsmaterial und ohne zu verschmutzen und eine gleichzeitige Erfassung von mehrere Materialdaten mittels Radiowellen in einem definierten Umfeld erlaubt
Anwendung von Maschinen des technischen Standes:
Die gemäss technischem Stand bekannten Getränke- und Kaffeemaschinen dieser Art sind für Anwendungen konzipiert, die mindestens eine in unmittelbarer Nähe in- stallierte Wasserleitung bedingt. Sie besitzen dem Design entsprechende, integrierte, wegnehmbare Wasserbehälter, die mit lokalem Wasser aus Wasserleitungen in unmittelbarer Umgebung (z.B. Küche, Toiletten, Labor-Waschbecken etc.) nachgefüllt und abgewaschen werden. Das Wasser wird aus besagtem Behälter über maschineninterne Schläuche, Pumpen und Thermoheizung dem Brühkopf zugeführt.
Der Brühkopf ist bei den meisten Maschinen aus technischem Grund horizontal angeordnet und wird gefolgt von einem nach unten gebogenen Ausflusskanal. Ist eine Getränkekapsel im Brühkopf eingelegt, fliesst das Wasser bei Getränkebezug durch diese durch. Ist keine Getränkekapsel im Brühkopf eingelegt, fliesst das Wasser bei Wasserbezug durch den leeren Brühraum hindurch.
Beim Durchfliessen durch den Brühraum oder durch die Getränke-Kapsel im Kapselraum des Brühkopfes wird die Flüssigkeit durch mindestens einen Teil des Brühraumes und durch den meist folgenden und nach unten gerichteten Auslaufrohr oder Auslaufkanal geführt und gelangt danach in eine Tasse. Bei diesem Ablauf wird der Brühraum und das Auslaufrohr mit Pulver und Fett des Getränks und mit Unreinhei- ten des Wassers wie Kalk und andere Materialien benetzt und verschmutzt. Es kann in diesem Bereich ein hygienisch unbefriedigender Zustand entstehen. Diese Stellen sind kaum zugänglich zum Reinigen und somit nicht hygienisch sauber reinigbar. Sie können nur durch Spülen mit chemischem Reinigungsmittel spülsauber gemacht werden, was bei Maschinen mit Getränke-Variationen hygienisch und geschmacklich für das nachfolgende Getränk nicht genügend ist.
Für das täglich erforderliche Abwaschen des Wasserbehälters müssen Abwasch- Einrichtungen (Abwaschbecken und Abwasch-Utensilien oder Abwaschmaschinen) in unmittelbarer Nähe vorhanden sein, wobei die engen Designformen der Behälter dieses Reinigen aus hygienischer Sicht sehr erschweren.
Wasserqualität nach dem technischen Stand:
Leitungswasser ist gemischt und verschiedenen Ursprungs (Quell-, Grund-, See-, Fluss-, Meerwasser) und ist vielfach aufbereitet (ultraviolette Strahlung, Zusatz von Ozon oder Chlor). Je nach Gegend ist daher die Qualität des Leitungswassers nicht optimal oder sogar ungenügend. Das Wasser kann sehr kalkhaltig sein (hartes Wasser) und / oder die Reinheit des Wassers lässt zu wünschen übrig aufgrund von Verschmutzungen aus der Umgebung durch Rost und Ablösungen aus der installierten Wasserleitung, ungesunden Chemikalien-Zusätzen bei der Wasseraufbereitung wie Salz und Chlor und kann Medikament-Spuren wie Östrogen oder dergleichen enthalten. Auch machen sich Restkeimherde im Wasser bemerkbar.
Die Kontrolle des Wassers aus der Wasserleitung ist äusserst aufwändig und kostspielig. Es ergeben sich folgende Wasser-Qualitätskriterien:
a) Versetzungen mit Kalk und Mineralstoffen beeinflussen in erheblichem Masse den Geschmack des Kaffees. So schmeckt ein Getränk mit hartem Wasser (über ä ") fade und mit zu weichem Wasser (unter 3 dH°) bitter, mit stark sulfathaltigem Wasser nach faulen Eiern, mit stark natriumhaltigen Wasser salzig und Fluor, Chlorid und Östrogene haben einen negativen Einfluss (auch Krebsgefahr) auf das Trinkgut. b) Der Mineraliengehalt des Leitungswassers wird aus dem regionalen Reservoir durch Rohrleitungen angedient. Dieser hat eine regional abhängige Wasserhärte. In der Regel ist der Wert nicht optimal für Getränkewasser. Entweder ist die Wasserhär- te zu gering oder zu hoch. Kalk lässt sich aber in der Getränkemaschine mit Kalkfiltern ausfiltern. Diese müssen jedoch, je nach Kalkgehalt, sehr oft ausgetauscht werden und sind eine kostspielige Angelegenheit. Deshalb werden diese Filter nur selten angewendet. In der Getränkemaschine und im speziellen in deren Wassertank und Schläuchen entstehen Verkalkungen, die zum Aussetzen der Maschine führen. Um dies zu vermeiden, muss die Maschine - je nach dem Kalkgehalt - in kurzen Intervallen mit auf Essigsäuren oder/und auf Amidosulfonsäure basierenden Reinigungsmitteln gereinigt werden. Leider ist dieser Prozess sehr zeitaufwändig und kostspielig, auch sind die Reinigungsmittel bei ungenügender Spülung der Gesundheit abträg- lieh. c) Verschmutztes Wasser, definiert durch die Qualität des Wassers, ist weltweit in bis zu 70% aller Vorkommen ungenügend, dies vor allem in Afrika, Asien, im Osten, dem Nahen, Mittleren und Fernen Osten, den Mittelmeer Ländern, Südamerika und Mit- telamerika. Aber auch in entwickelten Regionen wie Europa und den USA gibt es Regionen, in welchen das Wasser nicht optimal ist. Man versucht, in diesen Regionen durch Einsatz von Wasser-Reinhaltesystemen basierend auf UV-Bestrahlungen und biomechanischen Filtern eine Verbesserung herbeizuführen, was nur zum Teil gelingt. Einleuchtend bei Wasserfiltern ist, dass sich die Rückstände darum ansam- mein und alles Wasser immer wieder durch diese Verunreinigung hindurch fliessen muss. In der an der Filterwandung festgesetzten Verschmutzung können sich Keimherde bilden. Die Filter müssen daher oft ersetzt werden. Dies ist unpraktisch und ein enormer Zeit- und Kostenfaktor. Reinigung von Wasserbehälter und Schläuchen: Durch die Situationen gemäss b) und c) müssen der Wassertank und die Schläuche sehr oft von Kalkbelag, von Wasserverschmutzungen jeglicher Art und Algenwuchs gereinigt werden.
