SU967459A1 - Apparatus for breaking fruits and vegetables - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к технике переработки-пищевых сельскохоз йственных продуктов и рекомендуетс  дл  оснащени  фильтрующих центрифуг.The invention relates to a technique for processing food-based agricultural products and is recommended for equipping filter centrifuges.

Известно устройство дл  дроблени  плодов и овощей, содержащее загрузочную воронку, цилиндрический корпус , внутри которого на вертикальном валу установлен вращающий терочный диск, а на внутренней стенке цилиндрическс го корпуса жестко закреплены Направл ющие винтовые пластины. По всей поверхности терочного диска выполнены отверсти  дл  прохода мез™-Г1 Однако в известном устройстве рабоча  поверхность терочного диска располагаетс  по его краю, а середина терочного диска не используетс .A device for crushing fruits and vegetables is known, comprising a feed hopper, a cylindrical body, inside which a rotating grating disk is mounted on a vertical shaft, and the guide plates are rigidly fixed on the inner wall of the cylindrical body. Throughout the entire surface of the grating disc there are holes for the mez ™ -G1 passage. However, in the known device, the working surface of the grating disc is located along its edge, and the middle of the grating disc is not used.

Рабоча  поверхность терочного диска не используетс  полностью еще и потому, что площадки среза дл  плодов на терочном диске не прилегают плотно друг к другу. Активна  поверх ность дроблени  дл  мелких плодов больше, чем ло  крупных. Одним из недостатков известной дисковой дробилки  вл етс  не полное использование рабочей поверхности терочного диска.The working surface of the grating disc is not fully utilized also because the cutting plots for the fruit on the grating disc do not fit snugly together. The crushing active surface for small fruits is larger than large ones. One of the drawbacks of the known disk crusher is the incomplete use of the working surface of the grating disc.

Кроме того, не предусмотрены рабочие зазоры дл  обеспечени  движени  дроблени  плодов из рабочей камеры . Выполненные по всей поверхности диска отверсти  не решают вопроса отвода мезги, котора  увлекаетс  терочным диском во вращение и отбрасываетс  им на стенку цилиндрического корпуса. Междустенкой ци10 линдрического корпуса и терочным диском не предусмотрен рабочий зазор . Эти недостатки снижают производительность устройства.In addition, there are no working clearances for ensuring the movement of crushing fruits from the working chamber. The apertures made over the entire surface of the disk do not solve the problem of removal of the pulp which is carried by the grating disk into rotation and is thrown by it onto the wall of the cylindrical body. There is no working gap between the wall of the cyclic casing and the grating disc. These disadvantages reduce the performance of the device.

Цель изобретени  - повышение про15 изводительности.The purpose of the invention is to increase productivity.

Поставленна  цель достигаетс  тем что в устройстве дл  дроблени  пло ,дов и овощей, содержащем загрузочную воронку, цилиндрический корпус   The goal is achieved by the fact that in the device for crushing of fruits, vegetables and vegetables, containing a feed funnel, a cylindrical body

20 с винтовыми направл ющими пластинами и терочный диск, на терочном диске закреплена пластина дл  предварительного дроблени  плодоЁ, концы которой отогнуты под углом к горизонталь25 ной плоскости и имеют пилообразную режущую кромку.20 with screw guide plates and a grating disc, a plate for pre-crushing of fruit is fixed on the terrestrial disc, the ends of which are bent at an angle to the horizontal plane and have a saw-tooth cutting edge.

Claims (1)

