RU2731529C2 - Капсула для инфузионных продуктов, в частности кофе - Google Patents
Капсула для инфузионных продуктов, в частности кофе Download PDFInfo
- Publication number
- RU2731529C2 RU2731529C2 RU2018137079A RU2018137079A RU2731529C2 RU 2731529 C2 RU2731529 C2 RU 2731529C2 RU 2018137079 A RU2018137079 A RU 2018137079A RU 2018137079 A RU2018137079 A RU 2018137079A RU 2731529 C2 RU2731529 C2 RU 2731529C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- capsule
- impermeable layer
- compartment
- wall
- capsule according
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
- B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
- B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
- B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
- B65D85/8052—Details of the outlet
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
- B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
- B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
- B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
- B65D85/8061—Filters
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/26—Extraction of water-soluble constituents
- A23F5/262—Extraction of water-soluble constituents the extraction liquid flows through a stationary bed of solid substances, e.g. in percolation columns
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/40—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
- A47J31/407—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea with ingredient-containing cartridges; Cartridge-perforating means
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
- A47J31/4403—Constructional details
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
- B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
- B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
- B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
- B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
- B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
- B65D85/8055—Means for influencing the liquid flow inside the package
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
- Packages (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
Данное изобретение относится к капсуле для инфузии продуктов, предназначенной для использования в машине для приготовления напитков. Заявленная капсула для инфузионных продуктов, в частности для кофе, содержит чашеобразный корпус и крышку, которая закрывает чашеобразный корпус сверху, при этом чашеобразный корпус содержит боковую стенку и нижнюю стенку, имеющую, по меньшей мере, одно выпускное отверстие для вытекания напитка из капсулы и удерживающую стенку, ограничивающую снизу промежуточный отсек, содержащий инфузионный продукт, удерживающую стенку, включающий в себя непроницаемый слой, который прочно закреплен на периферийной кромке чашеобразного корпуса и настроен на разрыв в результате повышения давления в промежуточном отсеке после введения под давлением горячей воды в капсулу, а также расположенный на некотором расстоянии от нижней стенки нижний отсек, при этом капсула дополнительно содержит фильтрующее средство, предназначенное для фильтрации напитка перед выпускным отверстием, при этом капсула дополнительно содержит перфорированный и упругодеформирующийся опорный диск, который расположен под непроницаемым слоем, при этом периферийный край диска покоится на нижней стенке капсулы или на опорной поверхности, расположенной на некотором расстоянии от нижней стенки капсулы, диск выполнен с возможностью деформации при сгибании в направлении нижней стенки капсулы, в результате деформации непроницаемого слоя при повышении давления внутри промежуточного отсека за счет впрыска в капсулу горячей воды под давлением происходит разрыв непроницаемого слоя в результате его деформации. Технический результат заключается в создании улучшенной капсулы, в частности капсулы, не требующей перфорирующей пластины для вскрытия удерживающей стенки, а также в обеспечении улучшенного оттока напитка из отсека и улучшенного качества производимого напитка. 14 з.п. ф-лы, 7 ил.
Description
Данное изобретение относится к капсуле для инфузии продуктов, предназначенной для использования в машине для приготовления напитков, указанной в преамбуле независимого пункта 1 формулы изобретения.
Хотя изобретение в дальнейшем будет иллюстрироваться конкретной ссылкой на кофейную капсулу, оно предназначено для применения в целом к капсуле, содержащей любой другой продукт заварки.
Капсула указанного выше типа известна, например, из заявки WO 2014/037339. Такая капсула содержит, как правило, чашевидный корпус в виде усеченного конуса, с большим основанием или крышкой, через которые в капсулу подается горячая вода под давлением, и с меньшим основанием или нижней стенкой, имеющими выходное отверстие, через которое напиток вытекает из капсулы, собираясь в контейнере, например, в кофейной чашке. Внутри чашевидного корпуса предусмотрен отсек для кофе, который с боков ограничен чашевидным корпусом, а снизу - непромокаемой удерживающей стенкой. Удерживающая стенка содержит разрывную алюминиевую мембрану, которая приварена к чашевидному корпусу, обеспечивая герметичность отсека кофе против проникновения воздуха и жидкости. Удерживающая стенка отстоит от нижней стенки капсулы на некоторое расстояние, а между этими стенками расположена прокалывающая пластина, выполненная с возможностью прокалывания алюминиевой мембраны при повышении давления внутри капсулы.
Для того чтобы произвести заварку кофе водой, капсула вводится в камеру фильтрации кофеварки, затем некоторое количество горячей воды под давлением впрыскивается внутрь чашевидного корпуса капсулы через крышку и, таким образом, смешивается с кофе. Подача горячей воды под давлением вызывает увеличение давления внутри отсека, содержащего кофе, и, таким образом, вызывает деформацию удерживающей стенки в направлении прокалывающей пластины. В результате этой деформации алюминиевая мембрана удерживающей стенки соприкасается с перфорирующими элементами (штырьки на пластине) и разрывается. В соответствии с другим вариантом осуществления изобретения, алюминиевая мембрана удерживающей стенки может просто порваться из-за увеличения давления, даже не касаясь перфорирующих элементов прокалывающей пластины. В этот момент напиток может начать вытекать из отсека через отверстия, возникшие в алюминиевой мембране в результате ее разрыва, а затем вытекать из капсулы через выходное отверстие, расположенное в нижней стенке чашеобразного корпуса.
