TWI568349B - Bivalve mound and other benthic organisms breeding device - Google Patents

Description

雙殼貝等底棲生物的養殖裝置

本發明係關於一種雙殼貝等底棲生物的養殖裝置，尤其是關於一種為了養殖如綴錦蛤或文蛤、蜆在暴露於週期潮流之環境下棲息的底棲生物而使用的裝置。

以綴錦蛤、文蛤、蜆等為代表的雙殼貝類，乃是我國(日本)具代表性的大眾魚貝類，且為庶民可取得廉價的水產蛋白質來源。但是如今，基於海域的水質污染、沿岸的護岸工程等所造成的海濱沙灘與退潮後露出的沙灘之減少等，已使得資源量及漁獲量銳減。目前為了要確保雙殼貝類的資源量及漁獲量，雖然已在各地進行養殖作業，但是其養殖方法，大多是將幼貝以人工方式撒放在海濱並在自然環境中培養。但是，如此的習知養殖方法，會受到海域的環境變化影響，且生產成本也絕對不便宜，而且無法對市場供給穩定的數量。

另一方面，當觀看帶給雙殼貝之環境的作用時，雙殼貝的攝餌方法，係藉由鰓來過濾在海水中浮游而懸濁之細微的植物性浮游生物(plankton)或其等的破片之碎屑(detritus)，而當觀看其過濾能力時，以殼長3cm左右的綴錦蛤來說其每一天可過濾海水約3公升，且對去除富營養化物質之海域淨化有所貢獻。

當將習知之被提出作為貝類養殖裝置的技術予以大致分類時，可分成海中養殖與陸上養殖。海中的養殖裝置因是用網圍住附著有幼貝的板等並將之放在海中進行培養，故有容易調整比較接近自然棲息地狀態的環境之優點(參照專利文獻1及專利文獻2)。但是，雙殼貝類之賣價有時較為便宜，衍生出生產成本的課題且養殖魚貝類定位在較低價位。尤其是，在陸上養殖方面因其成本方面已成為課題故而現狀幾乎不被實施。

例如，在專利文獻3中，有記載一種在陸上養殖鮑魚的設施。該鮑魚的養殖設施，係將鮑魚的飼養水槽設置成多層，且在該飼養水槽中具備供給海水的供水管與溢流管，更在飼養水槽中附設有供氣管及供餌場。然後，以泵浦使海水流入於供水管，並且藉由降低溢流管使海水流動於下層的水槽，以促進海水的流動。又，在供氣管中利用送風機吸入空氣，且使壓縮空氣噴出成泡狀。藉此進行溶氧(dissolved oxygen)之補給。

[先前技術文獻]

(專利文獻1)日本特許第3913669號公報

(專利文獻2)日本特許第3979746號公報

(專利文獻3)日本特許第3493357號公報

然而，在習知的貝類之陸上養殖裝置中，較難實現如貝類棲息之潮汐正常且乾淨的環境。具體而言，由於容易淤水所以有如下問題：水中的溶氧量會減少，且很難去除殘餌或***物而容易患病的問題。本發明係用以解決僅能委以自然環境之習知養殖技術所具有的課題者，其目的在於提供一種養殖裝置，其不僅可對市場提供既廉價又穩定之數量的雙殼貝等底棲生物，還可製造出淡水的流動、調整接近自然棲息地的環境以及增加每單位面積的培養數量。

為了達成上述目的，本發明之雙殼貝等底棲生物的養殖裝置，其第1特徵為：將浸漬於水槽或水域中並且構成雙殼貝等底棲生物之培養床的複數個盤狀容器在鉛垂方向形成層次結構，且在：將該層次結構培養床貫通於鉛垂方向的中央空洞及與該空洞相通的各培養床間，劃分成水平方向的間隙。又，第2特徵為：盤狀容器係以能夠分割的方式構成。更且，第3特徵為：為了使水朝向裝置內外流動，而具備氣泡產生器或水流產生器。再者，第4特徵為：於水槽中具備供排水管及閥，藉此能夠調整該水槽的水位及供排水量。