На фиг. 1 изображено устройство дл  дроблени  плодов и овощей в сечении; на фиг. 2 - сечение Л-А на 30 J&ijr. 1; на фиг. 3 - пластина дл  предварительного дроблени , общий вид. Устройство состоит из цилиндриче кого корпуса 1, в верхней части кот рого, имеетс  загрузочна  воронка 2, а на внутренней стенке жестко закре лены направл ющие винтовые пластины 3. В нижней части корпуса на вертикальном валу 4 смонтированы терочный диск 5 и пластина б дл  предвар тельного дроблений плодов, концы которой отогнуты под углом к гори зонтальной плоскости. Обращенные друг к другу режущие кромки 7 направл ющих винтовых пластин и режущие кромки 8 пластины б выполнены пилообразными . Ширину В направл ющих винтовых пластин выполн ют из услови  В (0,1 - 0,4 )Д, где Д - диаметр терочного диска. В.зависимости от выбора ширины направл ющих винтовых пластин будет получена зона размещени  дроб щих пластин. Максимальный размер окружности, которой следует располагать дроб щие пластины, определ етс  из соотн шени  d (О, 2-0,8) Д. Зазор между верхней плоскостью т рочного диска и нижним торцом цилин рического корпуса, а также зазор ме ду обрезанными друг к другу пилообразными режущими кромками направл квдих винтовых пластин и дроб щих пластин выполн ют из услови  t (1,1-2,0)сГ, где сГ - высота зуба терочного диска. Величина зазора t определ ет размер частиц дробленных плодов и с пень равномерности их дроблени . Устройство работает следующим об разом. Терочный диск 5 и дроб щие пластины 6вращаютс  на валу 4. Поступи шие .в корпус 1 плоды рассекаютс  др б щими пластинами б и прижимаютс  направл ющими винтовыми пластина ми к рабочей поверхности терочного диска. Измельченна  масса плодов че рез кольцевой зазор отводитс  из др билки. Работа дроб щих пластин 6 сводитс  к крупному измельчению плодов перед их подачей на терочный диск 5. Плоды подаютс  в устройство сверху и заполн ют рабочую камеру, в том , числе карманы меходу направл ющими винтовыми пластинами 3. Перемещение материала вдоль направл ющих винтовых пластин 3 осуществл етс  под действием собственного веса по мере измельчени  на терочном диске. Повышение использовани  рабочей поверхности терочного диска, а также применеЬие в рабочей камере дисковой дробилки дополнительных дроб щих злементов - дроб щих пластин и направл ющих винтовых пластин с пилообразными режущими кромками, повышает интенсивность дроблени  и степень измельчени  плодов. Рабочие зазоры и скребки дисковой дробилки повышают эффективность работы . Применение постадийного дроблени  позвол ет за счет применени  дополнительных рабочих органов повышать производительность и степень дроблени  клеток. . Пропускна  способность предлагаемого устройства по сравнению с известным в 1,5 - 2 раза выше. Формула изобретени  Устройство дл  дроблени  плодов и овощей, содержащее загрузочную воронку, цилиндрический корпус с винтовыми направл ющими пластинами и терочный диск, отличающеес  тем, что, с целью повышени  производительности, на терочном диске закреплена пластина дл  предварительного дроблени  плодов, концы которой отогнуты под углом к горизонтальной плоскости и имеют пилообразную режущую кромку. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 454343, кл. А 23 N 1/02, 1974.FIG. 1 shows a device for crushing fruits and vegetables in cross section; in fig. 2 - L-A section at 30 J & ijr. one; in fig. 3 - pre-crushing plate, general view. The device consists of a cylindrical housing 1, in the upper part of which there is a feed funnel 2, and on the inner wall there are rigidly screwed guide plates 3. In the lower part of the housing on the vertical shaft 4 there is a grating disk 5 and a plate b for the preliminary crushing of fruits, the ends of which are bent at an angle to the horizontal plane. The cutting edges 7 of the guide plates for the screw plates and the cutting edges 8 of the plate b are saw-like. The width B of the guide screw plates is made from condition B (0.1 - 0.4) D, where D is the diameter of the grating disc. B. Depending on the choice of the width of the guide plates of the screw plates, the area for placement of the crushing plates will be obtained. The maximum size of the circle, which should be positioned on the crushing plates, is determined from the relation d (О, 2-0.8) D. The gap between the upper plane of the rim disk and the lower end of the cylindrical body, as well as the gap between the trimmed edges. to another, the saw-tooth cutting edges of the direction of the screw plates and the crushing plates are made from the condition t (1.1-2.0) cG, where cG is the height of the grating disc tooth. The size of the gap t determines the size of the particles of the crushed fruit and with the stump of the uniformity of their fragmentation. The device works as follows. The grating disc 5 and the crushing plates 6 turn on the shaft 4. The incoming. In case 1, the fruits are cut by other plates b and are pressed with guide plates to the working surface of the grating disc. The ground mass of fruits through the annular gap is retracted from the other. The operation of the crushing plates 6 is reduced to a large size reduction of the fruits before they are fed to the grating disc 5. The fruits are fed into the device from above and fill the working chamber, including the number of pockets at the interchange with guide plates 3. The movement of material along the guide plates 3 is carried out under the action of its own weight as it is ground on a grating disc. Increasing the use of the working surface of the grating disc, as well as the use of additional crushing elements in the working chamber of the disk crusher — crushing plates and guide plates with sawtooth cutting edges, increases the intensity of crushing and the degree of crushing of fruits. Working clearances and scrapers for disk crushers improve work efficiency. The use of stepwise crushing allows, through the use of additional working bodies, to increase the productivity and the degree of crushing of the cells. . The capacity of the proposed device in comparison with the known 1.5-2 times higher. An invention of a device for crushing fruits and vegetables, comprising a feed funnel, a cylindrical body with screw guide plates and a grating disc, characterized in that, in order to increase productivity, a pre-crushing plate is fixed to the grater disc, the ends of which are bent at an angle to horizontal plane and have a sawtooth cutting edge. Sources of information taken into account during the examination 1. USSR Author's Certificate No. 454343, cl. A 23 N 1/02, 1974.