TH26081B - วัสดุเคลือบที่สามารถรับประทานได้, อาหารทอด และ อาหารที่ได้รับการแช่แข็งเพื่อการให้ความร้อนด้วย เตาไมโครเวฟ - Google Patents
วัสดุเคลือบที่สามารถรับประทานได้, อาหารทอด และ อาหารที่ได้รับการแช่แข็งเพื่อการให้ความร้อนด้วย เตาไมโครเวฟInfo
- Publication number
- TH26081B TH26081B TH9601000958A TH9601000958A TH26081B TH 26081 B TH26081 B TH 26081B TH 9601000958 A TH9601000958 A TH 9601000958A TH 9601000958 A TH9601000958 A TH 9601000958A TH 26081 B TH26081 B TH 26081B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fried
- fried foods
- microwave heating
- frozen foods
- edible coatings
- Prior art date
Links
Abstract
วัสดุเคลือบซึ่งประกอบรวมด้วยโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งเชื่อมพันธะกับโลหะแอลคาไลน์ เอิร์ธ และ แป้งสาลีและ/หรือสารคาร์โบไฮเดรต ในฐานะส่วนประกอบหลัก, อาหารทอดที่ใช้วัสดุเคลือบและ อาหาร ทอดที่ได้รับการแช่แข็งที่ได้รับมาโดยการแช่แข็งอาหารทอด ที่ ได้รับการเปิดเผย อาหาร ทอดที่ได้รับการแช่แข็งจะมีความรู้สึก กรอบปากด้วยสิ่งที่เคลือบอยู่ แม้ว่าจะได้รับการให้ความร้อน ด้วยเตาไมโครเวฟภายหลังการเก็บรักษาด้วยการแช่แข็ง
Claims (3)
1. วัสดุเคลือบซึ่งประกอบรวมด้วยโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งเชื่อมพันธะกับโลหะแอลคาไลน์ เอิร์ธ ซึ่งมีโลหะแอลคาไลน์ เอิร์ธ 0.2 ถึง 3% โดยน้ำหนัก โดยขึ้นอยู่กับโปรตีนถั่วเหลือง และมีความ สามารถในการกระจายตัวในน้ำ และแป้งสาลี (wheat flour) และ/หรือสารคาร์โบไฮเดรต (starch) ในฐานะส่วนประกอบหลัก
2. วัสดุเคลือบตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งวัสดุนั้นมีส่วนประกอบต่อไปคือน้ำ และไขมันและ น้ำมัน
3. อาหารทอดที่ได้รับมาโดยการตีส่วนผสม (ingredient) ที่จะทอดเข้าด้วยกัน กับวัสดุเคลือบ ที่ประกอ
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH26081A TH26081A (th) | 1997-07-24 |
| TH26081B true TH26081B (th) | 1997-07-24 |
| TH24841B TH24841B (th) | 2008-11-07 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA1274114A (en) | Coating composition for microwave cooking | |
| US3586512A (en) | Imparting fried appearance to baked foodstuffs | |
| JPH07250627A (ja) | 衣付着食品及びその食品の製造方法 | |
| CA1202514A (en) | Coating mix containing a fried component and process therefore | |
| ZA941790B (en) | Breading for foodstuffs for oven-cooking | |
| JP2589483B2 (ja) | 唐揚げ用ミツクス粉 | |
| EP0109226A1 (en) | Improved product and process for imparting fried taste to baked foodstuffs | |
| YU78400A (sh) | Rezanci sa različitim ukusima | |
| JP5917199B2 (ja) | 焼き調理用から揚げミックス | |
| TH26081B (th) | วัสดุเคลือบที่สามารถรับประทานได้, อาหารทอด และ อาหารที่ได้รับการแช่แข็งเพื่อการให้ความร้อนด้วย เตาไมโครเวฟ | |
| JP2973036B2 (ja) | 冷凍油揚食品の製造法 | |
| JP2013220036A (ja) | 電子レンジ加熱調理用衣材 | |
| JP2012183033A (ja) | から揚げの製造方法 | |
| JPH09173001A (ja) | 天ぷら用衣材、これを用いた天ぷら及びその製造方法 | |
| JP6853673B2 (ja) | 揚げ物用打ち粉ミックス | |
| ES2050622A1 (es) | Producto alimentario tipo hamburguesa a base de musculo de cefalopodo y su procedimiento de obtencion. | |
| TH26081A (th) | ||
| CA2493113A1 (en) | Food coating composition and method of making the same | |
| BG102826A (en) | Water-binding composition for foodstuffs | |
| JPH06339345A (ja) | フライ類の製造方法 | |
| JP7305486B2 (ja) | オーブン調理用衣付食品の製造方法 | |
| JPH1146712A (ja) | 表面に凹凸のあるから揚げの製法 | |
| JPH0928339A (ja) | 唐揚げ粉ミックス | |
| JPH10113141A (ja) | 再加熱調理用の唐揚げ食品 | |
| JP3865868B2 (ja) | 再加熱調理用のフライ食品 |