RU2265364C2 - Способ получения кормовой патоки - Google Patents
Способ получения кормовой патоки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2265364C2 RU2265364C2 RU2003138276/13A RU2003138276A RU2265364C2 RU 2265364 C2 RU2265364 C2 RU 2265364C2 RU 2003138276/13 A RU2003138276/13 A RU 2003138276/13A RU 2003138276 A RU2003138276 A RU 2003138276A RU 2265364 C2 RU2265364 C2 RU 2265364C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- grain
- starch
- feed
- temperature
- cavitator
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Способ относится к получению кормов для животных. Способ заключается в увлажнении, измельчении и ферментативном гидролизе зерна, при этом соотношение зерна к воде составляет 1:1, температура воды 35-40°С, а в качестве ферментов используют α-амилазу 1,0-1,5 ед/г крахмала и ксиланазу 1-2 ед/г целлюлозы. Способ позволяет получать продукт, содержащий легкоусвояемые углеводы. 1 табл.
Description
В настоящее время в животноводстве используется патока, полученная из отходов сахарного производства. Такая патока, полученная методом кислотного гидролиза, содержит 80% сухих веществ и имеет высокую концентрацию глюкозы.
Использование свекловичной патоки в качестве кормов для животных широко известно. Благодаря высокой калорийности этих продуктов их использование в корме постоянно возрастает. Однако патока является вязкой жидкостью, поэтому она трудно поддается обработке. При внесении ее в корма ее приходится разогревать. Кроме того, патока очень мало содержит в себе азота, фосфора и кальция и мало отвечает потребностям в белках сельскохозяйственных животных.
Поэтому в последние 20 лет в животноводстве применяется патока, полученная из зерна или крахмала путем ферментативного гидролиза.
В настоящее время ферментативный гидролиз крахмалосодержащих материалов ведется с предварительной обработкой сырья при высоком давлении 4-5 кгс/см2 в течение 120 мин.
При такой предобработке зерна происходит набухание, клейстеризация, разрушение крахмальных зерен и ослабление связи между молекулами целлюлозы, переход части целлюлаз и амилазы в растворимую форму, вследствие чего увеличивается доступная для ферментов поверхность и существенно возрастает гидролизуемость материала.
К недостаткам этого метода и следует отнести высокие температуры и продолжительность обработки, которые приводят к разрушению ксилозы с образованием фурфурола, оксиметилфурфурола и деградации части сахаров. Существует также способ приготовления корма, например по А.С. №707560, который предусматривает увлажнение зерна в присутствии амилазы, а затем плющевание, темперирование и сушку готового продукта. При этом способе только до 20% первоначального содержания крахмала превращается в декстрин и до 8-10% в редуцирующие сахара (такие как мальтоза, глюкоза).
Предлагается подобный способ обработки зерна для корма (А.С. №869745), который предполагает обработку зерна подобно А.С. 707560, но отличается тем, что после темперирования расплющенное зерно дополнительно обрабатывают ферментным препаратом глюкаваморином в количестве 2,5-3,0% к массе крахмала в течение 20-30 мин. При этом процент редуцирующих сахаров в продукте возрастает до 20,0-21,3%.
Предлагаем качественно новый продукт с легкоусвояемыми углеводами - патоку пшеничную (ржаную), полученную способом ферментативного гидролиза.
Кормовая патока является продуктом неполного гидролиза крахмала и целлюлозы (гемицеллюлоза и клетчатка). В состав ее входят глюкоза, мальтоза, три- и тетрасахариды и декстрины различной молекулярной массы, протеины и витамины, минеральные вещества, т.е. все, чем богаты пшеница, рожь и ячмень.
Кормовая патока может быть также и вкусовой добавкой, т.к. содержит глюкозу, которая необходима при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных.
Вкус, сладость, вязкость, гигроскопичность, осмотическое давление, сбраживаемость гидролизатов зависят от относительных количества вышеуказанных первых четырех групп углеводов и в целом зависят от степени гидролиза крахмала и целлюлозы.
Для гидролиза целлюлозы и крахмала использовались комплексные ферментные препараты: амилосубтилин Г18Х, целловиридин Г18Х, ксиланаза, глюкаваморин Г3Х.
Предлагаем также новый способ обработки зерна (ржи, пшеницы) и получения кормовой патоки с помощью кавитации с одновременным воздействием ферментного комплекса.
