TH35564A - Substances that combine with water for food - Google Patents

Abstract

DC60 (26/11/41) สารที่รวมตัวกับน้ำสำหรับรวมตัวกับของเหลวส่วนเกินหลังจากการปรุงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต สูง อาหารที่เป็นแป้ง เช่น ข้าว มันฝรั่ง พาสตา ธัญพืช ถั่ว เป็นต้น ประกอบด้วย (a) แป้งที่มี การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ 20-60%โดยน้ำหนัก (b) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมี 35-65% โดยน้ำหนัก และ (c) อีมัลชั่นของไขมันแบบแห้งที่สามารถกินได้ 2-15%โดยน้ำหนัก สารที่รวมตัวกับน้ำสำหรับรวมตัวกับของเหลวส่วนเกินหลังจากการปรุงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาหารที่เป็นแป้ง เช่น ข้าว มันฝรั่ง พาสตา ธัญพืช ถั่ว เป็นต้น ประกอบด้วย (a) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ 20-60% โดยน้ำหนัก (b) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมี 35-65% โดยน้ำหนัก (c) อีมัลชั่นของไขมันแบบแห้งที่สามารถกินได้ 2-15% โดยน้ำหนัก DC60 (26/11/41) Water-aggregate for aggregation with excess liquid after high carbohydrate cooking. Starchy foods such as rice, potatoes, pasta, grains, beans, etc. contain (a) altered starch. Physical 20-60% by weight, (b) starch chemically altered 35-65% by weight, and (c) edible dry fat emulsion. 2-15% by weight Substances that combine with water to combine with excess liquid after high-carb cooking. Starchy foods such as rice, potatoes, pasta, grains, nuts, etc. contain (a) physically altered starch 20-60% by weight (b) chemically altered 35-65% by weight (c) emulsion. The collection of dry fat that can be eaten 2-15% by weight.

Claims (3)

1. สารที่รวมตัวกับน้ำสำหรับรวมกับน้ำส่วนเกินหลังจากปรุงอาหารที่มีคาร์โบรไฮเดรตสูงอาหารที่เป็นแป้ง ประกอบด้วย a) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ 20-60% โดยน้ำหนัก b) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมี 35-65% โดยน้ำหนัก c) อีมัลชั่นของไขมันแบบแห้งที่สามารถกินได้ 2-15% โดยน้ำ หนัก1. Substances that combine with water to combine with excess water after cooking a high carbohydrate content Starchy meal consists of a) starch with a physical change of 20-60% by weight b) Starch chemically altered 35-65% by weight. C) Dry fat emulsion that can be eaten 2-15% by weight. 2. สารที่รวมตัวกับน้ำตามข้อถือสิทธิ 1 ที่แป้งที่มีการ เปลี่ยนแปลงทางกายภาพดังกล่าว คือผลิตภัณฑ์ประเภทแป้งที่มี ฟองโดยผ่านการทำให้มีลักษณะเป็นเจล ซึ่งถูกผลิตตามกระบวน การของสิทธิบัตรเยอรมัน 32 06 7512. The substance that combines with water according to claim 1 that the starch has Such physical changes Is a powdery product that has Lather through gelling Which was produced according to the process German Patent 32 06 751 3. สารที่รวมตัวกับน้ำตามขแท็ก :3. Substances that combine with water according to the specification: