RU2819321C1 - Способ получения молочно-растительной кормовой добавки - Google Patents
Способ получения молочно-растительной кормовой добавки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2819321C1 RU2819321C1 RU2023129570A RU2023129570A RU2819321C1 RU 2819321 C1 RU2819321 C1 RU 2819321C1 RU 2023129570 A RU2023129570 A RU 2023129570A RU 2023129570 A RU2023129570 A RU 2023129570A RU 2819321 C1 RU2819321 C1 RU 2819321C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mixture
- hours
- temperature
- minutes
- cooled
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract description 27
- 239000000654 additive Substances 0.000 title abstract description 6
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 title abstract description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 47
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 20
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract description 18
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract description 18
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims abstract description 18
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 claims abstract description 17
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract description 15
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 claims abstract description 14
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims abstract description 13
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 13
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 13
- 230000002351 pectolytic effect Effects 0.000 claims abstract description 11
- 108010059881 Lactase Proteins 0.000 claims abstract description 10
- 108010005774 beta-Galactosidase Proteins 0.000 claims abstract description 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 9
- VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N Ammonium hydroxide Chemical compound [NH4+].[OH-] VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 8
- 239000000908 ammonium hydroxide Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 3
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 claims description 24
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 5
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 abstract description 17
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000001847 bifidogenic effect Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- TZPZMVZGJVYAML-REOHCLBHSA-N (2s)-2-(oxaloamino)propanoic acid Chemical compound OC(=O)[C@H](C)NC(=O)C(O)=O TZPZMVZGJVYAML-REOHCLBHSA-N 0.000 abstract 1
- 241001585714 Nola Species 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 abstract 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 abstract 1
- 235000020122 reconstituted milk Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000309466 calf Species 0.000 description 15
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 13
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 13
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 13
- 239000000047 product Substances 0.000 description 9
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 7
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 7
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 7
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 5
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 4
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 4
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 3
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 3
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 3
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 description 3
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 2
- 241000271566 Aves Species 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 2
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 2
- 238000009630 liquid culture Methods 0.000 description 2
- DHRRIBDTHFBPNG-UHFFFAOYSA-L magnesium dichloride hexahydrate Chemical compound O.O.O.O.O.O.[Mg+2].[Cl-].[Cl-] DHRRIBDTHFBPNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 2
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 2
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 2
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 description 2
- 208000010444 Acidosis Diseases 0.000 description 1
- 240000001592 Amaranthus caudatus Species 0.000 description 1
- 235000009328 Amaranthus caudatus Nutrition 0.000 description 1
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 description 1
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 description 1
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 description 1
- 208000035473 Communicable disease Diseases 0.000 description 1
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 1
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 description 1
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 230000007950 acidosis Effects 0.000 description 1
- 208000026545 acidosis disease Diseases 0.000 description 1
- 235000012735 amaranth Nutrition 0.000 description 1
- 239000004178 amaranth Substances 0.000 description 1
- 238000010171 animal model Methods 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000001461 cytolytic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 230000013632 homeostatic process Effects 0.000 description 1
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 230000007794 irritation Effects 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 1
- 238000002803 maceration Methods 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 description 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
Abstract
Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к получению кормовой добавки для использования в рационах сельскохозяйственных животных и птицы. Способ получения молочно-растительной кормовой добавки включает смешивание свежей или восстановленной молочной сыворотки и вторичного растительного сырья. Сухой свекловичный жом смешивают с молочной сывороткой в соотношении 1:15. Смесь выдерживают при температуре 40°С в течение 4 часов и охлаждают до температуры 25°С. Затем вносят пектинолитический фермент Lallzyme C-Max из расчета 5 г на 1 тонну смеси и сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae в количестве 0,1% от массы смеси и ферментируют в течение 24 часов при периодическом перемешивании. В смеси устанавливают pH=6,0-6,5 путем внесения гидроксида аммония. В приготовленную смесь вносят фермент лактазы
Description
Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно кормопроизводству, преимущественно к способу получения кормовых добавок для птиц и сельскохозяйственных животных, и может быть использовано на фермах и комплексах по выращиванию птиц и сельскохозяйственных животных.
