WO2000034148A1 - Schale für die verpackung von fleischportionen oder ähnlichen nahrungsmitteln - Google Patents

Schale für die verpackung von fleischportionen oder ähnlichen nahrungsmitteln Download PDF

Info

Publication number
WO2000034148A1
WO2000034148A1 PCT/EP1999/009315 EP9909315W WO0034148A1 WO 2000034148 A1 WO2000034148 A1 WO 2000034148A1 EP 9909315 W EP9909315 W EP 9909315W WO 0034148 A1 WO0034148 A1 WO 0034148A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
liquid
groove
shell according
side wall
shell
Prior art date
Application number
PCT/EP1999/009315
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Wilfried Wiegers
Original Assignee
Wilfried Wiegers
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Wilfried Wiegers filed Critical Wilfried Wiegers
Priority to AU19687/00A priority Critical patent/AU1968700A/en
Priority to US09/857,765 priority patent/US6598740B1/en
Publication of WO2000034148A1 publication Critical patent/WO2000034148A1/de

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
    • B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
    • B65D81/264—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for absorbing liquids

Definitions

  • the invention relates to a tray for the packaging of meat portions and similar foods stored and presented refrigerated according to the preamble of patent claim 1.
  • the shells are usually molded from polystyrene foam using the deep-drawing process.
  • the manufacturing process produces liquid-impermeable skins on the inside and outside of the shell. So that any escaping liquid does not collect at the bottom of the shell, it is also known to make the foam absorbent by forming open-cell areas.
  • the inside of the bottom of the shell is provided with a series of holes or openings through which liquid can penetrate into the interior of the foam layer. If such a tray is inclined, there is a risk that the liquid absorbed in the bottom runs within the foam layer to the edge and exits there. This naturally has an adverse effect on the performance. Leakage of liquid can only be prevented if the free edge of the edge is made impermeable to liquid.
  • the outer edge is sealed, the liquid that runs over the film or the inside of the shell to the lowest edge cannot be absorbed and absorbed. It collects on the low-lying edge between this and the film and impairs the presentation of the goods.
  • the invention has for its object to provide a tray for the packaging of meat portions or the like and similar foods stored and presented refrigerated, in which the absorbed liquid remains enclosed in the inclined position of the tray and does not leak.
  • the inside of the base has at least one groove which surrounds a surface section of the base in a closed manner.
  • the groove can be of any cross-section, for example V-shaped, rectangular, with a curved base and straight flanks, etc. It is essential that it is a self-contained or largely closed groove which, due to the liquid-tight wall, serves as a collecting channel for liquid can serve.
  • the groove preferably runs near the edge of the bottom or near the side wall of the shell. As a result, the surface area that serves as a base for the contents of the packaging is surrounded by the groove.
  • the groove described establishes an advantage over conventional packaging trays, the bottom of which is provided with a number of holes or stampings which are covered to a greater or lesser extent by the contents of the packaging, for example a piece of meat.
  • the covered holes or punchings are not suitable for the removal of leaking liquid. Liquid that collects at the bottom of the bowl is only drained and absorbed through the remaining holes or punches.
  • liquid runs into the groove from the surface section which is surrounded by the groove and has a liquid-impermeable outer layer or skin, and collects there.
  • the per se liquid-impermeable wall of the groove is, however, provided according to the invention with at least one opening allowing liquid to pass through.
  • a series of openings is preferably formed along the groove, via which liquid can enter the liquid-absorbing layer of the base from the groove. Since the openings are formed only in that flank of the groove which faces the enclosed surface section, only this section also serves for liquid absorption, while liquid does not penetrate into the edge region of the shell from the outset. This means that liquid cannot escape through the free edge.
  • the area between the bottom of the shell and the bottom of the groove is impermeable to liquids due to the shape of the groove. As a result, the liquid absorbed in the surface section enclosed by the groove in the floor remains enclosed regardless of the inclination of the bowl.
  • the opening can be formed as a hole-shaped stamping, which is made in the skin and the layer underneath, as is the case with known shells. In the latter case, however, the stampings are distributed over the floor area.
  • shells which are formed from polystyrene foam using the deep-drawing process and which have a liquid-impermeable skin on the inside and outside due to the production process.
  • the invention also applies to such shells which are constructed from a plurality of layers, for example an inner absorbent layer and at least one liquid-impermeable second layer covering the inside.
  • an inner absorbent layer for example an inner absorbent layer and at least one liquid-impermeable second layer covering the inside.
  • not only open-cell polystyrene foam can be used for the absorbent layer, but also other open-cell plastic foam or another effectively absorbent material.
  • another embodiment of the invention provides that the groove is formed in the floor near the side wall.
  • the formation of a groove in the bottom of a shell naturally means a weakening of its strength.
  • another embodiment of the invention provides that the groove takes a changing direction in its course.
  • the groove can be zigzag or meandering, for example. It can have the shape of a dog's bone. In principle, a wide variety of configurations are possible.
  • the absorption of liquid in the edge region of the shell is further improved if bumps are formed at intervals on the top of the outwardly curved edge.
  • the elevations or knobs create a gap between the film and the edge surface, through which liquid can pass over the edge more easily and enter the side wall via the free edge.
  • Fig. 1 shows a section through a shell according to the invention.
  • FIG. 2 shows the top view of the shell according to FIG. 1.
  • FIG. 3 shows the top view of another embodiment of a shell according to the invention.
  • FIG. 4 shows the top view of a third embodiment of a shell according to the invention.
  • FIG. 5 shows a top view of a fourth embodiment of a shell according to the invention.
  • Fig. 6 shows a section through the shell of Fig. 1 along the line 6-6.
  • FIG. 7 shows a section through the shell according to FIG. 5 along the line 7-7.
  • FIG. 8 shows the side view of part of the free edge of the side wall of the shell according to FIG. 1.
  • FIGS. 1 and 2 A shell 10 is shown in FIGS. 1 and 2. It has a bottom 12 and a side wall 14, which gains greater strength through external impressions. However, this will not be dealt with in detail. It is state of the art.
  • the side wall 14 has an outwardly bent edge 16 with a free edge 18.
  • FIG. 1 also shows how a transparent plastic film 20 envelops the entire shell 10. The plastic film 20 is indicated as if there were an object in the shell 10, for example a portion of meat or the like.
  • the one-piece molded shell 10 is made of polystyrene or a similar material, specifically in the deep-drawing process. Due to the type of manufacture, a skin 22 or 24 is formed on the inside and outside of the shell 10, which is impermeable to liquids. The foam layer in between is partially open-celled. It is therefore suitable for absorbing liquids like a sponge.
  • the inner bottom surface of the bottom 12 is surrounded by a groove 26 which is molded into the bottom from the inside thereof. This can be seen more clearly from FIG. 6.
  • the groove 26 has flanks 28, 30 and a bottom 32. They delimit the groove 26 from the side and from below. As can be seen, the bottom 32 ends at a distance from the lower skin 24 of the bottom 12.
  • the wall of the groove is liquid-tight as also the wall of the other shell sections. Liquid, as indicated at 34, can therefore collect in the groove 26.
  • the area between the groove bottom 32 and the shell bottom 24 is liquid-tight due to the shape of the groove 26. As a result, the area enclosed by the groove 26 forms a largely closed chamber which receives the liquid from the groove 26.
  • knobs 39 are formed on the top of the edge 16 at intervals. These knobs cause the film 20, as shown in FIG. 8, to form a distance in the region of the free edge 18 from the edge 16, via which liquid can reach the free edge 18. Since the free edge is liquid-permeable, and consequently has no liquid-impermeable skin, the liquid that collects on one side at the edge 16 can enter via the edge 18 and be absorbed.
  • the wall 14 serves as an absorption volume, its size in relation to the amount of liquid being obtained sufficient to hold the liquid solely by the capillary action. Leakage of liquid absorbed in the bottom section 38 over the edge 14 and the free edge 18 is prevented in any case.
  • a circumferential groove 26a is zigzag.
  • stampings 36a are again provided, similar to the stampings 36 in the shell 10 according to FIGS. 1 and 2.
  • the zigzag shape leads to a much smaller weakening of the strength of the shell than is the case with a rectangular profile Groove 26 of FIG. 2 is the case.
  • FIG. 4 shows a shell 10b, which is constructed similarly to the shells according to FIGS. 1 to 3.
  • a circumferential groove 26b has a rhombic shape.
  • the enclosed surface section 38b is in turn adjacent to the groove 26b with punchings 36b, similar to the punchings 36 and 36a according to FIGS. 1 to 3.
  • stitch channels 40 are provided, which extend from the corners of the bottom 12b approximately perpendicular to the associated section of FIG Extend groove 26b.
  • the four branch channels 40 serve as feed channels which convey the liquid that collects in adjacent base sections 12b to the groove 26b.
  • the bottom 12c of the shell 10c has a groove 26c in the shape of a dog's bone, with stamped 36c being made in the enclosed surface section 38c or in the groove 26c, which are stamped 36 to 36b according to the above embodiments same.
  • Stitch channels 42 are formed on the inside of the side wall 14c. They extend from the side wall over the outer bottom portion to the groove 26c. This can also be seen in the section according to FIG. 7.
  • the puncture channels 42 serve as drainage for liquid in the direction of the groove 26c, as do further puncture channels 44 which are formed in the base 12c.
  • indentations, holes or the like can be formed in the bottom, which serve in a conventional manner for the absorption of the liquid.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Packages (AREA)

Abstract

Schale (10) für die Verpackung von Fleischportionen oder ähnlichen gekühlt aufbewahrten und präsentierten Nahrungsmitteln, die aus Polystyrol oder ähnlichem Schaumstoffmaterial tiefgezogen ist, und einen Boden (12) und eine umlaufende Seitenwand (14) aufweist, wobei Boden (12) und Seitenwand (14) an der Innen- und Außenseite eine flüssigkeitsundurchlässige Haut (22, 24) aufweisen, die an der Innenseite des Bodens (12 bis 12c) Durchbrechungen aufweist und wobei die zwischen der inneren und äußeren Haut liegende Schaumstoffschicht zumindest teilweise offenzellig ist und flüssigkeitsabsorbierend wirkt, wobei in die Innenseite des Bodens (12 bis 12c) mindestens eine einen Flächenabschnitt (38 bis 38c) des Bodens (12 bis 12c) weitgehend geschlossen umgebende Rille (26 bis 26c) eingeformt ist mit Flanken (28, 30) und einem Rillenboden (32), welche ebenfalls eine flüssigkeitsundurchlässige Haut aufweisen und die dem Flächenabschnitt (38 bis 38c) zugekehrte Flanke mindestens eine einen Flüssigkeitsdurchtritt zulassende Durchbrechung (36 bis 36c) aufweist.

Description

Schale für die Verpackung von Fleischportionen oder ähnlichen Nahrungsmitteln
Die Erfindung bezieht sich auf eine Schale für die Verpackung von Fleischportionen und ähnlichen gekühlt aufbewahrten und präsentierten Nahrungsmitteln nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.
Es ist bekannt, Fleischportionen oder Geflügel mit Hilfe von Kunststoffschalen zu verpacken, wobei um Schale und Inhalt eine durchsichtige Kunststoffolie gehüllt wird. Derartige Verpackungen dienen nicht nur zu Lager-, sondern auch zu Präsentationszwecken. Über die durchsichtige Kunststoffolie ist der Inhalt der Verpackung deutlich sichtbar. Derartige Gebinde werden daher häufig in Kühltheken von Supermärkten oder dergleichen angeboten.
Die Schalen sind zumeist im Tiefziehverfahren aus Polystyrolschaum geformt. Beim Herstellungsverfahren ergeben sich flüssigkeitsundurchlässige Häute an der Innen- und der Außenseite der Schale. Damit sich ggf. austretende Flüssigkeit am Boden der Schale nicht sammelt, ist ferner bekannt, den Schaumstoff absorbierend zu machen durch die Bildung von offenzelligen Bereichen. Der Boden der Schale ist von der Innenseite mit einer Reihe von Löchern oder Durchbrechungen versehen, über die Flüssigkeit in das Innere der Schaumstoffschicht eindringen kann. Wird eine derartige Schale schräggestellt, besteht die Gefahr, daß die im Boden absorbierte Flüssigkeit innerhalb der Schaumstoff schicht zum Rand hinläuft und dort austritt. Dies hat naturgemäß eine Beeinträchtigung der Darbietung zur Folge. Ein Austreten von Flüssigkeit kann nur verhindert werden, wenn die freie Kante des Randes flüssigkeitsundurchlässig gestaltet wird.
Wird hingegen der äußere Rand versiegelt, kann die Flüssigkeit, die über die Folie oder die Innenseite der Schale zu dem niedrigstgelegenen Rand hinläuft, nicht aufgenommen und absorbiert werden. Sie sammelt sich am niediggelegenen Rand zwischen diesem und der Folie und beeinträchtigt die Präsentation der Ware.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Schale für die Verpackung von Fleischportionen oder dergleichen und ähnlichen gekühlt aufbewahrten und präsentierten Nahrungsmitteln zu schaffen, bei der absorbierte Flüssigkeit auch in geneigter Position de Schale eingeschlossen bleibt und nicht ausläuft.
Diese Aufgabe wird durch die Merkmale des Patentanspruchs 1 gelöst.
Bei der erfindungsgemäßen Schale weist die Innenseite des Bodens mindestens eine einen Flächenabschnitt des Bodens geschlossen umgebende Rille auf. Die Rille kann im Querschnitt beliebig sein, beispielsweise V-förmig, rechteckig, mit gewölbtem Boden und geraden Flanken usw. Wesentlich ist, daß es sich um eine in sich geschlossene oder weitgehend geschlossene Rille handelt, die aufgrund flüs- sigkeitsdichter Wandung als Sammelkanal für Flüssigkeit dienen kann. Die Rille verläuft vorzugsweise nahe dem Rand des Bodens bzw. nahe der Seitenwand der Schale. Dadurch wird derjenige Flächenbereich, der als Unterlage für den Inhalt der Verpackung dient, von der Rille umgeben. Die beschriebene Rille begründet einen Vorzug gegenüber herkömmlichen Verpackungsschalen, deren Boden mit einer Anzahl von Löchern oder Einstanzungen versehen ist, die zu einem mehr oder weniger großen Teil vom Verpackungsinhalt, zum Beispiel einem Fleischstück, abgedeckt werden. Die abgedeckten Löcher oder Einstanzungen kommen für die Abfuhr von auslaufender Flüssigkeit nicht in Frage. Flüssigkeit, die sich am Boden der Schale sammelt, wird nur über die verbleibenden Löcher oder Einstanzungen abgeführt und absorbiert.
Bei der erfindungsgemäßen Schale läuft Flüssigkeit von dem von der Rille umgebenden Flächenabschnitt, der eine flüssigkeitsundurchlässige Außenschicht oder - haut aufweist, in die Rille und sammelt sich dort. Die an sich flüssigkeitsundurchlässige Wandung der Rille ist jedoch erfindungsgemäß mit mindestens einer einen Flüssigkeitsdurchtritt zulassenden Durchbrechung versehen. Vorzugsweise ist entlang der Rille eine Reihe von Durchbrechungen geformt, über die Flüssigkeit aus der Rille in die flüssigkeitsabsorbierende Schicht des Bodens eintreten kann. Da die Durchbrechungen nur in derjenigen Flanke der Rille geformt sind, welche dem umschlossenen Flächenabschnitt zugekehrt ist, dient auch nur dieser Abschnitt der Flüssigkeitsabsorption, während in den Randbereich der Schale Flüssigkeit von vornherein nicht eindringt. Somit kann über die freie Kante Flüssigkeit auch nicht austreten. Der Bereich zwischen Schalenboden und Rillenboden ist durch die Formung der Rille flüssigkeitsundurchlässig. Dadurch bleibt die in dem von der Rille umschlossenen Flächenabschnitt im Boden absorbierte Flüssigkeit eingeschlossen unabhängig von der Neigung der Schale.
Es ist denkbar, die Rille an einer oder mehreren Stellen zu unterbrechen. Des gleichen können zwischen Rillenboden und Schalenboden „Brücken" mit mehr oder weniger flüssigkeitsdurchlässigen Bereichen geformt werden, ohne daß die generelle Wirkung der Rille wesentlich beeinträchtigt wird. Eine solche Maßnahme kann zweckmäßig sein, um die Festigkeitseinbuße der Schale durch die Rille zumindest teilweise auszugleichen. Die Durchbrechung kann nach einer Ausgestaltung der Erfindung als lochförmige Einstanzung gebildet sein, die in die Haut und die darunterliegende Schicht vorgenommen wird, wie dies bei bekannten Schalen der Fall ist. Im letzteren Fall liegen die Einstanzungen jedoch über die Bodenfläche verteilt.
In der vorliegenden Beschreibung wird vorwiegend Bezug genommen auf Schalen, welche im Tiefziehverfahren aus Polystyrolschaum geformt sind und welche aufgrund des Herstellungsverfahrens innen und außen eine flüssigkeitsundurchlässige Haut aufweisen. Es versteht sich jedoch, daß die Erfindung auch für solche Schalen gilt, die aus mehreren Schichten aufgebaut sind, beispielsweise einer inneren absorbierenden Schicht und mindestens einer die Innenseite abdeckenden flüssigkeitsundurchlässigen zweiten Schicht. Es versteht sich ferner, daß für die absorbierende Schicht nicht nur offenzelliger Polystyrolschaum in Frage kommt, sondern auch anderer offenzelliger Kunststoffschaum oder ein anderes wirksam absorbierendes Material.
Damit ein möglichst großer Flächenbereich des Bodens umschlossen ist, sieht eine andere Ausgestaltung der Erfindung vor, daß die Rille nahe der Seitenwand im Boden geformt ist.
Die Formung einer Rille im Boden einer Schale bedeutet naturgemäß eine Schwächung ihrer Festigkeit. Damit die Schwächung minimiert ist, sieht eine andere Ausgestaltung der Erfindung vor, daß die Rille in ihrem Verlauf eine wechselnde Richtung einnimmt. Die Rille kann zum Beispiel Zickzack- oder mäanderförmig verlaufen. Sie kann die Form eines Hundeknochens aufweisen. Im Prinzip sind die verschiedensten Konfigurationen möglich.
Insbesondere bei nur einen Teil des Bodens abdeckenden Flächenabschnitten kann es nach einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung vorteilhaft sein, Stichkanäle im Boden und ggf. auch in der inneren Seitenwand zu formen, über die Flüssigkeit zur umlaufenden Rille fließen kann. Bei herkömmlichen Schalen ist es nachteilig, wenn die freie Kante des nach außen gebogenen Randes der Schale flüssigkeitsdurchlässig ist. Wie oben erwähnt, kann dadurch bei bekannten Schalen die Flüssigkeit austreten und sich zwischen Rand und Folie ansammeln. Bei der erfindungsgemäßen Schale ist hingegen ein flüssigkeitsdurchlässiger Rand vorteilhaft. Flüssigkeit, die entlang der Folie oder auf sonstige Weise sich im freien Randbereich sammelt, kann dann über die flüssig- keitsdurchlässige Kante durch Kapillarwirkung in die Seitenwand eintreten, die ebenso wie der Boden eine innere flüssigkeitsabsorbierende Schicht enthält.
Die Aufnahme von Flüssigkeit im Randbereich der Schale wird nach einer Ausgestaltung der Erfindung weiter verbessert, wenn auf der Oberseite des nach außen gebogenen Randes in Abständen Erhebungen geformt sind. Durch die Erhebungen oder Noppen wird ein Spalt zwischen Folie und Randfläche geschaffen, über die Flüssigkeit leichter über den Rand übertreten und über die freie Kante in die Seitenwand eintreten kann.
In den Zeichnungen dargestellte Ausführungsbeispiele der Erfindung werden nachfolgend näher erläutert.
Fig. 1 zeigt einen Schnitt durch eine Schale nach der Erfindung.
Fig. 2 zeigt die Draufsicht auf die Schale nach Fig. 1.
Fig. 3 zeigt die Draufsicht auf eine andere Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Schale.
Fig. 4 zeigt die Draufsicht auf eine dritte Ausfuhrungsform einer erfindungsgemäßen Schale.
Fig. 5 zeigt eine Draufsicht auf eine vierte Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Schale. Fig. 6 zeigt einen Schnitt durch die Schale nach Fig. 1 entlang der Linie 6-6.
Fig. 7 zeigt einen Schnitt durch die Schale nach Fig. 5 entlang der Linie 7-7.
Fig. 8 zeigt die Seitenansicht eines Teils der freien Kante der Seitenwand der Schale nach Fig. 1.
In den Figuren 1 und 2 ist eine Schale 10 dargestellt. Sie weist einen Boden 12 und eine Seitenwand 14 auf, die durch äußere Einprägungen eine höhere Festigkeit erlangt. Auf diese wird jedoch im einzelnen nicht eingegangen. Sie ist Stand der Technik. Die Seitenwand 14 hat einen nach außen abgebogenen Rand 16 mit einer freien Kante 18. In Fig. 1 ist auch gezeigt, wie eine durchsichtige Kunststoffolie 20 die gesamte Schale 10 umhüllt. Die Kunststoffolie 20 ist so angedeutet, als befände sich in der Schale 10 ein Gegenstand, beispielsweise eine Portion Fleisch oder dergleichen.