Задачей настоящего изобретения является создание улучшенной капсулы по сравнению с упомянутой выше, в частности, капсулы, не требующей перфорирующей пластины для вскрытия удерживающей стенки.
Эта и другие задачи полностью решаются в соответствии с настоящим изобретением благодаря капсуле, имеющей признаки, определенные в прилагаемом независимом пункте 1 формулы изобретения.
Предпочтительные варианты осуществления изобретения определены в независимых пунктах формулы изобретения, предмет которых должен рассматриваться как неотъемлемая и составная часть данного описания.
Если сформулировать коротко, изобретение основано на идее использования капсулы, находящейся ниже удерживающей стенки, которая ограничивает снизу отсек, содержащий инфузионный продукт (далее также именуемый «отсек ингредиента»), которая включает в себя непроницаемый слой, плотно закрепленный по периферийному краю ее к чашевидному корпусу; также имеется эластично деформируемый опорный перфорированный диск, который может изгибаться к нижней стене капсулы из первоначального недеформированного состояния, в результате чего возникает изгиб непроницаемого слоя при повышении давления внутри отсека при подаче горячей воды под давлением. Опорный диск не имеет перфорирующих элементов, обращенных к вышележащему непроницаемому слою. В предпочтительном варианте осуществления изобретения в начальном недеформированном состоянии опорный диск находится в контакте с удерживающей стенкой. Дополнительно, в исходном недеформированном состоянии опорный диск устроен так, что только его периферийный край опирается на нижнюю стенку чашевидного корпуса капсулы или на подходящую опорную поверхность, расположенную на некотором расстоянии от нижней стенки. После подачи горячей воды под давлением внутрь капсулы и, таким образом, в результате увеличения давления внутри отсека, содержащего инфузионный продукт, удерживающая стенка деформируется по направлению к нижней стенке капсулы, в результате чего опорный диск также деформируется. На этом этапе опорный диск сопровождает деформацию удерживающей стенки, в результате чего непроницаемый слой разрывается вследствие повышенного напряженного состояния, которому он подвергается в результате своей деформации, не в центре, а вблизи его периферийного края. Это позволяет получить лучший отток напитка из отсека и тем самым улучшить качество производимого напитка. Дополнительно, разрыв непроницаемого слоя происходит без взаимодействия с перфорирующими элементами, а только в результате деформации, которой он подвергается в результате повышения давления внутри отсека, содержащего инфузионный продукт, после подачи в капсулу горячей воды под давлением.
Непроницаемый слой изготавливается из определенного материала и/или имеет заданную толщину, причем материал и/или толщина выбираются таким образом, чтобы обеспечить разрыв непроницаемого слоя при достижении заданного давления в отсеке для ингредиентов. Непроницаемый слой может, например, быть изготовлен из алюминия толщиной 0,02 мм. В соответствии с другим вариантом осуществления изобретения, или в дополнение к нему, разрыв непроницаемого слоя удерживающей стенки может быть обеспечен путем нанесения по меньшей мере одного надреза в этом слое.
В соответствии с одним из вариантов осуществления изобретения, опорный диск имеет на верхней грани, по меньшей мере, одну лабиринтную канавку, заканчивающуюся сквозным отверстием. В соответствии с другим вариантом осуществления изобретения, опорный диск может иметь множество сквозных отверстий, распределенных по всему опорному диску, или, по меньшей мере, по его части.
Капсула дополнительно содержит фильтрующие средства, которые могут располагаться выше или ниже непроницаемого слоя, в контакте с таким слоем или на определенном расстоянии от него. Средства фильтрации могут, например, располагаться между непроницаемым слоем и опорным диском или под опорным диском, в контакте с ним или на определенном расстоянии от него.
В предпочтительном варианте осуществления изобретения фильтрующие средства изготавливаются из слоя фильтровальной бумаги. Слой фильтровальной бумаги может располагаться под непроницаемым слоем, например, прочно соединяясь с опорным диском, или над непроницаемым слоем, например, будучи приваренным к опорной поверхности, образованной чашевидным корпусом капсулы.
Опорный диск может быть сделан из пластика или любого другого подходящего материала, как, например, фильтровальная бумага.
В другом варианте осуществления изобретения крышка капсулы непроницаема, будучи, например, образована алюминиевой фольгой. В этом случае капсула может дополнительно содержать верхнюю стенку, которая определяет, в первую очередь, отсек, содержащий инфузионный продукт, и отстоит от крышки таким образом, чтобы образовать с последней верхний отсек. Эта верхняя стенка имеет множество отверстий и образована, например, микроперфорированной пленкой. Горячая вода под давлением впрыскивается в верхний отсек иглой машины, после этого она же прорывает крышку, и отсюда попадает в отсек, содержащий инфузионный продукт, проходя через отверстия, предусмотренные в верхней стенке.
