RU2575267C2

RU2575267C2 - Режущая вставка для устройства для измельчения пищевых продуктов

Info

Publication number: RU2575267C2
Application number: RU2013154297/02A
Authority: RU
Inventors: Цедомир РЕПАК
Original assignee: Джениус ГмбХ
Priority date: 2011-05-05
Filing date: 2012-05-04
Publication date: 2016-02-20

Abstract

Изобретение относится к режущей вставке, содержащей первое устройство режущих пластин для устройства для измельчения пищевых продуктов, содержащего пуансон, предназначенный для проталкивания измельчаемого материала через режущую вставку. Первое устройство режущих пластин расположено в первой зоне режущей вставки, а вторая зона, отличная от первой зоны, содержит второе устройство режущих пластин. Достигается удобство измельчения продуктов. 2 н. и 13 з.п. ф-лы, 2 ил.

Description

Изобретение относится к режущей вставке с первым устройством режущих пластин для устройства для измельчения пищевых продуктов, содержащего прижимной пуансон, предназначенный для проталкивания материала, подлежащего измельчению, через режущую вставку.

В DE 102009023167 A1 описывается устройство для нарезки пищевых продуктов, таких как фрукты и овощи, содержащее режущую часть, имеющую несколько резаков, и приводную часть, причем режущая часть и приводная часть установлены с возможностью поворота относительно друг друга. Для того чтобы нарезать нарезаемый материал, приводная часть поворачивается относительно режущей части. Приводная часть имеет пуансон, проталкивающий нарезаемый материал через режущую часть. В процессе работы резаки погружаются в соответствующие углубления пуансона. Режущая часть имеет режущую раму, держащую резаки.

В US 1263151 описывается устройство, в котором в зависимости от требований к нарезке в устройство для измельчения помещается одна режущая вставка из несколько разных входящих в комплект устройства режущих вставок.

Целью настоящего изобретения является создание режущей вставки указанного в начале типа, которая может использоваться с большей универсальностью и которая, в частности, уменьшает число режущих вставок, которые необходимо иметь для удовлетворения различных требований к нарезке.

Эта цель достигается режущей вставкой, характеризующейся тем, что в первой зоне режущей вставки расположено первое устройство режущих пластин, и тем, что вторая зона, отличная от первой зоны, имеет второе устройство режущих пластин.

Режущая вставка согласно изобретению обладает весьма конкретным преимуществом, заключающимся в том, что попеременно либо первое устройство режущих пластин, либо второе устройство режущих пластин может располагаться и использоваться в рабочем положении в устройстве для измельчения пищевых продуктов. Как подробнее объясняется ниже, это может осуществляться, например, за счет возможности фиксации режущей вставки в разных положениях и/или в разных местах на устройстве для измельчения пищевых продуктов или в нем.

Альтернативно или в дополнение, можно также предусмотреть, что как первое устройство режущих пластин, так и второе устройство режущих пластин используются одновременно, например, с помощью двух отдельных прижимных пуансонов.

В конкретном варианте осуществления режущей вставки согласно изобретению предусмотрено, что первое устройство режущих пластин отличается от второго устройства режущих пластин. Это отличие может заключаться, например, в отличающемся расстоянии между пластинами, и/или отличающейся ориентации пластин, и/или отличающемся рисунке пластин, и/или использовании отличающихся типов пластин.

Например, первое устройство режущих пластин может иметь режущие пластины с прямой режущей кромкой, а второе устройство режущих пластин имеет режущие пластины с зазубренной кромкой.

Может быть предусмотрено, например, что первое устройство режущих пластин имеет исключительно режущие пластины, расположенные параллельно друг другу, а второе устройство режущих пластин имеет режущие пластины, пересекающиеся с рисунком, подобным шахматной доске.

Альтернативно или в дополнение, также может быть предусмотрено, например, что первое устройство режущих пластин имеет режущие пластины, расположенные звездообразно, а второе устройство режущих пластин имеет режущие пластины, которые являются параллельными или расположены ромбовидно.

