UA149791U - Пристосування для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів у вигляді фільтр-пакета - Google Patents
Пристосування для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів у вигляді фільтр-пакета Download PDFInfo
- Publication number
- UA149791U UA149791U UAU202004017U UAU202004017U UA149791U UA 149791 U UA149791 U UA 149791U UA U202004017 U UAU202004017 U UA U202004017U UA U202004017 U UAU202004017 U UA U202004017U UA 149791 U UA149791 U UA 149791U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- holding
- food products
- thermal processing
- solid food
- fact
- Prior art date
Links
- 235000021055 solid food Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000005259 measurement Methods 0.000 claims 2
- 244000309464 bull Species 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract description 8
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 abstract description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 16
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 14
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 10
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 6
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 4
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 3
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 3
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 2
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 2
- 230000000249 desinfective effect Effects 0.000 description 1
- 239000003599 detergent Substances 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 238000004851 dishwashing Methods 0.000 description 1
- 235000001497 healthy food Nutrition 0.000 description 1
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 230000003685 thermal hair damage Effects 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 230000003612 virological effect Effects 0.000 description 1
Landscapes
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Пристосування для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів у вигляді фільтр-пакета, де фільтр-пакет являє собою саше з проникної для рідини вологостійкої оболонки заданої форми і конфігурації з харчового фільтрувального матеріалу та має клапани заданої форми і конфігурації. 2
Description
Корисна модель належить до пристосувань приготування харчових продуктів, різних кухонних контейнерів для твердих харчових продуктів, способів обробки та приготовляння їжі, використання еластичної тари і може бути використана в харчовій промисловості, зокрема на підприємствах громадського харчування для підвищення ефективності, технологічності та спрощення процесу приготовляння твердих та сипучих харчових продуктів, що вимагають термічної обробки з використанням рідин.
Відомі існуючі фільтр-пакети та способи приготування їжі з їх використанням хоча й позиціонуються як засоби приготування їжі та контейнери для фасування та приготування їжі, зокрема з круп, проте такі способи й пристосування використовуються лише з заздалегідь визначеними параметрами, що включають в себе зокрема: - пакети з фабрично сформованою порцією крупи; - пакети визначеного розміру та форми; - крупу фабрично визначеного виду; - фабрично визначені додаткові інгредієнти (прянощі, сіль, овочі тощо); - фабрично визначений спосіб приготування (алгоритм дій, температура, кількість води тощо)
Вказані якісні та кількісні характеристики способу та пристосувань для його здійснення призводять до появи суттєвих недоліків відомих аналогів, зокрема неможливість з боку користувача перевірити якість та склад інгредієнтів, неможливість змінити технологію приготування, визначити індивідуальний склад інгредієнтів тощо. Ще більш ці наслідки ускладняються під час дії масштабних вірусних захворювань на кшталт пандемії, коли бажано додатково промити крупу чи здійснити інші дезінфікуючі заходи, і що неможливо зробити при здійсненні відомих способів приготування та застосуванні відомих пристосувань для приготування їжі.
Найбільш близьким аналогом до корисної моделі, що пропонується, є спосіб приготування напоїв з використанням фільтр-пакетів, зокрема для чаю. Такі пакети можуть, як і в згаданих вище способах використовуватися й для попереднього фасування, але принципово важлива можливість використання саме окремих пакетів, що дозволяє самостійно фасувати в них ті сорти чаю, що забажає користувач, а також здійснювати купажування за власним бажанням чи
Зо використовувати ті сорти, що неможливо придбати в загальному доступі, й, можливо, не постачаються в самих пакетах чи взагалі.
Крім того, такий спосіб приготування дозволяє пересвідчитися в якості вмісту пакета. Це дозволяє використовувати пакети для користувачів, які цінують якість споживання їжі або напою та якість процесу.
Даний спосіб вибрано найближчим аналогом корисної моделі, що заявляється. Найближчий аналог і запропонована корисна модель мають спільну ознаку - використання окремих індивідуальних фільтр-пакетів для самостійного фасування. Відмінною ознакою між найближчим аналогом та корисною моделлю, що заявляється, є застосування за новим призначенням, а саме використання індивідуальних фільтр-пакетів для приготування індивідуально визначених харчових продуктів.