В соответствии с одним из вариантов осуществления изобретения, крышка капсулы проницаема и отсек, содержащий инфузионный продукт, непосредственно закрывается крышкой, т.е. без верхнего отсека между крышкой и отсеком, содержащим инфузионный продукт. В этом случае горячая вода под давлением впрыскивается непосредственно в отсек, содержащий инфузионный продукт, через отверстия, имеющиеся в крышке. Поскольку в этом случае крышка проницаема, необходимо принять меры для предотвращения контакта инфузионного продукта, содержащегося в капсуле, с воздухом. В чистом виде, капсула может быть, например, помещена в упаковку из непроницаемого материала, такого, как алюминий.
В соответствии с одним из вариантов осуществления изобретения чашеобразный корпус капсулы имеет в своей нижней области, помимо выходного отверстия, боковое отверстие, выполненное с возможностью соединения нижнего отсека капсулы, т.е. отсека, предусмотренного между удерживающей стенкой и нижней стенкой, с внешней средой с целью поддержания давления внутри такого отсека, равного внешнему давлению.
Дополнительные свойства и преимущества настоящего изобретения будут ясны из следующего подробного описания, которое дается исключительно в виде неограничивающего примера, со ссылкой на прилагаемые чертежи, на которых:
На фигуре 1 показан изометрический вид капсулы для инфузионных продуктов в соответствии с одним из вариантов осуществления настоящего изобретения;
На фигуре 2 показан осевой разрез капсулы фигуры 1;
На фигуре 3 в увеличенном масштабе показана деталь А фигуры 2;
На фигурах 4 и 5 представлены осевые сечения, показывающие в деталях нижнюю часть капсулы для инфузионных продуктов согласно дополнительному варианту осуществления настоящего изобретения, а именно, с помощью удерживающей стенки в начальном недеформированном состоянии и с удерживающей стенкой в деформированном состоянии в результате впрыска под давлением горячей воды внутрь капсулы и, как следствие, роста давления внутри капсулы;
На фигуре 6 показана деталировка вида спереди еще одного варианта осуществления капсулы; и
На фигуре 7 в увеличенном масштабе показан опорный диск капсулы, изображенной на фигуре 6.
На фигурах 1 и 2 капсула для инфузионных продуктов, например кофе, в соответствии с одним из вариантов осуществления настоящего изобретения, указана под номером 10. Капсула 10 содержит чашеобразный корпус 12 и крышку 14, которая закрывает чашеобразный корпус 12. Чашеобразный корпус 12 включает боковую стенку 16 и нижнюю стенку 18. Нижняя стенка 18 имеет, по меньшей мере, одно выходное отверстие 20, предпочтительно в центре, для того, чтобы напиток мог вытекать из капсулы. В предпочтительном варианте осуществления изобретения чашеобразный корпус 12 имеет, в целом, форму усеченного конуса, у которого нижняя стенка образует меньшее основание, а крышка представляет собой большее основание.
Инфузионный продукт (например, кофе) содержится в промежуточном отсеке или отсеке ингредиентов, 22, ограниченном сбоку боковой стенкой 16 чашеобразного корпуса 12, сверху - верхней стенкой 24 и снизу - нижней стенкой или удерживающей стенкой 26. Верхняя стенка 24 может быть не предусмотрена, и в этом случае отсек для ингредиентов 22 должен быть закрыт сверху непосредственно крышкой 14. Удерживающая стенка 26 отстоит от нижней стенки 18 чашеобразного корпуса 12 таким образом, чтобы образовать с последней нижний отсек 28.
В заявленном здесь варианте осуществления изобретения крышка 14 непроницаема, так как она, например, образована алюминиевой фольгой. Верхняя стенка 24 промежуточного отсека 22, если она предусмотрена, отстоит от крышки 14 таким образом, чтобы образовать вместе с последней верхний отсек 30. Кроме того, верхняя стенка 24 имеет множество отверстий, так как она образована, например, микроперфорированной пленкой, с тем чтобы обеспечить равномерное распределение внутри промежуточного отсека 22 горячей воды под давлением, которая впрыскивается в верхний отсек 30 иглой машины после того, как игла проколола крышку 14.
Согласно другому варианту осуществления изобретения, не показанному, крышка является проницаемой, так как она, например, образована микроперфорированной пленкой. В этом случае крышка непосредственно образует верхнюю стенку отсека ингредиентов, и поэтому между крышкой и отсеком ингредиентов нет верхнего отсека. Вода под давлением, таким образом, впрыскивается сразу в отсек ингредиентов через отверстия в крышке. Поскольку в этом случае крышка проницаема, необходимо принять меры для предотвращения контакта инфузионного продукта, содержащегося в капсуле, с воздухом. Как вариант, капсула может быть, например, помещена в упаковку из непроницаемого материала, такого, как алюминий.
На фигуре 3 удерживающая стенка 26 включает непроницаемый слой 32, который прочно соединен с боковой стенкой 16 чашеобразного корпуса 12, например, по горизонтальной плоской поверхности 16а (фиг. 3) боковой стенки 16, действующей в качестве плеча, с тем чтобы герметизировать от жидкости и воздуха ниже расположенный отсек ингредиентов 22. Непроницаемый слой 32 настроен на автономный разрыв, без контакта с элементами перфорации или элементами капсулы, в результате только роста давления в отсеке ингредиентов 22 при подаче горячей воды под давлением. Непроницаемый слой 32 изготавливается, например, из алюминия толщиной 0,02 мм. В соответствии с другим вариантом осуществления изобретения, непроницаемый слой 32 может быть изготовлен, например, из пластмассы. Чтобы облегчить разрыв непроницаемого слоя 32 и/или вызвать разрыв в одной или нескольких заранее определенных точках, в этом слое могут быть предусмотрены одна или несколько насечек для разрыва.
Капсула 10 дополнительно содержит упруго деформируемый опорный диск 34, расположенный под непроницаемым слоем 32. Опорный диск 34 удерживается в чашевидном корпусе 12, например, с помощью блокирующего соединения. В частности, опорный диск 34 опирается одним только своим периферийным краем 34а (фиг. 3) на подходящую опорную поверхность, которая образована боковой стенкой 16 чашеобразного корпуса 12 и расположена на некотором расстоянии от нижней стенки 18, как в варианте фигур 1-3, или непосредственно на нижней стенке 18. В соответствии с другим вариантом осуществления изобретения, опорный диск 34 может быть выполнен в виде единой детали с чашевидным корпусом 12. Опорный диск 34 выполнен с возможностью эластично прогибаться вниз, т.е. к нижней стенке 18, в результате сгибания непроницаемого слоя 32, когда давление внутри ингредиентного отсека 22 увеличивается в результате подачи в капсулу горячей воды под давлением, от начального недеформированного состояния (показано на фигурах 2 и 3) до деформированного состояния. Кроме того, опорный диск 34 перфорирован, что позволяет напитку проходить через сам диск к нижнему отсеку 28 и выходному отверстию 20 в результате разрыва непроницаемого слоя 32. В связи с этим, в другом варианте осуществления фигур 2 и 3 опорный диск 34 имеет множество отверстий 35, распределенных по части самого опорного диска, но в качестве альтернативы отверстия могут быть распределены и по всему опорному диску. Опорный диск 34 не имеет перфорирующих элементов, обращенных к вышележащему непроницаемому слою 32.
В предпочтительном варианте осуществления изобретения опорный диск 34 выполняется из пластика, но он также может быть изготовлен и из другого подходящего материала, например, из фильтровальной бумаги, чтобы деформироваться вместе с непроницаемым слоем 32, однако, без разрыва в результате повышенного давления в отсеке ингредиентов, когда горячая вода вводится под давлением в капсулу 10; он также может служить в качестве фильтрующего средства.
Капсула 10 дополнительно содержит фильтрующий элемент 36, предназначенный для фильтрации напитка до того, как последний вытечет из капсулы через выходное отверстие 20, тем самым предотвращая прохождение гранул продукта через удерживающую стенку 22 вместе с напитком в результате разрыва непроницаемого слоя 32. Фильтрующий элемент 36 создается, например, слоем фильтровальной бумаги. В варианте осуществления изобретения, показанном на фигурах 1-3, фильтрующий элемент 36 расположен над опорным диском 34 и прочно соединен с последним.
В соответствии с другим вариантом осуществления изобретения, фильтрующий элемент 36 может располагаться под опорным диском 34 (в контакте с ним или на определенном расстоянии от него) или над непроницаемым слоем 32.
В предпочтительном варианте осуществления изобретения, чашеобразный корпус 12 имеет в своей нижней части, помимо выпускного отверстия 20, боковое отверстие 38 (фиг. 2), выполненное с возможностью соединения нижнего отделения 28 с внешней средой, чтобы удерживать давление в этом отсеке равным внешнему давлению и тем самым улучшить дозирование напитка из капсулы.
Рисунки 4 и 5, на которых деталям и элементам капсулы, идентичным соответствующим элементам капсулы на предыдущих фигурах, были даны те же ссылочные номера, показывают дальнейшее усовершенствование капсулы согласно изобретению. Согласно этому варианту осуществления изобретения, опорный диск 34 упирается своим периферийным краем 34а в нижнюю стенку 18 капсулы. Кроме того, непроницаемый слой 32, в предпочтительном варианте осуществления изобретения образованный алюминиевой пленкой, расположен в контакте с верхней гранью опорного диска 34 и прочно закреплен, например, сваркой, к плечу 16а боковой стенки 16 чашеобразного корпуса 12. Фильтрующий элемент 36, в предпочтительном варианте осуществления изобретения, образован слоем фильтровальной бумаги и расположен над непроницаемым слоем 32. Дополнительный фильтрующий элемент (не показан) также может быть расположен ниже непроницаемого слоя 32 и быть приварен к верхней грани опорного диска 34. На фиг. 4 показаны опорный диск 34 и удерживающая стенка 26 в начальном недеформированном состоянии перед впрыском горячей воды под давлением в капсулу, в то время как на фигуре 5 показаны опорный диск 34 и удерживающая стенка 26 в деформированном состоянии после впрыска горячей воды под давлением в капсулу. Как показано на фиг. 5, в результате напряженного состояния в непроницаемом слое 32, вследствие деформации этого слоя, вызванного повышением давления в капсуле, непроницаемый слой 32 разрывается в области (обозначенной Т) рядом с периферийным краем 34а опорного диска 34.
Наконец, еще один вариант осуществления изобретения капсулы показан на фигурах 6 и 7, где детали и элементы, идентичные или соответствующие элементам капсулы, показанным на фигурах 1-3, имеют одинаковые ссылочные номера. Этот дальнейший вариант конструкции капсулы существенно отличается от фигур 1-3 тем, что опорный диск 34 имеет на верхней грани одну или несколько лабиринтных канавок 40 (в иллюстрированном примере две канавки), каждая из которых заканчивается соответствующим отверстием 42. Благодаря наличию лабиринтной канавки (канавок) 40 напиток, вытекающий из отсека ингредиентов 22, подвергается большему эффекту трения до того, как он будет дозирован из капсулы, что предпочтительно для некоторых видов напитков. Кроме того, все, что было сказано ранее применительно к варианту осуществления фигур 1-3, относится и к этому дополнительному варианту осуществления.
Капсула 10, описанная выше, работает следующим образом.
Горячая вода под давлением вводится в капсулу 10 с помощью иглы машины после прокалывания крышки 14. Вода, введенная таким образом в капсулу 10, проходит через верхнюю стенку 24, если она имеется, отсека ингредиентов 22 и, таким образом, попадает в другой отсек, где смешивается с содержащимся в нем инфузионным продуктом. Увеличение давления в отсеке ингредиентов 22 за счет впрыска воды под давлением приводит к тому, что удерживающая стенка 26 прогибается вниз, т.е. к нижней стенке 18 (см. фиг. 5), до разрыва непроницаемого слоя 32. Как уже упоминалось ранее, из-за того, что опорный диск 34 следует за деформацией непроницаемого слоя 22, который деформируется вместе с опорным диском 34, разрыв непроницаемого слоя 22 происходит в районе Т рядом с периферийным краем 34а опорного диска 34, а не в центральной части этого слоя. Разрыв непроницаемого слоя 22 позволяет напитку вытекать из отсека ингредиентов 22 в сторону нижнего отсека 28, а отсюда вытекать из капсулы через выходное отверстие 20. Разрыв непроницаемого слоя 32 происходит автономно, исключительно в результате увеличения напряженного состояния вследствие деформации, вызванной увеличением давления внутри отсека ингредиентов 22, без необходимости расположения, ниже непроницаемого слоя 32, перфорирующих элементов, приспособленных для контакта с таким слоем.
Из-за того, что разрыв непроницаемого слоя 22 происходит без взаимодействия с перфорирующими элементами, фильтрующий элемент 36 остается неизменным, т.е. не рвется, и поэтому он способен в полной мере выполнять свои фильтрующие функции за все время процесса подготовки напитка, даже в случае использования продукта очень мелкого помола, при этом качество напитка получается значительно выше.
Разумеется, не изменяя принцип настоящего изобретения, варианты осуществления изобретения и детали конструкции могут значительно отличаться от таковых, описанных и изображенных исключительно в виде неограничивающего примера, не выходя при этом за пределы объема изобретения, определяемого в прилагаемой формуле изобретения.
Claims (18)
1. Капсула (10) для инфузионных продуктов, в частности для кофе, содержащая чашеобразный корпус (12) и крышку (14), которая закрывает чашеобразный корпус (12) сверху,
при этом чашеобразный корпус (12) содержит боковую стенку (16) и нижнюю стенку (18), имеющую, по меньшей мере, одно выпускное отверстие (20) для вытекания напитка из капсулы (10) и удерживающую стенку (26), ограничивающую снизу промежуточный отсек (22), содержащий инфузионный продукт, удерживающую стенку (26), включающий в себя непроницаемый слой (32), который прочно закреплен на периферийной кромке чашеобразного корпуса (12) и настроен на разрыв в результате повышения давления в промежуточном отсеке (22) после введения под давлением горячей воды в капсулу (10), а также расположенный на некотором расстоянии от нижней стенки (18) нижний отсек (28),
при этом капсула (10) дополнительно содержит фильтрующее средство (36), предназначенное для фильтрации напитка перед выпускным отверстием (20); отличающаяся тем,
что дополнительно содержит перфорированный и упругодеформирующийся опорный диск (34), который расположен под непроницаемым слоем (32), при этом периферийный край (34а) диска покоится на нижней стенке (18) капсулы (10) или на опорной поверхности, расположенной на некотором расстоянии от нижней стенки (18) капсулы (10); диск выполнен с возможностью деформации при сгибании в направлении нижней стенки (18) капсулы (10); в результате деформации непроницаемого слоя (32) при повышении давления внутри промежуточного отсека (22) за счет впрыска в капсулу (10) горячей воды под давлением происходит разрыв непроницаемого слоя (32) в результате его деформации.