Способ обработки зерна происходит в специальном аппарате-кавитаторе, который представляет из себя вращаюшуюся емкость с перфорированным барабаном, в котором происходит процесс кавитации, основанный на гидродинамических колебаниях высокой интенсивности в жидкой среде, сопровождающийся явлениями 2 типов:
- гидродинамическими
- акустическими
с образованием большого количества кавитационных пузырьков-каверн. В кавитационных пузырьках происходит сильное нагревание газов и паров, происходящее в результате адиабатического сжатия их при кавитационном схлопывании пузырьков. В кавитационных пузырьках происходит концентрирование мощностей акустических колебаний жидкости и кавитирующие излучения меняют физико-химические свойства вещества, находящегося поблизости (в данном случае происходит измельчение вещества до молекулярного уровня).
Пример 1: Зерно предварительно крупно измельчают на кормодробилке с размером частиц не более 2-4 мм, далее дробно примешивается к воде, подаваемой в кавитатор. Соотношение зерна и воды 1:1 весовых частей соответственно. Температура воды 35-40°С. Время нахождения взвеси зерна и воды в кавитаторе равно не более 2 сек. Кавитатор соединен с аппаратом, в котором поддерживается с помощью автоматического регулирования рН и температура. Объем реакционной смеси в аппарате зависит от мощности кавитатора и колеблется от 0,5 до 5 м3.
После подачи половинного количества зерна в кавитатор подается комплекс ферментов: -амилазы бактериальной 1,0-1,5 ед/г крахмала и ксиланазы - 1-2 ед/г целлюлозы.
При кавитации поддерживается температура реакционной массы в пределах 43-50°С и рН 6,2-6,4. рН смеси поддерживается соляной кислотой или кальцинированной содой. Через 30-40 минут кавитации разжиженная мелкодисперсная суспензия с размерами частиц зерна не более 7 микрон нагревается до температуры клейстеризации пшеничного крахмала 62-65°С и выдерживается в течение 30 минут при этой температуре без кавитации. Затем кластеризованная масса снова вводится в режим кавитации продолжительностью 30-40 минут. Процесс кавитации прекращается по йодной пробе, продукт отправляется на осахаривание в емкость большего объема с перемешивающим устройством. Для дальнейшего осахаривания реакционной массы добавляем глюкаваморин Г3Х из расчета 3 ед/г крахмала. Процесс осахаривания ведут при температуре 55-58°С и рН 5,5-6,0.
Продолжительность осахаривания составляет 4-6 часов до достижения желаемого содержания редуцирующих веществ. Процесс осахаривания осуществляется при рН 6,4-6,0 и температуре 50-55°С. По необходимости патока концентрируется в вакуум-выпарном аппарате до концентрации сухих веществ 40-45%.
Готовая патока из пшеницы и ржи характеризуется следующими показателями, приведенными в таблице.
Claims (1)
- Способ получения кормовой патоки из зерна, включающий его увлажнение, измельчение и ферментативный гидролиз, отличающийся тем, что предварительно измельченное зерно до размеров 2-4 мм дробно перемешивают к воде в соотношении 1:1, температура воды 35-40°С, подают в кавитатор, после подачи половинного количества зерна в кавитатор подается комплекс ферментов: α-амилазы бактериальной 1,0-1,5 ед/г крахмала и ксиланазы 1-2 ед/г целлюлозы, при кавитации поддерживается температура реакционной массы 43-50°С и рН 6,2-6,4, а дальнейшее осахаривание полученной смеси проводят глюкаваморином ГЗХ из расчета 3 ед/г крахмала при температуре 55-58°С и рН 5,5-6,0.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003138276/13A RU2265364C2 (ru) | 2003-12-18 | 2003-12-18 | Способ получения кормовой патоки |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003138276/13A RU2265364C2 (ru) | 2003-12-18 | 2003-12-18 | Способ получения кормовой патоки |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003138276A RU2003138276A (ru) | 2005-05-27 |
RU2265364C2 true RU2265364C2 (ru) | 2005-12-10 |
Family
ID=35824325
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003138276/13A RU2265364C2 (ru) | 2003-12-18 | 2003-12-18 | Способ получения кормовой патоки |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2265364C2 (ru) |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2450533C2 (ru) * | 2009-08-21 | 2012-05-20 | Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии (ГНУ СибНИИЖ Россельхозакадемии) | Углеводно-белковая добавка для жвачных животных |