В другом варианте осуществления устройства режущих пластин не отличаются. Преимуществом этого варианта осуществления является более продолжительный общий срок службы, поскольку сначала в рабочем положении может использоваться первое устройство режущих пластин, а затем, например, если режущие пластины первого устройства режущих пластин повредятся, в рабочее положение вместо первого устройства режущих пластин можно установить второе устройство режущих пластин.

В особенно преимущественном и устойчивом варианте осуществления первое устройство режущих пластин и второе устройство режущих пластин размещены в общей раме. В частности, может быть предусмотрено, что первое устройство режущих пластин и второе устройство режущих пластин расположены разнесенными друг от друга в общей раме. Особенно преимущественным образом между устройствами режущих пластин может присутствовать промежуточная перемычка. Указанная промежуточная перемычка может предназначаться, в частности, для стабилизации и усиления всей режущей вставки - факультативно, вместе с общей рамой устройств режущих пластин.

Особенно преимущественный вариант осуществления режущей вставки согласно изобретению выполнен симметрично, в частности зеркально-симметрично, если не считать возможных различий между разными устройствами режущих пластин. Особенное преимущество этого варианта осуществления заключается в том, что выбор устройства режущих пластин для использования может определяться простым выбором положения, в частности положением поворота, режущей вставки. В частности, в этом контексте может быть преимущественно предусмотрено, что режущая вставка выполнена симметрично относительно плоскости симметрии, перпендикулярной плоскости, в которой находятся режущие пластины.

Для того чтобы суметь легко и точно обращаться с режущей вставкой, в конкретном варианте осуществления предусмотрена (предусмотрены) по меньшей мере одна ручка и/или зона ручки. Эта ручка может преимущественно разрабатываться таким образом, что режущую вставку можно легко и безопасно устанавливать в устройстве для измельчения пищевых продуктов и затем снова легко и безопасно извлекать. В частности, могут быть предусмотрены несколько ручек и/или зон ручек, которые могут использоваться независимо друг от друга в зависимости от положения и/или ориентации режущей вставки в устройстве для измельчения пищевых продуктов.

В конкретном варианте осуществления предусмотрено, что первое устройство режущих пластин и/или второе устройство режущих пластин имеет несколько режущих пластин, расположенных одна над другой - предпочтительно по-разному - в разных плоскостях. Конкретное преимущество такого варианта осуществления заключается в том, что можно получить части пищевых продуктов, в частности, экзотических форм. В частности, таким путем можно также получить особо точную режущую сетку.

В конкретном безопасно и быстро вставляемом варианте осуществления режущей вставки согласно изобретению предусмотрено, что последняя имеет соединительные элементы, в частности защелкивающиеся выступы и/или защелкивающиеся углубления, рассчитанные и предназначенные для взаимодействия с сопрягающимися соединительными элементами устройства для измельчения пищевых продуктов. Предлагаемая режущая вставка преимущественно может таким путем простым защелкиванием безопасно располагаться в устройстве для измельчения пищевых продуктов.

Соединительные элементы и сопрягающиеся соединительные элементы предпочтительно разрабатываются и располагаются таким образом, что режущая вставка может фиксироваться в устройстве для измельчения пищевых продуктов в разных положениях и/или с разными ориентациями. В частности, можно предусмотреть, что соединительные элементы и/или сопрягающиеся соединительные элементы в каждом случае расположены симметрично, в частности зеркально-симметрично, относительно друг друга. Такой вариант осуществления преимущественно позволяет соединительным элементам, которые в первом положении и/или с первой ориентацией зацепляются в первых сопрягающихся соединительных элементах, в зеркально-симметричном положении зацепляться во вторых сопрягающихся соединительных элементах, расположенных зеркально-симметрично, и наоборот. Тем самым преимущественно достигается эффект, заключающийся в том, что для каждого возможного положения и/или ориентации не нужно предусматривать выделенные соединительные элементы и/или сопрягающиеся соединительные элементы. Напротив, преимущественным образом в соответствии с изобретением для разных положений и/или ориентации режущей вставки в устройстве для измельчения пищевых продуктов используются одни и те же соединительные элементы и одни и те же сопрягающиеся соединительные элементы.