習知之利用海濱的養殖方法，是所謂的「平房的住宅」，相對於此，本裝置可謂是「高樓層的集合住宅」，係一種可飛躍性地提高生產效率者。更且，為了要提高生產效率，設有將形成階層結構之培養床貫通於垂直方向的中心空洞以及在與該空洞相通的各培養床間設置水平方向的間隙，藉此促進裝置內的水流動。更且，為了使水往本裝置內外進一步流動，而設置氣泡產生器或水流產生器。再者，為了以人工方式控制培養環境，而將培養床收納於具備供水管及閥的水槽中，藉此可調整水槽的水位及水槽的供排水量。藉此，能夠進行水槽內的污濁物或餌量的調整，且可更加提高生產效率。

更且，當藉由管來連結如此具備供排水管及閥的複數個水槽時，就可發展成大型的養殖場，且可飛躍性地提高生產效率。又，在此養殖場中，若採用虹吸管來連結排水側之配管的話，因水槽內的水位會自然地上升下降，且人工地重現退潮滿潮，故可輕易地調整適於養殖對象之退潮時浮出海面上的時間。

尤其是，雖然能夠進行陸上養殖，但是即便在海濱養殖也可利用，且對於綜合式養殖場而言非常有用。又，本裝置，由於可構成為從一台至數千台的大型系統，所以其利用範圍並不僅止於水產養殖之領域，亦可廣泛地從小型飲食產業、休閒產業利用至巨大生產工場利用。

如第1圖及第2圖所示，本發明的養殖裝置1，係積層複數片圓形培養盤2成多層狀，並容納在下部之直徑比上部之直徑還更縮小的杯狀水槽3中而構成。積層而成的培養盤2之中央部係成為：在水槽3內從底部至上部形成有圓管狀之中央空洞4的構造。

在此，培養盤2，係組合於圓周方向被分割成扇形狀的4個貝容納部2a而構成，且在貝容納部2a之底面張設有衝孔金屬(punching metal)或篩網過濾器(mesh filter)等的網體2b。然後，藉由將培養盤2積層於鉛垂方向，即可在中心軸線上劃分成圓管狀的中央空洞4。如此藉由將培養盤2予以分割而構成就可輕易地進行觀察或收穫。

更且，第2圖所示的裝置，係成為：使圓筒管5***並卡合於該圓管狀空洞4內的構造。在圓筒管5之表面任意處，係形成有雌雄嵌合於培養盤2之接觸面的弧凹處2_c之突起5a。

第3圖所示的養殖裝置1係成為：藉由錐形板2d之積層而區劃形成中央空洞4的構造。如此，中心空洞4之形狀並非被限定於如上述的圓管形，例如既可為矩形管形亦可為橢圓管形。又，裝置之底部雖然是以可形成空間的方式成為假底(false bottom)構造，但是亦可依使用狀況而將底面當作基端。

本實施例的培養盤2，雖然是如第1圖所示地被分割成扇形狀，但是亦可為圓形的一體構造，且在使用時，可按照製作時的狀況進行適當變更，只要是可發揮其功能的構造體，則其形狀不受限定。又，收納容器之底部，係成為開孔衝孔構造、或篩網過濾器構造，且成為可供用於培養的海水、淡水通過的構造。

本發明裝置的最大特徵，係在於成為如下構造：將培養盤2重疊成多層時可在積層容器之中心軸上劃分成煙囪樣的中心空洞4，且培養盤2之外周緣在重合時可形成間隙D1。另外，在本實施例中，雖然是以圓形來說明培養盤2之外形，但是若可維持其功能、作用，則既可為橢圓又可為矩形。

又，在本實施例中，雖然是就養殖綴錦蛤、文蛤之底棲雙殼貝的情況加以說明，但是要培養的底棲生物並不受限於此等，例如亦可就牡蠣、蜆貝等之在淡水成長的貝類加以應用。

如第4圖所示，在各層的培養盤2中，係將適於對象貝類S的砂等培養培地6鋪滿至培養盤之上部，且在該處載置綴錦蛤、文蛤等之培養對向貝類S。綴錦蛤、文蛤係在裝置動作後會自行潛砂而成為安定棲息狀態。