Die einteilig geformte Schale 10 ist aus Polystyrol oder ähnlichem Material gefertigt, und zwar im Tiefziehverfahren. Durch die Art der Herstellung bildet sich an der Innen- und Außenseite der Schale 10 eine Haut 22 bzw. 24, die flüssigkeitsundurchlässig ist. Die dazwischenliegende Schaumstoffschicht ist teilweise offen- zellig. Sie ist daher wie ein Schwamm zur Absorption von Flüssigkeit geeignet.
Wie aus den Figuren 1 und 2 erkennbar, wird die innere Bodenfläche des Bodens 12 von einer Rille 26 umgeben, die von der Innenseite des Bodens her in diesen eingeformt ist. Aus Fig. 6 geht dies deutlicher hervor.
Die Rille 26 hat Flanken 28, 30 und einen Boden 32. Sie begrenzen die Rille 26 von der Seite und von unten. Wie erkennbar, endet der Boden 32 im Abstand zur unteren Haut 24 des Bodens 12. Die Wandung der Rille ist flüssigkeitsdicht wie auch die Wandung der übrigen Schalenabschnitte. Flüssigkeit, wie sie bei 34 angedeutet ist, kann sich daher in der Rille 26 sammeln. Der Bereich zwischen Rillenboden 32 und Schalenboden 24 ist aufgrund der Formung der Rille 26 flüssigkeitsdicht. Dadurch bildet der von der Rille 26 umschlossene Bereich eine weitgehend abgeschlossene Kammer, die die Flüssigkeit aus der Rille 26 aufnimmt.
In Abständen sind jedoch in die dem inneren Flächenabschnitt 38 zugekehrte Flanke 30 Einstanzungen 36 vorgenommen. Diese Einstanzungen durchbrechen die Haut der Flanke 30. Dadurch ergeben sich Eintrittsmöglichkeiten für die Flüssigkeit 34 in das Innere des von der Rille 26 umschlossenen Bodenabschnitts 38. Mithin kann die sich in der Rille 26 sammelnde Flüssigkeit im Bodenabschnitt 38 absorbiert werden. Die Rille verhindert andererseits, daß Flüssigkeit in die Seitenwand 14 der Schale 10 eindringt, auch wenn die Schale zur Horizontalen geneigt angeordnet ist. Ein Auslaufen von Flüssigkeit nach außen über den Rand wird so vermieden.
In Fig. 2 ist zu erkennen, daß auf der Oberseite des Randes 16 in Abständen Noppen 39 geformt sind. Diese Noppen bewirken, daß die Folie 20, wie in Fig. 8 gezeigt, im Bereich der freien Kante 18 zum Rand 16 einen Abstand bildet, über den Flüssigkeit zur freien Kante 18 gelangen kann. Da die freie Kante flüssigkeitsdurchlässig ist, mithin keine flüssigkeitsundurchlässige Haut aufweist, kann die Flüssigkeit, die sich einseitig am Rand 16 sammelt, über die Kante 18 eintreten und absorbiert werden. Für diesen Fall dient die Wand 14 als Absorptionsvolumen, wobei seine Größe im Verhältnis zur anfallenden Flüssigkeitsmenge ausreicht, die Flüssigkeit allein durch die Kapillarwirkung zu halten. Ein Auslaufen von im Bodenabschnitt 38 absorbierter Flüssigkeit über den Rand 14 und die freie Kante 18 ist in jedem Fall verhindert. Bei der Schale nach Fig. 3 ist eine umlaufende Rille 26a zickzackförmig angelegt. Auf der dem umschlossenen Flächenabschnitt zugekehrten Flanke oder Rille sind wiederum Einstanzungen 36a vorgesehen, ähnlich den Einstanzungen 36 bei der Schale 10 nach Fig. 1 und 2. Der zickzackförmige Verlauf führt zu einer weitaus geringeren Schwächung der Festigkeit der Schale als dies bei einem rechteckigen Verlauf der Rille 26 nach Fig. 2 der Fall ist.
Fig. 4 zeigt eine Schale 10b, die ähnlich den Schalen nach den Figuren 1 bis 3 aufgebaut ist. Eine umlaufende Rille 26b hat rhombische Form. Der umschlossene Flächenabschnitt 38b ist angrenzend an die Rille 26b wiederum mit Einstanzungen 36b verstehen, ähnlich den Einstanzungen 36 und 36a nach den Figuren 1 bis 3. Darüber hinaus sind Stichkanäle 40 vorgesehen, die sich von den Ecken des Bodens 12b annähernd senkrecht zum zugehörigen Abschnitt der Rille 26b erstrecken. Die vier Stichkanäle 40 dienen als Zuführkanäle, welche die sich in benachbarten Bodenabschnitten 12b sammelnde Flüssigkeit zur Rille 26b fördern.
Bei der Ausführungsform nach Fig. 5 weist der Boden 12c der Schale 10c eine Rille 26c in der Gestalt eines Hundeknochens auf, wobei im umschlossenen Flächenabschnitt 38c bzw. in der Rille 26c Einstanzungen 36c vorgenommen sind, die den Einstanzungen 36 bis 36b nach den voranstehenden Ausfuhrungsformen gleichen. Stichkanäle 42 sind an der Innenseite der Seiten wand 14c geformt. Sie erstrecken sich von der Seitenwand über den äußeren Bodenabschnitt zur Rille 26c. Dies ist auch im Schnitt nach Fig. 7 zu erkennen. Die Stichkanäle 42 dienen als Dränage für Flüssigkeit in Richtung der Rille 26c, ebenso wie weitere Stichkanäle 44, die im Boden 12c geformt sind.
Es versteht sich, daß zusätzlich zur Rille im umschlossenen Volumen Eindrückungen, Löcher oder dergleichen im Boden geformt werden können, welche in herkömmlicher Weise für die Aufnahme der Flüssigkeit dienen.