Известен способ приготовления биологически активной кормовой добавки для сельскохозяйственных животных, птиц и рыб. В процессе производства осуществляют раздельное глубинное культивирование штаммов Bacillus subtilis получением жидких культур. Проводят твердофазную ферментацию жидких культур и наносят на предварительно подготовленный носитель для проведения твердофазной ферментации - стерильный свекловичный жом, обработанный целлюлолитическим ферментом и обогащенный ферментолизатом кормовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Изобретение обеспечивает повышение продуктивности животных, птиц и рыб, повышение сохранности поголовья, усиление метаболических процессов в организме и предотвращение микотоксикации животных [RU 2477614 С1 A23K 1/16 (2006.01), A23K 1/14 (2006.01), 20.03.2013 г.].
Недостатком способа является чрезмерная сложность и длительность технологического процесса.
Существует способ получения кормовых добавок из растительного сырья, включающий его мацерацию и экстракцию в аппаратах кавитационного типа, отличающийся тем, что в качестве растительного сырья используют свежую или высушенную фитомассу амаранта, а экстракцию ведут путем последовательной химической обработки промацерированного в течение 2-4 ч сырья гидролизующими агентами в роторно-пульсационных аппаратах при скорости вращения ротора 3000-4500 мин-1 в условиях механоакустического воздействия па обрабатываемую кормовую смесь при гидромодуле 1:5-15 (для сухой фитомассы) и 1:0,5-5 (для свежей фитомассы), в течение 0,5-6 мин на каждом этапе обработки при 25-50°С [RU 2168908 С2 A23K 1/12 (2000.01), 20.06.2001 г.].
Недостатком способа является сложность технологического процесса, необходимость наличия специального оборудования.
Наиболее близким решением (прототипом) является способ получения молочно-растительной кормовой добавки, включающей смешивание свежей молочной сыворотки, жмыхов тыквенных культур, поваренной соли, бишофита порошкообразного при соотношении 1:4,0-4,5:0,06:0,12. Способ направлен на решение задачи снижения энергозатрат и повышение качества добавки [RU 2363238 С1 A23K 1/08 (2006.01), 10.08.2009 г.].
Недостатком данного способа является сложность технологического процесса, высокая кислотность смеси и возможность ацидоза при ее скармливании, а также то, что при ежедневном и слишком длительном применении бишофита возможны раздражение тканей, аллергические реакции.
Задачей изобретения является разработка простого и доступного способа получения бифидогенной пребиотической кормовой добавки, предназначенной для повышения продуктивности и профилактики инфекционных заболеваний ЖКТ с/х животных.
Задача решается за счет того, что в качестве вторичного растительного сырья используют сухой свекловичный жом, который смешивают с молочной сывороткой, вносят комплекс пектинолитических ферментов и сухие дрожжи, выдерживают при заданной температуре, а после ферментации в смеси устанавливают pH=6,0-6,5 и вносят фермент лактазы Fit.
Технический результат от применения способа заключается в том, что способ позволяет получить бифидогенную кормовую добавку повышенной питательной ценности и высокой функциональной ценности, при этом способ доступен и прост в осуществлении.