Der Wassertank verkalkt und wird innert kurzer Zeit schleimig klebrig. Dies weil bei stehendem Wasser durch die relativ grosse Sauerstoff-Oberfläche eine Sauerstoff- Kontamination (Bakterien) stattfindet. Die Behälterwände verschmutzen dabei auf klebrige und schleimige Weise bis hin zu Algenwuchs. Da die Behälter aus Kunststoff bestehen und nicht in Geschirr-Waschmaschinen gewaschen werden dürfen, ist manuelles Abwaschen mit Essigsäuren oder Aminosul- fonsäuren Konzentraten enthaltenden Reinigungsmitteln erforderlich. Dies ist wiederum aufwändig und kostspielig und benötigt einen Leitungswasser-Anschluss in der Nähe. Hygienisch ist diese Situation nach heutigem Stand der Technik wohl immer noch sehr fraglich.
Um die Qualität des Wassers zu verbessern, kann der in die Maschine integrierte Wasserbehälter mit Mineralwasser aus Flaschen nachgefüllt werden. Es hat sich a- ber gezeigt, dass auch hier der Behälter durch gestandenes Mineralwasser mit Kalk und anderen Mineralien aus dem Wasser verschmutzt wird. Zudem entstehen Verschmutzungen infolge Sauerstoff -Kontamination an der relativ grossen Wasseroberfläche innerhalb des integrierten Behälters. Durch Vermischung mit Kalk entstehen an den Wänden klebrige und schleimige Ablagerungen. Dies erfordert wiederum ei- nen Abwaschprozess. Für das Reinigen ist nachteilig, dass die Behälter aus Designgründen meistens einen engen Einfüllhals haben, oder sie sind in diesem Bereich sehr schmal, sodass spezielle Reinigungsutensilien erforderlich sind und das Reinigen somit in Räumen mit erschwertem Zugang zu fliessendem Wasser kaum möglich ist.
Nach Anwendung von Reinigungsmitteln mit besagten Essig- und / oder Milch- und / oder Aminosäuren Konzentraten muss bis zum dreifachen Wasserbehälterinhalt nachgespült werden. Ein vollständiges Auswaschen der Reinigungsmittelreste gelingt dabei nicht, nur die Konzentration wird dabei bei jedem zusätzlichen Spülgang geringer.
Der Zeitaufwand und die Kosten sind für diese Arbeiten enorm.
Getränke- Qualität und automatische Getränkkosten- Kalkulation
Mit den Getränkemaschinen gemäss dem aktuellen technischen Stand ist es nicht möglich, die vielen Getränkesorten und deren Ablaufdaten automatisch zu erfassen und die Maschinen entsprechend einzustellen und/oder Warnungen abzugeben, wenn die Getränke-Produkte die Ablaufdaten überschreiten. Jedes Produkt muss mit Anleitung vor der Nutzung mühsam gesichtet und die Maschine entsprechend eingestellt werden. Daher wird heute nur ein kleiner Teil der möglichen Produktpalette verwendet. Auch stehen keine Daten für Preiskalkulationen der Getränke zur Verfügung.
Verbrauchsmaterialien sind Kaffee-Kapseln (bis zu 32 Sorten), Beutel oder Täschchen mit Mahlkaffee, Beutel mit Bohnenkaffee, Behälter (2 / 4) mit Wasser für den Kaffee, Milchbehälter mit Milch oder Teekapseln / Tee-Beutel usf.
Die Ziele der Erfindung:
Der hygienisch reinen und perfekten Kaffee- oder Getränke-Zubereitung dienende Kaffee- bzw. Getränkemaschine, die überall mit Strom betrieben werden kann und kein Leitungswasser benötigt, dafür sowohl den direkten Einsatz von abgepacktem Wasser in Einwegbehältern als auch die freie Wahl der Wasserqualität für optimalen Gesundheitsbeitrag und / oder starke Reduzierung der Entkalkungszyklen erlaubt. Das Abwaschen des Behälters entfällt dadurch gänzlich. Erhöhung der Getränkevielfalt ermöglicht durch eine einzige Maschine ohne den Brühraum oder den Getränke- ausfluss spülen bzw. reinigen zu müssen. Die Maschine lässt sich mit oder ohne vollautomatischer, sprachenfreier Bediensteuerung ausstatten.
Ziele der Erfindung im Detail:
Das erste Ziel der erfindungsgemässen Getränkemaschine betrifft den Wasser- Behälter und besteht darin, die Nachteile des technischen Standes mit den engen Design-Wasserbehältern und deren Abwaschen (Reinigen) zu eliminieren. Die Hygiene durch Wegfall von Reinigungsmittel Rückständen und allfälligem Algenwuchs im Wasser zu verbessern und das Handling der Maschine zu vereinfachen durch:
1. Verwendung von reinigungsfreien Einwegwasserbehältern.
Das Abwaschen entfällt damit vollständig, da der Einwegwasserbehälter nur einmal benutzt wird.
2. Verwendung von in Einwegbehältern abgepacktem Mineralwasser. Dabei wird Unabhängigkeit von Leitungswasser und der Qualität regionaler Wasserversorgung erreicht.
