SU380299A1 - COMPOSITION FOR STAINING A FIBER BASE - Google Patents

Description

1one

Изобретение относитс  к м свой промышленности , точнее к изготовлению искусственной колбасной оболочки.The invention relates to its own industry, more specifically to the manufacture of artificial sausage casings.

Известен состав дл  пропитывани  волокнистой основы при изготовлении искусственной колбасной оболочки.A known composition for impregnating a fiber base in the manufacture of an artificial sausage casing.

С целью сообщен1и  обол10чке свойств, присущих натуральной, предлагаемый состав содержит , %:In order to communicate the inherent properties of the natural, the proposed composition contains,%:

15%-вый .раствор поливинилового спирта35-4515% polyvinyl alcohol solution35-45

10%-ный раствор желатина15-25 Коптильна  жидкость тила10% gelatin solution15-25 Smoke liquid tila

«Вахтоль 30-40 10%-ный раствор глицерина1-4"Vakhtol 30-40 10% solution of glycerin1-4

Кров на  сыворотка 4-8Blood serum 4-8

Молочна  кислота0,5-1,5Lactic acid 0.5-1.5

Этпм жидким составов пропитывают равнопрочную воло.книстую бумагу (внскозную, хлопчатобумажную «ли льн ную), создава  на бумаге плевку, причем наличие в составе кров ной сыворотки и желатина способствуетThese liquid compositions impregnate equal-strength folded paper (out-of-stock, cotton linseed), creating spitting on paper, and the presence of blood serum and gelatin in the composition contributes

хорошей св зи получаемой оболючки с фаршем , глицерин придает ей пластичность, а коптильна  жидкость и поливиниловый спирт способствуют дублен.ИЮ оболочки.good bonding between the stuffed meat and minced meat, glycerin gives it flexibility, and liquid smoke and polyvinyl alcohol contribute to tanning.

После п,ропитк1 бумагу сушат и сматывают в рулон.After p, the paper is dried and wound into a roll.

Полученна  оболочка не уступает по качеству кутизиновой.The resulting shell is not inferior to the quality of cutisin.

Предмет изобрете н и  The subject invention

Состав дл  пропитывани  волокнистой основы при изготовлении искусствениой колбасной оболочки, отличающийс  тем, что, с целью сообщени  оболочкам свойств, присущих натуральной, он содерл ит, %:The composition for impregnating the fiber base in the manufacture of sausage casings by the art, characterized in that, in order to impart to the shells the properties inherent in the natural, it contains,%

15%-вый ipacTBOp поливинилового спирта35-4515% polyvinyl alcohol ipacTBOp35-45

10%-ный раствор желатина15-2510% gelatin solution15-25

Коптильна  жидкость типа «Вахтоль 30-40Smokehouse liquid type "Watch 30-40

10%-ный раствор глицерина -410% glycerin solution -4

Кров на  сыворотка4-8Shelter for serum4-8

Молочна  кислота0,5-1,5Lactic acid 0.5-1.5