Особенно преимущественным является набор, состоящий из нескольких разных режущих вставок в соответствии с изобретением. Такой набор может особо гибко использоваться для удовлетворения множества различных требований к нарезке. Особенно преимущественным является устройство для измельчения пищевых продуктов, которое предоставляется пользователю с режущей вставкой согласно изобретению и/или с предлагаемым набором взаимозаменяемых режущих вставок согласно изобретению.

Такое устройство для измельчения пищевых продуктов может преимущественно иметь прижимной пуансон, предназначенный для проталкивания материала, подлежащего измельчению, через соответствующую режущую вставку, в частности через устройство режущих пластин, находящееся в рабочем положении.

Преимущественно прижимной пуансон может располагаться, например, на шарнирно установленном прижимном рычаге.

В конкретном варианте осуществления прижимной пуансон располагается на шарнирно установленном прижимном рычаге с возможностью снятия.

Преимущественно прижимной пуансон может иметь несколько прорезей, в которые при операции нарезки погружаются режущие пластины. В частности, может быть предусмотрено, что прижимной пуансон имеет прорези, позволяющие использовать несколько по-разному расположенных устройств режущих пластин. В этой связи вовсе не обязательно должно быть предусмотрено, что в каждом устройстве режущих пластин режущие пластины также всегда погружаются во все прорези прижимного пуансона.

В преимущественном варианте осуществления устройства для измельчения пищевых продуктов согласно изобретению в дополнение к прижимному пуансону предусматривается дополнительный прижимной пуансон. Дополнительный прижимной пуансон также может преимущественно располагаться - в частности, с возможностью снятия - на шарнирно установленном прижимном рычаге.

В конкретном варианте осуществления прижимной пуансон и дополнительный прижимной пуансон вместе расположены на шарнирно установленном прижимном рычаге. Этот вариант осуществления позволяет одновременно использовать два устройства режущих пластин режущей вставки согласно изобретению. Соответственно, такое устройство для измельчения пищевых продуктов имеет две рабочие зоны, отличные друг от друга. Такое устройство для измельчения пищевых продуктов может просто и гибко перенастраиваться в любое время путем извлечения одного из двух прижимных пуансонов.

Как уже отмечалось, в преимущественном варианте осуществления устройства для измельчения пищевых продуктов согласно изобретению попеременно или первое устройство режущих пластин, или второе устройство режущих пластин может располагаться или фиксироваться в рабочей зоне, в частности в зоне поворота, прижимного пуансона.

В частности, может быть предусмотрено, что в зависимости от требований к нарезке режущая вставка может вставляться в устройство для измельчения пищевых продуктов попеременно в первом положении или во втором положении, отличном от первого положения.

В этом случае преимущественно может быть предусмотрено, что в первом положении первое устройство режущих пластин может располагаться в рабочей зоне, в частности в зоне поворота, прижимного пуансона, а во втором положении в нем может располагаться второе устройство режущих пластин - в зависимости от требований к нарезке. Альтернативно или в дополнение, может быть предусмотрено, что в первом положении второе устройство режущих пластин может располагаться в рабочей зоне, в частности в зоне поворота, дополнительного прижимного пуансона, а во втором положении в нем может располагаться первое устройство режущих пластин.

В особенно преимущественном варианте осуществления, который прост в эксплуатации, устройства для измельчения пищевых продуктов согласно изобретению, предусмотрено, что первое положение отличается от второго положения режущей вставкой, повернутой на 180° - в частности, в плоскости режущих пластин, т.е., в частности, относительно воображаемой оси поворота, перпендикулярной плоскости режущих пластин. Альтернативно или в дополнение, может быть предусмотрено, что первое положение и второе положение характеризуются одинаковым положением режущей вставки, но различаются ориентацией, которая различается на 180°.