3. Hygienisch einwandfreies und einfaches Handling der Maschine 4. Volle Kompatibilität des erfindungsgemässen Flaschenkupplung mit handelsüblichen Getränke- bzw. Kaffee-Maschinen.
Das zweite Ziel der erfindungsgemässen Getränkemaschine besteht darin, die Ge- tränkequalität zu verbessern und die Bedienung der Maschine zu vereinfachen. Dies dadurch:
1. dass trotz der mit der Maschine zu erzielenden Getränkevielfalt volle Hygiene und volle Geschmacksneutralität des jeweils nachfolgenden Getränkes gewährleistet ist und kein zwischenzeitlicher Reinigungs- oder Spülaufwand des Brühraumes- und / oder des Getränke-Ausflusses der Maschine mehr erforderlich ist. Erfin- dungsgemässe Lösung beschrieben durch Patentansprüche 17 bis 21.
2. dass eine einfache, automatische, sprachenfreie Bedienung und Steuerung der Getränkemaschine mittels RFID- Sensorik vorgesehen wird. Es werden die Daten der verschiedenen Verbrauchsprodukte wie Produktparameter, Verfalldaten, etc. erfasst und ausgewertet.
3. dass eine automatische Einstellung der Getränkemaschine auf das
gewünschte Produkt erfolgt.
4. dass die Lösung kostengünstige Getränke ermöglicht. Das dritte Ziel der erfindungsgemässen Getränkemaschine ist die Einsatz- Erweiterung:
a) In Umgebungsstrukturen wo:
1. kein Leitungswasser in der unmittelbaren Nähe der Nutzung vorhanden ist
2. Getränkewasserbezug aus Toilettenräumen oder Laborbrunnen nicht
erwünscht ist
3. Wählbarkeit der Qualität des Getränkewassers erwünscht ist
4. Geschmacksneutralität und hygienische Sauberkeit bei Getränke-Abfolge ohne Reinigungsarbeiten erwünscht ist
5. auf Abwasch der Wasserbehälter vollständig verzichtet werden kann
6. Betrieb ohne Wasserfilter besteht
7. Entkalkungszyklen nicht oder lediglich in äusserst reduziertem Masse erforderlich sind und nur durch die Wahl der Wasserqualität beeinflusst werden
8. volle Hygiene bei der Getränkezubereitung erwünscht ist 9. der Betrieb der Getränkemaschine ohne Sprachkenntnis erwünscht ist
10. die Kontrolle der Verbrauchsprodukte automatisch nach Verfalldaten
erwünscht ist b) In neuen (und bisherigen) Einsatzorten wie:
1. Büros, Werkstatt, Konferenzräumen und Businessräumen (Lounges)
2. Hotelzimmern, Ärzte-Wartezimmern, Spital-Dienstleistungsräumen etc.
3. hygienisch sensiblen Räumen
4. Reise / Camping / Schiffe / Airways / Freizeiträume / Coiffeursalons
5. in Minibar von Eisenbahn und Omnibus
6. Untermiete-Zimmern, Privaträumen
7. Gegenden und Ländern mit Wasserqualitäts-Problemen
7. Nutzung an den bereits heute üblichen Orten (Haushalt etc).
Die der vorliegenden Erfindung gemässen Ziele werden zudem umschrieben in
a) Bezugsziffernliste
b) Beschrieb zu den Figuren 1 bis 17
c) Patentansprüchen 1 bis 21
d) Patentzeichnungen
Darstellung der Erfindung
a) Bezugsziffernliste:
1 Espressomaschine gemäss dem technischen Stand
2 Integrierter Wassertank der Maschine (1 )
3 Kaffeemaschine Vollautomat gemäss dem technischen Stand
4 Integrierter Wassertank der Maschine (3)
5 Kupplungsvorrichtung
6 Belüftungsvorrichtung
7 Schwenkbarer Flaschenhalter
8 Wasserentnahmerohr der Kaffeemaschine
9 Wassereinführvorrichtung mit Wassereinführungsstutzen (21 )
10 Maschinenfuss mit Restwasser Auffangschale
11 Verstellbarer Tassenhalter
12 Getränke in der Tasse
13 Brühkopf
14 RFID- Vorrichtung
15 Wirkdistanz des RFID-Lesers
16 Wasserheizung
17 Rückflusssperre
18 " Pumpe und Stellventile
9 Stecher für Belüftungsloch und Belüftungsloch
20 Tasse
21 Wassereinführungsbohrung
2 Flexible Schlauchverbindung
3 Mobile Wassereinführungsvorrichtung mit Wassereinführungsstutzen
4 Stabilisierungsplatte
25 Tischplatte
6 Erfindungsgemässe Kaffeemaschine
7 Vereinfachte Kupplungsvorrichtung
8 Lüftung mit Rückflusssperre
9 Luftansaugbohrung Wasserstand in der Flasche
Entlüftungsrohr für das Innere des Einwegbehälters
Antirutsch- Bodenplatte
Ausflussöffnung / Getränkeauslauf nach der Brühkammer und nach unten ausgeführt
Wasserspender mit Kupplungsvorrichtung (5, 27) und Einwegwasserbehälter (40, 40')
180° Drehen des Einwegbehälters
Pfeil zeigend: Deckel wegnehmen
Einwegwasserbehälter gemäss Erfindung
a Einwegwasserbehälter in PET
b Einwegwasserbehälter in Glas
c Einwegwasserbehälter in Getränkekarton
d Einwegwasserbehälter als Beutel
' Einwegwasserbehälter mit abgepacktem Wasser
Gelieferter Standard Deckel
FHC Deckel mit Sprengzapfen
' Versiegelungsring des Deckels nach (42)
Sicherungsverschluss / Sprengzapfen
' Abgesprengter Sprengzapfen
Gewinde des Einwegwasserbehälter-Deckels
Gewinde des Behälteranschlussstutzens
Behälteranschluss an Kupplungsvorrichtung
Gewinde an der Behälter Öffnung