Також відмінністю корисної моделі від найближчого аналога є можливість використання заявленої корисної моделі для приготування твердих харчових продуктів, зокрема крупи, що має властивості збільшуватися при приготуванні в об'ємі в кілька разів.
Заявлена корисна модель вирішує одразу декілька проблем користувачів: - Проблема визначення кількості крупи для приготування порції - вирішується за рахунок мірних відміток, що можуть бути нанесено як безпосередньо на пакет, так і зовнішню вкладинку; - Проблема визначення кількості води (чи іншої рідини), в якій готується крупа, вирішується за рахунок відокремлення крупи від рідини та, водночас, забезпечення контакту рідини з крупою за рахунок структури фільтр-пакета; - Проблема пригоряння крупи під час приготування - вирішується за рахунок ізоляції вмісту пакетів від поверхні посуду та можливості використання більшої кількості рідини без обмеження її розміром кінцевої порції; - Проблема великої витрати води, мийних засобів та часу при митті посуду після приготування - вирішується за рахунок виключення пригоряння крупи та ізоляції вмісту пакетів від поверхні посуду.
В основу корисної моделі поставлено задачу створити таке пристосування для приготування індивідуально визначеного складу твердих харчових продуктів, а саме для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів, яке здатне забезпечити можливість індивідуального фасування визначених користувачем продуктів та інгредієнтів до них у 60 визначеному самостійно порядку, складі та кількості, а також задачу мінімізувати негативні наслідки при приготування їжі класичним методом, зокрема мінімізувати ймовірність похибки при визначенні співвідношення продукту та рідини, необхідної для його приготування, а також термічного пошкодження продуктів (пригоряння).
Таким чином, досягнення очікуваного технічного результату від використання корисної моделі досягаються за рахунок спрощення процесу приготування круп для кінцевого споживача, можливості одночасного приготування декількох видів круп в окремих пакетах в одному посуді, підвищення технологічності такого процесу, можливості використання пакетів для приготування їжі за межами дому (на роботі, в мандрівці) та можливості використання корисної моделі в закладах громадського харчування середнього класу, та таких, що спеціалізуються на здоровому харчуванні.
Поставлена задача вирішується тим, що у пристосуванні для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів у вигляді фільтр-пакета, згідно з корисною моделлю, фільтр-пакет являє собою саше з проникної для рідини вологостійкої оболонки заданої форми і конфігурації з харчового фільтрувального матеріалу та має клапани заданої форми і конфігурації.
На фільтр-пакет може бути нанесена розмітка з мірним маркуванням.
Фільтр-пакет може містити фіксатор з можливістю кріплення пакета за посуд.
Мірне маркування може супроводжуватися текстовими та/або графічними позначками для пояснення.
Саше може бути багатокамерним та мати закриту форму.
Закрита форма саше може мати застібку у вигляді клапана, тасьми чи гриппер (27ір-ІоскК).
Заявлена корисна модель пояснюється наступними кресленнями: фіг. 1 - вигляд складеного фільтр-пакета спереду; фіг. 2 - вигляд складеного фільтр-пакета збоку; фіг. З - вигляд складеного фільтр-пакета в ізометрії; фіг. 4 - вигляд розгорнутого фільтр-пакета в ізометрії; фіг. 5 - фіксатор для посуду;
Фільтр-пакети створюються з матеріалу з фільтруючими властивостями 1, що дозволено для використання в харчовий промисловості, та який витримує нагрівання до температури вище
Зо 100 "С та знаходження в рідині впродовж тривалого часу.
Як матеріал для фільтр-пакетів можливо використання матеріалу, аналогічного такому, що використовується для виготовлення фільтр-пакетів для чаю. Це спрощує сертифікацію готової продукції та сприйняття її кінцевим користувачем. При цьому такий матеріал може мати як щільну, так і сітчасту структуру, розмір сітки якої не повинен перевищувати З мм.
Форма фільтр-пакетів може бути різноманітна, від найпростішого конверта до будь-яких інших, таких як, але не виключно, пірамідки, коробки тощо, що може бути викликано маркетинговими завданнями задля привертання уваги користувачів та позиціювання продукції на певні сегменти ринку та фокус-групи.
Також різноманітними можуть бути способи закривання пакета - клапан 2, тасьма 4, жорсткий фіксатор 5 з можливістю кріплення пакета за посуд для приготування тощо.