Преимущественный вариант осуществления устройства для измельчения пищевых продуктов имеет гнездо, в которое вставлена и/или может вставляться режущая вставка согласно изобретению, предпочтительно с возможностью извлечения.

В частности, может быть предусмотрено, что режущая вставка может вставляться в гнездо попеременно с первой ориентацией или со второй ориентацией. Таким образом, требуемое устройство режущих пластин - в зависимости от требований к нарезке - может очень просто, быстро и надежно приводиться в рабочее положение и располагаться в нем.

Устройство для измельчения пищевых продуктов согласно изобретению может преимущественно разрабатываться как крышка, которая может надеваться на сосуд - предпочтительно, полностью закрывая при этом отверстие сосуда - и/или фиксироваться на сосуде - предпочтительно полностью закрывая при этом отверстие сосуда. В этом контексте особенно преимущественным является предмет кухонного оборудования с таким устройством для измельчения пищевых продуктов, который может, как крышка, надеваться на сосуд, в частности на чашу, и/или крепиться в нему.

Дальнейшие цели, преимущества, признаки и возможности применения настоящего изобретения станут очевидными из приведенного ниже описания одного примерного варианта осуществления со ссылками на графический материал. Все признаки, описанные и/или проиллюстрированные графически в настоящем документе, составляют предмет настоящего изобретения сами по себе или в любом целесообразном сочетании независимо от краткого описания указанных признаков в формуле изобретения или эквивалентах последней.

Фиг. 1 иллюстрирует режущую вставку согласно изобретению, и

Фиг. 2 иллюстрирует устройство для измельчения пищевых продуктов согласно изобретению с режущей вставкой согласно изобретению.

Фиг. 1 иллюстрирует режущую вставку 1 согласно изобретению с первым устройством 2 режущих пластин, расположенным в первой зоне 3, и со вторым устройством 4 режущих пластин, расположенным во второй зоне 5. Первое устройство 2 режущих пластин и второе устройство 4 режущих пластин удерживаются вместе в раме 6 и разделены друг от друга стабилизирующей промежуточной перемычкой 7.

Режущая вставка 1 имеет с обеих узких сторон по ручке 8. Кроме того, предусмотрены соединительные элементы 9, причем указанные соединительные элементы разработаны для взаимодействия с сопрягающимися соединительными элементами устройства для измельчения пищевых продуктов.

Фиг.2 иллюстрирует устройство 10 для измельчения пищевых продуктов согласно изобретению с режущей вставкой 1 согласно изобретению. Устройство 10 для измельчения пищевых продуктов разработано как крышка и может надеваться с защелкиванием на сосуд 11. Устройство для измельчения пищевых продуктов имеет шарнирно установленный прижимной рычаг 12 с прижимным пуансоном 13.

В показанном положении первое устройство 2 режущих пластин режущей вставки 1 находится в зоне поворота прижимного пуансона 13 и, следовательно, в рабочем положении. Режущая вставка 1 имеет второе устройство 4 режущих пластин, которое может приводиться в рабочее положение, т.е. в зону поворота прижимного пуансона 13, поворотом режущей вставки 1 на 180° в плоскости резания. Первое устройство 2 режущих пластин и второе устройство 4 режущих пластин имеют режущие пластины с разным расстоянием между пластинами и с разным рисунком пластин.