Anschlussgewinde an Deckel für die Aufnahme durch den Behälterstutzen (46)
Maschinenanschlussstutzen an Kupplungsvorrichtung
Rückflusssperre im Maschinenanschlussstutzen
Belüftungsrückflusssperre-Vorrichtung
Druckfeder
Belüftungskanäle
Druckfeder der Rückflusssperre Koaxial ausgerichteter Maschinenanschlussstutzen
Axial ausgerichteter Maschinenanschlussstutzen
Zylindrischer Sockel der Kupplungsvorrichtung
Wassereinführungsvorrichtung der Maschine oder des Beistells Entriegler der Rückflusssperre (51 )
Kupplungsanschluss
Flexibler Schlauch
Anschlussrohr
Wasserausfluss Kanäle
Getränke-Etikett mit integriertem RFID TAG
Marken-Etikett
RFID-Leserantenne schematisch
Maschinensteuerung
RFID-Chip
Kaffeekapsel / Etikettierung
Mineralwasser Etikettierung
Layout einer Near Field Antenne gemäss Erfindung
RFID-Chip verbunden mit der Antenne (77)
Maschinenanschlussstutzen der mobilen
Wassereinführungvorrichtung
Mobiler Kapselhalter
Kapselaufnahme
Handgriff
Wasserleitung für heisses Wasser
Wasserleitung für kaltes Wasser
Getränke-Flüssigkeit
Brühraum b) Beschrieb und Wege zur Ausführung der Erfindung anhand der Figuren 1 bis 17
Die Figuren zeigen:
Figur 1a zeigt eine Espressokaffee-Getränkemaschine (2) nach dem technischen Stand mit Wasserentnahme aus den in die Kaffee- bzw. Espresso-Maschine fest integrierten und mit Leitungswasser nachfüllbaren Wasserbehältern ( ). Ersichtlich ist auch der nach unten gerichtete Ausflusskanal (33) welcher nach der Brühkammer angeordnet ist. Figur 1b zeigt eine Mahlkaffeemaschine (3) nach dem technischen Stand mit Wasserentnahme aus den in die Mahlkaffeemaschine fest integrierten und mit Leitungswasser nachfüllbaren Wasserbehältern (4). Ersichtlich ist auch, wie bei Variante gemäss Figur 1a, der nach unten gerichtete Ausflusskanal (33), welcher nach der Brühkammer angeordnet ist.
Figur 2 zeigt eine erste Ausführung der Kaffee- und insbesondere der Getränkemaschine gemäss der Erfindung in der Seitenansicht.
Gut ersichtlich ist die einfache und saubere Integration des Einwegwasserbehälters (40) in die bestehende Maschine (26). Abgebildet ist die gekuppelte Stellung des Einwegbehälters (40) mit der Kupplungsvorrichtung (5) in die Wassereinführvorrichtung (9/60) mit der Wassereinführungsbohrung (21 ). Auch ist schematisch aufgezeigt, wie die Wasserentnahme durch das Rückschlagventil (51) in die Getränkemaschine erfolgt und wie die Belüftung (6, 31 ) durch die Rückflusssperre (52) wirkt. Weitere sichtbare Details sind:
a) der schwenkbare Flaschen-Halter (7) mit dem integrierten Entlüftungslochstecher (19).
b) Die asymmetrische Achs-Versetzung (57) der Kupplungsvorrichtung (5). Letztere ist wichtig, um runde Flaschen auf bestehenden Maschinen zu positionieren.
c) Weiter ist der Tassenhalter (11) und die Tasse (12) zur Aufnahme der Getränke dargestellt. d) Schematische Darstellung der Getränke-Herstellung und des Wasserdurchlaufes durch die Kaffeemaschine mit Wasserentnahmerohr (8), Pumpe (18), bis zu zwei Leitungen (85, 86) für Wasser (Heisswasser und Kaltwasser), Rückflusssperren (17), Wasserheizung (16), Brühkopf (13) und Ausflussrohr (33).
Weiter ist die Funktion der Wasserzuführung (85, 86) zum Brühraum (88) dargestellt, der ein Teil des Kapselträgers (80) bildet.
Gemäss Fig. 2 befindet sich in der Kaffeekapselaufnahme (81) eine Getränke- Kapsel (75). Die aus einer der Zuführungen (85, 86) hergeleitete Flüssigkeit fliesst durch diese Kapsel und durch die Ausflussöffnung (33) zur Tasse (12). Dabei werden die Wandungen des Brühraumes (88) bzw. Kaffeekapselaufnahme (81) und die der Ausflussöffnung (33) von der Getränke-Flüssigkeit nicht benetzt und bleiben daher hygienisch sauber. Benetzt wird nur die innere Wandung der Getränke-Kapsel (75), welche nach der Getränke Fertigung entsorgt wird.
In Fig. 2a wird der Bezug von nur heissem oder kaltem Wasser dargestellt. Dabei ist keine Kapsel (75) in der Kaffeekapselaufnahme (8 ) eingelegt. Es ist ersichtlich dargestellt, wie das Wasser durch den Brühraum (88) und die Ausflussöffnung (33) fliesst, ohne deren Wände zu benetzen.
Mit und ohne eingelegte Kapsel (75) im Brühraum kann sich keine Verschmutzung aufbauen, womit ein Maximum an Getränk-Geschmacksneutralität erreicht wird. Die Umschaltung zwischen Kalt- und Heisswasser erfolgt nach technischem Stand, wobei nach der Pumpe (18) mit Schaltventilen, den Rücksperrventilen (17) eine gere- gelte Wasserheizung (16) im Heisswasser Strang installiert ist.
Die Figur 2b zeigt den mobilen Kapselhalter (80) der Maschine mit dem Brühraumteil bzw. Kaffeekapselaufnahme (81) für die Getränkekapsel (75) und der Ausflussöffnung (33).