本發明的養殖裝置1，係將培養盤2在水槽3內堆起來成多層之後再注入水。換句話說，本養殖裝置1係將海濱沙灘海岸形成層次結構的構造，且飛躍性地提升與裝置之設置面積相對的養殖培地6之面積。另外，為了要在養殖裝置1內培養貝類，而有必要讓海水流動，且為了要讓海水流動，雖然可採用以下所詳述的方法，但是亦可使用配合利用狀況而選擇並合成此等的手法。

在此，說明因微小氣泡而引起的曝氣、即因充氣(aeration)而引起的上升流與因來自水槽3之下部的供水而引起的水槽內之水的動態。如第5圖所示，在水槽3內的海水及被供水的海水W，雖然會因氣泡之上升力與被供給的水壓而上升於中心部空洞4內，但是該時可藉由從各層之培養盤2的中心開口部開始流動的水W之帶走作用，使存在於各培養盤2之層間的間隙D之水W為空洞4所吸收。為空洞4所吸收的水，當然可連同從其他的間隙D被吸收的海水W在到達水槽3之上部之後排出至空洞4內，但是其他的水W係從培養盤2與水槽3之壁面間的間隙D2回到各樓層的間隙D1並形成循環流。又，將鋪滿於培養盤2之砂等的養殖培地6之空隙進行浸透過濾並流動至下層的間隙D1。藉此，可提供：有效率地供給充分含氧的水流，且容易進行呼吸並潮汐正常的棲息地。

第6圖係顯示雙殼貝S潛砂後的狀態之培養盤2的剖面。雙殼貝S之本體雖然是在潛砂後的砂6中，但是為了要呼吸而對溶氧之取入與對作為餌的海中懸濁態有機物之取入，會將其入水管Sa及出水管Sb露出於砂6上並從砂面正上方的海水W中進行吸水及過濾攝食。因而，此等供雙殼貝S棲息的重要條件，係在於如何改善砂面正上方的培養環境。例如，綴錦蛤只能吸取砂面正上方數公分左右之寬度的海水。與其說即便在上層有哪個較佳的海水、或有餌也與之沒關係。

如第7圖及第8圖所示，養殖裝置1係在各培養盤2層間之間隙D1，因與中央空洞4方向連通的水W之補流(compensation courrent)而始終產生流動，且藉由調整間隙D1之間隔寬度，就可使其流速產生變化，並可設定與所要培養的底棲生物之種別相應的最適流速。此外，只要藉由縮窄間隙D1之寬度，來保持所要培養的底棲生物能夠利用之範圍的水深即可，並能以更少的海水量有效地供給溶氧或懸濁態餌量。在本裝置1中係使用散氣送風機7使微小氣泡在中央空洞4之下方產生以將從空氣軟管8送來的空氣進行充氣，雖然會產生上升流，但是該充氣作用也可資助海水中的溶氧之供給。

另一方面，在砂6中，會有來自海水的沉降物、與培養貝之糞或被稱為偽糞之從口中直接吐出的凝聚有機物態被吐出而堆積於砂中。此等的有機污穢物雖然可藉由砂6中的細菌(bacteria)而分解，但是當砂6中沒有充分的氧時，便會經過厭氧性的分解過程，增加對棲息生物有害的硫化氫等的污染物質，結果都無法讓培養生物棲息。為了要迴避此問題，在砂6中也有必要持續供給充分的氧。又，有必要繼續進行淘洗、清洗作用，以儘量避免讓因細菌之分解而生成的物質囤積。在本裝置1中，由於是在各培養盤2層間的間隙D1內始終有水流產生，所以就連間隙D1之頂部、換句話說培養盤2之底部的衝孔或篩網過濾器也能被洗淨。

如此，間隙D1發揮了重要的功用，且間隙D1之寬度藉由儘量取較窄的寬度就可利用少量的海水來產生有效果的流速，並能夠進行溶氧及餌量的搬運。當然，若不交換水槽3內的海水的話，污染物質的濃度就會上升。雖然水槽3內的海水有必要按照污濁狀況進行交換，但是因可供水槽3內之培養生物利用的海水之比率非常地高，故可降低白白浪費掉的海水之交換比率，結果，以更少量的海水交換量就可完成，且關聯著供給海水之泵浦等的設備費或成本削減。