Сущность изобретения заключается в том, что свежую или восстановленную творожную сыворотку очищают, пастеризуют любым известным способом, охлаждают до 40°С и смешивают с сухим свекловичным жомом в соотношении 15:1. Смесь выдерживают для набухания свекловичного жома в течение 4 часов периодически перемешивая. Затем охлаждают до 25°С, вносят пектинолитический фермент Lallzyme C-Max из расчета 5 г на 1 тонну смеси и 0,1% от массы продукта сухих дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Полученную смесь тщательно перемешивают в течение 10-15 минут и оставляют при доступе воздуха и указанной температуре на 24 часа для гидролиза пектина, с периодическим перемешиванием по 10-15 минут каждые 2 часа. По истечении времени гидролиза в смеси устанавливают pH=6,0-6,5 путем введения гидроксида аммония и вносят 0,1% от массы смеси фермент лактазы Fit. После чего смесь снова перемешивают 10-15 минут и выдерживают при температуре 30°С в течение 12 часов с периодическим перемешиванием по 10-15 минут каждые 2 часа. Готовый продукт пастеризуют при температуре 85-90°С в течение 10 минут для инактивации ферментов.
При этом каждый этап обработки осуществляют в одной и той же емкости. В результате такой обработки получается совокупный продукт, который можно использовать в качестве кормовой добавки в виде смеси, а также возможно разделение на жидкую и твердые фракции и использовать их в отдельности. В результате получается кормовая добавка, обогащенная питательными компонентами определенного состава. Совокупный продукт включает белки, пектин, пектиновые олигосахариды, моносахара и является кормовой добавкой повышенной питательной ценности.
Технологическое решение заявленного способа направлено на по стадийное получение комплекса галактозосодержащих пребиотиков пектиновых олигосахаридов путем гидролиза природного галактозосодержащего полимера пектина свекловичного жома комплексным воздействием пектинолитическим коммерческого препарата Lallzyme C-Max и ферментами дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Использование дрожжей Saccharomyces cerevisiae позволяет уменьшить дозировку коммерческого препарата пектинолитических ферментов и обогатить кормовую добавку легко усвояемым белком. Фермент лактазы Fit позволяет снизить содержание лактозы в кормовой добавки, увеличить выход дрожжей за счет появление в смеси легкоувояемых моносахаров. Молочная сыворотка в описываемом способе позволяет создать оптимальную среду для протекания технологических процессов и повысить пищевую ценность кормовой добавки за счет своего состава.
Технологические параметры подобраны экспериментально и обеспечивают максимальную эффективность получения целевых компонентов.
Способ получения кормовой добавки поясняется следующими примерами его выполнения:
Пример 1
Свежую или восстановленную творожную сыворотку в количестве 935,6 кг очищают, пастеризуют любым известным способом, охлаждают до 40°С и смешивают с 62,4 кг сухого свекловичного жома. Смесь выдерживают для набухания свекловичного жома в течение 4 часов периодически перемешивая. Затем охлаждают до 25°С, вносят пектинолитический фермент Lallzyme C-Max в количестве 5 г и 1 кг сухих дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Полученную смесь тщательно перемешивают в течение 10-15 минут и оставляют при доступе воздуха и указанной температуре на 24 часа для гидролиза пектина, с периодическим перемешиванием по 10-15 минут каждые 2 часа. По истечении времени гидролиза в смеси устанавливают pH=6,0-6,5 путем введения гидроксида аммония и вносят 1 кг фермента лактазы Fit. После чего смесь снова перемешивают 10-15 минут и выдерживают при температуре 30°С в течение 12 часов с периодическим перемешиванием по 10-15 минут каждые 2 часа. Готовый продукт пастеризуют при температуре 85-90°С в течение 10 минут для инактивации ферментов.
Пример 2
Свежую или восстановленную творожную сыворотку в количестве 925,33 кг очищают, пастеризуют любым известным способом, охлаждают до 40°С и смешивают с 71,17 кг сухого свекловичного жома. Смесь выдерживают для набухания свекловичного жома в течение 4 часов периодически перемешивая. Затем охлаждают до 25°С, вносят пектинолитический фермент Lallzyme C-Max в количестве 10 г и 3 кг сухих дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Полученную смесь тщательно перемешивают в течение 10-15 минут и оставляют при доступе воздуха и указанной температуре на 24 часа для гидролиза пектина, с периодическим перемешиванием по 10-15 минут каждые 2 часа. По истечении времени гидролиза в смеси устанавливают pH=6,0-6,5 путем введения гидроксида аммония и вносят 0,5 кг фермента лактазы Fit. После чего смесь снова перемешивают 10-15 минут и выдерживают при температуре 30°С в течение 12 часов с периодическим перемешиванием по 10-15 минут каждые 2 часа. Готовый продукт пастеризуют при температуре 85-90°С в течение 10 минут для инактивации ферментов.