Claims

A n s p r ü c h e :
1. Schale für die Verpackung von Fleischportionen oder ähnlichen gekühlt aufbewahrten und präsentierten Nahrungsmitteln, die aus Polystyrol oder ähnlichem Schaumstoffmaterial tiefgezogen ist, und einen Boden und eine umlaufende Seitenwand aufweist, wobei Boden und Seitenwand an der Innen- und Außenseite eine flüssigkeitsundurchlässige Haut aufweisen, die an der Innenseite des Bodens Durchbrechungen aufweist und wobei die zwischen der inneren und äußeren Haut liegende Schaumstoffschicht zumindest teilweise offen- zellig ist und flüssigkeitsabsorbierend wirkt, dadurch gekennzeichnet, daß in die Innenseite des Bodens (12 bis 12c) mindestens eine einen Flächenabschnitt (38 bis 38c) des Bodens (12 bis 12c) weitgehend geschlossen umgebende Rille (26 bis 26c) eingeformt ist mit Flanken (28, 30) und einem Rillenboden (32), welche ebenfalls eine flüssigkeitsundurchlässige Haut aufweisen, wobei das dem umschlossenen Flächenabschnitt (38 bis 38c) zugeordnete Volumen des Bodens (12 bis 12c) flüssigkeitsdicht von benachbarten Abschnitten getrennt ist und die dem Flächenabschnitt (38 bis 38c) zugekehrte Flanke mindestens eine einen Flüssigkeitsdurchtritt zulassende Durchbrechung (36 bis 36c) aufweist.
2. Schale nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Durchbrechung (36 bis 36c) von einer lochförmigen Einstanzung gebildet ist.
3. Schale nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Rille (26 bis 26c) nahe der Seitenwand (14 bis 14c) im Boden (12 bis 12c) geformt ist.
4. Schale nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Rille (26a bis 26c) in ihrem Verlauf eine wechselnde Richtung einnimmt.
5. Schale nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Rille (26a) zickzack- oder mäanderförmig verläuft.
6. Schale nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Rille (26c) die Form eines Hundeknochens aufweist.
7. Schale nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß im Boden (12b, 12c) und/oder in der Seitenwand (14c) Stichkanäle (40, 42, 44) geformt sind, die mit der Rille (26b, 26c) verbunden sind und die die Stichkanäle begrenzenden Flächen flüssigkeitsundurchlässig sind.
8. Schale nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Stichkanäle annähernd senkrecht auf die Rille auftreffen.
9. Schale nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß die freie Kante (18, 18c) des nach außen gebogenen freien Randes (16, 16c) der Seitenwand (14, 14c) flüssigkeitsdurchlässig ist.
10. Schale nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß auf der Oberseite des nach außen gebogenen Randes (16) der Seitenwand (14) in Abständen Erhebungen (39) geformt sind.
PCT/EP1999/009315 1998-12-08 1999-11-30 Schale für die verpackung von fleischportionen oder ähnlichen nahrungsmitteln WO2000034148A1 (de)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
AU19687/00A AU1968700A (en) 1998-12-08 1999-11-30 Tray for packaging portions of meat or similar foods
US09/857,765 US6598740B1 (en) 1998-12-08 1999-11-30 Tray for packaging portions of meat or similar foods