又，由於海水中的餌量會因培養生物S之攝餌活動而減少，所以需要相應於該減少的部分之細微藻等的餌供給，但是只要在供給海水中、或水槽3內海水中存在有充分的餌量或氧，就絕無必要供給餌量或氧。又，在生育期間短且狀況良好時，也能夠利用不從水槽3之外部注入海水的獨立循環型。

第9圖係顯示來自水槽3之外部的供水法。依據此，只要供給海水中的溶氧及餌量充分，即使不進行充氣也可獲得預期的效果。排水即便從水槽3上部溢流，亦可從上部排水管5進行排水。當然，當在中央空洞4內使微小氣泡產生，並以氣力揚升(air lift)方式促進空洞內上升流時，水槽內循環流的效率就會變高，此點如同前面所述。

第10圖係顯示從中央空洞4之上部注入海水的方法。在此情況下，有必要將中央空洞4之上部比水槽3之水面還要提高。在此方法中，不會產生中央空洞4之上升流與其帶走作用。反之，雖然是將被供給至中央空洞4內的海水W分配至各層間隙D1，但是供給溶氧、餌的作用，係與前述的方法相同。此方法，係能夠從水槽3外充分地供給海水，且在供給體中含有豐富的所謂溶氧或餌量之物質的情況時非常有效。

上述的每一個方法，均可有效地使海水接觸並循環於培地6，且與利用底部一面的習知海濱利用養殖相較，藉由立體化，還可飛躍性地提高每一底部單位面積的個體容納密度。

第11圖係顯示不使用水槽3而僅使用培養盤2的方法。本發明之要旨，係在各培養盤2間的間隙D1產生潮流。因而，只要能發揮此功能，即便不產生循環流，亦可獲得預期的養殖效果。換句話說，如為陸上養殖雖然其需要水槽3，但是亦可僅將形成層次結構的培養盤2沉降於內彎或漁港內，並使上升流或下降流產生於中央空洞4內。

以下，就使用本發明裝置的養殖場加以說明。在此所謂養殖場，係指連結複數個僅有培養盤2或包含水槽3的養殖裝置1而使用的系統。當對該連結法大致區分時，則有：在始終駐留或貯存有所要使用的水(雖然可考量所使用的水(海水、淡水、半鹹水(brackish water)等，但是在此係使用「海水」作為此等的代表稱呼)之狀態下使用的系統(在此，稱為貯水系統)、及反覆進行吸取有可在通常之退潮後露出的沙灘、海濱沙灘上看到的退潮、滿潮現象之貯水狀態與退潮、退潮時浮出海面上的時間狀態的系統(在此，稱為漲落潮系統)。

貯水系統養殖場：

第12圖(a)係從將培養盤2積層複數片於水槽3內的養殖裝置1之水槽3下部將含有餌的海水供給至水槽3內，且將在始終貯留的狀態下從水槽3溢流出的海水排出至排水管11的系統。該貯水系統的特徵係合併使用藉由送風機7使上升流產生於中央空洞內的充氣作用之系統，且為了從水槽3下部對各水槽3個別地供給海水，例如在各水槽3之培養生物的個體容納密度不同時、或幼貝培養水槽與成貝培養水槽混在於同一系統內時，對於以海水供給量來調整所供給的細微藻等餌量之調整的情況等是有效的。海水係可藉由某程度循環流反覆地流通各層間的間隙D1。為了充分發揮此作用藉由對供水量一邊極力抑制一邊供給，就可抑制白白浪費地排出未被培養生物利用的海水，且僅要進行供水閥10之操作即可獨立調整各水槽3之海水交換率。

第12圖(b)係顯示依序連結有：可供給海水的上游側之水槽3A的上部排水口3a；以及下游側之水槽3B及3C的下部供水口3b之養殖場。由於被供給的海水W是從上游側水槽3A朝向下游側水槽3B及3C流動，且可從上游側水槽3A依序供使用，所以隨著移動至下游側水槽3B及3C，海水中的餌量會減少，且從培地6淘洗於海水中的污濁物質也會流動至下游側水槽3B及3C，隨之濃度會增加。然而，具有：供水設備及排水設備能以較簡單且較省構件地完成的優點。