2. Капсула по п. 1, в которой непроницаемый слой (32) изготовлен из алюминиевого или пластмассового материала.
3. Капсула по п. 1 или 2, в которой непроницаемый слой (32) имеет, по меньшей мере, одну точку насечки с тем, чтобы разорваться, по меньшей мере, в одной точке.
4. Капсула по п. 1, в которой опорный диск (34) имеет множество отверстий (35), распределенных по всему опорному диску (34) или по его части.
5. Капсула по п. 1, в которой опорный диск (34) содержит на верхней грани, по меньшей мере, одну лабиринтную канавку (40), заканчивающуюся отверстием (42).
6. Капсула по п. 1, в которой указанное средство фильтрации (36) помещено выше и/или ниже непроницаемого слоя (32).
7. Капсула по п. 1, в которой упомянутое фильтрующее средство (36) помещают между непроницаемым слоем (32) и опорным диском (34) или ниже опорного диска (34).
8. Капсула по п. 6 или 7, в которой упомянутое фильтрующее средство (36) прочно соединено с опорным диском (34).
9. Капсула по п. 1, в которой указанное фильтрующее средство (36) содержит слои фильтровальной бумаги.
10. Капсула по п. 1, в которой опорный диск (34) изготовлен из пластика или фильтровальной бумаги.
11. Капсула по п. 1, в которой крышка (14) является непроницаемой.
12. Капсула по п. 11, дополнительно содержащая верхнюю стенку (24), ограничивающую сверху промежуточный отсек (22), причем верхняя стенка (24) имеет множество отверстий и отстоит от крышки (14) таким образом, чтобы ограничить этой последней верхний отсек (30).
13. Капсула по п. 12, в которой верхняя стенка (24) образована пленкой с микроперфорацией.
14. Капсула по п. 1, в которой крышка (14) является непроницаемой.
15. Капсула по п. 1, в которой чашеобразный корпус (12) имеет в своей нижней части, помимо, по меньшей мере, одного выпускного отверстия (20), боковое отверстие (38), выполненное с возможностью соединения нижнего отсека (28) с внешней средой, чтобы удерживать давление в этом отсеке равным внешнему давлению.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
ITUA2016A001940A ITUA20161940A1 (it) | 2016-03-23 | 2016-03-23 | Capsula per prodotti da infusione, in particolare per caffè. |
IT102016000030458 | 2016-03-23 | ||
PCT/IB2017/051693 WO2017163210A1 (en) | 2016-03-23 | 2017-03-23 | Capsule for infusion products, in particular coffee |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2018137079A RU2018137079A (ru) | 2020-04-23 |
RU2018137079A3 RU2018137079A3 (ru) | 2020-06-25 |
RU2731529C2 true RU2731529C2 (ru) | 2020-09-03 |
Family
ID=56296921
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2018137079A RU2731529C2 (ru) | 2016-03-23 | 2017-03-23 | Капсула для инфузионных продуктов, в частности кофе |
Country Status (14)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US11014737B2 (ru) |
EP (1) | EP3433187B1 (ru) |
JP (1) | JP6863611B2 (ru) |
KR (1) | KR102357254B1 (ru) |
CN (1) | CN109071101B (ru) |
AU (1) | AU2017236695B2 (ru) |
BR (1) | BR112018068909B1 (ru) |
CA (1) | CA3018034C (ru) |
ES (1) | ES2932628T3 (ru) |
IT (1) | ITUA20161940A1 (ru) |
MX (1) | MX2018011324A (ru) |
PT (1) | PT3433187T (ru) |
RU (1) | RU2731529C2 (ru) |
WO (1) | WO2017163210A1 (ru) |
Families Citing this family (13)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US11832755B2 (en) * | 2007-07-13 | 2023-12-05 | Adrian Rivera | Brewing material container for a beverage brewer |
US10722066B2 (en) * | 2010-12-04 | 2020-07-28 | Adrian Rivera | Windowed single serving brewing material holder |
PL3023362T3 (pl) * | 2010-07-22 | 2018-06-29 | K Fee System Gmbh | Kapsułka porcjowa ze znacznikiem |
USD861751S1 (en) * | 2018-05-15 | 2019-10-01 | Mb2 Cup Development Llc | Cartridge maker |
US11840397B2 (en) * | 2016-06-20 | 2023-12-12 | Adrian Rivera | Method of constructing a beverage brewing cartridge |
USD864707S1 (en) * | 2017-04-12 | 2019-10-29 | Gruppo Gimoka S.R.L. | Single-serve beverage capsule |
SG11202103870TA (en) * | 2018-11-20 | 2021-06-29 | Nestle Sa | Capsule for food or beverage preparation comprising an oversized membrane |
CN110051223A (zh) * | 2019-04-19 | 2019-07-26 | 上海浩泽康福特环境科技有限公司 | 一种单进水双通道过流式饮品模块 |
USD953108S1 (en) | 2020-06-10 | 2022-05-31 | Gcs German Capsule Solution Gmbh | Capsule |
US11805934B1 (en) * | 2020-10-21 | 2023-11-07 | Adrian Rivera | Brewing material lid and container for a beverage brewer |
TW202227339A (zh) * | 2020-11-27 | 2022-07-16 | 瑞士商雀巢製品股份有限公司 | 用於製備飲料之膠囊及系統 |
IT202100011192A1 (it) * | 2021-05-03 | 2022-11-03 | Sandro Mizzon | Capsula con filtro interno per la preparazione di bevande |
USD980011S1 (en) * | 2022-06-03 | 2023-03-07 | Gcs German Capsule Solution Gmbh | Capsule |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2005018395A1 (en) * | 2003-07-23 | 2005-03-03 | Nestec S.A. | System and method for dispensing beverages having different foam levels from capsules |
WO2012055751A2 (en) * | 2010-10-25 | 2012-05-03 | Nestec S.A. | A capsule for preparation of a beverage |
WO2014037339A1 (en) * | 2012-09-05 | 2014-03-13 | Nestec S.A. | A beverage capsule with anti-dripping membrane |
RU2560053C2 (ru) * | 2009-01-05 | 2015-08-20 | Нестек С.А. | Капсула с фильтрующим элементом для регулирования потока |
Family Cites Families (30)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2778739A (en) * | 1954-07-16 | 1957-01-22 | Sealpak Corp | Package for beverage infusion material |
US2968560A (en) * | 1959-02-06 | 1961-01-17 | Sealpak Corp | Infusion package for producing a coffee beverage |
US4077551A (en) * | 1976-02-13 | 1978-03-07 | Adriana Manaresi | Container with bottom sealing disk which becomes a deformable member on discharge |
CH605293A5 (ru) * | 1976-12-17 | 1978-09-29 | Nestle Sa | |
EP0468078B1 (fr) * | 1990-07-27 | 1993-08-25 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Procédé d'extraction de cartouches fermées et dispositif pour sa mise en oeuvre |
CA2072367C (fr) * | 1990-10-31 | 1998-08-11 | Eric Favre | Procede de preparation d'un produit liquide et dispositif pour sa mise en oeuvre |
US5243164A (en) * | 1990-12-14 | 1993-09-07 | Gee Associates | Beverage maker |
TW199884B (ru) * | 1991-05-08 | 1993-02-11 | Sociere Des Produits Nestle S A | |
ES2079523T3 (es) * | 1991-07-05 | 1996-01-16 | Nestle Sa | Dispositivo de extraccion de cartuchos adaptable a cualquier maquina expres. |
EP1323366A3 (fr) * | 2001-12-24 | 2005-08-17 | Ph. et M.-C. Carasso-Bossert S.A. | Porte-filtre à café |
EP1609398A1 (fr) * | 2004-06-25 | 2005-12-28 | Nestec S.A. | Procédé d'amélioration de la production de mousse lors de la préparation de boissons à partir d'une cartouche et dispositif pour sa mise en oeuvre |
PT2062831E (pt) * | 2004-08-23 | 2011-03-11 | Nestec Sa | Cápsula para preparar e distribuir uma bebida injectando um fluido pressurizado na cápsula |
US20090235827A1 (en) * | 2005-06-22 | 2009-09-24 | Friesland Brands B.V. | Holder and cup with concentrate for preparation of hot beverages |
PT1864917E (pt) * | 2006-06-06 | 2008-10-08 | Nestec Sa | Cápsula com gotejamento reduzido |
ITMI20061503A1 (it) * | 2006-07-28 | 2008-01-29 | Illycaffe Spa | Perfezionamenti di capsule contenenti una sostanza in polvere da cui estrarre una bevanda,preferibilmente caffe' espresso |
IT1395414B1 (it) * | 2009-03-20 | 2012-09-14 | Lavazza Luigi Spa | Capsula per la preparazione di una bevanda, in particolare caffe', e gruppo porta-capsula per il suo utilizzo |
ATE550269T1 (de) * | 2009-03-31 | 2012-04-15 | Nestec Sa | Kapsel mit filter zur herstellung einer flüssigen nährstoff- oder lebensmittelzusammensetzung und dazugehöriges getränkezubereitungssystem |
US9572451B2 (en) * | 2011-03-07 | 2017-02-21 | Cupsystem Company B.V. | Disposable package and system for preparation of a liquid product |
ITMI20111847A1 (it) * | 2011-10-10 | 2013-04-11 | Goglio Spa | Cartuccia per caffe' e prodotti solubili in genere |
ITMI20130906A1 (it) * | 2013-06-03 | 2014-12-04 | Illycaffe Spa | Cartuccia per l'estrazione di una bevanda. |
ITBO20130402A1 (it) * | 2013-07-25 | 2015-01-26 | Macchiavelli Srl | Capsula per prodotti da infusione |
EP3107432A1 (en) * | 2014-02-19 | 2016-12-28 | Nestec S.A. | A capsule kit for use in a food preparation machine |