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19856494A DE19856494C2 (de) 1998-12-08 1998-12-08 Schale für die Verpackung von Fleischportionen oder ähnlichen Nahrungsmitteln
DE19856494.5 1998-12-08

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2000034148A1 true WO2000034148A1 (de) 2000-06-15

Family

ID=7890318

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/EP1999/009315 WO2000034148A1 (de) 1998-12-08 1999-11-30 Schale für die verpackung von fleischportionen oder ähnlichen nahrungsmitteln

Country Status (4)

Country Link
US (1) US6598740B1 (de)
AU (1) AU1968700A (de)
DE (1) DE19856494C2 (de)
WO (1) WO2000034148A1 (de)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2003031282A1 (en) * 2001-10-10 2003-04-17 Linpac Plastics Gmbh Packaging container for receiving foodstuffs and method for producing same
DE102013114772A1 (de) * 2013-12-23 2015-07-09 Sanner Gmbh Behälter mit einem Behandlungsmittel sowie Verfahren zu dessen Herstellung

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GR1004968B (el) * 2004-09-23 2005-09-08 Weply Limited Διογκωμενο πολυστυρενιο με δυνατοτητα απορροφησης υγρασιας στο εσωτερικο του, μονοστρωματικο, χωρις επιφανειακη επικαλυψη με μεμβρανες (μη λαμιναρισμενο). παραγομενα προϊοντα και μεθοδος
GB0906069D0 (en) * 2009-04-08 2009-05-20 Central Medical Supplies Ltd Container assembly
US8596490B2 (en) * 2011-02-22 2013-12-03 Berry Plastics Corporation Food tray with integrated liquid-retention system
US8474610B1 (en) * 2012-03-28 2013-07-02 Sonoco Development, Inc. Produce container with insert
USD712250S1 (en) 2012-09-10 2014-09-02 The Hillshire Brands Company Packaging for food product
JP6195721B2 (ja) * 2013-03-28 2017-09-13 ユニ・チャーム株式会社 食品容器
KR102139305B1 (ko) 2015-08-31 2020-07-30 컨버터 매뉴팩처링, 엘엘씨 매끄러워진 주변부를 갖는 물품을 제조하는 방법

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2003836A (en) * 1977-09-10 1979-03-21 Marx R Tray for fresh meat or the like
EP0046956A1 (de) * 1980-08-30 1982-03-10 Hoechst Aktiengesellschaft Schalenförmige Verpackungsbehälter mit Flüssigkeit adsorbierendem Boden und Herstellungsverfahren dazu
US4533585A (en) * 1984-05-25 1985-08-06 Mobil Oil Corporation Liquid holding packaging tray
EP0743262A1 (de) * 1995-05-19 1996-11-20 SIRAP-GEMA S.p.A. Behälter aus Kunststoff für Lebensmittel, die zu Flüssigkeitsabsonderung neigen
GB2322120A (en) * 1997-02-17 1998-08-19 Aldershine Ltd Containers

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3040949A (en) * 1959-12-09 1962-06-26 Diamond National Corp Food container
US3834606A (en) * 1972-04-06 1974-09-10 Torsten Jeppsson Ab Packaging trays and methods of making them
DE3442341A1 (de) * 1984-11-20 1986-05-22 LinTec Verpackungstechnik GmbH, 2863 Ritterhude Schale zur aufnahme von nahrungsmitteln, sowie verfahren und vorrichtung zu deren herstellung
DE8435294U1 (de) * 1984-12-01 1985-02-21 LinTec Verpackungstechnik GmbH, 2863 Ritterhude Behaelter insbesondere Fleisch-Schale
DE19638239A1 (de) * 1996-09-19 1998-03-26 Linpac Technologie Gmbh Schale zur Aufnahme von Flüssigkeit absondernden Nahrungs- und Genußmitteln