Для визначення рекомендованої порції різних видів продуктів на пакет або на зовнішню вкладнику можуть наноситися відповідні відмітки З, що, в свою чергу, можуть супроводжуватися текстовими та/або графічними позначками для пояснення.
Claims (5)
1. Пристосування для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів у вигляді фільтр-пакета, яке відрізняється тим, що фільтр-пакет являє собою саше з проникної для рідини вологостійкої оболонки заданої форми і конфігурації з харчового фільтрувального матеріалу та має клапани заданої форми і конфігурації.
2. Пристосування для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів за п. 1, яке відрізняється тим, що на оболонку може бути нанесена розмітка з мірним маркуванням.
3. Пристосування для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів за п. 1, яке відрізняється тим, що фільтр-пакет може містити фіксатор з можливістю кріплення на посуд.
4. Пристосування для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів за п. 1-4, яке відрізняється тим, що мірне маркування може супроводжуватися текстовими та/або графічними позначками для пояснення.
5. Пристосування для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів за п. 1, яке відрізняється тим, що оболонка може бути багатокамерною та мати закриту форму. бо б. Пристосування для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів за п. 1, яке відрізняється тим, що закрита форма саше може мати застібку у вигляді клапана, тасьми чи гриппер (27ір-ІоскК). Й тех: ! бик ! бех: ! ще Теж М ! ї 3
Фіг. а у і 1 ех
Фіг. 2 ра г й Ей Ко ма Я ТОМ в М, й я
Фіг. З
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU202004017U UA149791U (uk) | 2020-07-03 | 2020-07-03 | Пристосування для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів у вигляді фільтр-пакета |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU202004017U UA149791U (uk) | 2020-07-03 | 2020-07-03 | Пристосування для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів у вигляді фільтр-пакета |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
UA149791U true UA149791U (uk) | 2021-12-08 |
Family
ID=79187199
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
UAU202004017U UA149791U (uk) | 2020-07-03 | 2020-07-03 | Пристосування для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів у вигляді фільтр-пакета |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
UA (1) | UA149791U (uk) |
-
2020
- 2020-07-03 UA UAU202004017U patent/UA149791U/uk unknown
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
UA149791U (uk) | Пристосування для утримання та термічної обробки твердих харчових продуктів у вигляді фільтр-пакета | |
US20120164427A1 (en) | MUMs (Multi Use Mats) | |
CN105558852A (zh) | 一种麻辣兔丁的加工方法 | |
CN208850833U (zh) | 火锅调味台 | |
Watkins | Simply Living Well: A Guide to Creating a Natural, Low-Waste Home | |
KR101429690B1 (ko) | 깻잎 쌈밥의 제조방법 | |
CN201619782U (zh) | 全营养箱装快餐宴 | |
JP3232710U (ja) | 密封袋入りじゃがいも | |
CN110015511B (zh) | 一种富营养物质无菌保鲜容器 | |
CN110269189A (zh) | 一种方便窝窝面的制做方法 | |
RU2218056C2 (ru) | Способ производства полуфабрикатов блюд питания | |
CN103238786A (zh) | 方便饺子 | |
CN1089798A (zh) | 速食羊肉片的加工方法 | |
JP5250648B2 (ja) | 冷凍茹で麺包装体の製造方法 | |
KR20150115545A (ko) | 면류(Noodles)식품 포장의 개발 | |
GB2459298A (en) | Instant cutlery cleaner | |
CN110574873A (zh) | 一种麻辣冷吃兔的制作方法 | |
WO2019009868A1 (ru) | Пищевой продукт готов к употреблению в вакуумной упаковке | |
Ahn et al. | Food Safety Tips for the Holiday Season: FSHN14-13/FS260, rev. major 11/2017 | |
RU2214097C2 (ru) | Способ производства полуфабрикатов блюд питания | |
IT201900005044A1 (it) | Tazze, Tazzine, Bicchieri, Contenitori e Cucchiaini in Cialde per Bevande Calde e Fredde | |
JP2014171430A (ja) | 電子レンジ加熱用容器詰めカット生野菜 | |
UA134435U (uk) | Мішок для зберігання хліба та хлібобулочних виробів | |
KR20170109150A (ko) | 다양한 식품 및 사용처에 사용가능한 건식형 포장 각마늘 | |
Wood | Urban Farm Projects: Making the Most of Your Money, Space and Stuff |