ES2711186T3 (es) * | 2014-02-28 | 2019-04-30 | Sacmi | Taza para una cápsula de café |
ES2689571T3 (es) * | 2014-03-12 | 2018-11-14 | Sarong Societa' Per Azioni | Cápsula para bebidas |
AU2015249445A1 (en) * | 2014-04-22 | 2016-11-03 | Macchiavelli S.R.L. | Capsule for infusion products, in particular coffee |
US9877495B2 (en) * | 2015-01-09 | 2018-01-30 | Starbucks Corporation | Method of making a sweetened soluble beverage product |
EP3261958B1 (en) * | 2015-02-27 | 2018-12-12 | Bisio Progetti S.p.a. | Capsule for preparation of infused or soluble beverages |
CA2985975A1 (en) * | 2015-05-15 | 2016-11-24 | Koninklijke Douwe Egberts B.V. | A capsule, a system for preparing a potable beverage from such a capsule and use of such a capsule in a beverage preparation device |
CN108602614B (zh) * | 2015-12-31 | 2020-01-10 | 图托埃布莱束有限公司 | 包括胶囊和构造成打开所述胶囊的输送盖的胶囊组件 |
GB2570366B (en) * | 2018-01-26 | 2020-03-18 | Ne Innovations Ltd | Pod and dispensing method |
-
2016
- 2016-03-23 IT ITUA2016A001940A patent/ITUA20161940A1/it unknown
-
2017
- 2017-03-23 JP JP2018550423A patent/JP6863611B2/ja active Active
- 2017-03-23 BR BR112018068909-2A patent/BR112018068909B1/pt active IP Right Grant
- 2017-03-23 WO PCT/IB2017/051693 patent/WO2017163210A1/en active Application Filing
- 2017-03-23 RU RU2018137079A patent/RU2731529C2/ru active
- 2017-03-23 KR KR1020187028597A patent/KR102357254B1/ko active IP Right Grant
- 2017-03-23 PT PT177228632T patent/PT3433187T/pt unknown
- 2017-03-23 EP EP17722863.2A patent/EP3433187B1/en active Active
- 2017-03-23 CN CN201780019551.4A patent/CN109071101B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2017-03-23 CA CA3018034A patent/CA3018034C/en active Active
- 2017-03-23 MX MX2018011324A patent/MX2018011324A/es unknown
- 2017-03-23 US US16/087,665 patent/US11014737B2/en active Active
- 2017-03-23 ES ES17722863T patent/ES2932628T3/es active Active
- 2017-03-23 AU AU2017236695A patent/AU2017236695B2/en active Active
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2005018395A1 (en) * | 2003-07-23 | 2005-03-03 | Nestec S.A. | System and method for dispensing beverages having different foam levels from capsules |
RU2560053C2 (ru) * | 2009-01-05 | 2015-08-20 | Нестек С.А. | Капсула с фильтрующим элементом для регулирования потока |
WO2012055751A2 (en) * | 2010-10-25 | 2012-05-03 | Nestec S.A. | A capsule for preparation of a beverage |
WO2014037339A1 (en) * | 2012-09-05 | 2014-03-13 | Nestec S.A. | A beverage capsule with anti-dripping membrane |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP3433187A1 (en) | 2019-01-30 |
CA3018034C (en) | 2024-02-27 |
AU2017236695B2 (en) | 2022-11-17 |
EP3433187B1 (en) | 2022-09-14 |
KR20180127389A (ko) | 2018-11-28 |
ITUA20161940A1 (it) | 2017-09-23 |
US11014737B2 (en) | 2021-05-25 |
JP6863611B2 (ja) | 2021-04-21 |
BR112018068909A2 (pt) | 2019-01-22 |
CN109071101B (zh) | 2020-01-07 |
ES2932628T3 (es) | 2023-01-23 |
RU2018137079A3 (ru) | 2020-06-25 |
RU2018137079A (ru) | 2020-04-23 |
JP2019515847A (ja) | 2019-06-13 |
US20190100376A1 (en) | 2019-04-04 |
MX2018011324A (es) | 2019-01-31 |
BR112018068909B1 (pt) | 2023-03-07 |
WO2017163210A1 (en) | 2017-09-28 |
KR102357254B1 (ko) | 2022-01-28 |
CA3018034A1 (en) | 2017-09-28 |
CN109071101A (zh) | 2018-12-21 |
AU2017236695A1 (en) | 2018-10-25 |
PT3433187T (pt) | 2022-12-06 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2731529C2 (ru) | Капсула для инфузионных продуктов, в частности кофе | |
RU2688362C2 (ru) | Капсула для приготовления завариваемых или растворимых напитков | |
JP6885548B2 (ja) | 飲料製造用カプセル | |
US9161652B2 (en) | Capsule and system for preparing a beverage comprising soluble substance | |
RU2534058C2 (ru) | Система, способ и капсула для приготовления напитка | |
KR102094052B1 (ko) | 음료 제조를 위한 캡슐 | |
KR20180120676A (ko) | 우려내거나 용해 가능한 음료의 준비를 위한 개선된 캡슐 | |
EP1992575B1 (en) | Capsule | |
EP3585708B1 (en) | Capsule for infusion and soluble beverages with anti-drip system | |
DK2877412T3 (en) | CAPS FOR USE IN A FOOD COOKING MACHINE | |
CN109963796B (zh) | 饮料制备容器 | |
US11066232B2 (en) | Beverage preparation capsule |