Der Kapselhalter kann wegnehmbar ausgeführt sein, wie in der Figur 2b dargestellt, und hat einen Griff (82) zur Vereinfachung des Handlings. Das Einschieben des Kapselhalters in die Maschine erfolgt gemäss dem technischen Stand.
Der Brühraum (88) für die Getränke-Kapsel (75) wird durch die Kapselaufnahme (81) des Kapselhalters (80) im eingeschoben Zustand mit der Maschine gebildet. Figur 3 zeigt die Ausführungen gemäss Figuren 2, 2a und 2b der Erfindung in der Ansicht von vorne.
Figur 4 zeigt eine zweite Ausführungsform gemäss der Erfindung, bei der der Einwegbehälter (40) mit Kupplungsvorrichtung (5) verbunden mit der Wassereinfüh- rungsvorrichtung (23) der Getränkemaschine separat beigestellt wird. Diese Ausführung eignet sich besonders für jene Fälle, in denen die integrierte Ausführung nicht zur Anwendung gelangen kann, dies aus Platz-, Bedienungs- und /oder Anschluss- Gründen.
Die Verbindung zur Wassereinführungsbohrung (21 ) der Getränke- Kaffeemaschine (26) erfolgt über einen mobilen Maschinenanschlussstutzen (79), der mit mittels flexiblen Schlauch (22) mit der Wassereinführungsvorrichtung (23) verbunden ist.
Der Einwegbehälter (40) wird dabei mit der Kupplungsvorrichtung (5) auf die separat angeordnete Wassereinführvorrichtung (23) aufgesteckt,
Zur besseren Stabilisierung des Wasserspenders gegen unerwünschtes Umfallen wird eine Stabilisierungs-Platte (24) an der Wassereinführvorrichtung (23) fixiert. Für einen besseren Halt wird die Platte vorteilhafterweise dermassen montiert, dass ein dafür verlängerter Teil unter die Getränkemaschine (26) zu liegen kommt. Mit gestrichelter Linie ist der Einwegbehälter (40) der Figur 2 schematisch dargestellt. Es ist auch möglich, den Einwegbehälter (40) zusammen mit der Kupplungsvorrichtung (5) nach Entfernen des Maschinenanschlusses (79) direkt an die Maschine anzuschlies- sen. Die Aufstellung der Getränkemaschine erfolgt beispielsweise auf einem Tisch (25). Figur 5 zeigt die Ausführung gemäss Figur 4 der Erfindung in der Ansicht von vorne. Figur 6 zeigt eine dritte Ausführungsform als Beistell-Kupplungsvorrichtung (27) wie in Figuren 4 und 5 jedoch mit dem Unterschied, dass eine preisgünstige Variante ohne mobile Wassereinführvorrichtung (23) vorliegt. Dabei wird eine vereinfachte Kupplungsvorrichtung (27) mit einem Anschluss für die flexible Schlauchverbindung (22) mit dem mobilen Maschinenanschlussstutzen (79) zur Wassereinführungsbohrung (21 ) der Getränkemaschine (26) eingesetzt. Diese Ausführung ist prädestiniert für die Einwegflaschen mit vollhygienischen FHC- Dreverschlüssen (42). (FHC bedeutet: füll hygienic clean). Die Belüftung erfolgt über die Belüftungsvorrichtung (28) mit der Rückflusssperre in der Kupplungsvorrichtung (27). Mit Position (30) ist die Wasserstandlinie in der Einwegflasche (40, 40') dargestellt.
Figur 7 zeigt die erfindungsgemässe Lösung gemäss der Figur 6 jedoch ohne Getränkemaschine (26) mit einem Belüftungsrohr (31) im Innern des Einwegbehälters (40). Das Belüftungsrohr ist durch die Bohrung (29) in der Kupplungsvorrichtung (27, 5) mit der Aussenluft verbunden. Im Innern des Behälters ragt das Entlüftungsrohr bis über den Wasserstand (30). In einer nicht dargestellten Variante wird am Ausgang der Entlüftung zur Aussenluft eine Rückflusssperre vorgesehen, um eventuellen Wasseraustritt zu verhindern.
Figur 8 ist eine Zusammenfassung der Figuren 8a, 8b und 8c.
Figur 8a zeigt den Vorgang für die Kupplung des Einwegbehälters (40) mit Drehver- schluss-Deckel. Der Einwegbehälter (40, 40') mit abgepacktem Wasser liegt ver- schlössen, mit Standard Deckel (41 ) versiegelt vor. Vor dem Anbringen der Kupplungsvorrichtung (5) wird der Deckel (41) abgeschraubt und die Versiegelung (42) unterbrochen.
Figur 8b zeigt die Weiterführung der Arbeit gemäss Fig. 8a. Die Kupplungssvorrich- tung (5) mit Gewindemutter-Anschluss (47) wird auf den Einwegbehälter (40,40') aufgeschraubt. Mit (71 ) ist ein Markenetikett für das Mineralwasser und mit (70) das RFID Tag Etikett dargestellt. Durch die Rückschlagventile (51 / 52) in der Kupplungsvorrichtung (5) ist alles dicht und die Flasche kann umgedreht auf den Kopf gestellt werden für Aktion nach Figur 8c.
Figur 8c zeigt das Kuppeln der Flasche (40,40') mit der Kupplungsvorrichtung (5) in die Wassereinführvorrichtung (9 / 60). Dabei öffnet der Anschlag (61) den Durchfluss zur Getränkemaschine. Die Einwegbehälter-Flasche (40,40') kann jederzeit herausgenommen und wieder eingesetzt werden (um gegebenenfalls Wasser für andere Bedürfnisse zu entnehmen). Die Trennung erfolgt durch Ausstecken zwischen Wassereinführvorrichtung (9, 23, 60) und Kupplungssvorrichtung (5). Der Einwegbehälter (40,40') kann dabei vorteilhafterweise mit RFID- Etiketten (70) ausgerüstet sein.
Figur 9 ist eine Zusammenfassung der Figuren 9a, 9b und 9c.