第12圖(c)所示的養殖場，係使海水從高於中央空洞部4之水面的位置流落在中央空洞部4內而予以供水者。藉此，在中央部空洞4內產生有相應於供水量的下降流，且在各培養盤2層間之間隙從中央空洞部4供給有分配流，如此就不需要充氣。此方法係在可比較豐富地使用供給海水量(包含溶氧及餌)的情況還有效，又由於不會產生循環流，所以被供給的海水W只有一次通過裝置1內。因此混入有未被培養生物S利用的餌之排水雖然會變多，但是具有培養生物S始終可暴露於新鮮海水中的優點。

漲落潮系統養殖場：

第13圖係顯示以供水管9之歧管9a連結各水槽3之下部彼此的養殖場，而最尾端的水槽3之排水管11的歧管11a係為倒U字型且利用虹吸原理進行排水。因而，當起初就開始供水時，全水槽3的水面就會以大致相同的水位上升，且水面上升會持續至排水管11之歧管11a的上部為止。之後，在水面到達排水管11之歧管11a的最高位置之時點會開始排水，而水位會開始下降。當水面下降至排水管11之歧管11a的取水口時，就會因吸入外氣而停止排水，且再度使全水槽3大致同時地轉變至水面上升動作。之後反覆進行該水面的上升與下降。水面的上升下降之水位變動的時間，係可以是否間歇性地進行供給海水量之供水速度及排水管11之歧管11a的管徑或供水來調整。

第14圖係顯示以倒U字型管(以下，稱為排水虹吸管)12連結各水槽3的養殖場。此方法係在各水槽3採用排水虹吸管12作為供水管，且在各水槽3之水位變動中產生相位差。換句話說，當供水側上游的第1水槽3A到達滿水位L時，第1水槽3A的排水虹吸管12就會開始對第2水槽3B供水，且在第2水槽3B的水位上升的同時第1水槽3A的水位會降低。然後，在第1水槽3A與第2水槽3B之水位一致的時點，兩水槽3A及3B會以同水位轉變至水位之上升動作並上升到滿水位L為止。然後，在此等到達滿水位L的時點會開始往第3水槽3C進行吸水，且依次往下游側水槽3B及3C之海水的供給會以相同的狀態移動。

然後，當最尾端的水槽3C到達滿水位L時，就會從最尾端水槽3C之排水虹吸管12將全水槽3A、3B及3C之排水自最尾端排水口開始進行。各水槽3A、3B及3C之最低水位，雖然是以最尾端水槽3C之排水量與最上游水槽3之供水量的差進行變化，但是當排水量比供水量還多時，在水位降低至最尾端水槽3A的排水口3b之後，外氣會進入最尾端排水口3b而停止排水。之後，反覆進行：從最上游水槽3A開始貯水，且依序移動至下游側水槽3B及3C。該養殖場，係隨著移動至下游側水槽3B及3C，而使退潮時浮出海面上的時間變長。又，上層段的培養盤2之退潮時浮出海面上的時間會變長。因而，適於：將喜好較長之退潮時浮出海面上的時間的培養種與喜好較短之退潮時浮出海面上的時間的培養種等性質不同的培育種混在同一養殖場內的情況。

第15圖所示的養殖場，雖然是與第14圖所示的養殖場大致相同，但是其差異係將最尾端水槽3的排水虹吸管方式變更成溢流管12與控制型調整閥13。又，供水側也是同樣能以控制型調整閥13來任意地進行供水與排水。此方式並非是利用已敘述過的自然物理現象，而是完全以人工方式控制供排水及水位變動，且可自由地控制退潮時浮出海面上的時間。因而，可按照培養生物之特性、或餌量之消耗量來調整退潮時浮出海面上的時間。

第16圖係顯示將培養盤2組入於同一養殖池14內的養殖場。該情況的漲落潮水位之控制，雖然是以養殖池14整體之供水管14a、排水口14b來進行，但是對各培養盤2而言並不要個別的水槽及配管系統。又，水質的污濁速度係可比個別地使用水槽3的系統還緩和。在以自然海的漲落潮差來利用該養殖場時，僅要將積層後的培養盤2設置在產生海岸等之自然漲落潮的場所即可加以利用。