Перечень ссылочных позиций

1 Режущая вставка

2 Первое устройство режущих пластин

3 Первая зона

4 Второе устройство режущих пластин

5 Вторая зона

6 Рама

7 Промежуточная перемычка

8 Ручки

9 Соединительные элементы

10 Устройство для измельчения пищевых продуктов

11 Сосуд

12 Прижимной рычаг

13 Прижимной пуансон

Claims

1. Устройство для измельчения пищевых продуктов, сконфигурированное в виде помещаемой на сосуд или фиксируемой на сосуде крышки, выполненной с гнездом, в которое помещена режущая вставка, и прижимным пуансоном для проталкивания измельчаемого материала через режущую вставку, выполненную с первым устройством режущих пластин, расположенным в первой зоне, и вторым устройством режущих пластин, расположенным во второй зоне режущей вставки, отличной от первой зоны, отличающееся тем, оно выполнено с возможностью попеременной установки или фиксирования в рабочей зоне первого устройства режущих пластин или второго устройства режущих пластин, при этом режущая вставка устанавливается в устройство для измельчения пищевых продуктов попеременно в первом положении или во втором положении, отличном от первого положения.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что первое устройство режущих пластин имеет отличающееся расстояние между пластинами, и/или отличающуюся ориентацию пластин, и/или отличающийся рисунок пластин, и/или отличающиеся типы пластин от второго устройства режущих пластин.

3. Устройство по п. 1 или 2, отличающееся тем, что первое устройство режущих пластин и второе устройство режущих пластин расположены в общей раме, в частности расположены разнесенными друг от друга в общей раме.

4. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что первое устройство режущих пластин и второе устройство режущих пластин отделены друг от друга промежуточной перемычкой.

5. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что режущая вставка выполнена симметрично, в частности зеркально-симметрично, без учета различий в устройствах режущих пластин, или содержит по меньшей мере одну ручку и/или зону ручки.

6. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что
а. первое устройство режущих пластин и/или второе устройство режущих пластин содержат режущие пластины, расположенные в виде сетки, звездообразно или перекрестно,
b. и/или первое устройство режущих пластин и/или второе устройство режущих пластин содержат режущие пластины с зазубренной кромкой.

7. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что первое устройство режущих пластин и/или второе устройство режущих пластин содержат несколько режущих пластин, расположенных одна над другой в разных плоскостях.

8. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что режущая вставка имеет соединительные элементы, в частности защелкивающиеся выступы и/или защелкивающиеся углубления, предназначенные для взаимодействия с сопрягающимися соединительными элементами устройства для измельчения пищевых продуктов.

9. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что прижимной пуансон расположен на шарнирно установленном прижимном рычаге, в частности прижимной пуансон расположен на шарнирно установленном прижимном рычаге с возможностью снятия.

10. Устройство по п. 9, отличающееся тем, что предусмотрен дополнительный прижимной пуансон.

11. Устройство по п. 10, отличающееся тем, что дополнительный прижимной пуансон расположен на шарнирно установленном прижимном рычаге, в частности дополнительный прижимной пуансон расположен на шарнирно установленном прижимном рычаге с возможностью снятия, или прижимной пуансон и дополнительный прижимной пуансон вместе расположены на шарнирно установленном прижимном рычаге.

12. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что в первом положении первое устройство режущих пластин расположено в рабочей зоне, в частности в зоне поворота прижимного пуансона, а во втором положении в нем расположено второе устройство режущих пластин, и/или в первом положении второе устройство режущих пластин расположено в рабочей зоне, в частности в зоне поворота дополнительного прижимного пуансона, а во втором положении в нем расположено первое устройство режущих пластин.

13. Устройство по п. 1 или 12, отличающееся тем, что первое положение отличается от второго положения режущей вставкой, повернутой на 180 градусов, в частности, в плоскости режущих пластин, и/или первое положение и второе положение характеризуются одинаковым положением режущей вставки и отличаются ориентацией, которая отличается на 180 градусов.

14. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что режущая вставка выполнена с возможностью вставки в гнездо попеременно с первой ориентацией или со второй ориентацией.

15. Предмет кухонного оборудования с устройством для измельчения пищевых продуктов по одному из пп. 1-14 и с сосудом, в частности чашей, который выполнен с возможностью помещения на нем или фиксирования на нем устройства для измельчения пищевых продуктов в виде крышки.