RU2501296C2 (ru) * | 2010-12-15 | 2013-12-20 | Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии) | Способ получения витаминно-аминокислотного кормового комплекса из зерна пшеницы |
RU2656962C1 (ru) * | 2017-05-11 | 2018-06-07 | Федеральное государственное бюджетное учреждение "Федеральный аграрный научный центр Северо-Востока имени Н.В. Рудницкого" (ФГБНУ ФНАЦ Северо-Востока) | Способ приготовления патоки из зерна злаковых культур |
EP3620063A1 (en) | 2018-09-06 | 2020-03-11 | Animal Food Solution Latvija, SIA | Method for the production of feed starch syrup from starch-containing plant raw materials |
RU2760160C1 (ru) * | 2021-02-19 | 2021-11-22 | Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Нижегородский государственный инженерно-экономический университет | Установка для получения зерновой патоки |
RU2801747C1 (ru) * | 2022-12-26 | 2023-08-15 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Институт химии твердого тела механохимии Сибирского отделения Российской академии наук | Способ получения кормовой суспензии длительного хранения из зернового сырья |
-
2003
- 2003-12-18 RU RU2003138276/13A patent/RU2265364C2/ru active
Cited By (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2450533C2 (ru) * | 2009-08-21 | 2012-05-20 | Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии (ГНУ СибНИИЖ Россельхозакадемии) | Углеводно-белковая добавка для жвачных животных |
RU2501296C2 (ru) * | 2010-12-15 | 2013-12-20 | Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии) | Способ получения витаминно-аминокислотного кормового комплекса из зерна пшеницы |
RU2656962C1 (ru) * | 2017-05-11 | 2018-06-07 | Федеральное государственное бюджетное учреждение "Федеральный аграрный научный центр Северо-Востока имени Н.В. Рудницкого" (ФГБНУ ФНАЦ Северо-Востока) | Способ приготовления патоки из зерна злаковых культур |
EP3620063A1 (en) | 2018-09-06 | 2020-03-11 | Animal Food Solution Latvija, SIA | Method for the production of feed starch syrup from starch-containing plant raw materials |
RU2760160C1 (ru) * | 2021-02-19 | 2021-11-22 | Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Нижегородский государственный инженерно-экономический университет | Установка для получения зерновой патоки |
RU2801747C1 (ru) * | 2022-12-26 | 2023-08-15 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Институт химии твердого тела механохимии Сибирского отделения Российской академии наук | Способ получения кормовой суспензии длительного хранения из зернового сырья |
RU2803540C1 (ru) * | 2023-01-31 | 2023-09-14 | Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Нижегородский государственный инженерно-экономический университет (НГИЭУ) | Способ приготовления жидких сахаристых кормов из зернового сырья |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2003138276A (ru) | 2005-05-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE3751325T2 (de) | Vormischungszusammensetzung und ihr Herstellungsverfahren. | |
JPS5843750A (ja) | 味覚の改良されたドツグフ−ドの製造方法 | |
CA2760368A1 (en) | High efficiency ethanol process and high protein feed co-product | |
CN1020751C (zh) | 有关啤酒生产方法的改进 | |
CN105132250A (zh) | 一种藜麦白酒及其制备方法 | |
US4904486A (en) | Animal feed blocks containing dietary supplements | |
RU2265364C2 (ru) | Способ получения кормовой патоки | |
US20130052696A1 (en) | Method for processing lignocellulose based biomass | |
US4232046A (en) | Liquid starch-urea ruminant feed and method of preparing same | |
JP2792601B2 (ja) | 水溶性食物繊維の製造法 | |
CN105623938B (zh) | 青稞精酿啤酒糖化工艺 | |
US4318748A (en) | Continuous process for saccharification of whole starchy materials | |
JPH02100695A (ja) | 難消化性デキストリンの製造法 | |
LT5842B (lt) | Ekstruduoto grūdų produkto gamybos būdas ir produktas | |
US3706598A (en) | Solid,glass-like starch hydrolysates having high densities | |
US7981639B2 (en) | Starch-derived products | |
JP5922003B2 (ja) | リグノセルロース系バイオマスの処理方法 | |
DE2228038A1 (de) | Leichtvergärbare Würze bzw. leichtvergärbarer Sirup, ihre Herstellung und Verwendung | |
CN107549471A (zh) | 一种固体糖蜜饲料的制备方法 | |
CN113080307B (zh) | 一种利用氨基酸发酵母液和玉米糖渣生产饲料的方法 | |
CN109549059B (zh) | 一种保湿糖浆及其制备方法与应用 | |
CA1061634A (en) | Processes for the production of protein-rich nutriments from natural starch and protein-containing materials | |
RU2443783C2 (ru) | Способ получения кормовых гидролизатов из зерна пшеницы | |
RU2382082C1 (ru) | Способ получения гидролизата из крахмалсодержащего сырья | |
RU2412609C1 (ru) | Способ получения зернового корма для коров |