Пример 3
Свежую или восстановленную творожную сыворотку в количестве 935,6 кг очищают, пастеризуют любым известным способом, охлаждают до 40°С и смешивают с 62,4 кг сухого свекловичного жома. Смесь выдерживают для набухания свекловичного жома в течение 4 часов периодически перемешивая. Затем охлаждают до 30°С, вносят пектинолитический фермент Lallzyme C-Max в количестве 5 г и 1 кг сухих дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Полученную смесь тщательно перемешивают в течение 10-15 минут и оставляют при доступе воздуха и указанной температуре на 24 часа для гидролиза пектина, с периодическим перемешиванием по 10-15 минут каждые 2 часа. По истечении времени гидролиза в смеси устанавливают pH=6,0-6,5 путем введения гидроксида аммония и вносят 1 кг фермента лактазы Fit. После чего смесь снова перемешивают 10-15 минут и выдерживают при температуре 35°С в течение 12 часов с периодическим перемешиванием по 10-15 минут каждые 2 часа. Готовый продукт пастеризуют при температуре 85-90°С в течение 10 минут для инактивации ферментов.
Пример 4
Свежую или восстановленную творожную сыворотку в количестве 935,6 кг очищают, пастеризуют любым известным способом, охлаждают до 40°С и смешивают с 62,4 кг сухого свекловичного жома. Смесь выдерживают для набухания свекловичного жома в течение 4 часов периодически перемешивая. Затем охлаждают до 25°С, вносят пектинолитический фермент Lallzyme C-Max в количестве 2,5 г и 3 кг сухих дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Полученную смесь тщательно перемешивают в течение 10-15 минут и оставляют при доступе воздуха и указанной температуре на 24 часа для гидролиза пектина, с периодическим перемешиванием по 10-15 минут каждые 2 часа. По истечении времени гидролиза в смеси устанавливают рН=6,0-6,5 путем введения гидроксида аммония и вносят 1,5 кг фермента лактазы Fit. После чего смесь снова перемешивают 10-15 минут и выдерживают при температуре 25°С в течение 12 часов с периодическим перемешиванием по 10-15 минут каждые 2 часа. Готовый продукт пастеризуют при температуре 85-90°С в течение 10 минут для инактивации ферментов.
Пример 5
Свежую или восстановленную творожную сыворотку в количестве 938,36 кг очищают, пастеризуют любым известным способом, охлаждают до 40°С и смешивают с 58,64 кг сухого свекловичного жома. Смесь выдерживают для набухания свекловичного жома в течение 4 часов периодически перемешивая. Затем охлаждают до 25°С, вносят пектинолитический фермент Lallzyme C-Max в количестве 7,5 г и 2 кг сухих дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Полученную смесь тщательно перемешивают в течение 10-15 минут и оставляют при доступе воздуха и указанной температуре на 24 часа для гидролиза пектина, с периодическим перемешиванием по 10-15 минут каждые 2 часа. По истечении времени гидролиза в смеси устанавливают рН=6,0-6,5 путем введения гидроксида аммония и вносят 1 кг фермента лактазы Fit. После чего смесь снова перемешивают 10-15 минут и выдерживают при температуре 30°С в течение 12 часов с периодическим перемешиванием по 10-15 минут каждые 2 часа. Готовый продукт пастеризуют при температуре 85-90°С в течение 10 минут для инактивации ферментов.
Для определения эффективности процессов отбирают пробы на анализ общего содержания белков, пектинов и сахаров в гидролизатах. Результаты характеристик получаемых кормовых добавок представлены в таблице 1.
Способ, выполненный по примеру 1, наиболее полно отвечает задачи, на которое направлено технологическое решение.
Изменение технологических параметров и количественного соотношение компонентов приводили к изменению органолептических показателей, неоправданному расходу компонентов, процесс развития дрожжей замедлялся или был чрезмерно интенсивным, что приводило к излишнему газообразованию. В кормовой добавке уменьшалось содержание целевых компонентов: пектиновых олигосахаридов, пектина и белка.
Проведены испытания полученной кормовой добавки с целью повышения интенсивности роста, оптимизации гомеостаза и микробиоценоза кишечника у телят. С учетом породы, возраста и живой массы методом пар аналогов были сформированы 3 группы телят по 12 голов породы Обрак 1-1,5 месячного возраста. Первая группа животных была контрольная, 2 и 3 - опытные.
Телятам первой группы скармливали основной рацион, принятый в хозяйстве, телята 2 группы дополнительно к основному рациону вводили получали один раз в сутки по 100 грамм, а 3 группы - по 200 грамм кормовой добавки в течение 2 месяцев.
Телята содержались в соответствующих ветеринарно-зоогигиеническим требованиям условиях, получали хозяйственный рацион в соответствии с общепринятыми нормами. Так как кормовая добавка имеет сладковатый вкус и приятный молочно-свекловичный аромат, привыкаемость телят к данной добавки составила 2 дня.
За время исследования следили за физиологическим состоянием животных, приростом живой массы.
Установлено, что введение в рацион телятам кормовой добавки способствовало повышению иммунитета у телят и устойчивости их к диареям (таблица 2) и более интенсивному приросту живой массы (таблица 3).
Так как заболевание диареей у телят влияет на охотность поедания кормов и в следствии на прирост живой массы, необходимо проводить профилактику данного заболевания.
Скармливание телятам кормовой добавки положительно сказалось на физиологическом состоянии и устойчивости телят опытных групп к диареи. Если в начале опыта все животные были здоровы, то по истечению 30 дней в контрольной 1 группе диареей заболело 3 головы, у телят 2 и 3 опытной группы в этот период проявились признаки диареи только у 1 животного и были не ярко выражены. Спустя 60 исследуемого периода в 1 группе была обнаружена диарея у 2 голов, во 2 опытной группе у 1 головы, в 3 опытной группе животных больных диарей не было. Это свидетельствует о том, что скармливание кормовой добавки положительно влияет на иммунный статус подопытных животных.
Живая масса животных подопытных групп перед началом опыта достоверно не различалась. Через 1 месяц после использования добавки отмечена тенденция к более высокой живой массе у телят 2 и 3 групп на 1,7 и 1,9%, а через 2 месяца установлено достоверно значимое повышение этого показателя у животных 2 и 3 групп на 2,4 и 3,2% соответственно, через месяц после окончания выпаивания кормовой добавки также установлена достоверно более высокая живая масса у телят 2 и 3 групп по сравнению с контролем (на 2,7 и 3,9% соответственно), с тенденцией к более высокому значению этого показателя у животных 3 группы по сравнению с телятами 2 группы (на 1,2% соответственно).