Figur 9a zeigt den Vorgang für die Kupplung von Einwegwasserflaschen (40,40') versiegelt verschlossen mit FHC- Drehverschluss- Deckel (42)
(FHC bedeutet: füll hygienic clean). Der Einwegbehälter (40,40') mit abgepacktem Mineralwasser liegt verschlossen, mit dem speziellen FHC- Drehverschluss-Deckel versiegelt, vor. Das Einsetzen des Einwegbehälters (40,40') in die Kupplungsvorrichtung (5 / Fig.9b+9c) erfolgt mit dem versiegelten FHC- Drehverschluss-Deckel. Die Versiegelung wird somit nicht unterbrochen und garantiert die totale Wasserhygiene für Getränkemaschinen.
Die Einwegflasche (40, 40') hat einen speziellen FHC- Drehverschlussdeckel (42) mit einem Gewinde (45 in Fig. 10a) zur Verbindung des Deckels (42) mit der Flasche (40), einen Siegelring (42'), der mit der Flasche verbunden wird, ein zweites Gewinde (49), kleiner als das Flaschenverschluss-Gewinde (45), zur Aufnahme in den Gewin- dezapfenanschluss (46) der Kupplungsvorrichtung (5). Weiter besitzt der Deckel (42) einen eingebauten Absprengzapfen (43), der mit dem Gewindezapfen-Anschluss (46) zusammen wirkt.
Figur 9b zeigt den Einwegbehälter 40 in 180° gedrehter Stellung unmittelbar vor dem Einsatz in die Kupplungsvorrichtung (5).
Figur 9c zeigt das Einschrauben der Einwegflasche (40) in die Kupplungsvorrichtung (5). Unmittelbar vor dem Ende des Einschraubvorganges wird der Absprengzapfen (43) aus seiner Verankerung gelöst und schwimmt zur Wasserstandskante (30) hoch (dies weil das spezifische Gewicht des Zapfens einen Wert unter 1 aufweist). Der abgesprengte Absprengzapfen (43') kann nun die Funktion des Wasserflusses nicht mehr beeinträchtigen).
Durch das Absprengen des Zapfens (43 / 43') wird der Wasserdurchlauf zur Kupplungsvorrichtung (5) frei gegeben.
Dabei kann die Kupplungsvorrichtung (5) bereits mit der Wassereinführvorrichtung der Maschine (9 / 60 / 23) verbunden sein, wobei ein Anschlag (61 ) der Wassereinführvorrichtung (9 / 60 / 23) die Rückflusssperre (51) mit der Druckfeder (55) in der Kupplungsvorrichtung öffnet und den Wasserdurchfluss zur Getränke- Kaffeemaschine frei gibt. Bei der Beistellausführung erfolgt diese Verbindung über die flexible Schlauchverbindung (22). Die Einwegbehälterflasche (40) kann jederzeit herausgenommen und wieder eingesetzt werden (um gegebenenfalls Wasser für andere Bedürfnisse zu entnehmen). Die Trennung erfolgt durch Ausstecken zwischen Wassereinführvorrichtung (9 / 60 /23) und Kupplungsvorrichtung (5) oder durch Ausstecken der flexiblen Schlauchverbindung (22). Der Einwegbehälter (40) kann dabei vorteilhafterweise mit RFID- Etiketten (70) ausgerüstet sein.
Eindeutig ist auf dieser Figur sichtbar, wie die Achse für den Anschluss des Einwegbehälters (40) und die Achse für den Anschluss der Wassereinführvorrichtung (60) asymmetrisch (57) zueinander liegen. Der Grund dafür findet sich in der Tatsache, dass heutige Getränke- Kaffeemaschinen die Öffnung (21 ) für die Wassereinführvorrichtung (60) zu nahe an der Rückwand der Getränke- Kaffeemaschine haben. Durch die asymmetrische (57) Anordnung können auch Einwegbehälter mit grösserem Durchmesser verwendet werden.
Figur 10 zeigt Details mit der Zuteilung der Benennungs-Ziffern der erfindungsge- mässen Vorrichtungen. Dies aufgeteilt in den Figuren 10a, 10b und 0c.
Figur 11 mit Figuren 11a, 11b,11c und 11d zeigen verfügbare, handelsübliche Ein- malnutzungsbehälter / Einwegbehälter (40). PET-Flasche (40a), Glas-Flasche (40b ) mit abgepacktem Mineralwasser, Kartonbehälter (40c) mit abgepacktem Mineralwasser und Beutelbehälter (40d) mit abgepacktem Mineralwasser.
Figur 12a zeigt die Anordnung und Wirkungsweise der RFI D-Steuerung für Geträn- kemaschinen. Mit RFID-Leser (14) und RFID- Antenne (70 / 72) (schematisch) und mit Ausbreitung der Radiowellen (15) mit dem Radius der Kugel ( 5), innerhalb welcher der RFID- Leser seine volle Wirkung hat. (RFID bedeutet: Radio-Frequenz- Identifikation) Figur 12b zeigt die Ausführung gemäss Figur 12a der Erfindung in der Ansicht von vorne. Klar ersichtlich ist, wie die RFID Antenne wirkt, in diesem Beispiel kugelförmig. Alle Elemente mit RFID TAG / Etikette, die in diesem Feld liegen, werden von der RFID- Steuerung erfasst. Figur 14 zeigt schematisch den Aufbau der Maschinensteuerung (73) mit RFID- Steuerung (14) und der Möglichkeit, mehrere RFID- Antennen (70', 70", 70"') aus Kostengründen parallel einzusetzen. Figur 15 zeigt schematisch beispielhaft die Konstruktion und den Vorgang zur Herstellung von Verbrauchsmaterialien mit RFID Kennzeichnung. Hier die Kaffeekapsel (75). Mit Vorteil wird die RFID- Antenne in den Kapseldeckel integriert. Mit Bezugsziffer 75' ist die Deckelbeschriftung angedeutet. Mit Bezugsziffer 75" ist eine mögliche Kapselform von der Seite dargestellt. Mit Bezugsziffer 75"' ist eine mögliche Lage der Antenne dargestellt. Die Antenne (70) und der RFID- Chip (74) können sandwichartig eingebettet oder auf der Deckel- Oberfläche angeordnet sein. Die Herstellung der Antenne (70) erfolgt durch Drucken mit leitender Druckfarbe oder durch Ätzen oder Stanzen. Anschliessend wir der RFID- Chip (74) mit der Antennen durch Kleben oder Löten verbunden.
Figur 16 zeigt schematisch beispielhaft die Konstruktion und den Vorgang zur Herstellung von Verbrauchsmaterialien mit RFID Kennzeichnung. Hier die Mineralwasser-Etikette (76) mit Vorderseite (76') und Beispielen für Beschreibung (Lieferant, Qualität, Ablaufdatum, Preis, etc.) aus Papier und/oder Plastik, Querschnitt (76") mit Darstellung des dünnen Querschnittes und Rückseite (76"') mit der Abbildung von RFID- Chip Position und der Antennen Umrisse/ Form.
Figur 17 zeigt ein Beispiel für das Layout einer„Near Field" RFID- Antenne (77) mit RFID- Chip (78) und eines Wirkungsfeldes mit 0,3 Meter Kugel-Radius.
Die Technologie RFID-Indentifikation muss hier nicht im Detail besprochen werden. Es geht um deren Anwendung und Anordnung gemäss Anspruch 14, 15 und 16 dieser für Getränkemaschinen

Claims

c) Patentansprüche:
1. Maschine, Vorrichtung und Verfahren zur Zubereitung von Getränken und Suppen mit Wasser, insbesondere Kaffeegetränke, mit einer Wassereinführungsbohrung (21) für einen integrierten Wasserbehälter (2, 4), wobei das Wasser mittels einer internen Leitung (8) über eine Saugpumpe (18), einen Heizteil (16) und einen Brühkopf (13) zum Ausgabeteil (33) läuft sowie mit einer elektrischen Steuervorrichtung (14), dadurch gekennzeichnet, dass die Heissgetränkemaschine (26) für den direkten Einsatz von handelsüblichen Einwegwasserbehältern (40) ausgeführt ist und, dass die Einwegwasserbehälter (40, 40') wählbares Quellwasser enthalten und mit versiegelbarem Deckel (41. 42') hygienisch verschlossen im Handel verfügbar sind, wobei die Einwegwasserbehälter (40) in Form von PET-Flaschen (40a), Glasflaschen (40b), Getränke- Kartonbehältern (40c) oder Getränke-Beuteln (40d) ausgeführt sind und über eine Kupplungsvorrichtung (5, 27) mit der Pumpe (18) der Getränkemaschine (26) zusammenwirken.
2. Maschine gemäss Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass die Kupplungsvorrichtung (5) als zylindrischer Sockel (58) ausgebildet ist , der auf der Oberseite
einen vertieft angeordneten Behälteranschluss (47) und auf der Unterseite einen vorstehenden Maschinenanschlussstutzen (50) aufweist, dessen Achse koaxial (56) oder axial (57) versetzt zur Achse des Behälteranschlusses (47) ausgelegt ist
wobei der Maschinenanschlussstutzen (50) für den direkten oder indirekten Anschluss an die Wassereinführungsbohrung (21 ) der Getränkemaschine (26) ausgelegt ist.
3. Maschine gemäss Anspruch 1 oder 2, dass der Einwegbehälter (40) lösbar über ein Anschlussgewinde (46, 48) mit der Kupplungsvorrichtung (5) verbunden ist und im gekuppelten Zustand zusammen mit der Kupplungsvorrichtung (5) ein und ausbaubar von der Getränkemaschine (26) ausgeführt ist.
4. Maschine gemäss Anspruch 2 oder 3 , dadurch gekennzeichnet, dass der Sockel (58) der Kupplungsvorrichtung (5) eine Einrichtung (6, 28, 29,54) zum Belüften des
Einwegwasserbehälters (40) aufweist.
5. Maschine nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Maschinenanschlussstutzen (50,79) mit einer Rückfiusssperrre (51) versehen ist, der durch Entriegler (61) in der Wassereinführbohrung (21 ) der Wassereinführungsvorrichtung (9,) der Maschine (26) oder der mobilen Wassereinführungsvorrichtung (23) mechanisch entriegelt wird. 6. Maschine nach einem der Ansprüche 1- 4 dadurch gekennzeichnet, dass der Sockel (58) der Kupplungsvorrichtung (5) eine mit einem Rückflussventil (52) versehene Belüftungsleitung (6 / 54) aufweist, die die Luft aus der vertieften Umgebung des Behälteranschlusses (47) durch den Behälteranschlussstutzen (47) in den Einwegwasserbehäl- ter(40) bringt.;
7. Maschine gemäss einem der Ansprüche 1 bis 6 dadurch gekennzeichnet, dass der indirekte externe Anschluss des Wasserspenders (34) an mindestens eine Getränkemaschine (26) derart erfolgt, dass eine externe Wassereinführvorrichtung (23) oder eine vereinfachte Kupplungsvorrichtung (27) mit Anschluss (62) für einen Schlauch (22,65) ausgeführt ist, der maschinenseitig mindestens einen Maschinenanschlussstutzen (79) mit Rückflusssperre ( 51 ) für mindestens eine Getränkemaschine (26) aufweist, wobei der Maschinenanschlussstutzen(79) mit der entsprechende Wassereinführungsbohrung (21 ) der entsprechende Getränkemaschine (26) gekuppelt wird. 8. Maschine nach einem der Ansprüche 1 oder 2 dadurch gekennzeichnet, dass der Einwegwasserbehälter zum Belüften des Innenraums nach dem Aufsetzen auf die Kupplungsvorrichtung (5) mit einer kleinen Druckausgleichsöffnung (19) auf der Gegenseite des Behälteranschlusses versehen wird. 9. Einwegwasserbehälter nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass der Einwegwasserbehälter (40) mit einem Aussengewinde (48) an der Ausflussöffnung ausgeführt ist für den versiegelbaren Drehverschluss (41 / 42) und zur Kupplung mit der Kupplungsvorrichtung (5). 10. Einwegwasserbehälter gemäss Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass der versiegelbare Dreh-Verschluss (42) mit einen zusätzlichen Gewinde (49), kleiner als das Gewinde (48), ausgeführt ist zur Aufnahme durch den Behälteranschlussstutzen (46 / 47) der Kupplungsvorrichtung (5).