1．．．養殖裝置

2．．．培養盤(培養床)

2a．．．貝容納部

2b．．．網體(衝孔金屬或網眼過濾器)

2c．．．弧狀凹處

2d．．．錐形板

3．．．水槽

3A．．．第1水槽(上游側)

3B．．．第2水槽(中間)

3C．．．第3水槽(下游側)

3a．．．上部排水口

3b．．．下部供水口

4．．．中央空洞

5．．．圓筒管

5a．．．與弧狀凹處的卡合突起

6．．．養殖培地(砂層)

7．．．散氣送風機

8．．．空氣軟管

9．．．供水管

9a．．．供水管的歧管

10．．．供水閥

11．．．排水管

11a．．．排水管的歧管

12．．．排水虹吸管或溢流管

13．．．控制型調整閥

14．．．養殖池

14a．．．供水管

14b．．．排水口

S．．．雙殼貝(底棲生物)

Sa．．．入水管

Sb．．．出水管

D1．．．培養盤間的間隙

D2．．．培養盤與水槽壁的間隙

W．．．海水(水)

第1圖係顯示本發明的養殖裝置之一實施例的骨架立體圖。

第2圖係顯示本發明的養殖裝置之另一實施例的骨架立體圖。

第3圖係顯示本發明的養殖裝置之另一實施例的骨架立體圖。

第4圖係顯示培養盤(培養床)的立體圖。

第5圖係顯示本發明之關水狀態的養殖裝置的縱剖視圖。

第6圖係培養盤(培養床)的主要部分剖視圖。

第7圖係顯示培養盤(培養床)間之間隙的主要部分剖視圖。

第8圖係顯示培養盤(培養床)間之間隙的主要部分剖視圖。

第9圖係顯示從下部往養殖裝置之供水狀態的縱剖視圖。

第10圖係顯示從上部往養殖裝置之供水狀態的縱剖視圖。

第11圖係顯示養殖裝置不使用水槽之例的縱剖視圖。

第12圖(a)至(c)係使用本發明裝置的養殖養殖場之示意圖。

第13圖(a)及(b)係使用本發明裝置的養殖養殖場之示意圖。

第14圖(a)至(d)係使用本發明裝置的養殖養殖場之示意圖。

第15圖(a)及(b)係使用本發明裝置的養殖養殖場之示意圖。

第16圖(a)及(b)係使用本發明裝置的養殖養殖場之示意圖。

1．．．養殖裝置

2．．．培養盤(培養床)

2a．．．貝容納部

2b．．．網體(衝孔金屬或網眼過濾器)

2c．．．弧狀凹處

2d．．．錐形板

3．．．水槽

3a．．．上部排水口

3b．．．下部供水口

4．．．中央空洞

Claims (5)

1. 一種雙殼貝等底棲生物的養殖裝置，其特徵為：將浸漬於水槽或水域中並且構成雙殼貝等底棲生物之培養床的複數個盤狀容器在鉛垂方向形成層次結構，且劃分成：將該層次結構培養床貫通於鉛垂方向並將存在於該層次結構培養床之層次間的水予以吸入的中央空洞及與該空洞相通的各培養床間之水平方向的間隙。
2. 如申請專利範圍第1項所述的雙殼貝等底棲生物的養殖裝置，其中，盤狀容器係以能夠分割的方式構成。
3. 如申請專利範圍第1或2項所述的雙殼貝等底棲生物的養殖裝置，其中，為了使水朝向裝置內外流動，而具備氣泡產生器或水流產生器。
4. 如申請專利範圍第1或2項所述的雙殼貝等底棲生物的養殖裝置，其中，於水槽或水域中具備供排水管及閥，藉此能夠調整該水槽或水域的水位及供排水量。
5. 如申請專利範圍第3項所述的雙殼貝等底棲生物的養殖裝置，其中，於水槽或水域中具備供排水管及閥，藉此能夠調整該水槽或水域的水位及供排水量。