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2003836A (en) * 1977-09-10 1979-03-21 Marx R Tray for fresh meat or the like
EP0046956A1 (de) * 1980-08-30 1982-03-10 Hoechst Aktiengesellschaft Schalenförmige Verpackungsbehälter mit Flüssigkeit adsorbierendem Boden und Herstellungsverfahren dazu
US4533585A (en) * 1984-05-25 1985-08-06 Mobil Oil Corporation Liquid holding packaging tray
EP0743262A1 (de) * 1995-05-19 1996-11-20 SIRAP-GEMA S.p.A. Behälter aus Kunststoff für Lebensmittel, die zu Flüssigkeitsabsonderung neigen
GB2322120A (en) * 1997-02-17 1998-08-19 Aldershine Ltd Containers

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2003031282A1 (en) * 2001-10-10 2003-04-17 Linpac Plastics Gmbh Packaging container for receiving foodstuffs and method for producing same
DE102013114772A1 (de) * 2013-12-23 2015-07-09 Sanner Gmbh Behälter mit einem Behandlungsmittel sowie Verfahren zu dessen Herstellung

Also Published As

Publication number Publication date
DE19856494C2 (de) 2000-10-05
DE19856494A1 (de) 2000-07-06
AU1968700A (en) 2000-06-26
US6598740B1 (en) 2003-07-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE69705853T2 (de) Verpackungsschale für flüssigkeit absondernde nahrungsmittel und luxusnahrungsmittel
DE69320345T2 (de) Schale zum aufnehmen von nahrungsmitteln und verfahren zu ihrer herstellung
DE69500053T2 (de) Verpackung zum Verpacken und Konservieren von Frischwaren
DE2516412A1 (de) Giessgeformte schale zum verpacken von frischfleisch, fisch oder gefluegel sowie verfahren und vorrichtung zu ihrer herstellung
DE2500224A1 (de) Verfahren zur herstellung von quark, joghurt od. dgl. sowie einrichtung zur durchfuehrung dieses verfahrens
DE2703278A1 (de) Verpackungsschale
DE19856494C2 (de) Schale für die Verpackung von Fleischportionen oder ähnlichen Nahrungsmitteln
EP0046956B1 (de) Schalenförmige Verpackungsbehälter mit Flüssigkeit adsorbierendem Boden und Herstellungsverfahren dazu
DE19508484A1 (de) Schalenförmige Verpackung
EP3656263A1 (de) Behälter aus spritzgegossenem kunststoff
DE1786299B1 (de) Verpackungsbehaelter
EP0248291B1 (de) Menüpackung
DE202019104500U1 (de) Behälter zur Aufnahme von Lebensmitteln
WO1994004435A1 (de) Behälter zum aufbewahren bzw. präsentieren von lebensmitteln
DE69315589T2 (de) ALS UNTERLAGE FÜR NAHRUNGSMITTEL DIENENDE SCHALE, z.B. AUS KARTON MIT DICHTEN ECKEN
DE29711265U1 (de) Produktträger für Verpackungen von Nahrungsmitteln
DE202005019363U1 (de) Verpackungsschale für Flüssigkeiten absondernde Lebensmittel
DE4313334A1 (de) Schale zur Aufnahme von Nahrungsmitteln und Verfahren zur Herstellung derselben
DE202006000102U1 (de) Verpackungsschale für Flüssigkeit abgebende Lebensmittel
DE8220227U1 (de) Schwimmende Krauterpackung
EP0574819B1 (de) Schale zur Aufnahme von Nahrungsmitteln und Verfahren zur Herstellung der Schale
DE19544973A1 (de) Sandwich-Kunststoffverpackung
EP0359897A1 (de) Feuchtigkeitsaufnehmende Einlage fuer Lebensmittelverpackungen, insbesondere fuer Fleischprodukte
DE29716844U1 (de) Schale zur Aufnahme von Nahrungsmitteln
DE19829522A1 (de) Verpackungsbehälter und Schale zur Aufnahme von Nahrungsmitteln

Legal Events

Date Code Title Description
AK Designated states

Kind code of ref document: A1

Designated state(s): AE AL AM AT AU AZ BA BB BG BR BY CA CH CN CU CZ DK EE ES FI GB GD GE GH GM HR HU ID IL IN IS JP KE KG KP KR KZ LC LK LR LS LT LU LV MD MG MK MN MW MX NO NZ PL PT RO RU SD SE SG SI SK SL TJ TM TR TT UA UG US UZ VN YU ZA ZW

AL Designated countries for regional patents

Kind code of ref document: A1

Designated state(s): GH GM KE LS MW SD SL SZ TZ UG ZW AM AZ BY KG KZ MD RU TJ TM AT BE CH CY DE DK ES FI FR GB GR IE IT LU MC NL PT SE BF BJ CF CG CI CM GA GN GW ML MR NE SN TD TG

121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application
DFPE Request for preliminary examination filed prior to expiration of 19th month from priority date (pct application filed before 20040101)
WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 09857765

Country of ref document: US

122 Ep: pct application non-entry in european phase