11. Maschine und Verfahren nach einem der Ansprüche 1, 3, 4, 5, 9, 10 dadurch gekennzeichnet, dass der Drehverschluss, der in der Getränkemaschine (26) zum Einsatz kommenden und hygienisch versiegelten vollen Einwegwasserbehälter (40') entfernt wird und an dessen Stelle die Kupplungsvorrichtung (5) oder der spezielle FHC Ver- schlussdeckel (42) aufgesetzt wird.
12. Maschine und Verfahren nach einem der Ansprüchel , 3, 4, 5, 9, 10, 11 , dass der mit Wasser gefüllte Einwegbehälter (40') mit dem hygienisch versiegelten Verschluss (42) auf die Kupplungsvorrichtung (5) aufgesetzt wird. 3. Maschine nach einem der Ansprüche 11 , 12 dadurch gekennzeichnet, dass der Behälteranschlussstutzen (47) so ausgebildet ist, dass er beim Aufschrauben des Einwegwasserbehälters (40, 40') einen Sicherungsverschluss (43) des Einwegwasserbehälters (40,40') zerstört, um den Durchfluss frei zu geben.
14. Maschine nach Anspruch 1 - 13 dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinrichtung (73) einen elektronischen Mengenzähler aufweist, der bei Erreichen der letztmöglichen Teilmenge des Inhalts des Einwegwasserbehälters (40) ein Signal ausgibt oder die Maschine (26) anhält.
15. Maschine nach Anspruch 1 - 14 dadurch gekennzeichnet, dass die Maschine mit einer integrierten RFID-Steuerung und mit mindestens einem ausserhalb des Brühteiles installierten RFID-Leser (14, 72) ausgeführt ist und, dass mindestens eines der
Verbrauchs-Materialien mit einem RFID- Etikett (75, 76) versehen ist, sodass die Steu- erung der Maschine (26) anhand von gelesenen Parametern aus dem RFID- Etikett (75, 76) und ohne Sichtkontakt zum Verbrauchsmaterial automatisch erfolgt.
16. Maschine nach Anspruch 15 dadurch gekennzeichnet, dass das RFID- Etikett mit einem einmaligen Code ausgeführt ist, um das Verwenden von Plagiat- Verbrauchsmaterialien in der Getränkemaschine zu verhindern.
17. Kaffee- insbesondere eine Getränkemaschine für eine Vielzahl von Getränkearten mit Kapselhalter (80) und einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Getränkemaschine (26) zur Zubereitung von heissen und / oder kalten Getränken mit einer Zufuhr von heissem und/ oder kaltem Wasser (85, 86) ausgelegt ist, derart, dass das heisse oder kalte Wasser aus der Zufuhr (85, 86) die Getränke- Kapsel (75) im Brühraum (88) des Kapselhalters (80) mit Kapselaufnahme (81) und mit einem nachfolgenden Ausgusskanal (33) durchquert, ohne dass die Wandung des Brühraumes (88) oder dessen Ausgusskanals (33) berührt bzw. benetzt wird.
18. Kaffee- insbesondere eine Getränkemaschine für eine Vielzahl von Getränkearten nach einer der Ansprüche, 1 bis 16 dadurch gekennzeichnet, dass die Getränkemaschine (26) zur Zubereitung von Heiss- und oder Kaltgetränken ausgelegt und auf zwei Wegen betreibbar ist , wobei beim ersten Weg eine Getränkekapsel (75) in den Kapselhalter (80) der Maschine (26) eingesetzt wird, um ein kaltes oder warmes Getränk (12) herzustellen und beim zweiten Weg keine Getränkekapsel in den Kapselhalter (80) eingesetzt wird, sodass das kalte oder warme Wasser aus der Zufuhr (85, 86) den Kapselhalter (80) ohne Kapsel (75) durchquert, wobei in beiden Fällen das durchfliessen- de Getränke-Wasser (87) die Wände des Brühraumes (88) und/oder dessen Ausflussöffnung (33) nicht benetzen.
19. Maschine und / oder Verfahren nach Anspruch 18, dass das Getränkewasser (87) mit Durchfluss durch die Getränkekapsel (75) und das Getränkewasser (87) ohne Durchfluss durch die Getränkekapsel (75) durch die gleiche Ausflussöffnung (33) des Kapselhalters (80) ausfliesst, ohne dessen Wände zu berühren bzw. zu benetzen.
20. Maschine und / oder Verfahren nach Anspruch 18, dass das Getränkewasser (87) mit Durchfluss durch die Getränkekapsel (75) und das Getränkewasser (87) ohne Durchfluss durch die Getränkekapsel (75) durch je getrennte Ausflussöffnungen (33) bzw. Kanäle (33) des Kapselhalters (80) ausfliessen, ohne deren Wände zu berühren bzw. zu benetzen. 21. Maschine und / oder Verfahren nach einem der Ansprüche 18 oder 19 oder 20, dass der Kapselhalter (80) mit der Kapselaufnahme (8 ) von der Maschine (26) wegnehmbar ausgeführt ist und, dass der Brühraum (88) der Getränke-Maschine gebildet wird durch die Kapselaufnahme (81) des Kapselhalters (80) in eingeschobenem Zustand mit der Maschine.
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