TH35564A - สารที่รวมตัวกับน้ำสำหรับอาหาร - Google Patents
สารที่รวมตัวกับน้ำสำหรับอาหารInfo
- Publication number
- TH35564A TH35564A TH9801003857A TH9801003857A TH35564A TH 35564 A TH35564 A TH 35564A TH 9801003857 A TH9801003857 A TH 9801003857A TH 9801003857 A TH9801003857 A TH 9801003857A TH 35564 A TH35564 A TH 35564A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- combine
- water
- starch
- substances
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (26/11/41) สารที่รวมตัวกับน้ำสำหรับรวมตัวกับของเหลวส่วนเกินหลังจากการปรุงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต สูง อาหารที่เป็นแป้ง เช่น ข้าว มันฝรั่ง พาสตา ธัญพืช ถั่ว เป็นต้น ประกอบด้วย (a) แป้งที่มี การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ 20-60%โดยน้ำหนัก (b) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมี 35-65% โดยน้ำหนัก และ (c) อีมัลชั่นของไขมันแบบแห้งที่สามารถกินได้ 2-15%โดยน้ำหนัก สารที่รวมตัวกับน้ำสำหรับรวมตัวกับของเหลวส่วนเกินหลังจากการปรุงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาหารที่เป็นแป้ง เช่น ข้าว มันฝรั่ง พาสตา ธัญพืช ถั่ว เป็นต้น ประกอบด้วย (a) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ 20-60% โดยน้ำหนัก (b) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมี 35-65% โดยน้ำหนัก (c) อีมัลชั่นของไขมันแบบแห้งที่สามารถกินได้ 2-15% โดยน้ำหนัก
Claims (3)
1. สารที่รวมตัวกับน้ำสำหรับรวมกับน้ำส่วนเกินหลังจากปรุงอาหารที่มีคาร์โบรไฮเดรตสูงอาหารที่เป็นแป้ง ประกอบด้วย a) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ 20-60% โดยน้ำหนัก b) แป้งที่มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมี 35-65% โดยน้ำหนัก c) อีมัลชั่นของไขมันแบบแห้งที่สามารถกินได้ 2-15% โดยน้ำ หนัก
2. สารที่รวมตัวกับน้ำตามข้อถือสิทธิ 1 ที่แป้งที่มีการ เปลี่ยนแปลงทางกายภาพดังกล่าว คือผลิตภัณฑ์ประเภทแป้งที่มี ฟองโดยผ่านการทำให้มีลักษณะเป็นเจล ซึ่งถูกผลิตตามกระบวน การของสิทธิบัตรเยอรมัน 32 06 751
3. สารที่รวมตัวกับน้ำตามขแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH35564A true TH35564A (th) | 1999-10-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Jideani | Traditional and possible technological uses of Digitaria exilis (acha) and Digitaria iburua (iburu): a review | |
| EP0039185B2 (en) | An expanded snackfood and a process for preparing said expanded snackfood | |
| Offia-Olua | Chemical, functional and pasting properties of wheat (Triticumspp)-walnut (Juglansregia) flour | |
| SE445705B (sv) | Forfarande for framstellning av en dehydratiserad kottprodukt med ett fuktinnehall mellan 15 och 45% | |
| KR930001822A (ko) | 수용성 헤미셀룰로스로 이루어진 식품 첨가제 | |
| RU2001125681A (ru) | Способ производства ветчинно-рубленых консервов из гидробионтов | |
| AU680525B2 (en) | Instant Pasta Product | |
| US4857356A (en) | Dietetic starch-containing preparation | |
| WO2006080274A1 (ja) | スティックポテト菓子とその製造方法 | |
| Joy et al. | Preparation and evaluation of granola–a breakfast cereal, sustituted with maize (Zea May) and Coconut (Cocos nucifera) Blend | |
| TH35564A (th) | สารที่รวมตัวกับน้ำสำหรับอาหาร | |
| JPH119199A (ja) | 籾粉末含有加工品 | |
| KR960036933A (ko) | 곡류의 껍질을 이용한 음식물 | |
| JP2002119258A (ja) | インスタント乾燥粉末カレーペースト | |
| Atter et al. | Training manual for improved sun drying of small fish and development of small fish based food products | |
| Das et al. | Nutrient composition of some cereals and pulses based recipes of Assam, India | |
| JP6811481B2 (ja) | 調理用加工大麦及びその組成物並びに焼成調理用生地 | |
| BG102826A (en) | Water-binding composition for foodstuffs | |
| JPH1080254A (ja) | 栄養強化うどん | |
| KR950028637A (ko) | 다섯가지 색깔의 콩을 이용한 음식물과 그 제조 방법 | |
| JPS62138131A (ja) | 健康食品 | |
| FI20215888A1 (fi) | Kauraa sisältävä tuote, käyttö ja valmistusmenetelmä | |
| RU2000122646A (ru) | Способ приготовления сухой питательной смеси на зерновой основе | |
| DEEDAM et al. | Research Paper Pp 83-95 | |
| KR20030046569A (ko) | 누룽지 스낵 |