Claims (1)
- Способ получения молочно-растительной кормовой добавки, включающий смешивание молочной сыворотки и вторичного растительного сырья, отличающийся тем, что в качестве вторичного растительного сырья применяют сухой свекловичный жом, который смешивают с молочной сывороткой в соотношении 1:15, смесь выдерживают при температуре 40°С в течение 4 часов, охлаждают до температуры 25°С, затем вносят пектинолитический фермент Lallzyme C-Max из расчета 5 г на 1 тонну смеси и сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae в количестве 0,1% от массы смеси и ферментируют в течение 24 часов при периодическом перемешивании, далее в смеси устанавливают pH=6,0-6,5 путем внесения гидроксида аммония, затем в приготовленную смесь вносят фермент лактазы Fit в количестве 0,1% от массы смеси, после чего готовую смесь выдерживают при температуре 30°С в течение 12 часов, пастеризуют, охлаждают и направляют на фасовку.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2819321C1 true RU2819321C1 (ru) | 2024-05-17 |
Family
ID=
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2363238C1 (ru) * | 2008-04-15 | 2009-08-10 | Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) | Способ получения молочно-растительной кормовой добавки |
| WO2015077576A1 (en) * | 2013-11-24 | 2015-05-28 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | High force and high stress destructuring for starch biomass processing |
| RU2609282C1 (ru) * | 2015-12-22 | 2017-02-01 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов" | Способ производства функционального продукта |
| RU2792775C1 (ru) * | 2022-05-05 | 2023-03-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" | Способ получения биологически активной добавки на основе молочной сыворотки и растительного экстракта |
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2363238C1 (ru) * | 2008-04-15 | 2009-08-10 | Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) | Способ получения молочно-растительной кормовой добавки |
| WO2015077576A1 (en) * | 2013-11-24 | 2015-05-28 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | High force and high stress destructuring for starch biomass processing |
| RU2609282C1 (ru) * | 2015-12-22 | 2017-02-01 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов" | Способ производства функционального продукта |
| RU2792775C1 (ru) * | 2022-05-05 | 2023-03-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" | Способ получения биологически активной добавки на основе молочной сыворотки и растительного экстракта |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103859237B (zh) | 一种复合型水产微囊开口饵料及其制备方法与应用 | |
| CN101700097B (zh) | 一种茶饲料及其制备方法 | |
| CN105410365B (zh) | 一种可替代抗生素的饲料添加剂及其应用 | |
| JP4580034B2 (ja) | カルシウムイオン徐放剤 | |
| CN106974134B (zh) | 提高杂交鳢苗种成活率的饲料添加剂及其饲料和制备方法 | |
| CN107772058A (zh) | 牛饲料及其制备方法 | |
| CN1985619A (zh) | 刺五加饲料添加剂和制备方法 | |
| CN104206811B (zh) | 一种仔猪饲料诱食剂及其制备方法 | |
| CN107712356A (zh) | 一种饲料添加剂及其制备方法、饲料 | |
| RU2819321C1 (ru) | Способ получения молочно-растительной кормовой добавки | |
| RU2312518C1 (ru) | Кормовая добавка для сельскохозяйственных птиц и животных и способ повышения их продуктивности и резистентности | |
| CN106721105A (zh) | 可促进蟾蜍生长的膨化颗粒饲料及其制备方法 | |
| RU2499829C1 (ru) | Способ получения комплексного кормового препарата с продуцентом лизина на основе corynebacterium glutamicum | |
| CN109090343A (zh) | 蟹苗诱食剂的制备方法 | |
| CN107080045A (zh) | 一种含有小球藻的养殖健康猪饲料及制备方法 | |
| KR100937552B1 (ko) | 쑥을 이용한 사료 첨가제 및 그 제조방법 | |
| RU2556916C2 (ru) | Способ повышения продуктивности кур-несушек | |
| CN111418712A (zh) | 提高鲈鱼存活率的饲料添加剂及其制备方法 | |
| CN105211562A (zh) | 一种辣木肉猪的饲养方法 | |
| RU2603266C1 (ru) | Способ повышения продуктивных качеств и сохранности поросят в период доращивания | |
| RU2583084C2 (ru) | Биологически активная кормовая добавка | |
| CN114886023B (zh) | 高值化的肉牛饲料及其制备方法 | |
| RU2808121C1 (ru) | Способ кормления цыплят-бройлеров при использовании кормовой добавки с пробиотической активностью | |
| RU2566053C2 (ru) | Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных, способ ее получения, способ приготовления корма для сельскохозяйственных животных (варианты) | |
| RU2821731C1 (ru) | Способ повышения продуктивности утят |